1樓：翻滾吧雲盤
用電烤箱做麵包方法如下：
1、把所有原料（除黃油外）揉成麵糰，我用的是麵包機和麵程式，15分鐘後加入黃油，將麵糰揉到出筋膜後進行基礎發酵。
2、發酵至2。5倍大時，分成6份，揉圓鬆馳15分鐘。
3、將麵糰搓成長條，編成8字型的花樣，排入烤盤最後發酵至2倍大。
4、在麵包表面刷一層蛋液，散上黑芝麻。
5、烤箱預熱180度，中層上下火烤15分鐘。
用電烤箱做蛋糕的方法如下：
1)把烤板塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗牛油和撒上面粉，倒去多餘的麵粉。把圓形蛋糕盤反轉扣在烤板上，用手指沿糕盤邊勾畫一圈。
2)把榛子果仁放進烤箱內烘烤12～15分鐘，去皮(方法》，保留1/3作裝飾用。將1/2分量的細砂糖與剩下的榛子果仁混和，放進食品加工機中。
3)把榛子果仁磨成碎粉狀，或用螺旋刨刨也可。
4)把果仁粉粒連糖放進玻璃碗內，加入粟粉。
5)蛋白放進金屬碗盆內，用打蛋器或電動攪拌器攪打至直身，加入其餘細砂糖繼續攔打20秒，直至形成表面光亮的蛋白糖醬為止。
6)加進1/3榛子果仁茸，用刮鏟輕拌，可一手從中心插入由上而下舀起覆蓋及攪拌，一手朝反時針方向轉碗盆，剩下的榛子果仁茸分2次加入。
2樓：匿名使用者
幸福的滋味在廚房 http://leilako.com/recipes/
手把手教你做西點，還教你做狗蛋糕、蘋果南瓜小狗餅乾、小狗起司麵包棒等這些市面上根本買不到的寶貝。
有很多 你可以看看選你喜歡的
3樓：胖強
去一些美食論壇看看別人的帖子。
貝太廚房，烘焙園，等等。
4樓：安徽新東方烹飪學校
可以到專業的學校學習比較好比較全面。
家庭烤箱如何做蛋糕和麵包
5樓：香豬豬啦啦啦
蛋糕做法如下：
材料1．低筋麵粉：120克
2．糖：45克
3．塔塔粉：2克
4．泡達粉：2克
5．食用油：75ml
6．鮮奶：90ml
7．雞蛋 200克
步驟：1．先將2克泡達粉加入麵粉中攪勻
2．將油、奶攪成奶昔狀
3．將攪入泡達粉的麵粉倒入油奶混合物中，慢慢攪勻，不要太大力以免麵粉出筋，都攪拌溼即可
4．將蛋白、蛋黃分開
5．蛋黃中加入一半糖攪勻，然後倒入剛才的麵糊裡。這時可以使勁攪勻了
6．將蛋白打發，打成粗泡時加入塔塔粉（沒有也可以）和剩下的一半糖（如果是手動打應把糖分成三次打），直到打面雞尾狀即可，打發蛋白是個最關鍵的過程喔
7．將三分之一蛋白放到麵糊裡順時針攪勻
8．將攪勻的麵糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下攪勻，不要太久也不要打圈，以免消泡喔
9．將蛋糕糊倒入模具中，輕輕震出氣泡，在此之前先預熱烤箱喔
10．上下火6分鐘，然後加上錫紙，以免蛋糕的表面糊了，然後轉下火15分鐘，再轉上火15分鐘就ok了。
麵包做法如下：
菜譜簡介
終於會做出正宗的麵包了，無論是模樣還是味道都得到了家人與朋友的讚賞。這時候我的心裡是很自豪的，麵包？沒什麼難的，只要悉心研究，不信拿不下它！
在網上終於找到了手工揉出**的方法，因為好的麵包必須把面揉出薄膜才能繼續發麵，否則烤出的麵包就象石頭那麼沉。當然如果用麵包機肯定不用這麼費勁，面與材料交給它就自動處理了，可是花700元買麵包機只是用來揉麵的話？那是不是有點大才小用啊！
材料雞蛋200克，牛奶或奶粉100克，酵母5克，鹽5克，麵粉100克，糖20克
做法1.首先和麵要軟一些，材料用麵粉、雞蛋、糖、少許鹽、酵母、牛奶或奶粉加適量水揉成軟麵糰，原來都是不停的揉一小時，現在只需揉3分鐘就醒20分鐘，如此反覆三次即可把面揉出薄膜。
2.揉出**後再進行發麵的程式，面發好後就做麵包胚，做好後再醒發15到20分鐘。
3.最後烤箱200度預熱，上下火烤20分鐘後再倒換上下托盤（為的是下盤上色）烤10分鐘即可。
用電烤箱可以自己在家制作蛋糕和麵包或者餅乾嗎?怎麼做?
電烤箱怎麼做蛋糕，電烤箱蛋糕怎麼做
烤箱已經成了現在家庭必備的一種電器，烤箱對每個家庭來說很重要，可以烤制一些食物，自己也可以烹飪一些小甜點，烤箱最常見的是做蛋糕，自己做出的蛋糕會非常有成就感，同時也可以給寶寶和老年人吃，自己做的會更加放心，烤箱做蛋糕的方法很簡單，需要準備好配料，注意烤制的過程。事前準備。1 把烤板塗上牛油，鋪上牛油...
家用電烤箱烤麵包的做法，如何在家用烤箱自己烤麵包吃
琴歌坊 家用烤箱簡單面包做法 星星啟辰 餐包配方 高筋麵粉85，低筋麵粉15，糖5，黃油8，雞蛋8，奶粉3，鹽1.5，乾酵母1.5，麵包改良劑0.3，水58。我一共用了300克麵粉，把配方中的量都乘3就可以了 1.首先把酵母泡在大約37 的溫水中大約10分鐘，把除黃油以外的原料拌勻，將酵母和水倒入，...
沒有電烤箱怎麼做麵包，沒烤箱怎麼在家裡做麵包？
材料。1 麵包粉 高筋麵粉 250g.2 牛奶110ml或者110ml溫水 3tbsp的奶粉 dry milk powdered milk 我覺得要是牛。奶再加奶粉奶香會更濃。3 糖3tbsp 4 黃油20克。5 酵母1tsp 6 雞蛋1個，連皮70克左右。7 鹽1 3tsp 8 核桃仁50克 大約...