1樓：勞昆皓
1、紅辣椒去蒂、子，洗淨瀝乾，切塊晒乾。
2、壇中放入晒乾的紅辣椒塊，倒入鹽水，使鹽水淹沒紅辣椒塊，再倒入適量白酒，密封好壇口，醃1個月。
3、取適量醃好的紅辣椒塊裝盤即可。
2樓：情感專家娜老師
回答紅辣椒買好了洗乾淨很重要。晒乾了很重要。注意不是晒得乾癟癟的，目的是要把洗辣椒的水分晾乾。泡菜罈子不能進生水，洗辣椒的水更不行！
步space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
下面就是一些功夫活，把每一個辣椒都用牙籤穿一個洞，這樣的話方便泡菜壇裡的水進入到辣椒的內部。不要怕麻煩，進泡菜壇前的每一步都有決定性的作用！
步驟 3
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
泡菜水: •水最好用純淨水 •最好有老泡菜水做引子， •鹽和辣椒的比例10:2， •加水不要加滿了大概半壇， • 60度以上的烈酒不需要加太多但是需要加一點。
一兩白酒杯，大概一小杯吧。 •紅糖或者冰糖加一小塊 •香料比較複雜，需要先炒一下，用鹽巴和花椒，香葉，八角，香果，草果等一起炒，看鹽巴的顏色變淡黃，涼冷了以後再放進泡菜壇
步驟 4
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
最後蓋好即可， 做一下泡菜壇，罈子現在五花八門什麼樣的都有，要做正宗的泡菜叫用正宗的泡菜壇，就是這樣最土的罈子！玻璃的不行。 再說一個專業用語，壇銜水，必須要有不能幹了，起密封保溼作用！
剩下的就是等待了，沒有個一兩個星期辣椒可能熟不了。出壇了以後還可以自己再用鹽調一下味。 如果感覺酸就說明鹽不夠，如果太鹹了，就是鹽太多了，那就只好再多加菜進去了！
更多11條
辣椒黃豆醬的製作過程和配方，辣椒黃豆醬應該怎麼做？
黃豆辣椒醬是比較常見的一種辣椒醬的做法，它的主要材料就是紅辣椒和黃豆，在做之前首先要把黃豆提前泡發，最好泡發6到8個小時，用手能夠把黃豆直接捏碎就可以了，然後把黃豆控幹水分，再準備適量的姜，把辣椒去蒂去籽，切成小丁，然後就開始進行正常的製作了，製作好以後，可以放到陰涼地方儲存。黃豆辣椒醬的詳細做法。...
腐竹做辣條的製作過程，腐竹的製作過程
腐竹辣條怎麼做？腐竹泡發，油熱下鍋煎黃，有鍋中加入燒烤料，辣椒粉，孜然粉 芝麻 雞精，攪拌均勻放腐竹，青春的味道童年的味道。腐竹自制辣條，主要將泡好腐竹切成小段下鍋煎至兩面金黃，然後均勻裹上麻辣醬汁即可開吃。腐竹是將豆漿加熱煮沸後，經過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出後下垂成枝條狀，再經乾燥而成...
酸奶製作過程
酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌 發酵劑 經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上酸奶製品多以凝固型 攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。家庭自制方法夏季30 以...