1樓：網友
食材換一換食材。
梅豆。300克。
豬肉。100克。
辣椒。3顆。
大蔥。1段。
生薑。1塊。
方法/步驟分步閱讀。
2樓：帳號已登出
食材。荷蘭豆400g
瘦肉150g
油適量。鹽適量。
澱粉適量。醬油適量。
用餐人數：步驟。
原材料":瘦肉。蘭豆；
荷蘭豆撕去邊絲，洗乾淨備用；
瘦肉切片用味糖鹽油醃約10分鐘；
起鍋爆香蒜茸；
荷蘭豆下鍋炒幾下，然後在鍋邊灑一點點開水，再炒約一兩分鐘，? 6炒至蘭豆變色，便可裝碟備用；
肉片下鍋輕炒一下約8成熟，加入一點水煮約一分鐘；
把剛裝起的蘭豆加入鍋內炒勻便可；
現在可以裝碟咯。
梅豆怎麼炒好吃又簡單
梅豆怎麼炒好吃又簡單?
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梅豆怎麼做好吃？
3樓：畫個叉叉歌頌你
直接炒著吃放些幹辣椒，還有也可以放一些梅乾菜炒著吃。
4樓：葫蘆代表我的心
梅豆角最好還是放辣椒爆炒，可以去掉豆角的土腥味。炒任何豆角都一樣，一定要熟炒透，以免中毒。
5樓：網友
把皮花破一點，用油炸，趁熱搬上你喜歡吃的作料，涼了以後很好吃的。
6樓：娛樂場鎖
1、 梅豆挑選時選擇嫩些的，裡面的豆子不要太大，就不會老，摘去兩頭的蒂和邊緣的筋，清洗乾淨。
2、梅豆斜刀切絲，豬肉切絲，蔥薑蒜切碎，備用。
3、炒鍋內放油，油燒熱後下蔥姜煸香，下肉絲炒至變色，倒入少量醬油翻炒。倒入切好的扁豆絲不停的翻炒，為防止粘鍋可加少量清水。
4、中火炒兩分鐘左右，關火倒入切碎的蒜，利用鍋內的餘熱繼續翻炒片刻，出鍋盛盤。
梅豆含有尿毒酶、血細胞凝集素、梅豆氨酸等；近年來，又在嫩莢中發現梅豆赤黴i和ⅱ等，有**肝性昏迷和抗癌的作用。梅豆對人體鎮靜也有很好的作用，可以增強大腦皮質的抑制過程，使神志清晰，精力充沛。
梅豆怎麼做好吃？
7樓：讀書偶有所見
可以做酸辣梅豆絲，很好吃。
食材：梅豆250克，蔥1段，姜1片，幹辣椒2個，花生油3勺，鹽2克，醋2勺。
做法：1、 梅豆挑選時選擇嫩些的，裡面的豆子不要太大，就不會老，摘去兩頭的蒂和邊緣的筋，清洗乾淨。
2、鍋中滴入幾滴油，一點鹽（用料外），燒開水，將梅豆倒入汆燙至變軟，可以用筷子插一下輕鬆能夾透就行了。
3、撈出瀝乾水分晾至溫熱。
4、將梅豆斜著切成細絲。
5、蔥切蔥花，姜和幹辣椒切絲。
6、 熱鍋涼油，倒入蔥花、薑絲和幹辣椒炒香。
7、 倒入梅豆絲大火翻炒均勻，加鹽調味。
8、最後倒入醋翻炒均勻即可出鍋。
注意：汆燙時加入油和鹽可以讓梅豆保持青翠的顏色；要儘量汆燙至變軟至8成熟；梅豆一定要炒熟再吃，否則會中毒。
8樓：教育達人小李
梅豆可以做成香辣梅豆，非常的好吃。
主料：梅豆500克。
輔料：食用油、豆瓣辣醬75克。
1、食材：梅豆、郫縣豆瓣辣醬。
2、再去梅豆兩側的老筋，洗淨。
3、鍋裡放入水燒開，放入梅豆，焯至徹底斷生。
4、撈出用涼水過涼。
5、撈出瀝乾水分。
6、鍋燒熱，放入油，放入辣椒醬，翻炒至辣醬出油，出香味。
7、放入梅豆翻炒。
8、翻炒均勻即可。
9、裝盤即可食用。
梅豆的營養價值：
梅豆含有豐富的維生素b、維生素c和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜。還可以起到調理消化系統，消除胸膈脹滿的作用。可用於防治急性腸胃炎和嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止洩、益氣生津的功效。
患有**瘙癢、急性腸炎者非常適合食用豬耳朵豆角。同時，也適宜食慾不振者食用。而經常腹脹的人最好不要食用豬耳朵豆角。
9樓：summerr星空
做話梅芸豆、清炒梅豆好吃。
準備好芸豆、話梅、山楂、糖。
將芸豆洗淨後放在清水中浸泡上三個小時以上，將浸泡好的芸豆放在鍋中煮，準備好六七顆話梅和一些幹山楂，將準備好的話梅和山楂放進鍋中一起煮，在鍋中放入適量的糖和少量的鹽， 大火煮開，轉為小火， 小火煮上四十分鐘，煮的熟透；放在鍋中再泡上三個小時，取出來自然涼後放入冰箱中冷藏一個小時，再取出食用。
準備好梅豆絲、蔥花、鹽。
炒鍋下蔥花爆鍋，然後下梅豆絲翻炒至熟透，最後加少許鹽調味即可出鍋。用梅豆炒菜一定要炒至完全熟透，防止食用之後發生食物中毒。把梅豆焯水之後再下鍋炒制，也是防止中毒的關鍵措施。
可以把梅豆曬乾做成乾菜，也可以直接炒食，把它拿來炒肉，看過食物成分表，同等的條件下，吃一斤梅豆相當於15個雞蛋和8杯牛奶的含量。
梅豆大的叫豬耳朵，小點的叫貓耳朵；北京，吉林等地叫豬耳朵豆角。也叫梅豆，「迷豆子」（諧音）。遼寧叫氣（泣）豆。可食用，適合切絲和肉絲一起。
10樓：奇影匯
它可以做成酸的、辣的和李子豆絲。很好吃。只需要很簡單的食材，再加上合適的製作方式就能夠做出很好吃的菜餚。
11樓：e拍
辣椒炒梅豆吃起來香辣爽口，下飯非常合適。而且做法也很簡單，梅豆切絲和幹辣椒、蒜瓣一起翻炒，梅豆絲炒出來綠油油的一盤，特別好看。
12樓：網友
1、芋艿去皮清洗切開，梅豆摘洗乾淨切段。
2、燒鍋倒油燒熱，下入切好的芋艿翻炒一下。
3、接著，倒入一些清水煮開，煮至芋艿熟軟。
4、然後，合入梅豆翻炒翻炒斷生至熟。
5、最後，加適量的鹽調味炒勻即成。
13樓：情談學長
洗淨芸豆並將其浸泡在清水中三個小時以上。將浸泡的cow豆放入鍋中煮熟。準備六個或七個李子和一些乾的山楂。
將準備好的李子和山楂放入鍋中。一起煮，將適量的糖和少量鹽放入鍋中，用小火煮沸，轉成小火，用小火煮40分鐘，徹底煮熟；放入鍋中浸泡3個小時，自然取出，放入冰箱冷卻1個小時，然後取出食物。
14樓：粽子媽媽愛教育
五花肉切塊冷水下鍋放姜，蔥，紅花椒一小把，料酒焯水後備用，梅豆去豆角絲切5cm左右段備用。鍋下底油，下白糖小火炒化到冒泡(炒到褐色)，五花肉下鍋翻炒上糖色，加料酒，少許生抽，丟兩顆八角，加適量水，大火燒開，小火慢燉30分鐘後加入梅豆繼續悶，再過30分鐘後撒適量鹽，也可放少許味精。調料均勻後悶5分鐘起鍋。
15樓：小董學姐
梅豆炒肉。
梅豆有清熱祛溼的作用，同時它也是補鈣菜。梅豆中含有豐富的維生素b、和維生素c以及植物蛋白，這些物質，可以讓你在炎熱的夏天，保持頭腦清晰，還能調理消化系統、益氣生津。值得一提的是，梅豆中能夠給人提供易於消化吸收的優質蛋白質，還有維生素和微量元素。
尤其是鈣元素，比牛奶的鈣含量還要高。梅豆現在正是大量上市的季節，你可以把它曬乾做成乾菜，也可以直接炒食，我們家喜歡把它拿來炒肉，看過食物成分表，同等的條件下，吃一斤梅豆相當於15個雞蛋和8杯牛奶的含量。不過這僅僅是從一種營養物質計算的，要營養均衡，還要吃的比較全面。
梅豆怎麼做好吃？
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