1樓：罐頭小廚
《電飯煲鹹肉菜飯》，一個電飯煲，飯菜全搞定
鹹肉菜飯的做法？
2樓：殘留花香
食材用料：
黃山鹹肉菜飯的做法
3樓：管罡
做法1、鹹肉一塊(泡開)，上海青適量。2、鹹肉切小丁，上海青切段(梗切小點，葉子切大點)。3、生薑用擦成末，用少許水浸泡。
(鹹肉有一股鹹肉的腥味，所以要去掉)。4、(最關鍵的一步)鍋裡不放油，中火煸炒鹹肉，直到幹鬆，潑上點生薑水，兩湯匙油，繼續炒，炒到鹹肉全身都沾上油以後開大火，把青菜放進去，翻炒幾下(千萬別久了，不能出水。青菜上沾了油即可。
5、長粒糯米和普通米一比一混合，淘洗乾淨。把炒好的鹹肉和米，剩下的生薑水攪拌均勻。6、水的比例一定要掌握好，因為青菜還要出水，所以水剛好淹沒米即可，不要怕會硬放入電飯煲，按下煮飯鍵，等跳開後燜十分鐘即可。
注意:鹹肉不要買精瘦的，稍微帶一丁點肥的好吃 鹹肉菜飯配料**鹹肉已經有味道了，不要放或少放鹽等一切作料鹹肉大概切丁是飯碗三分之二碗。米是九小把。
多一點少一點都無所謂。但是不要太多就好。鹹肉1塊，上海青，粳米，適量清水;
營養價值1、先把上海青清洗乾淨，切成小塊;2、鹹肉提前沖洗乾淨，也切成小塊;3、鍋裡面不放油，小火煸炒鹹肉，讓裡面的油分煸炒出來;4、然後放進去切成丁的上海青;5、粳米提前泡上半個小時以上;6、然後瀝去水分，把米放到鍋裡面攪拌均勻;7、放幾勺骨頭湯，到液麵差不多和米持平;8、然後轉移到砂鍋裡面，先大火燒開然後轉小火蓋上蓋子燜十分鐘左右就可以了!
4樓：
食材明細
鹹肉適量
上海青適量
大米適量
薑末適量
蔥花適量鹽適量
鹹鮮口味蒸工藝
半小時耗時
簡單難度
鹹肉菜飯的做法步驟
1準備原料。
2青菜切碎，姜磨泥，蔥切蔥花，鹹肉切碎丁。
3鍋裡放一點菜籽油，煸炒鹹肉丁。
4放入姜蔥，瘦肉，一起炒均勻。
5倒入青菜翻身即可關火。
6和淘洗好控乾的米一起攪拌均勻。放電飯鍋煮飯即可。
小竅門1，鹹肉有鹽味，不要放鹽。
鹹肉菜飯的做法大全
5樓：罐頭小廚
《電飯煲鹹肉菜飯》，一個電飯煲，飯菜全搞定
怎麼做薺菜鹹肉菜飯，最正宗薺菜鹹肉菜飯的做法大全
6樓：渾芷
臘肉蒸熟切成小粒，沒有臘肉可換成鹹肉（放薑片料酒蒸熟）筍也是切成小粒
薺菜洗淨水燒開燙軟，冷水裡衝到冷卻，擠幹水分切碎這個是炒熟的料，先鍋裡放菜油或豬油適量把筍丁煸熟，煸的時候火小一點，差不多熟了放薺菜稍微炒下放鹽糖（適量），鹹度比正常的稍微鹹一點，然後加入切好的肉丁炒勻，糖是吊鮮的，味精可放可不放，看自己喜歡?，最後放蔥末
煮的白飯里加入炒好的料拌勻，蓋上鍋蓋燜三分鐘，薺菜顏色還是比較好看的?
小貼士米飯?不要煮的太軟，比平時吃的要幹一些，料炒的時候可能有水分
鹹肉菜飯的做法步驟圖，鹹肉菜飯怎麼做好吃
7樓：畸形的豬
用料大米
鹹肉青菜
鹽油 豬油鹹肉菜飯的做法
青菜摘去老葉，放在水中浸泡洗淨
撈起瀝乾
切碎（最好切得象鹹肉丁一樣大小）
鹹肉切成小丁（這是我在冬天自己醃的鹹肉，所以顏色不太深哦）大米略淘洗放入電飯煲內，加水（按正常比例加水）鍋上火加熱，倒入油
加入青菜粒
加入鹹肉粒煸炒
煸炒均勻至青菜變軟鹹肉變色關火（千萬不要煸至出水哦）把煸炒好的青菜鹹肉放入電飯煲內，撒適量鹽拌一下加蓋開始煮飯，等到電飯煲發出煮好的聲音後，再燜五至十分鐘開蓋，用勺子翻拌均勻即可，如果不夠鹹的話，這時可以再適當加一些鹽，如果家裡有豬油的話，這個時候加一點豬油進去拌一拌，那就更香了小貼士
8樓：罐頭小廚
《電飯煲鹹肉菜飯》，一個電飯煲，飯菜全搞定
怎麼燒鹹肉菜飯，一碗鹹肉菜飯怎麼做如何做好吃
毋沛槐 鹹肉洗去浮塵，切成丁。大小可以根據自身喜好定 2 10 大青菜洗淨，切成鹹肉大小的丁。3 10 電飯煲中加入洗淨的粳米，加入正常煮飯的水量。4 10 鍋中加入少許油，倒入鹹肉丁煸炒30秒。5 10 煸炒好的鹹肉丁連同鍋裡的油一起倒入電飯煲裡稍做攪拌。6 10 選擇煮飯程式。7 10 炒鍋中放...
想在上海開一家鹹肉菜飯店，上海鹹肉菜飯怎麼樣
1 感覺相比三者，七浦路應該來說是比較好的 一方面 比較平民，適合這裡地區的，另一者這裡有七浦路市場，相對 比較多，吃飯的需求比較大 缺點就是這裡的小吃店比較多，相對競爭比較大，所以要想立足，必須是口味好，價效比比較高的定位。另外，個人覺得在比較大的小區周圍會比較有些市場，這個就涉及到市場需求的調研...
一碗鹹肉菜飯怎麼做如何做好吃，好吃的鹹肉菜飯怎麼做好吃又簡單，做法圖
主料大米 300g 糯米100g 輔料鹹肉 150g 火腿肉50g 青菜2棵油適量 水適量步驟1.鹹肉和火腿肉打片。2.用開水燙一下 倒去浮沫，備用。3.大米和糯米淘洗好後浸泡約半小時左右。4.青菜洗淨 正好用淘米水浸 啦啦啦 環保 切成絲條狀。5.入油鍋略翻炒斷生即可。6.燙好的鹹肉和火腿肉如圖鋪...