1樓：仉玉軒
番茄排骨湯是一道酸甜可口的營養湯品，製作簡單，營養豐富，功效良多。番茄排骨湯含有豐富的蛋白質，脂肪，氨基酸，維生素，膳食纖維，以及多種礦物與微量元素。具有益氣補血，強健筋骨，開胃消食等功效。
下面就為大家介紹幾款的美味食譜吧。
番茄排骨湯。
材料。番茄2個、豬小排300克、生菜200克、小蔥2根、姜3片、食鹽茶匙。
做法。1、番茄切成塊，蔥切成蔥花，生菜洗淨備用。
2、排骨洗淨後放入冷水鍋中，加入薑片，煮開後去掉血水和浮沫。
3、將煮好的排骨用溫水沖洗乾淨，放入溫水鍋中，加入薑片。
4、水煮開後放入番茄，煮開後再轉成小火燉煮。
5、燉1小時左右至排骨變軟爛，調入適量鹽，再煮約10分鐘。
6、最後加入蔥花和生菜後即可關火。
家常番茄排骨湯。
材料。排骨500克，番茄5個，番茄醬50克，鹽，料酒1小匙，胡椒粉，蔥，姜，蒜少許。
做法。1、排骨用清水清洗乾淨，放入鍋中，加入料酒汆燙5分鐘，撈起備用。
2、將番茄切成塊，蔥、姜、蒜切好備用。
3、鍋中油燒熱後加入蔥、姜、蒜炒香，再加入番茄翻炒出香味。
4、將番茄中加入足夠多的水，放入排骨、鹽。
5、開大火將湯燒開，然後轉小火。
6、待排骨即燉軟時，加入番茄醬、胡椒粉。
7、撒上香菜等增加香味的蔬菜。
番茄馬鈴薯排骨湯。
主料。番茄240克，土豆(黃皮)240克，紅蘿蔔50克，豬小排(豬肋排)400克，菜花200克，洋蔥(白皮)100克。
調料。姜5克，玉米澱粉10克，芡粉5克，鹽3克。
做法。1、菜花洗淨切碎；洋蔥去衣洗淨，切粒。
2、紅蘿蔔、馬鈴薯去皮洗淨，切粒。
3、把水燒開，放下番茄浸5分鐘，取起撕去皮，切開邊，去核後切粒。
4、排骨洗淨，抹乾，加醃料撈勻，入開水中煮5分鐘後，撈起衝淨，滴乾。
5、燒熱鍋，下油放姜、番茄、洋蔥炒香剷起。
6、把水放入煲內煲開，放入排骨、番茄、洋蔥、姜、馬鈴薯、紅蘿蔔、椰菜(菜花)煲開，慢火煲小時，下調味料即可。
2樓：希望每日一讀
1、炒鍋燒熱放油，放入薑片和蒜片爆香，下焯過水的排骨小煎一下，放一勺料酒（最好是黃酒）翻炒，裝起備用，2、起鍋燒熱放點油，三個番茄切大塊（最好去皮），放入鍋中翻炒，直到番茄變軟，放入排骨翻炒，放一勺料酒，沿鍋邊加入開水，莫過排骨，大火滾5分鐘關火，用湯衝下鍋邊把貼在鍋邊的濃汁流回湯裡，然後全部裝入燉鍋裡大火燒10分鐘改小火慢燉1個半小時，最後調味出鍋。
番茄排骨湯的做法,英文版
3樓：匿名使用者
西紅柿排骨湯的做法步驟。
1將排骨剁成適當大小的塊，用水洗兩遍。
2放入鍋中加入冷水燒開並且煮5分鐘，去除血沫。
3然後撈出用溫水清洗，放入燉鍋。加入開水，調入胡椒粉和幾滴白醋，放入姜塊（姜塊用刀背拍下）。火力調到高檔燉。
4將西紅柿洗乾淨。
5用熱水燙下剝皮，切十字刀成塊備用。
6當排骨燉2小時左右，放入西紅柿燉。再改低檔火力燉2小時左右。燉到骨肉分離即可。調入適當的鹽。
7盛入容器撒上蔥末。
西紅柿排骨湯正宗做法
4樓：鈕鈷祿傾城
西紅柿排骨湯的做法太多了，沒做什麼正宗不正宗的做法的，因為現在的食材和以前的食材根本就不一樣了，所以西紅柿排骨湯的做法沒有一個正宗的。
排骨燉西紅柿湯的做法
5樓：浮振翱
西紅柿排骨湯。
西紅柿排骨湯是一道菜品，製作原料主要有排骨、番茄、番茄醬等。做好的西紅柿排骨湯，還可以用來拌飯，或是泡餅，味道都非常的好。
中文名西紅柿排骨湯。
外文名tomato bone soup
主要原料。排骨500克，番茄250克，番茄醬40克。
是否含防腐劑。
否主要營養成分。
維生素c，膠原蛋白。
快速導航。製作方法一製作方法二。
食品用料。主料：排骨500克 番茄250克 番茄醬40克。
配料：薑片少許、鹽適量、料酒1小匙。
製作方法一。
1、排骨在清水中適當的泡一泡，以泡去多餘的血水，然後洗淨。
2、洗好的排骨需要氽燙2分鐘，撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。
3、取來湯鍋，置火上，加適量開水，放入薑片，排骨，料酒，燉至排骨爛熟，這個過程大概需要小時。
4、待排骨爛熟時，再加入番茄，番茄醬，鹽，再燉上一會就可以關火盛出了。在燉肉的時候，如果早放鹽的話，肉則不易燉爛，所以鹽要後放~ 番茄可根據自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外觀更好，最好把番茄的皮撕去。[1]
製作方法二。
原料：西紅柿、排骨、姜、鹽、蔥。
做法：1、西紅柿洗淨切大塊，排骨用清水漂去血水清洗乾淨；
2、鍋內放清水，下漂去血水的排骨，燒開，兩三分鐘後撈出排骨清洗乾淨；
3、砂鍋內放清洗乾淨的排骨，放清水，放生薑片、蔥斷兒，大火煮開後轉小火煲半小時左右；
4、把切成大塊的西紅柿放入排骨湯裡，再開大火，湯沸後，轉小火再煲一小時左右；
5、最後放鹽調味，可撒少許蔥花，西紅柿排骨湯裡有蔥花，很搭的。
6樓：伯巨集朗
先把排骨用水聊一下。在哪幾個裡面炒一下，倒入高壓鍋裡面？放佐料，5成熟再把西紅柿切成一塊一塊的，放進排骨湯裡燉，這樣做出來的湯非常好吃。
玉米番茄排骨湯的做法
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純排骨湯的各種做法，正宗排骨湯的做法
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排骨湯怎麼做，排骨湯的做法
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