1樓：柳笛輕揚
排骨以豬腿骨為好，百合選新鮮，個大的。胡蘿蔔作為補充和點綴，有一根小的就行。
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加工百合剝成一片一片的，胡蘿蔔切一釐米左右的段，洗淨備用。排骨在買的時候就請商家剁好，洗淨備用。
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end方法/步驟2
清理血沫
加水，加入排骨，燒開後即時將浮在湯麵的泡沫清理乾淨。
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清燉排骨1小時
清理完血沫後，加入鹽，兩滴食醋，改文火慢燉一小時。
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加入百合、胡蘿蔔
加入百合、胡蘿蔔同燉兩小時左右即可出鍋。
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出鍋燉爛後百合本身的微苦完全去除啦，而且湯汁白膩，非常美味營養。
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2樓：匿名使用者
百合花帶有豐富多彩的蛋白和人體脂肪成份，及其我們身體需要的一些營養元素，在平常的飲食搭配之中我們能夠配搭上豬排骨製成一款美味可口的菜式，那麼該怎樣做呢？一起來看！
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百合燉排骨的功效和做法是什麼？
百合花燉骨頭的原材料:鮮百合300克，豬大骨500克，鹽、酸菜魚火鍋、雞精、味精，米酒、白胡椒粉、生薑、小蔥各適當。
百合花燉排骨的做法:
1)百合花掰成坨，清理乾淨；豬大骨清洗，切片；生薑清洗，用刀敲碎；小蔥清洗，挽成結。
2)鍋置灶火上，燒酸菜魚火鍋，下豬排骨、生薑、小蔥、鹽、米酒、白胡椒粉，煮沸至沸，用勺去掉白沫子，挪到文火上，漸漸地燉至八完善，倒人百合花一起燉至豬排骨炮軟離骨，揀去姜、蔥無需，烹人雞精、味精，推轉和勻，出鍋盛人湯碗中既成。
百合花燉骨頭的特性:湯鮮香美，材質細嫩，老少兩相宜，是佐餐之美味。
百合花營養分析
營養元素：每100克百合花生鮮球莖中帶有水份56.6克，蛋白3.
2克，人體脂肪0.1克，灰份1.2克碳水化合物化合物37.
1克，膳食纖維1.7克，，尼克酸0.02mg，維生素b20.
04mg，抗壞血酸18mg，還原糖3克，綿白糖10.39克，阿拉伯膠5.61克，木薯澱粉11.
46克，鈣11mg，鉀510mg，鈉6.7mg，磷6lmg，鐵1mg，錳0.35mg，鋅0.
5mg，銅0.24mg，硒o.2mg，尼克酸0.
7mg。
藥用價值作用：止咳潤肺，清寧心安神。主冶風熱咳嗽、痰裡有血、虛煩驚悸、失眠多夢。
食物禁忌：百合花寒性粘膩，肺熱咳嗽，脾胃虛寒，溼寒久滯，大便稀溏者不適合多食。陰虛火旺症型不適合與姜同用。
這款菜譜的營養元素比較豐富，平常針對體質虛弱的人是一款食補的好食材，假如你喜愛這款食物，那麼何不依照網編共享的方式，自身也動起手來，親身製做吧！
3樓：熱門剪輯峰
將鮮百合的鱗片剝下，撕去外層薄膜，洗淨後在沸水中浸泡一下可除去苦澀味，將處理好的百合瀝乾備用
排骨切小段
將排骨段放入鍋裡，煮開後撈出浮沫，蓋上鍋蓋，燉20分鐘排氣，放入百合和鹽，再燉10分鐘即可出鍋
百合燉排骨
4樓：匿名使用者
百合燉排骨
by 美美家的廚房 459 收藏 2443 瀏覽燉 家常味
<60分鐘
初中水平
百合有清心潤肺、除煩安神、化痰止咳的作用。但是新鮮百合很少能見到，所以每當在街上看到有新鮮的百合我就會買上一大袋子，燉排骨是我常用的做法，簡單方便的百合燉排骨，很適合忙碌的上班族哦！
主料3人份
百合300克
排骨500克
輔料花生油1勺
精鹽半勺
步驟1百合燉排骨的做法大全
將鮮百合的鱗片剝下，撕去外層薄膜，洗淨後在沸水中浸泡一下可除去苦澀味步驟2百合燉排骨的做法**
將處理好的百合瀝乾備用
步驟3百合燉排骨的家常做法
排骨切小段
步驟4百合燉排骨的簡單做法
將排骨段放入鍋裡，煮開後撈出浮沫，蓋上鍋蓋，燉20分鐘步驟5百合燉排骨怎麼吃
排氣，放入百合和鹽，再燉10分鐘即可出鍋
百合燉排骨成品圖
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烹飪技巧
百合首先除去苦澀味，湯的口感更好
新鮮的百合不用燉太久，排骨燉至八成熟再加入百合
百合排骨湯的做法，百合排骨湯怎麼做好吃，百合
5樓：幸運的楓陽
用料主料
百合300克
豬小排500克輔料油
1勺鹽半勺百合燉排骨的做法
1.將鮮百合的鱗片剝下，撕去外層薄膜，洗淨後在沸水中浸泡一下可除去苦澀味
2.將處理好的百合瀝乾備用
3.排骨切小段
4.將排骨段放入鍋裡，煮開後撈出浮沫，蓋上鍋蓋，燉20分鐘5.排氣，放入百合和鹽，再燉10分鐘即可出鍋烹飪技巧
1、百合首先除去苦澀味，湯的口感更好；
2、新鮮的百合不用燉太久，排骨燉至八成熟再加入百合。
百合煮排骨湯，鮮百合煮排骨湯的做法
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排骨冬瓜百合湯怎做
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香豬豬啦啦啦 蓮藕花生排骨湯可以加薏米百合枸杞紅棗，這樣燉湯營養滋補，做法如下 原料排骨500克 花生50克 蓮藕300克。輔料 料酒一勺 蔥花5克 薑片2克 鹽10克 雞精3克，薏米20克 百合5克，枸杞5克，紅棗100克 做法1 花生洗淨泡兩到三個小時，蓮藕切丁。2 鍋入適量水，倒入一勺料酒，水...