1樓：一人廚
教你油燜大蝦外酥裡嫩的做法
2樓：長新很搞笑
大蝦這樣一煎一燜大人小人更愛吃
3樓：小廚神美食
油燜大蝦家常做法,蝦肉鮮嫩又入味,做法簡單比飯店還香
4樓：四姐愛做美食
油燜大蝦怎麼做？把大蝦去蝦線清理乾淨，鍋中起油煎致雙面金黃，打入一個雞蛋，生抽耗油料酒，胡椒粉。
5樓：超超
大蝦處理好下鍋煎到變色加入蔥薑蒜料酒生抽番茄醬白糖一點水悶5分鐘
6樓：初味派
獨特的油燜大蝦烹製手法，讓你體驗另類風情。
7樓：匿名使用者
鮮大蝦5只（約420克），鹽7克，白糖40克，料酒15毫升，味精2克，薑絲5克，蔥油60克，高湯150克。
1、將大蝦帶殼洗淨，剪去蝦鬚及小腿、蝦槍，用竹籤挑去沙包和蝦線。
2、湯勺上火，入蔥油燒熱，下薑絲煸炒幾下，再放入大蝦，用手勺輕壓蝦頭，使蝦腦流出成紅油，不斷顛翻，待大蝦呈金紅色時，烹入料酒，加高湯、鹽、味精、糖調好味，湯沸時加蓋，移小火燜10分鐘。
3、大蝦燜透，把勺中湯汁控入碗中。湯勺回火上，淋上蔥油顛翻幾下，見蝦汁收干時，大蝦出勺碼在盤中。湯勺再上火，把碗中蝦湯的浮油撇入勺中，收幹水後澆在大蝦上即成。
怎麼做油燜大蝦?
8樓：一人廚
教你油燜大蝦外酥裡嫩的做法
9樓：初味派
油燜大蝦是這樣完成的，方法很簡單。
10樓：百度使用者
會吃也是一種幸福吖
原料：材料：大蝦750克。
調料：味精 2克，鹽 5克，白糖 50克，醋 10克，料酒 20克，蔥絲、薑絲各 5克，高湯 150克，花生油 50克。
製作過程：
將大蝦剪去須，爪，除去頭部沙包和脊背沙線，洗淨。 鍋上火加油燒至五成熱，下入蝦，煎至兩面呈金紅色，盛出。 鍋留底油，放蔥薑絲，料酒，鹽，白糖，醋，高湯，下入煎好的蝦煮開後用小火鍋約5分鐘，加味精炒勻，先將蝦出鍋碼盤，餘汁收濃後淋在大蝦上即成。
特點：1.「油燜大蝦」使用的主料是「對蝦」。並不是因為它們雌雄成對，而是因為舊時在市場上**此蝦時，常以一對為單位來計數計價。
對蝦，因其體大，也稱：「大蝦」。又因蝦體色呈青白而光滑透明，所以又稱為「明蝦。
」2.對蝦體長而側扁，長約18 釐米左右，肉極鮮美。主要產於渤海灣，是我國特產之一。
目前市場上一等品每斤約4～5 頭、烹製對蝦的方法很多，油燜做法是北京傳統風味，與羅漢大蝦、琵琶大蝦合稱「京味三大蝦」。這種做法既簡便易行，又使蝦肉人味。成菜紅豔、油亮，滋味鮮、香、甜、鹹。
油油的油燜大蝦怎麼做，油燜大蝦怎麼做啊？
教你油燜大蝦外酥裡嫩的做法 油燜大蝦怎麼做？把大蝦去蝦線清理乾淨，鍋中起油煎致雙面金黃，打入一個雞蛋，生抽耗油料酒，胡椒粉。大蝦這樣一煎一燜大人小人更愛吃 大蝦處理好下鍋煎到變色加入蔥薑蒜料酒生抽番茄醬白糖一點水悶5分鐘 油燜大蝦家常做法,蝦肉鮮嫩又入味,做法簡單比飯店還香 獨特的油燜大蝦烹製手法，...
油悶大蝦怎麼做，油燜大蝦怎麼做？
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番茄燜大蝦怎麼做好吃，番茄油燜大蝦怎麼做
食材明細 海蝦適量蔥適量 番茄醬適量 料酒適量姜適量 醬油適量鹽適量 糖適量酸甜口味蒸工藝 十分鐘耗時 未知難度 番茄燜蝦的做法步驟 番茄燜蝦的做法步驟 1 1將蝦洗淨剪去蝦鬚。番茄燜蝦的做法步驟 2 2用牙籤從背部挑去蝦線。番茄燜蝦的做法步驟 3 3蔥姜切絲 準備番茄醬。番茄燜蝦的做法步驟 4 4...