1樓：具家理念
做法步驟。1、準備好四季豆、肥瘦豬肉，洗乾淨備用。
2、肥瘦豬肉切絲。
3、四季豆切斜片。
4、幹辣椒切小段，姜切絲、蔥切蔥花、大蒜拍碎切顆粒。
5、油下鍋，放入肥瘦豬肉絲、炒至肉變白色，放入料酒，姜蒜，繼續翻炒。
6、翻炒至姜蒜爆香，放入醬油，翻炒均勻。
7、醬油完全上色到肉絲上，放入幹辣椒段，繼續炒。
8、辣椒微炒，放入四季豆片，適量的鹽、繼續快速翻炒，直至四季豆熟透，撒下蔥花，適量的雞精提鮮、滴幾滴芝麻香油拌勻，就可以裝盤了。
2樓：網友
四季豆炒肉，最好用五花肉，五花肉有油，四季豆要多油炒才香。四季豆清洗乾淨切段，五花肉加姜蔥料酒焯水五分鐘撈出，用焯五花肉的水再焯四季豆加少量鹽油，大火燒開三分鐘撈出過水清洗乾淨。五花肉切薄片，蒜切片，小米辣切圈。
鍋中燒熱倒入花生油，加入姜蒜爆香加入五花肉，煸炒出油表面有金黃加入四季豆小米辣，黃豆醬翻炒均勻炒香後加入少量清水燜煮五分鐘，加入少量鹽，半勺白糖提香，大火收汁後起鍋。
3樓：冠萌陽
四季豆炒肉是先把豬肉切成片，在把四季豆洗一下，分成幾段，鍋中到油，在放入豬肉放入蔥薑蒜等，放入四季豆紗出香味大約五分鐘，炒才好吃。
四季豆炒肉怎麼炒
4樓：炎仌王
材料四季豆 200g(一把),豬絞肉 150g,蒜末 2辦，薑末 適量，蔥花 適量，辣椒 半支，鹽 適量，醬油 1大匙，味霖 1大匙，米酒 適量，辣豆瓣醬(可不加） 1大匙。
做法【備料】
1、姜、蔥、蒜、辣椒切末。
2、絞肉清水洗淨後淋點米酒去腥，四季豆挑菜洗淨切段。
【烹煮】1、倒點油熱鍋後放入姜、蒜末爆香，放入豬絞肉拌炒至7分熟後，放入醬油、味霖、辣豆瓣醬拌勻。
2、再放入四季豆、少許鹽拌炒一下後，加點水悶煮約5~10分鐘。
3、待至四季豆熟後，加入辣椒、蔥花拌炒一下即可起鍋上菜。
四季豆炒肉怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
用料四季豆。
豬瘦肉大蒜 三五粒。
生抽、鹽、糖、水澱粉、料酒 適量。
四季豆炒肉的做法。
瘦豬肉切成肉絲肉片均可。
切好的肉裡放少許料酒、生抽，先醃著。
洗好四季豆，切寸段，醃好的肉里加入適量水澱粉熱鍋熱油，爆香蒜瓣到表面微微發黃，先下四季豆煸炒四季豆炒出香味後，放少許生抽調味，然後放肉絲/肉片炒到肉片/肉絲熟透，最後適量加點鹽，出鍋了！！
6樓：泣紫煒
四季豆炒肉，要想做的好吃，首先就是調好材料，四季豆要嫩不要老的肉，要一些五花肉。不要一些速凍肉，要新鮮肉洗乾淨，然後把五花肉切成片，然後。飽和艹。
四季豆然後切成段兒行，然後從開水裡面過一下，這樣炒出來的菜又嫩又滑，然後兩者香草倒好，各種調料蒙上衣服，眾中左右完全就可以出鍋了。
7樓：農家樂美食記
準備一塊前腿肉和一些四季豆，豬肉剁成肉沫，四季豆切成片，再切一點紅辣椒配色，起鍋燒油，先放點大蒜炒香，把肉倒下去炒至斷生，再依次倒入四季豆、紅辣椒、放適量鹽和生抽，翻炒幾分鐘即可出鍋！
四季豆炒肉怎樣炒好吃
8樓：萊以南臺雄
材料豆角150克，肉200克，蒜4瓣，調料，鹽1茶匙（5克）調料a，生抽2茶匙（10ml），玉米澱粉1茶匙（5克），料酒1茶匙（5ml）
做法1，準備材料。
2，肉切片用調料a攪拌好。
3，豆角去掉兩頭後，折成5釐米左右的段，鍋中放水和鹽及適量的油，水開後，倒入豆角焯熟後撈出，放冷水過涼。
4，鍋中放油，及蒜片。
5，下入肉片。
6，倒入豆角，7，加入適量的鹽即可出鍋。
小訣竅1，豆角焯水的時候，放入鹽和油，會使豆角更綠2，豆角焯好後，過涼水，也會使豆角更綠。
9樓：農家樂美食記
準備一塊前腿肉和一些四季豆，豬肉剁成肉沫，四季豆切成片，再切一點紅辣椒配色，起鍋燒油，先放點大蒜炒香，把肉倒下去炒至斷生，再依次倒入四季豆、紅辣椒、放適量鹽和生抽，翻炒幾分鐘即可出鍋！
怎麼四季豆炒肉竅門
10樓：北海數碼站
四季豆在北方的叫法會多一些，如果在江浙一帶，通常都稱之為：「刀豆」，而且此類蔬菜在南方更受歡迎，沒有其他特殊的味道，可以清炒還可以燉煮，甚至焯熟之後涼拌食用都很好吃。
四季豆炒肉做法。
準備食材：主材：四季豆(半斤)、豬裡脊(5兩)
輔料：鹽(適量)、雞精(適量)、生澱粉(適量)、味極鮮醬油(適量)、食用油(適量)、料酒(適量)
具體做法：1、上述材料準備齊全。
2、將四季豆用清水洗淨，並用刀斜切成絲，裝盤備用。
3、豬裡脊肉用清水洗淨，用刀切成1釐米的條狀，裝入盆中。
4、向盆內放入一勺生澱粉，一勺鹽，一小勺雞精，一小勺的味極鮮醬油，抓勻醃製15分鐘。
5、鍋中燒開水，水開後將四季豆放入水中，這一步不可焯水即撈出，因為豆角比較不容易熟，炒制更加難熟，多以需先用水煮制8分熟才可以。
6、將焯過水的四季豆撈出控幹水分備用。
7、熱鍋涼油，先把裡脊肉放入煸炒至變色出香味兒隨後加入少量鹽和料酒調味，然後在將四季豆倒入鍋中翻炒，再加入鹽、雞精調味即可出鍋盛盤食用。
烹飪小竅門：
1、製作四季豆之前要先摘除豆筋，這樣才不會影響口感，也不會導致消化不良。
2、任何豆角如果未熟即食用都有中毒的風險，所以在炒制四季豆時需要提前處理或者用水焯熟，或者用油煸熟，這樣食用才會安全無虞。
四季豆炒肉做法
11樓：寵物兔兔小白
四季豆用開水灼一遍，變色後撈上來。最後和普通的炒肉一樣做法就可以了。
12樓：網友
首先把四季豆用水撈一下。然後炒肉炒肉的差不多的時候把四季豆倒裡邊。
四季豆炒肉怎麼做
13樓：小管家美食
四季豆炒肉末首先把四季豆在鍋中用水煮一下，然後再把肉末炒香，放入四季豆煸炒一下即可。
14樓：農家樂美食記
準備一塊前腿肉和一些四季豆，豬肉剁成肉沫，四季豆切成片，再切一點紅辣椒配色，起鍋燒油，先放點大蒜炒香，把肉倒下去炒至斷生，再依次倒入四季豆、紅辣椒、放適量鹽和生抽，翻炒幾分鐘即可出鍋！
炒肉怎麼做好吃，四季豆炒肉的家常做法
15樓：林夕的微笑
四季豆炒肉的做法步驟。
1. 肉切片，倒入少許醬油澱粉抓勻備用。豆角頭尾去絲掰成段兒備用。
2. 熱鍋涼油，倒入肉片小火快速翻炒半分鐘後改中火繼續翻炒半分鐘，肉變色後出鍋備用。
3. 熱油起鍋，蔥花爆香。放入豆角大火翻炒1分鐘後倒入少許水，蓋上蓋子悶煮1~2分鐘。豆角變綠後倒入肉片繼續翻炒一分鐘，加入適量醬油、鹽然後繼續翻炒一分鐘後出鍋。
16樓：橢徘著詭
四季豆炒肉的做法。
1. 四季豆用手掰斷兩頭，把兩邊的筋撕掉。
2. 將四季豆洗淨，掰成長段。
3. 將四季豆放到滾鹽水中煮兩分鐘。
4. 撈出四季豆，瀝乾水分。
5. 辣椒、豬肉均切片。
6. 熱鍋，放入花生油，將豬肉放進去翻炒。
7. 待豬肉略為變色，加入適量鹽，料酒。
8. 放入焯好的四季豆翻炒至九分熟。
9. 放入辣椒，再加一點鹽，醬油調味即可出鍋。
17樓：後海俊鈞
用油過一遍，火候中上時添水，快熟時放鹽，加點醋。完美美味。
四季豆炒肉怎麼吵好吃
18樓：匿名使用者
主料：四季豆300g
輔料：豬瘦肉100g 蠔油適量。
步驟：1.將材料洗淨。
2.四季豆切段，肉切片。
3.熱鍋下油煸肉片。
4.下四季豆翻炒。
5.調入適量蠔油。
6.中火不停的煸炒。
注意：四季豆一定要炒熟，不然有毒。
19樓：匿名使用者
食材明細。
四季豆適量。
瘦肉適量。油適量蒜適量。
澱粉適量。生抽適量。
鹽適量做法步驟。
備齊所用原料，洗淨，四季豆切絲，瘦肉切片，蒜切片。
瘦肉用澱粉和生抽拌勻醃製。
鍋裡放少量油下四季豆炒熟。
盛出備用。另起鍋下油爆香蒜片，下肉片快速劃散。
肉片變色時下炒好的四季豆絲，放鹽，炒勻出鍋。
怎麼炒四季豆才能讓其入味，四季豆要怎麼炒才能入味？順便給一點家常菜的菜譜，再教教燒湯
把四季豆摘取兩頭的尖角，撕去兩側的筋線，然後斜切成小段，鍋裡的水燒熱後，倒入裡面煮熟，完全煮熟後瀝乾水盛起來，鍋里加適量的油燒熱加入蒜末爆香，倒入紅椒裡面翻炒，馬上倒入四季豆裡面一起翻炒，最後加入鹽和味精翻炒均勻就可以出鍋了。將鹹蛋白跟鹹蛋白分開放進袋子然後壓扁，將四季豆煎一下有的是用乾煸四季豆去做...
怎樣炒四季豆不會中毒？四季豆不焯水直接炒會有毒嗎
一 青椒炒四季豆。食材 四季豆，青椒，紅椒，大蒜，紅幹椒。調料 食鹽，白糖，雞粉，胡椒粉，生抽。1.準備四季豆一把，先擇去頭尾和上面的老筋，再切成斜片，放入盤中備用，青椒一個，先對半切開，去掉內瓤，再切成青椒絲，放入盆中，紅椒半個切成紅椒絲，和青椒放在一起，用來配色，蒜子幾粒切成蒜片，放入盆中，再放...
香菇能和四季豆一起炒嗎，四季豆能和香菇一起吃嗎
一葉小船 四季豆能和香菇一起吃嗎 四季豆和香菇是可以一起吃的，四季豆和香菇不會有什麼衝突，四季豆炒香菇是一道很受歡迎的菜，而且特別下飯，四季豆炒香菇能益胃助消化，對消化不良有一定的 作用，香菇和四季豆都能起到降糖的效果，所以糖尿病患者可以經常吃這兩種食物，不僅如此，四季豆能抗乙肝病毒，而香菇傳染性肝...