1樓：來超
有人就愛吃原汁原味，上蒸鍋蒸熟出來蘸薑汁吃，特鮮又美味
2樓：行動起來
1.將鷹爪蝦洗乾淨,在鍋里加水加鹽,把鷹抓蝦烀熟。
2.把烀熟的鷹抓蝦放涼,然後用剪刀剪去蝦鬚蝦槍3.拿出準備好的幹辣椒,剪成段;姜切成絲;蒜切成片狀;蒜苗切成段4.
鍋里加油,將麻椒放入煸炒後,撈出;然後倒入姜蒜辣椒煸炒,炒出香味後,倒入少許白糖(.
鷹爪蝦怎麼做好吃
3樓：毋念之
食材：500g基圍蝦、適量油、適量鹽、適量麵包糠、適量玉米澱粉、1顆雞蛋、適量黑胡椒粉、少許白醋
做法：1)蝦清洗乾淨開始處理，用剪刀剪去蝦線2)去蝦頭，用牙籤在蝦尾的倒數第二節挑蝦線3)去蝦殼4)再次清洗乾淨，用黑胡椒粉、鹽、料酒醃製20分鐘5)一顆雞蛋打散6)醃製好的蝦均勻地裹上玉米澱粉7)放入蛋液中，裹一層蛋液8)滾上面包糠9)鍋中燒熱油，八成熱時把蝦丟進去10)炸至金黃即可出控油出鍋。
肯德基至q蝦球
食材：300g凍蝦、1個雞蛋、適量蔥、適量姜、適量鹽、適量澱粉、適量麵包糠
做法：1)凍蝦劃開，去頭去殼。2)用刀將蝦背劃開，用牙籤把蝦腸挑出來。
3)用刀把蝦仁剁成泥，裡面加上蔥薑末。4)取一隻雞蛋，蛋清和蛋黃分離。5)蝦泥里加鹽，蛋清和少許澱粉順時間方向攪拌上勁。
準備麵包糠。蛋黃攪成蛋液。6)取一塊蝦糊，團成圓形，先在蛋黃液力蘸一下，然後滾上面包糠。
7))鍋裡放油，燒到六成熱就把蝦球放進去炸，不斷地翻面，炸到外表金黃就可以撈出來了。
芙蓉蝦食材：大蝦、雞蛋、麵包屑、料酒、鹽
做法：1)將蝦洗淨，先剪去蝦鬚，挑出蝦線，去掉蝦頭，剝去蝦皮，保留尾部。用小刀從蝦的腹部輕輕劃開，後用刀輕剁數刀，但不切斷，依照這個方法處理好所有的蝦。
2)將處理好的蝦放入容器中，加入料酒，鹽醃漬一會，還可以再放入些薑末，蔥末一同醃漬。3)將雞蛋打散成蛋液，把醃漬好的蝦放入蛋液中，然後取出再裹上一層麵包屑。4)鍋內倒入適量油，燒熱後放入蝦，小火煎至金黃即可，這樣橫剖開的蝦是非常容易熟的，基本上一變色就可以了。
4樓：匿名使用者
一、辣炒鷹爪蝦
材料：豆油100ml、醬油20ml、食鹽10g、花椒10g、幹辣椒10g、鷹爪蝦500g、蒜苗10g、姜10g、白糖10g。
做法步驟：
1、將蝦洗淨，在鍋里加水，把蝦烀熟，把蝦放涼，用剪刀剪去蝦鬚蝦槍，幹辣椒切成段，姜切成絲，蒜苗切成段。
2、鍋里加油，將花椒放入煸炒後，倒入姜蒜、辣椒煸炒，炒出香味後，倒入白糖，倒入蝦煸炒。
3、加入醬油、食鹽、蒜苗，翻炒片刻出鍋即可。
二、鹽焗鷹爪蝦
主料：鷹爪蝦適量、姜適量、花椒適量、蔥適量
輔料：鹽適量、料酒適量
1、鷹爪蝦用牙籤挑去蝦線，洗淨。
2、加鹽、料酒、薑絲、蔥段拌勻醃製15分鐘。
3、砂鍋中鋪上1cm厚度的食鹽，小火加熱。
4、醃製後的鷹爪蝦放在廚房紙上吸去水分。
5、花椒撒在食鹽上小火燒。
6、花椒出香氣後，把鷹爪蝦鋪在食鹽上面，蓋蓋燜燒6分鐘左右。
7、去除鹽粒，擺盤完成。
三、白灼鷹爪蝦
主料：鷹爪蝦適量、姜適量、蔥適量
輔料：鹽適量、料酒適量
做法步驟：
1、鷹爪蝦解凍清洗。
2、背部剪開，挑去蝦線，剪去蝦鬚。
3、蔥切段、薑切片。
4、鍋中放水，加薑片、蔥段、料酒、少許鹽燒開後，放入鷹爪蝦燒煮變色，即可起鍋裝盤。
鷹爪蝦怎麼做好吃，辣炒鷹爪蝦的家常做法
5樓：苦苦的掙扎
用料蝦澱粉bai
油蒜du椒鹽
料酒椒鹽蝦的做法zhi
蝦剪掉頭須和dao爪，挑去蝦線專，開背；將蝦瀝屬幹水分，放入澱粉攪拌均勻
鍋裡放油，油量要大一些。油熱後將蝦一個一個放入將蝦炸至變色浮起後撈出
所有的蝦炸好後，一定要將蝦再復炸一次。這樣復炸過的蝦才是外酥裡嫩的關鍵
鍋裡留底油，將蒜放入鍋中炒出香味。將蝦放入鍋中翻炒均勻；噴料酒去腥增鮮最後撒些椒鹽，翻炒均勻，一盤外酥裡嫩的椒鹽蝦就可以出鍋了
輕焙野生鷹爪蝦怎麼做如何做好
6樓：匿名使用者
主料鷹爪蝦1000g
輔料鹽少量
用料小祕訣
家樂雞粉為食材提供醇正雞鮮味
醃肉時加入讓肉片鮮嫩多汁；炒菜煲湯臨鍋時加入提鮮不口乾輕焙野生鷹爪蝦的做法步驟
1. 將鮮蝦洗淨灕水，撒少許鹽放置五分鐘。然後用平底鍋加一點點油，將蝦雙面煎至蝦殼變硬，出鍋享用
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