1樓：和藹春天
方法/步驟。
加入麵粉，雞蛋，白糖，酵母粉，鹽，牛奶；
用筷子攪成麵糰。
拿到面板開始揉麵。會很粘手，沒關係，用刮板刮下來繼續揉。
揉一會兒初步形成麵筋後，放入室溫軟化的黃油。（黃油沒完全化開，軟點也可以直接放到面裡的。）
繼續揉。當面團將黃油完全完全吸收，就不粘手了。當面團揉至可以拉出下面薄膜，破口處呈不規則形狀，說明到了擴充套件階段。
繼續揉，當呈下面情況時，說明已到完全階段。（這次的面不太好，其實膜還可以更薄些的。）揉麵就成功了。
將麵糰放到容器內蓋上蓋子，發酵。當發到是原來的2倍大時，用手指按下去不**，視為發好了。
拿出麵糰，揉幾下排氣，不然烤出的麵包會有洞洞。然後平均分三份。
取一個麵糰，擀開，捲起或對摺後，再次擀開，捲起，注意寬度與吐司盒一致。
其他二份同樣。收口朝下。
再次發酵。發到吐司盒三分之二的部位。也可以蓋上吐司蓋子放到烤箱裡調到發酵檔，烤箱底部放一碗溫水，當水涼後要記得換水哦。
烤箱預熱180度，之後放入烤箱中開始烘烤。180度烤10分鐘，吐司表面顏色加深，要加蓋錫紙，否則容易烤焦。
蓋上錫紙後把溫度調高到200度，再烤20分鐘就可以了，拿出後馬上脫盒。就可以享用了。
2樓：淘淘趕海呀
吐司麵包怎麼做？準備一個雞蛋，加入150克牛奶，一勺奶粉，20克白糖，低筋麵粉，酵母，攪拌均勻，放入麵包機。
3樓：靜靜很愛美
吐司麵包的做法，簡單易學，一看就會，再也不用花錢去買。
4樓：徐州食創小吃培訓中心
鬆鬆軟軟的吐司麵包。
吐司麵包的做法 烤箱
5樓：眼鏡生活問答
吐司麵包的烤箱做法如下。
1.除黃油外食材放入麵包機 開啟快速和麵功能。
分鐘後 放入室溫下軟化的黃油 再開啟快速和麵功能 揉至麵糰出膜 大概20分鐘左右。
3.把揉好的麵糰放入碗裡 蓋上溼布 放入烤箱 開啟發酵功能 。
4.把第一次發酵完成的麵糰拿出排氣 分割成大小相同的團3份我這裡是140g左右 將麵糰搓圓。
5.蓋上溼布醒15分鐘左右。
6.將麵糰依次擀成長舌狀 用刮板翻面後自上而下捲起。
7.擺放好，蓋上溼布醒發15分鐘。
8.醒好後再擀成長舌狀 大概30cm左右，用刮板翻面後自上而下捲起 擺放入吐司膜具中。
9.放入烤箱開啟發酵功能 蓋上溼布發酵50分鐘左右，等發到膜具9分滿時 拿出麵糰 180度預熱烤箱 然後將膜具放入烤箱下層 上下火180度25分鐘。
10.中間要留意麵包上色 覺得上色達到滿意效果後 蓋上烘培錫箔紙 繼續烘烤至結束。25分鐘後 香味濃郁的吐司麵包就做好了。
如何做麵包吐司？
6樓：網友
麵包吐司還是挺好做的，尤其是手撕的吐司最近很流行，想要做好，首先要選對面粉，我用的是金像麵包粉，容易出膜，做出來的麵包有彈性，很好吃，王后的也可以，就是稍微貴一些。
材料：高筋麵粉 265克。
煉乳 35克（我一般用雀巢的）
奶粉 30克 （這個不限，都可以）
雞蛋 1個（55～60克）
砂糖 40克。
鹽 3克 牛奶 100~120克（純牛奶就行）新鮮酵母 8克或乾酵母3克。
黃油 30克（安佳和**的都不錯）
步驟。1、把配方中除（黃油）外的所有食材倒入廚師機，將麵糰揉到光滑，加入軟化的黃油。
2、揉出薄手膜，把麵糰分割成三份，不要滾圓，整成橢圓形，光滑麵包住粗糙面。
3、取出一個，不用鬆弛！光滑面朝上，擀開拉長。不。
4、不用翻面，直接捲起，越長組織越細膩，拉絲感更強，儘量卷緊一點！
5、二次擀卷後放入發酵箱，發到6分滿。
6、放進烤箱溫度180度烤30分鐘左右就可以了。
7樓：邯鄲新東方烹飪學校
材料。a料：1/2 cup 溫水和 2 1/2 tsp 活性乾酵母。
b料：2 tbsp 室溫下軟化的黃油，1 tbsp 糖（如果要做甜麵包，可適當增加糖的用量），1 枚室溫下回暖的雞蛋，1 cup cottage cheese，3 cup all purpose flour
c料：1 tsp 鹽（如果做甜麵包，則將鹽的份量減少到一小撮即可）和1/4 tsp蘇打粉（baking soda）
做法。1、手工法：將a料加入到b料和c料的混合物中，揉成麵糰，室溫下發酵到體積兩倍大。
麵包機麵糰功能：將a料先放入麵包機；然後放入b料，並在頂端按個小坑；最後在小坑裡放入c料，按麵糰功能發酵。
cottage cheese 含一定的水分，不同的品牌水分不同，很難掌握溼度。所以還是將麵糰取出後自己整形、完成第二次發酵然後放入烤箱中烘烤會比較妥當。
2、將麵糰充分揉去氣體，分割成四個大小均勻的麵糰，揉圓。
3、用黃油塗抹兩個吐司麵包烤盤的四壁和底部。
4、分別將小麵糰擀成長面片後滾成圓筒狀，然後每兩個並排放入一個烤盤中。室溫下發酵到體積兩倍大。
f烤25分鐘，或到用木勺輕拍麵包頂部可聞空洞聲，或牙籤刺入後取出牙籤上無粘連即可。
8樓：仉玉軒
玉米油吐司雖然沒有餡料，但是口感柔軟，麥香味很濃，越嚼越好吃，拉絲效果和內部組織都很棒，尤其熱量還不高~
玉米油 30克 、酵母 3克 、雞蛋1個+純牛奶 140克。
鹽 2克、麵包粉 230克、白砂糖 40克。
9樓：鄭芬多老師
做法示例：將麵包片切成4份，芝士片也切成4片，放在麵包上，入烤箱160°烤10分鐘，麵包片周邊變得酥脆就可以了。
10樓：廣州優美西點烘焙學校
準備食材，蛋液50g，鹽20g，酵母20g，高粉200g，橄欖油20g，牛奶500ml，糖20g。
1.打散的蛋液中倒入牛奶和酵母，加入糖，鹽，混合均勻，倒入高粉。
2.所有材料揉成麵糰，加入橄欖油，揉至完全階段至有光滑薄膜。
3.發酵完後，取出，排氣，分成三等份，滾圓，取一個麵糰，擀成牛舌狀，翻面捲起。
4.放入烤箱180度，下層火烤40分鐘左右即可。
如何做吐司麵包？
11樓：荒原
吐司麵包。
原料：高筋粉、鹽、細砂糖、雞蛋、清水、黃油、發酵粉做法步驟：
第1步、溫水達到37度左右加入發酵粉孵化，雞蛋打散。
第2步、高筋粉，鹽和細砂糖放入廚師機內攪拌一下。
第3步、加入發酵液。
第4步、加入雞蛋液。
第5步、用廚師機攪拌，麵粉結團。
第6步、廚師機二檔速度繼續攪拌20分鐘。
第7步、這是20分鐘時的狀態，檢查麵糰硬溼度，溼可以加粉補救，太乾加點水。
第8步、加入黃油。
第9步、繼續攪拌20分鐘。
第10步、開始的時候，黃油會黏在桶上，人工搞一下。
第11步、20分鐘後，麵糰可以出膜了。
第12步、拿出整理，滾圓放入模具。
第13步、蓋上保鮮膜。
第14步、烤箱發酵檔，模具送入烤箱發酵60分鐘，30分鐘更換一次熱水。
第15步、發酵完成拿出，用手指戳一下不**。
12樓：韋小寶
方法準備400克高筋麵粉、250毫升牛奶，5大勺白砂糖，克酵母，15克黃油，一小勺鹽，一小勺蜂蜜，2個雞蛋和適量的葡萄乾。將準備好的2個雞蛋打碎之後攪拌均勻，倒入量杯中。
在量杯中倒入牛奶，這次不需要攪拌。
將雞蛋液和牛奶一起倒入麵包機的容器中。將15克黃油全部放入步驟4中的雞蛋液和牛奶中。取一小勺鹽，從麵包機容器左上角的位置放入；取勺糖，從麵包機容器右下角的位置放入，然後在同一個位置加入一勺蜂蜜。
吐司麵包怎麼做：
將400g麵粉分兩次倒入麵包機容器，倒入之後在麵粉上挖個小坑，將準備好的酵母一次性倒進去。需要注意的是，酵母不能與下面的牛奶接觸。所有工作做完之後，將容器的蓋子蓋上。
最後在麵包機的堅果容易中放入葡萄乾。四個小時之後，香噴噴的麵包就可以出鍋了。
13樓：筆含春y開始
粵語廣東話叫(多士)，麵包切成片，經過烤的之後，才能被叫做吐司，吐司應該是麵包再加工後的產物。國內說的土司麵包在美國就叫 bread, 所謂的土司麵包 (toast) 指的是在麵包上塗上一層蒜泥或是奶油下去烤的麵包才叫 toast，或者用麵包機烤一下，再塗上醬。 嚴格地說切片面包有兩種，薄一點，軟一點的是三明治麵包，厚一點硬一點的就是吐司。
在香港"多士"可以衍生出很多美味的小吃式食物，例如：奶油多、鮮油多、油佔多。
14樓：仉玉軒
兩個麻花辮吐司配料：
高筋麵粉：500克。
細鹽：5克。
細砂糖：40克。
耐高糖酵母：6克。
黃油：50克。
雞蛋加水：330克。
生芝麻：適量。
15樓：柒星小可
碗中加入麵粉、白糖、開水攪拌成面碎，牛奶中加酵母再加到麵粉中，打入雞蛋攪拌，蓋上蓋子，醒發20分鐘，再加玉米。
如何做吐司麵包
自制烤箱烤吐司怎麼做
16樓：在煙幹辰
食材明細。
吐司麵包。4片火腿腸。
一根洋蔥。1/4個。
胡蘿蔔1/4根。
沙拉醬適量。
早餐芝士。適量番茄醬。
適量橄欖油。
適量鹹甜口味烤。
工藝十分鐘。
耗時簡單。難度烤吐司的做法步驟。
早餐烤吐司的做法步驟：1
1在烤盤上抹上一層橄欖油，放上吐司。
早餐烤吐司的做法步驟：2
2在吐司表面均勻塗抹上沙拉醬。
早餐烤吐司的做法步驟：3
3洋蔥切細絲備用。
早餐烤吐司的做法步驟：4
4胡蘿蔔切細絲備用。
早餐烤吐司的做法步驟：5
5火腿腸切片備用。
早餐烤吐司的做法步驟：6
6在吐司上放上蔬菜絲和火腿腸。
早餐烤吐司的做法步驟：7
7擠上番茄醬，放上一片芝士。
早餐烤吐司的做法步驟：8
8烤箱預熱10分鐘至200攝氏度，上下火7分鐘。
17樓：聲美媛莘詩
自制黃油蜂蜜烤吐司。
免烤箱）的做法。
**，燙熱平底鍋。
把鹹方包片直接放到平底鍋烤，不時翻轉。
把黃油放在麵包上，直至融化，期間用勺子鋪平鋪均勻。
把方包取出，倒上一調羹的蜂蜜（根據個人口味），用刀切開兩半趁熱吃，外脆內軟還有牛油香。
怎樣做吐司麵包
18樓：懂視生活
雞蛋打散拌勻，將雞蛋液、牛奶、細砂糖、鹽、酵母混合拌勻，放高筋麵粉揉麵，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大，把麵糰分成三塊排氣，擀成長條形，在面上放蜜豆捲成長條，放吐司盒繼續等待發酵，發酵完就可以取出放進烤箱烘烤啦，180°烤箱預熱5分鐘後，吐司烘烤40分鐘，烤好之後晾涼即可。
用料。高筋麵粉300克，黃油40克，雞蛋1個，牛奶130克；
輔料：細砂糖30克，蜜豆少許，鹽4克，酵母5克；
吐司麵包做法：
1.雞蛋磕入碗中，打散拌勻；
2.然後將拌好的雞蛋液、牛奶、細砂糖、鹽、酵母混合，攪拌均勻；
3.放入高筋麵粉，開始揉麵，揉至有厚膜即可，然後蓋上保鮮膜等待發酵，麵糰發酵至兩倍大就可以了；
4.把麵糰分成三塊，分別排氣，用擀麵棒擀成長條形；
5.在面上放上蜜豆，捲成長條形，放入吐司盒，35°左右繼續等待發酵；
6.待發酵到吐司盒的十分之八的位置時，就可以取出放進烤箱烘烤啦；
烤箱預熱5分鐘後，將吐司烘烤40分鐘；
8.烤好之後，取出麵包，將麵包倒出來晾在網架上散熱；
9.等到吐司麵包散熱完，就可以切好上桌了。
小貼士：1、做吐司麵包一定要用高筋麵粉，這樣做出來的麵包口感比較有韌勁；
2、如果嫌揉麵的過程過於繁瑣，可以購買一個麵包機或者是揉麵機，這樣做起來更加的方便；
3、揉麵要揉至有厚膜指的是，在面中間挖個洞，如果不會彈表示面揉好了，就可以發酵了。
吐司麵包的做法,吐司麵包怎麼做好吃,吐司麵包的家常做法
能知道就知道 口感超柔軟的吐司做法 食材湯種 卡仕達醬 蛋黃20g,糖10g,牛奶65g,高粉15g 麵糰 高粉250g,糖30g,水100g,鹽3g,即發乾酵母4g,黃油15g 步驟湯種材料，混合攪勻，然後小火加熱，並且用打蛋器不停地攪拌 攪成糊狀即可，晾涼後蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時，或者冷...
吐司麵包上下火溫度是多少，做吐司麵包，發到什麼程度就可以烤了？烤箱溫度是多少烤多久？
感冒了阿嚏阿嚏 160度。下面介紹一下吐司麵包的做法 麵包原料 高筋麵粉210克 低筋麵粉45克 糖20克 鹽1 2小匙 酵母粉1又1 2小匙 水260ml 全蛋30克 湯種50克 火腿片適量 披薩乳酪適量 黑胡椒適量 洋蔥絲適量 沙拉醬適量 香蔥末適量 無鹽黃油10克 作法 湯種製作 1 在200...
烤吐司麵包的做法烤箱
捲毛 閒著在家，相信很多小夥伴已經吃膩了飯菜，開始用蒸烤箱鼓搗各種美食，這會兒做個麵包 那會兒做個包子，咦怎麼發現跟別人家做的差那麼遠呢？這就是買家秀和賣家秀的區別嗎？總感覺 不對勁 當然不對咯，你個瓜娃子，麵包的基礎知識都沒了解就直接上手做，怪不得失敗率高居不下哇！所謂 兵馬未動，糧草先行 咱們先...