1樓：胡蘿炒香菜
食材明細
海蝦適量蔥適量
番茄醬適量
料酒適量姜適量
醬油適量鹽適量
糖適量酸甜口味蒸工藝
十分鐘耗時
未知難度
番茄燜蝦的做法步驟
番茄燜蝦的做法步驟：1 1將蝦洗淨剪去蝦鬚。
番茄燜蝦的做法步驟：2 2用牙籤從背部挑去蝦線。
番茄燜蝦的做法步驟：3 3蔥姜切絲 準備番茄醬。
番茄燜蝦的做法步驟：4 4鍋燒熱放植物油，燒熱。
番茄燜蝦的做法步驟：5 5放入處理好的大蝦。
番茄燜蝦的做法步驟：6 6把大蝦炸成紅色，出蝦油後，盛出蝦。
番茄燜蝦的做法步驟：7 7鍋中留底油加入番茄醬翻炒。
番茄燜蝦的做法步驟：8 8放入炸好的大蝦。
番茄燜蝦的做法步驟：9 9把蔥和姜放入蝦鍋中。
番茄燜蝦的做法步驟：10 10翻炒均勻。
番茄燜蝦的做法步驟：11 11加入 糖 料酒 醬油繼續翻炒。
番茄燜蝦的做法步驟：12 12點上一點水，放鹽調味後，蓋鍋蓋小火2分鐘，然後中火收汁，稍濃即可，一定要多留點汁，湯汁和裡面的蔥段拌飯吃非常好吃。
2樓：匿名使用者
步驟1.準備食材，糖，鹽，胡椒粉，番茄醬，蠔油，生抽醬油，白醋，料酒，蔥姜備齊
2.去掉蝦線洗淨
3.蝦放盆中加入鹽和料酒醃20分鐘
4.蔥薑切片
5.熱鍋涼油煸香蔥薑片，出香味撈出
6.下入大蝦煸炒變色成出備用
7.然後用少許底油煸炒番茄醬
8.依次下入蠔油，白醋，糖，生抽醬油，胡椒粉炒勻，汁不鹹可適量加一點鹽
9.然後新增適量清水
10.蝦再次下入番茄汁中燜一會入味
11.待湯汁濃稠關火即可
番茄油燜大蝦怎麼做
3樓：匿名使用者
食材明細
蝦600g
番茄醬70g
蕃茄沙司70g
鹽5g糖30g
料酒3勺
酸甜口味
燒工藝廿分鐘耗時
普通難度
番茄大蝦的做法步驟
1、準備食材：主料：蝦600g
2、配料：番茄醬70g、蕃茄沙司70g、鹽5g、糖30g、料酒3勺。
3、處理食材：剪去蝦的眼睛。
4、剪去蝦槍。
5、開背。
6、去除沙線，將蝦清洗乾淨，控幹水份備用。
7、**，熱鍋涼油。
8、油溫在五成熱時將蝦倒入，開始煎制。直到煎透，兩面金黃。
9、依次烹入料酒，糖，鹽，輕輕翻炒，再加入番茄醬和蕃茄沙司，翻炒至每隻蝦都均勻的裹滿醬汁，出鍋。截止到此我們就可以享用了。如果想將這道菜變身為一道高大上的宴客菜，我們就再來做個裝盤設計吧。
10、取一段黃瓜，對半剖開。
11、黃瓜切面朝下，切一頭相連的連刀片。（兩刀相連，第三刀切斷。）13、把中間那片朝裡頭捲起來。
14、裝盤。
15、菜品顏值瞬間提高五顆星。
16、紅紅彤彤的顏色，酸酸甜甜的口感很是喜慶，節日餐桌宴請賓客會讓我們很有面子喲！
小竅門1.處理蝦時我們最好戴上手套，保護好自己的雙手，防止受傷。
2.這道菜突出了鮮蝦的本味和番茄汁酸甜的口感，所以不必用蔥姜熗鍋，也不用醬油蠔油類的調味料，否則反而搶了食材的本味。
3.蝦的份量如有變動，調味料可適當增減。
4.糖的作用不僅是調味提鮮，還可以起到使醬汁增稠的作用，所以烹製時不用再新增水澱粉。
5.番茄醬和蕃茄沙司的比例為1：1，兩種醬配在一起才會完美。番茄醬偏酸，加入蕃茄沙司使口味變甜，並提亮顏色。
4樓：那一秒變沉默
主料大蝦十五隻左右 蔥蒜適量
番茄沙司依個人口味新增
番茄油燜大蝦的做法步驟
1. 把蝦洗淨，挑了蝦線。放入一個大碗中，加入少許鹽，倒料酒去腥味，料酒不用太多，只要讓每隻蝦都粘上汁即可。
2. 倒入鍋內適量油，將蔥蒜切成末備用。油熱後，倒入蒜末，煸炒出香味，放入蝦，翻炒至剛剛變紅。
3. 調汁。鹽，糖，生抽放入一個碗內調勻。
4. 鍋內倒入少量油，等油熱後，將番茄沙司適量倒入鍋中，翻炒至糊狀，將盤中的蝦倒入鍋中，加入蔥蒜末，翻炒一兩分鐘即可出鍋。
怎麼做油燜大蝦好吃，油燜大蝦怎麼做好吃？
油燜大蝦。油燜大蝦是一道很不錯的硬菜哦，做出來色香味俱全，看起來特別有食慾的哦！而且做法也是比較簡單的哦，紅紅火火的擺盤很好看。主料 海捕對蝦500g，蔥 姜 蒜片各10克。調味料 米醋 料酒 糖 鹽和花生油各適量。步驟 1 先將對蝦去除頭部蝦鬚和蝦尖，用剪刀剪掉蝦足，用刀將對蝦背部片開去除蝦的泥腸...
家常油燜大蝦的做法，家常油燜大蝦怎麼做好吃
油燜大蝦家常做法,蝦肉鮮嫩又入味,做法簡單比飯店還香 大蝦處理好下鍋煎到變色加入蔥薑蒜料酒生抽番茄醬白糖一點水悶5分鐘 油燜大蝦怎麼做？把大蝦去蝦線清理乾淨，鍋中起油煎致雙面金黃，打入一個雞蛋，生抽耗油料酒，胡椒粉。主料蝦300g輔料糖 2g鹽適量油 適量姜適量醬油 適量料酒 適量生粉適量蔥 2根胡...
介紹下油燜蝦怎麼做好吃？油燜大蝦怎麼做好吃？
把蝦腳 蝦鬚 蝦槍剪掉，全部剪好以後，用牙籤挑出蝦線。蔥白切成段，大蒜切成片，生薑也切成片，切一點蔥花備用。碗中放入三勺白糖 一勺雞粉 半勺胡椒粉 生抽20克 蠔油5克，攪拌均勻。鍋內燒油，油溫五成熱時，把大蝦倒入鍋中，輕輕的搖晃鍋讓蝦均勻受熱，保持小火勤翻面 大約煎2分鐘，大蝦煎香 煎成金黃色時倒...