1樓：馮大肥
螃蟹身上的蟹腮部位，蟹胃部位，蟹心部位，蟹腸部位，蟹殼部位，是不能吃的。
吃螃蟹對健康也可以帶來很多的好處，具有活血化瘀、通經活絡、促進消化、健脾養胃、養肝、美容護膚、強筋健骨、清熱解毒等功效，適當食用還可以**或緩解四肢乏力、消化不良、上火、跌打損傷、黃疸、動脈硬化、脾胃虛弱、淤血、**粗糙、**乾燥等不適病症。可是，大閘蟹也不是所有部分都能吃的。
螃蟹的蟹腮部位不能吃，螃蟹和魚一樣，雖然生活在水裡，但需要時刻呼吸新鮮的空氣，所以螃蟹體內有比較發達的呼吸系統，稱為蟹腮，這使得螃蟹在水中能通過細小的氣泡呼吸。要注意，這蟹腮是螃蟹身體中最髒的地方，是寄生蟲主要寄生地方，是不能食用的，開啟蟹殼之後看見兩排灰色的軟組織就是蟹腮，食用前需去掉。
螃蟹的蟹胃部位不能吃，螃蟹是雜食性的動物，其食物的**及其廣闊，除了小魚蝦、水下植物、水下腐爛物等都是其食物，所以，蟹胃也是很髒的，開啟蟹殼，在蟹黃區域有一個三角形的黑色物就是蟹胃，食用時需去掉。
螃蟹的蟹心部位不能吃，蟹心俗稱六角板，長在蟹黃中間，和蟹胃相連，也不是很乾淨，不能食用，也是寄生蟲寄生的主要區域之一，使用時需扔掉。
螃蟹的蟹腸部位不能吃，蟹腸是蟹胃和肚臍相連線的管道，有蟹的排洩物，撥開蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西就是它，這個一般不會吃到，去掉蟹殼時會被直接抽掉，但有適合也會被拉斷，導致蟹腸部分在蟹黃區域，食用時也需要去掉。
螃蟹的蟹殼部位不能吃，大閘蟹的外殼一般大家都不會吃，這個比較堅硬，雖然礦物質鈣、磷含量豐富，奈何人胃腸消化不了，也承受不住這種硬質食物的摩擦損傷，也需要扔掉。不過，相比上面四個部位來說，這個部位要好一些。
小貼士：
吃螃蟹也有不少要注意的地方，螃蟹為寒性食物，不可一次性食用過多，否則很容易出現腹痛、腹瀉等不適症狀，而且體質虛寒、脾胃虛弱者、腹瀉患者要少吃或不吃，以免病情加重。吃螃蟹前後不宜吃水果，容易導致蛋白質沉澱，因此和容易引起腹脹、腹痛等不適症狀。吃螃蟹前後不宜飲茶，否則會導致螃蟹中的蛋白質凝固，不僅會導致營養價值降低，還容易引起腸胃不適。
第一，生螃蟹沾有很多細菌和淤泥，需要多遍清洗才能烹飪。
第二，死螃蟹不能吃，因為死螃蟹體內已經有大量的細菌開始繁殖。
第三，不能一次性吃太多，螃蟹性寒，過量食用會導致腹瀉。
第四，吃螃蟹後不能飲茶，茶水會沖淡胃酸，影響對螃蟹蛋白質的消化。
第五，冷熟蟹需要加熱後再食用。
2樓：舞璇瀅
一要清除蟹胃。蟹胃俗稱「蟹尿包」，在其背殼前緣的**，是似三角形的骨質小包，內有汙泥。
二要清除蟹腸，是由蟹胃通到蟹臍的一條黑線。
三要清除俗稱「六角板」的蟹心。
四要清除俗稱「蟹眉毛」的蟹腮，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西。
這些部位的「蟹肉」既髒又無食用價值，還易引起食物中毒。
擴充套件資料
吃蟹的正確順序：
把螃蟹身上圓形的蓋子揭開，如果是母的，會在肚子的地方看到黃澄澄的蟹黃，這是螃蟹身上最好吃的東西。而在螃蟹兩邊靠近大腿的地方有一些白的像刷子毛一樣的東西，那是不能吃的。吃完蟹黃，就可以吃蟹肉了，蟹肉是白色像魚肉一樣的東西。
吃螃蟹的時候，最好把螃蟹掰成兩半，這樣可以把白花花的蟹肉暴露出來。現在的一些酒店在烹飪螃蟹的時候，也直接把螃蟹掰成兩半，讓蟹黃和蟹肉直接裸露在食者面前。
螃蟹腿一般都是留到最後才吃，這是因為吃螃蟹腿很費時間，而且腿裡肉不多，當然，吃螃蟹的時候要儘量把腿吃完，這不僅是因為腿裡的肉好吃，還可以避免造成浪費。
3樓：變啦
不要吃螃蟹的胃腸，由於螃蟹在生長的時候，比較喜歡吃那些腐蝕性的食物，這些食物吃進去之後會進入到腸胃裡面，所以帶有細菌的機率也要高很多，在吃螃蟹的時候需要注意，不要吃螃蟹的胃腸，以免給身體造成傷害。
4樓：繁華有一夢
其實，一般來說，螃蟹身上，蟹胃，蟹腮，蟹心，蟹腸都是應該去除掉，不吃的！
螃蟹身上有哪些部位不能吃？
5樓：魔法兜兜小吃貨
螃蟹到底有哪些部位不能吃呢？
螃蟹身上的什麼部位不能吃？怎麼找出來
6樓：泰匯園林
清除蟹胃。蟹胃俗稱「蟹尿包」，在其背殼前緣的**，是似三角形的骨質小包，內有汙泥。清除蟹腸，是由蟹胃通到蟹臍的一條黑線。
清除俗稱「六角板」的蟹心。
清除俗稱「蟹眉毛」的蟹腮，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西。
清除蟹腸
這些部位的「蟹肉」既髒又無食用價值，還易引起食物中毒。患有膽囊炎、膽結石者，肝炎活動期的病人，冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂者，過敏性體質人群也應少吃。
擴充套件資料
吃蟹前尤其要注意以下幾點：死蟹不能吃。螃蟹一旦死亡，其體內的細菌就會大量繁殖，有的細菌還產生毒素，人們一吃就會引起食物中毒。
螃蟹不能生吃，螃蟹往往帶有肺吸蟲幼蟲囊蚴和副溶血性弧菌，如不高溫消毒，肺吸蟲進入人體後可造成肺臟損傷。
如果副溶血性弧菌大量侵入人體會發生感染性中毒，表現出腸道發炎、水腫及充血等症狀。因此，食蟹要蒸熟煮透。根據螃蟹的大小，水開後蒸上12分鐘-20分鐘，螃蟹就蒸熟了。
不能多吃，吃多了可引起腹脹等消化不良，而對於一些本身患有疾病的人來說，吃多了螃蟹更會加重病情。要特別注意的是，螃蟹類的海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑維生素b1。
吃海鮮時候喝啤酒容易導致血尿酸水平急劇升高，誘發痛風，以至於出現痛風性腎病、痛風性關節炎等，螃蟹有四個部位不能吃，腮、腸、胃、心都要扔掉。
參考資料人民網--吃螃蟹時 這四個部位一定要清除
人民網--大閘蟹吃出美味又健康，先學一學
7樓：揮動l的淚
不能吃的部位一-----蟹腮
不能吃的部位二-----蟹腸
不能吃的部位三-----蟹胃
不能吃的部位四-----蟹心
end注意事項
螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。
8樓：魔法兜兜小吃貨
螃蟹到底有哪些部位不能吃呢？
螃蟹怎麼吃** 螃蟹哪些部位不能吃
9樓：匿名使用者
不能吃的部位：
1、蟹腮，是蟹的呼吸器官，不能吃的。
2、蟹心，小小軟軟的白色薄片，據說是蟹中最寒的地方，不能吃的3、蟹胃，形如三角形的骨質小包，也叫蟹泡，內有汙沙，不能吃的4、蟹腸，蟹底部帶有黑色線狀就是蟹腸，不能吃的。
**如下：
擴充套件資料螃蟹富含蛋白質，有高膽固醇、高嘌呤，痛風患者食用時應自我節制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中國有中秋前後食用河蟹的傳統，由於傳統上中醫認為蟹性寒，故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的調料。
螃蟹肉味鮮美、營養豐富，含有大量蛋白質和脂肪，較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質。每 500 克螃蟹中含蛋白質 49.6 克、脂肪 9.
3 克、糖類 27.2 克、磷 1.088 毫克、鐵 33.
6 毫克和適量維生素 a 等。它既是滋補品又是佳餚，很受人們的喜愛，常是喜筵上的主菜。但對孕婦來說並不適宜。
10樓：匿名使用者
螃蟹的吃法：
1、 用剪刀剪去蟹的八隻腳和兩隻大鉗，先放置在一旁，待放涼後蟹腳的肉會自動與蟹殼分開，後續用筷子很容易被捅出甚至是被吸出。
2、 將蟹肚臍部分的一小塊蓋子去掉，然後揭開蟹蓋。公蟹的蓋子比母蟹的大一些，形狀也不同。
3、 先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮乾淨。小心不要把中間螃蟹成三角形的胃吃進去，而是扔掉它。
4、吃完蟹蓋子輪到蟹的本身，先用剪刀將其他的小蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉。用勺子將蟹身中間的一個呈六角形的片狀物剔出來，那是蟹心部分，不要食用。
5、用小勺舀少許醋淋在蟹身上，然後吃螃蟹身內的蟹黃和蟹膏部分。
6、把蟹身掰開成兩半，順著蟹腳和紋路撕，就可以將蟹肉拆出。用剪刀在蟹腳關節部位剪斷，把蟹腿剪成三截，蟹腳尖部分可以用來當做剔肉的工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來。
7、將蟹鉗按關節分成三段，前兩段用剪刀直接剪開，用勺舀出肉即可。較硬的那隻鉗子部分，用剪刀剪開兩邊，用手往相反的方向掰兩隻鉗腳，鉗殼就完整地分開了。
蟹的四個部位不能吃：
蟹胃：蟹黃裡的「三角包」。
開啟蟹殼，可以看到在殼上沾有一些蟹黃，蟹胃就藏在殼子的蟹黃裡。用勺子將蟹黃開啟，露出的三角包就是蟹胃了。螃蟹以水生小生物、水草及腐爛的動物為食，所以蟹胃很髒，不建議食。
蟹腮：兩排「小扇子」。
蟹腮是比較明顯的，開啟蟹殼後在蟹身上的兩排灰色扇狀軟組織就是。蟹腮是螃蟹的呼吸系統，也不適合食用。
蟹心：黑膜下的「六角板」。
在螃蟹身上數蟹心最為性寒，吃蟹時要記得取下。螃蟹的心臟是一個白色的六邊形，通常位於螃蟹中心的黑色膜下，連線兩隻蟹鰓的白色物質是蟹的心臟。
蟹腸：從胃到臍的黑線。
蟹腸位於蟹下腹部的可拆卸的肚臍蓋中。開啟這個蓋子，你可以看到一條黑線將它的頂部連線到螃蟹的身體上，這是蟹腸。蟹腸也屬於蟹的消化系統。建議把它們拿出來，不要吃。
參考資料：人民網—螃蟹有四個地方不能吃 吃錯食物部位會要你命
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螃蟹身上有4處不能吃，你都知道嗎？這三類人更不要食用！螃蟹的那些部位不能吃？蟹鰓，這個地方是螃蟹過濾水質當中的雜質的，所以很髒不能吃。螃蟹的吃法是值得研究一下的，因為有很多地方都是不能吃的。螃蟹的胃和腮不能吃的這個地方是螃蟹過濾水質當中的雜質的。螃蟹它的蟹心不能吃，它蟹心性寒，對人體不好。蟹腸不能吃...
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螃蟹有哪些部位不能吃，螃蟹哪些部分可以吃哪些部分不可以吃
一 大閘蟹的蟹腮部位不能吃 螃蟹和魚一樣，雖然生活在水裡，但需要時刻呼吸新鮮的空氣，所以螃蟹體內有比較發達的呼吸系統，稱為蟹腮，這使得螃蟹在水中能通過細小的氣泡呼吸。要注意，這蟹腮是螃蟹身體中最髒的地方，是寄生蟲主要寄生地方，是不能食用的，開啟蟹殼之後看見兩排灰色的軟組織就是蟹腮，食用前需去掉。1 ...