1樓：土豆泥啊泥
沒有烤箱用電飯煲也可以做，用料：高筋麵粉250g、純牛奶100g、雞蛋1個、細砂糖25g、鹽2g、無鹽黃油20g、酵母3g、蔓越莓幹適量、植物油適量 ，具體做法如下：
1、磕一個雞蛋，加入細砂糖，用筷子拌勻。加入鹽和純牛奶，再次拌勻。
2、加入酵母，攪拌均勻。再倒入高筋麵粉當中，邊倒邊用筷子攪拌。
3、拌至絮狀後，開始手揉。一直揉至麵糰表面光滑為止。
4、每個牌子的麵粉吸溼性不一樣，要根據麵糰的狀態，及時調整水量或者麵粉量。
5、在案板上撒一層面粉防粘，像搓洗衣服一樣，一手按住麵糰一邊，一手用力來回揉搓。
6、揉約3分鐘後，加入室溫軟化好的黃油。注意是軟化不是融化，把黃油從冰箱取出後，放至用手指輕輕一按可以按壓下去的狀態，就是軟化好了。
7、繼續揉至麵糰出膜。整成麵糰後，蓋上保鮮膜，室溫下發酵。
8、發酵至兩倍大。把發酵好的麵糰揉搓排氣。
9、分成9等份，蓋上保鮮膜，讓麵糰鬆弛10分鐘左右，適應新的麵筋結構。
10、接著分別擀成牛舌狀。撒上蔓越莓碎等充當內陷。
11、捲起來，電飯鍋的鍋膽內壁刷上薄油，方便脫模。麵糰像上面的**一樣依次擺入。
12、蓋上進行二次發酵。當發酵至2倍大左右時，刷上一層蛋液。
13、啟動煮飯模式，煮約45分鐘。注意麵包在電飯煲煮的過程中千萬別揭蓋，否則會影響成品。另外，現在很多電飯煲都有蛋糕功能，如果沒有的話就按煮飯鍵。
14、45分鐘之後，就可以揭蓋脫模，這樣就是做好了。
2樓：太陽貓
簡單快手，比三明治還方便
3樓：王者榮耀憶塵
手撕麵包，鬆鬆軟軟特別好吃
4樓：靜兒愛吃
不用烤箱做的麵包，做好我一個人吃了一半，太好吃了！
5樓：知味品鑑
電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，利用它我們可以製作烤雞、烤鴨、烘烤麵包、糕點等。
不用烤箱做麵包的方法
6樓：打下大蝦的大俠
教你用蒸鍋做麵包，不用麵包機也不用烤箱，做法太簡單了
在烤箱普及之前，咱們的祖輩，沒有什麼東西是一口蒸鍋不能解決的。說起烘焙與咱們的蒸食，我更喜歡咱們老祖宗流傳下來的烹飪方法。食材的營養不會流失，吃起來也不會上火，而且比高糖高油的烘焙要健康不老少。
但是孩子們多數喜歡麵包啊蛋糕啊餅乾啊什麼的，又不能太委屈了孩子，所以，我隔一大段時間會給孩子烤個蛋糕坯子，不抹奶油，或是用烤箱烤兩個大吐司，切成了片，跟買的一樣好吃。有了烤箱，麵包機就成了擺設，烤箱烤麵包比麵包機一鍵式麵包要好吃，這個，玩烘焙的人都知道。
蛋糕坯子和麵包也不常做，為了吃的更健康些，我多是用「偷樑換柱」的做法給孩子蒸「麵包」吃。雖然它吃起來跟麵包有著不同的口感，但口感絕對不差，比饅頭要好吃百倍。做法也是非常簡單，一看就會，分享給大家，尤其是沒有烤箱沒有面包機的朋友。
【蒸麵包】
【食材】：高筋麵粉兩小碗、雞蛋兩個、清水少許、玉米油適量、糖十來克、酵母三四克。咱們畢竟是蒸，跟烘焙有著截然不同的區別，所以，食材上沒有給出太精確的量，我做這個也是全靠感覺。
【具體做法】：
1、把雞蛋磕入盆中，雞蛋最少兩個，多則三個，如果是三口人食用的話。
2、再加少許清水，然後拿蛋抽順著同一個方向快速攪拌，直到蛋液與清水混合均勻並起泡。
3、加入適量高筋麵粉、酵母和白糖，再加入少許玉米油。白糖和玉米油各一點點即可，不要多放。沒有玉米油就用其他沒味道的油代替。
4、用筷子把麵粉與蛋液攪拌均勻至沒有乾粉，如果還有乾粉，可加入少許水，但如果麵糰太溼，就再加入適量麵粉。
5、下手，把面和成麵糰，多揉一會兒，揉的時間越長，這成品就越好吃。麵包講究出手套膜，但咱們這個食譜不用揉出手套膜。
6、麵糰和好之後，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。
7、模具備好，並刷一層薄薄的油來防粘。我用的是漢堡模，如果沒有，可用小碗代替。
8、麵糰發酵至兩倍大之後，取出繼續揉麵，把麵糰中的空氣排出來，然後分成大小一致的小面劑子，分別揉圓整形，放進模具中。
9、蒸鍋中新增熱水，把模具放進蒸鍋，蓋上鍋蓋，待麵糰再次發酵至近兩倍大時**蒸，上汽後有十分鐘左右即可，當然，這個也要根據麵糰的大小來定。
10、關火之後即可取出，熱吃涼食皆可。
看一下它的內部組織，非常鬆軟，有雞蛋淡黃的色澤和麵粉的香氣。非常可口的麵食，你也快試試看！
除了用這個漢堡模，有時也會用吐司模，發的跟麵包一樣高高大大，白白胖胖，蒸出來麵包跟烤箱烤的麵包外觀上就差了一個色澤。蒸這麼一個大面包，一家人一天的主食就都有了。看到我做的這些，大家是不是也摩拳擦掌躍躍欲試呢？
7樓：知味品鑑
電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，利用它我們可以製作烤雞、烤鴨、烘烤麵包、糕點等。
8樓：宇宙恐龍之盾
目前有一個做麵包機的，可以直接做麵包，非常的方便。可以考慮一下常識。
9樓：靜兒愛吃
不用烤箱做的麵包，做好我一個人吃了一半，太好吃了！
10樓：王者榮耀憶塵
手撕麵包，鬆鬆軟軟特別好吃
11樓：北京新東方烹飪學校
可以使用電飯煲來製作麵包
不用烤箱怎麼做麵包？
12樓：慕秋
可以直接用家裡面煮飯用的電飯鍋來做麵包。
配料有面粉、牛奶、雞蛋、白糖、鹽、油等
先拿出幾個雞蛋打破，然後將蛋黃和蛋清給分離開來。先處理雞蛋清，用筷子直接攪拌雞蛋清，按照一個方面來攪拌，然後放入一點點鹽和少量的白糖，白糖要根據自己的口味來判斷份量。等全部加入之後再繼續進行攪拌，一直到雞蛋清呈現那種像蛋糕上面的奶昔一樣的形狀就可以了。
之後處理蛋黃的部分，在蛋黃裡面加入一點點白糖還有足夠的麵粉，麵粉的份量根據雞蛋的個數來判斷，還有牛奶適量，大概一個雞蛋需要大半勺的麵粉和一勺多的牛奶，按照大約3:2:5的比例來調配。
之後再倒入已經攪拌成奶昔狀的雞蛋清，然後用勺子將之拌勻，不能夠像攪拌雞蛋清那樣攪拌，大概將裡面所含有的各種配料拌勻就可以了。之後就可以用電飯煲來蒸了。
在蒸之前放入一點點油到鍋裡面，等鍋燒熱之後倒入攪拌好的配料之後按下煮飯的按鈕，之後就可以慢慢等待了，在按鈕跳到保溫的時候在按一次煮飯，之後就徹底做好了。一份香噴噴的麵包就完成了，可以根據自己的喜好來切成不同的造型，味道會非常棒，而且家裡面自己製作的會更加營養、健康、衛生。
13樓：向陽花開
我第一次做麵包用的，可是電飯煲啊！
就現在的情況，我家可沒那條件買烤箱，再說麵包也是十天半個月吃不到一次的，在我們那兒這算不算正餐。第一次做麵包，完全是出於好奇，看見網上有哪些關於做麵包的教程就開始嘗試。
沒有打蛋器我用的是筷子，沒有純牛奶，我用的是伊利，沒有奶油我乾脆就不加，最後一點事啊，沒有烤箱，我用的是電飯鍋。無論是從形狀還是口感上，電飯鍋做出來的麵包肯定不及烤箱，但最起碼是可以做。
把拌好的液體倒入飯鍋之前，記得放一張油紙，這樣麵包好了之後容易從鍋中脫落。如果配料齊全，做出來味道還可以。
14樓：靜兒愛吃
不用烤箱做的麵包，做好我一個人吃了一半，太好吃了！
15樓：王者榮耀憶塵
手撕麵包，鬆鬆軟軟特別好吃
怎樣不用烤箱做麵包
16樓：靜靜很愛美
無烤箱無黃油也能做酸奶蒸麵包
17樓：東莞坤仔
不用烤箱做麵包的方法
用料麵粉200克
溫水30毫升
乾酵母4克
鹽3克細砂糖60克
土雞蛋2個
奶粉10克
黃油30克
葡萄乾60克
黑芝麻10克
步驟準備好食材
2.將打散的雞蛋液、酵母水、細砂糖、鹽、奶粉均勻混合於容器中。
3.加入麵粉揉成麵糰，揉出面筋後。
4.加入黃油，繼續用力揉成光滑的麵糰。（黃油需提前軟化）
5.揉好的麵糰，放入碗裡，蓋上保鮮膜或溼布，室溫（25度）發酵1小時左右，直到麵糰發酵成原來的2-2.5倍大。發酵好的麵糰，用手壓出麵糰裡的氣體，室溫再次醒發15分鐘。
6.取出醒好的麵糰，揉成長條。
7.切成均勻的劑子，用擀麵杖擀成橢圓形。
8.擀好的橢圓形麵餅，自上而下捲起來。
9.用手搓一頭粗一頭尖的形狀。如圖所示
10.搓好的麵糰，用擀麵杖擀成了上寬下細的樣子。如圖所示。
11.均勻鋪上葡萄乾，稍用力壓一下，從上往下捲起來，注意麵糰的「小尖尖」要藏在底部呦。如圖所示。
12.高壓鍋底部刷層油，卷好的麵糰依次放入，每個麵糰之間需要留出足夠的間隙，蓋上鍋蓋發酵40分鐘。
13.當面團發酵為原來2倍大時，輕輕刷上一層全蛋液。
14.撒上黑芝麻，蓋上鍋蓋蒸16分鐘即可，這樣香噴噴的麵包也就出爐了。
18樓：蹇玉蘭卓雪
準備好材料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。
1、按量打蛋，在這裡我用了4個，蛋清分離
2、三根筷子準備打蛋清
3、打兩下就這樣了
4、為了突出甜，放一點點鹽
5、一勺糖
6、繼續打繼續打繼續打
有點稠時再放一勺糖，繼續打
7、大約15分鐘後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來這個過程比較關鍵，15分鐘連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴8、蛋黃裡放兩勺糖
9、3勺冒尖的麵粉
、6勺牛奶
、攪拌好
10、倒入一半奶油狀的蛋清
注意：上下攪拌而不是打圈
11、攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好12、電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出，鍋有點熱就可以倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋
13、倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來14、按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘
，然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就ok啦
開蓋咯15、鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深鬆軟可口的蛋糕，大功告成啦！掌聲響起來
19樓：
微波爐帶燒烤功能的可以。
材料：高筋麵粉 300克/ 幹酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 鹽 5克/ 雞蛋 45克/牛奶 150克/黃油 9克/上光用蛋液 少許。
做法：1.在容器裡放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然後取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻。
2.加入幹酵粉，用打蛋器攪散開，然後加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻。
3.先加入三分之一的麵粉，用打蛋器攪拌均勻後，再將其餘的麵粉都倒入容器，用筷子攪拌成麵糰，不用揉麵，據說這樣可以更加加速發酵。
4.把盛麵糰的容器上面蓋一層保鮮膜，然後再蓋一層浸溼後稍稍攪乾的廚房用紙。放入微波爐，加熱30秒鐘，然後取出放在灑過麵粉的案板上，揉成光潔的麵糰，蓋上一層烤箱紙，再蓋上一層剛才的溼廚房用紙。
靜置20分鐘，作為第一次發酵，麵糰比原來的大2倍，就說明發酵完成。
5.將麵糰放在案板上，輕輕積壓掉空氣，然後分塊做成自己喜愛的麵包造型，上面再輕輕的蓋上一層烤箱紙，同樣再覆一層溼廚房用紙。放入微波爐用解凍模式加熱30秒，取出放入墊有烤箱紙的烤盤，靜置10至20分鐘作為第二次發酵，等麵包發至原來的2倍大，就可以了。
6.將發酵完成的麵包胚上，塗上上光的蛋液，撒上黑芝麻之類的裝飾，放入180度預熱的烤箱烤15-18分鐘即可。
如何用烤箱做豆渣麵包，如何做豆渣麵包
食材明細 黃豆花生豆渣大約200克 雞蛋一個 高粉一杯半左右 鹽一小匙 糖一大匙 酵母6克左右 黃油30克 甜味口味 烤工藝數小時耗時 普通難度 豆渣吐司的做法步驟 1.把豆渣放進麵包桶，加入鹽和糖用筷子攪拌均勻。2.將雞蛋打入攪拌均勻。3.加入高粉和發酵粉，用筷子攪拌，覺得溼呢就繼續加面，幹了就加...
跪求可以不用烤箱做的蛋糕，呀有不用烤箱也能做的蛋糕嗎？
你還是去蛋糕店訂做吧。你沒有裝置啊 上網買提拉米蘇的東西，然後按照步驟做不就好咯？把手指餅乾墊在底層，然後把提拉米蘇倒在手指餅乾上放入冰箱幾個小時就ok咯 具體的細節可以上 網買東西，老闆會告訴你 用烤箱做蛋糕 原料 雞蛋240克，白糖102克，麵粉 低勁粉 102克，蛋糕速髮油10克，水56克 可...
怎麼用烤箱做吐司麵包，如何做麵包吐司？
方法 步驟。加入麵粉，雞蛋，白糖，酵母粉，鹽，牛奶 用筷子攪成麵糰。拿到面板開始揉麵。會很粘手，沒關係，用刮板刮下來繼續揉。揉一會兒初步形成麵筋後，放入室溫軟化的黃油。黃油沒完全化開，軟點也可以直接放到面裡的。繼續揉。當面團將黃油完全完全吸收，就不粘手了。當面團揉至可以拉出下面薄膜，破口處呈不規則形...