1樓：曉曉休閒故事
山藥豆的10種家常吃法如下：
1、最傳統，也是最常見的做法就是蒸山藥豆，這種方法老年人最愛用，他們在用大鍋做飯的時候，上面會順便蒸上一些山藥豆，就當做零食吃，又香又軟，尤其適合牙口不好的老年人。
3、這是一道老少皆宜的美食，就是糖熬山藥豆，將山藥豆先煮熟，然後在鍋裡熬糖，當糖熬到金黃色時，將山藥豆倒進去，翻炒均勻出鍋，又香又甜，味道非常好，就像山藥豆糖葫蘆的味道。
4、山藥豆還可以直接放進大鍋裡煮，不過鍋裡不需要放很多水，一直煮到水乾了為止，在煮的過程中，要看好鍋，免得煮糊了。
5、如果感覺單純的煮山藥豆吃起來沒有味道，可以在上面撒上一點白糖，這樣就能夠增加山藥豆的甜度，吃起來口感也會好很多。
6、除了簡單的蒸煮之外，山藥豆還可以代替山藥做燉菜，燉肉，燒湯時，都可以放入一些，特別簡單方便。
2樓：一路領先**課堂
山藥豆即山藥蔓上結的珠狀芽，葉上生，長圓不一;皮黃色，煮熟後變灰色，皮薄，肉白質細。山藥豆味甘、性平，入脾、肺、腎三經，可養肺益陰，補腎固精。
山藥豆和山藥是同一植物所生，具有較高的營養價值。純綠色食品，與野生山藥有同等的藥用價值。它的品質優良，口感華潤有面，香味醇厚。
山藥豆的吃法有哪些?
一、山藥糖葫蘆
做法：山藥豆洗乾淨蒸熟，用竹籤串好，取適量白糖熬成漿狀，像傳統的製作糖葫蘆的做法蘸好。
二、油炸山藥豆 糖雪球
做法：山藥豆洗乾淨，加白糖、澱粉、雞蛋清、調勻後加麵粉搖成球，涼油熱鍋文火炸熟。
先把山藥豆煮好或山楂洗乾淨。白糖加水熬成糖漿加入山藥豆或山楂，翻炒山藥豆山楂表面裹滿糖再滾些白芝麻出鍋放在盤子中冷卻即可。
三、冰糖山藥豆
做法：1、山藥豆洗淨，穿在竹籤子上; 2、準備好冰糖，鍋裡放一點油，然後放冰糖，小火不停的攪;中途加點水，接著熬，至熬成稠稠的糖稀;3、把串好的山藥豆串放到糖稀里蘸，蘸的時候一定要快，或者可以拿個小勺子舀一些糖漿到山藥豆上，然後插到軟的泡沫板上或者別的上面，放涼待糖凝固即可。
四、燒烤孜然山藥豆
食材：山藥豆500克、油10毫升、燒烤蘸料2勺
做法：1、準備好需要用到的全部東西，先把山藥豆放在水裡面清洗乾淨了，鍋裡面加入水和山藥豆，水需要超過山藥豆，然後**煮十五分鐘。
2、時間到了以後把山藥豆從鍋裡面取出來，需要確認山藥已經軟了，並且控幹水分。
3、接下來，在裝有山藥豆的碗裡面加入油和現成的燒烤料，然後混合均勻和山藥豆攪拌在一起，完全的混合好了。
4、隨後，在烤盤上面鋪好錫紙，並且把山藥豆倒在錫紙上面，攤開的比較均勻一點。
6、時間到了之後將山藥豆從烤箱裡面拿出來，裝在盤子裡面再搭配上一點料就可以開吃了。
3樓：乍暖
糖霜山藥豆
【所需食材】
山藥豆適量、食鹽適量、白醋適量、麵粉適量、白糖適量、白芝麻適量。
【做法步驟】
1、先在盆裡加一勺食鹽，加入15克白醋、一碗麵粉，倒入一碗生水，用筷子攪拌均勻。攪拌均勻後，放入山藥豆，下手抓洗一下，麵粉可以吸附掉山藥豆上面的髒東西。加入白醋和食鹽可以有效殺菌，攪勻後浸泡15分鐘，再來清洗一下。
倒在濾網裡面控掉水分，再用流動的清水清洗乾淨。
2、洗好的山藥豆直接冷水放到蒸篦上，平鋪均勻，蓋上蓋子，開大火蒸熟，大概15分鐘就可以了。15分鐘後，山藥豆用手一捏就碎，就說明熟透了。
3、把山藥豆放在籠布上，平鋪均勻，把表面上水分吹乾，也可以用廚房紙擦乾水分，吹乾以後放在碗裡備用。
4、鍋中加入60克白棉糖，加入60克溫水，開大火，先把糖液熬至融化，熬至糖液融化後轉成微火，繼續用鏟子攪拌，把水分熬幹，並且糖液開始有細小的氣泡。然後關火，加入20克白醋，快速攪拌均勻。
5、攪勻以後，把山藥豆放進去，用鏟子快速攪拌均勻，讓山藥豆均勻地裹滿糖液。繼續用鏟子不停地攪拌，大概2分鐘左右，糖液開始起沙，加入一把白芝麻，繼續不停地攪拌，大概5分鐘左右，糖霜均勻地裹在山藥豆上面，出鍋裝入盤中。
4樓：as昱霏
最常見的做法蒸山藥豆，適合牙口不好的老年人。還有肉和山藥豆一起燉，糖霜山藥豆，孜然山藥豆，還可以做山藥豆甜品糕，山藥豆糖葫蘆，反沙山藥豆，油炒山藥豆，椒鹽山藥豆，蜂蜜山藥豆。
5樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
1、山藥豆不用去皮，稍微浸泡一會，再用清水反覆沖洗，去除泥沙洗淨；
22、水開後，入鍋蒸10分鐘左右，山藥豆酥軟至熟；
33、趁熱撒上椒鹽粉，拌勻即可
44、實在個頭比較小，用小籤子插著趁熱吃。
6樓：王祿
比如山藥豆粥，把山藥豆清洗乾淨和小米一起下鍋熬粥，營養價值非常高，也有利於人體吸收。
7樓：愛小樹苗
他的做法有很多，可以蒸著吃。是可以加入適當的蔬菜一起炒著吃，可以炸著吃，也能煎上依據個人不同的口味。去選自己喜歡的做法。
8樓：yjj啦啦啦
1、蒸山藥豆，可以在蒸飯的時候順便蒸上一些山藥豆，當零食吃；2、孜然山藥豆：將山藥豆清洗乾淨，稍微煮一下，然後再用鍋燜一下，等到山藥豆上面的溼氣去掉後，再撒上一些自然，翻炒出鍋；3、糖熬山藥豆，將山藥豆先煮熟，然後在鍋裡熬糖，當糖熬到金黃色時，將山藥豆倒進去，翻炒均勻出鍋；4、直接將山藥豆放進大鍋裡煮，煮到水乾為止；5、可以將煮好的山藥豆上面撒上一點白糖，吃起來口感很好；6、可以將山藥豆與五花肉一起燉煮；7、將山藥豆去皮清炒蒜苗；8、將山藥豆與排骨一起熬湯；9、將山藥豆去皮之後用油炸，脆脆的吃起來很香；10、將山藥豆放到空氣炸鍋裡面烤熟，很香。
山藥豆怎麼吃好吃
9樓：宗政利葉巨集黛
章魚排骨燉山藥的做法詳細介紹
菜系及功效：
美味粥湯
工藝：燉
章魚排骨燉山藥的製作材料：
主料：章魚乾300克,排骨,山藥各適量。
調料：高湯,鹽,味精,雞精,蔥,姜,黃酒各適量。
教您章魚排骨燉山藥怎麼做，如何做章魚排骨燉山藥才好吃1.章魚乾水發，洗淨；排骨剁塊洗淨，焯水斷血；山藥去皮，改滾刀塊。
2.原料下鍋，加調料燉至排骨脫骨，山藥酥糯、湯汁濃厚即成。
章魚排骨燉山藥的製作要訣：
山藥燉至酥糯但不能失形。
棗香山藥羹的做法詳細介紹
菜系及功效：
美味粥湯
工藝：燒
棗香山藥羹的製作材料：
主料：紅棗100克,山藥100克,百合50克。
調料：冰糖,水澱粉各適量。
教您棗香山藥羹怎麼做，如何做棗香山藥羹才好吃1.山藥去皮切成小丁，百合洗淨剝開。
2.鍋中放入清水，原料燒開，加冰糖拌勻，勾芡即可。
山藥桃仁羊肉湯的做法詳細介紹
菜系及功效：
美味粥湯
工藝：燉
山藥桃仁羊肉湯的製作材料：
主料：羊肉500克,核桃100克,山藥100克。
輔料：高湯,鹽,味精,雞精各適量。
教您山藥桃仁羊肉湯怎麼做，如何做山藥桃仁羊肉湯才好吃1.羊肉斬塊，焯水，去淨血水。
2.山藥刨皮待用；核桃入油鍋焐熟。
3.原料放入高湯中，上爐燉約2小時，調味即可。
萵筍炒山藥的做法詳細介紹
菜系及功效：
家常菜譜
工藝：炒
萵筍炒山藥的製作材料：
主料：山藥250克,萵筍250克,胡蘿蔔50克。
調料：鹽,雞精,胡椒粉,白醋,色拉油各適量。
教您萵筍炒山藥怎麼做，如何做萵筍炒山藥才好吃1.山藥、萵筍、胡蘿蔔分別洗淨，去皮，切長條，焯水。
2.鍋內入油燒熱，放入原料，加其餘調料調味翻炒即可。
萵筍炒山藥的製作要訣：
山藥焯水時加一點白醋，會使之更白亮。
10樓：淡永望
山藥豆和山藥一樣 只是形狀不同！都是長在一起的 口感和營養價值也差不多 山藥豆即山藥蔓上結的珠狀芽。山藥豆味甘、性平，入脾、肺、腎三經，可養肺益陰，補腎固精。
強志增智，滋潤血脈，寧嗽定喘，輕身延年。 因為山藥豆富含纖維素 所以吃後會對人體產生飽腹感。低熱量低脂肪。
同時又需要人體消耗熱量去消化它，所以山藥豆也對保持身材也有一定功效. 吃法 1.可以做成山藥豆糖葫蘆。
2.直接洗乾淨 放在碗裡撒上一勺綿白糖。然後上鍋蒸5分鐘 就熟了，糖業化了。
甜甜的軟綿綿的 小孩子一定會愛吃。 3。油炸山藥豆 做法：
山藥豆洗乾淨，加白糖、澱粉、雞蛋清、調勻後加麵粉搖成球，涼油熱鍋文火炸熟。 4 糖雪球：先把山藥豆煮好或山楂洗乾淨。
白糖加水熬成糖漿加入山藥豆或山楂，翻炒山藥豆山楂表面裹滿糖再滾些白芝麻出鍋放在盤子中冷卻即可。 5。山藥豆和山藥一樣 只是形狀不同！
都是長在一起的 口感和營養價值也差不多 所以山藥能做的菜 山藥豆也可以做。
11樓：自然生態**
山藥和山藥豆都是可以入食的
小山藥豆怎麼吃，山藥豆怎麼吃？
舊舊的錄音機 山藥豆怎麼吃？超級簡單的做法，營養又美味 吃法 可以燉湯 也可以做山藥糕 還可以做拔絲山藥豆 椒鹽山藥豆。孜然山藥豆的做法 原料 山藥豆200克 瓜子仁50克 花椒粒10粒 孜然2茶勺 芹菜1根 紅辣椒1個 蔥1根 姜1克。1 準備好所需原材料，山藥豆洗淨。2 辣椒切段，姜切絲，蔥切絲...
山藥豆怎麼吃，小山藥豆怎麼吃
辰星 山藥所含的能夠分解澱粉的澱粉糖化酶，是蘿蔔中含量的3倍，胃脹時食用，有促進消化的作用，可以去除不適症狀，有利於改善脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之佳品。 暗受 山藥豆是山藥騰上結的果實，也是山藥的種子，營養價值和山藥等同，可以蒸著吃 煮著吃，也可以做糖雪球 串糖葫蘆吃，這幾種吃法我...
山藥豆怎麼燉湯，山藥豆可以燉湯嗎
1 山藥排骨湯。食材 排骨 山藥豆。輔料 雞精 生薑 鹽。1 將山藥豆搓洗乾淨，排骨焯水，去除血沫。2 將洗淨的排骨倒入鍋中，加入薑片及適量清水，大火開煮。3 半小時後加入山藥豆。4 繼續煲煮40分鐘，加入適量調味劑即可。2 山藥豆馬蹄胡蘿蔔煲湯。食材 山藥豆 馬蹄 胡蘿蔔 豬骨 薑片。1 將山藥豆...