1樓：匿名使用者
蒜茸燜幹蝦
用料：幹蝦，蒜，油，料酒，蠔油
作法：1 幹蝦洗乾淨，用水泡20至30分鐘，泡蝦的水不要倒掉，備用。
2 蒜多一點，剁成細末。
3 鍋放火上，放油一勺（火鍋勺），七成熱後放入蒜末爆炒，炒出香味後，倒入蝦炒，烹入料酒。
4 炒後放入泡蝦的水，水可多一點，因為要把幹蝦煮軟，中小火煮，20分鐘左右。
5 這時餘一小部分水，放入蠔油，繼續煮，至收幹汁。
2樓：匿名使用者
薑絲蒸風乾蝦
食材主料
風乾蝦100g輔料姜
適量蒸魚豉油適量蔥
適量香油
適量步驟
1.蝦稍沖洗一下。
2.姜蔥分別切絲。
3.小碟裡放入豉油，香油，蔥絲調成味汁。
4.將蝦碼入碼內。
5.入開水鍋裡隔水蒸5至8分鐘。
6.豉油跟蝦上桌即可。
3樓：高小敏的生活
煎或者炸著吃，或者做糖醋的
4樓：助劑王者
用清水清洗乾淨直接放進蒸籠蒸熟了即可，儲存了食材本身的鮮味兒，又富有嚼勁，拿來當做下酒菜都是不錯噠！還有就是直接煮海鮮麵也能美味！ψ(￣∀￣)ψ
大蝦乾（風乾）的家常做法大全怎麼做好吃
風乾蝦怎麼做好吃，風乾蝦的吃法
風乾的蝦子怎麼做好吃
5樓：命中註定的
蝦子炒芹菜
材料主料：蝦仁100克，芹菜250克，
輔料：玉蘭片25克，胡蘿蔔25克，
調料：鹽3克，味精2克，料酒5克，植物油20克，姜10克做法1.把蝦子用水泡好，洗淨泥沙。
2.把芹菜洗淨，用刀切成2釐米長段。
3.胡蘿蔔、水發玉蘭片切成菱片。
4.炒鍋內入入植物油，置旺火燒熱，加入蝦仁、芹菜、胡蘿蔔、玉蘭片，炒熟後，加入蝦仁、芹菜、胡蘿蔔、玉蘭片，炒熟後放入精鹽、薑末、味精、料酒調味，稍炒即成。
風乾蝦怎麼吃
大蝦乾（風乾）的家常做法大全怎麼做好吃視
6樓：匿名使用者
將大蝦乾用熱水輕輕沖洗，備用。
將1杯白米洗淨後加入1杯水。
加入適量的鹽，拌勻。
放入大蝦乾，平均鋪在米麵。
蓋上電飯鍋蓋，按啟動鍵開始煮飯。
飯鍋跳掣後，焗10分鐘。
把飯鍋蓋開啟，待水蒸氣散去後，用飯勺輕輕拌勻飯和蝦乾。
把飯和蝦乾盛在飯碗內。
7樓：豆芽兒
1.食材
2.調料：食鹽、花椒粒、薑片
3.鮮蝦洗淨放入煮鍋中，加入食鹽、薑片、花椒粒。
4.煮鍋至火上大火煮沸。
5.煮沸後關火，煮好的蝦浸泡在湯汁裡自然放涼，讓蝦更入味。
6.自然放涼的蝦撈出，放入笸籮中控幹水份。
7.控幹水分的蝦碼入烤盤中。
8.放入預熱好的烤箱中，上下火140°低溫烤1小時左右。
9.烤至蝦肉和蝦皮呈脫離狀即好。
晒乾的蝦怎樣做好吃
8樓：慈訪旁采綠
按照湖南做法爆炒，口味重一點,那樣比較有味道！還有配合辣椒炒！收藏
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