1樓：拾萬里之外
爆炒魷魚乾的做法：
一、材料
幹魷魚2只、青椒半個、胡蘿蔔1個、洋蔥1個二、做法
1. 準備好魷魚乾。
2.將幹魷魚泡幾小時。
3.泡發後切條。
4.入沸水中焯熟。
5.撈出備用。
6.青椒切絲。
7.胡蘿蔔切絲。
8.洋蔥切絲。
9.鍋裡放入底油，油熱放入蔥姜翻炒。
10.放入魷魚。
11.放入胡蘿蔔、青椒、洋蔥。
12.放入醬油。
13.放入料酒。
14.放入蠔油。
15.放入鹽。
16.放入味精即可。
2樓：匿名使用者
這個~？要泡水的。
我只知道乾貝是要泡水，泡一定時間，切絲~炸一下。再拌麵或粉。或撒在粥上吃
3樓：虎妞小屋
幹魷魚不太適合用來炒比較適合用來煲湯。
把幹魷魚洗乾淨剪成塊和焯過水的豬骨、切大塊的白蘿蔔、適量泡軟的乾貝一起放在一個砂鍋里加上適量的清水先用大火煮開後轉中小火慢慢熬，等到所有材料的味道都出來以後加上點芹菜末和適量的調味後就可以了。
沒時間用砂鍋熬就用高壓鍋煮，但高壓鍋煮出來的湯沒有砂鍋熬出來的好喝。
4樓：匿名使用者
用鹼水泡軟，恢復彈性，再洗淨，切條，爆炒
爆炒魷魚乾怎麼做
5樓：匿名使用者
食材主料
幹魷魚2只
輔料青椒
半個胡蘿蔔
1個洋蔥
1個步驟
1.準備好魷魚乾。
2.將幹魷魚泡幾小時。
3.泡發後切條。
4.入沸水中焯熟。
5.撈出備用。
6.青椒切絲。
7.胡蘿蔔切絲。
8.洋蔥切絲。
9.鍋裡放入底油，油熱放入蔥姜翻炒。
10.放入魷魚。
11.放入胡蘿蔔、青椒、洋蔥。
12.放入醬油。
13.放入料酒。
14.放入蠔油。
15.放入鹽。
16.放入味精即可。
炒幹魷魚絲怎樣炒好吃
6樓：綠蓑江上
五彩魷魚 幹魷的家常做法的做法
幹魷預處理：提前一晚用清水浸泡，放冰箱冷藏一夜，這樣可以保證幹魷吸飽水之後，肉質恢復彈性，口感和鮮魷魚一樣，彈牙爽口
魷魚切開頭尾，打花，先斜著45度切，然後反方向直切小格，第四刀切斷。
姜、蒜、辣椒洗切準備好
煮開一點水，水量以稍微蓋過魷魚為準。水溫80℃的時候倒入幹魷，關火焯水1分鐘，幹魷會形成美麗的卷狀
幹魷也可以像鮮魷一樣形狀美麗，而且味道更加鮮美哦！
熱油， 放入姜蒜、辣椒微微爆熱
先放魷魚，翻炒3分鐘左右
後放青椒和紅椒，加入鹽、生抽、蠔油、胡椒粉。翻炒2分鐘即可出鍋裝盤。
小貼士1.幹魷想變得像鮮魷一樣好吃，一定要提前一夜放冰箱冷水泡發！切記放冰箱冷藏！不能常溫泡發一夜，會餿！
2.魷魚要水焯的原因：第一可以稍微去腥味，第二讓幹魷有漂亮形狀，第三可以縮短炒的時間
7樓：食字路口
乾煸魷魚絲的食材和做法
爆炒魷魚乾的家常做法大全怎麼做好吃
8樓：胡蘿炒香菜
主料幹魷魚2只 輔料青椒半個胡蘿蔔1個洋蔥1個步驟爆炒魷魚乾的做法步驟11.準備好魷魚乾。
爆炒魷魚乾的做法步驟22.將幹魷魚泡幾小時。
爆炒魷魚乾的做法步驟33.泡發後切條。
爆炒魷魚乾的做法步驟44.入沸水中焯熟。
爆炒魷魚乾的做法步驟55.撈出備用。
爆炒魷魚乾的做法步驟66.青椒切絲。
爆炒魷魚乾的做法步驟77.胡蘿蔔切絲。
爆炒魷魚乾的做法步驟88.洋蔥切絲。
爆炒魷魚乾的做法步驟99.鍋裡放入底油，油熱放入蔥姜翻炒。
爆炒魷魚乾的做法步驟1010.放入魷魚。
爆炒魷魚乾的做法步驟1111.放入胡蘿蔔、青椒、洋蔥。
爆炒魷魚乾的做法步驟1212.放入醬油。
爆炒魷魚乾的做法步驟1313.放入料酒。
爆炒魷魚乾的做法步驟1414.放入蠔油。
爆炒魷魚乾的做法步驟1515.放入鹽。
爆炒魷魚乾的做法步驟1616.放入味精即可。
9樓：匿名使用者
主料幹魷魚
2只輔料
青椒半個
胡蘿蔔1個
洋蔥1個
步驟1.準備好魷魚乾。
2.將幹魷魚泡幾小時。
3.泡發後切條。
4.入沸水中焯熟。
5.撈出備用。
6.青椒切絲。
7.胡蘿蔔切絲。
8.洋蔥切絲。
9.鍋裡放入底油，油熱放入蔥姜翻炒。
10.放入魷魚。
11.放入胡蘿蔔、青椒、洋蔥。
12.放入醬油。
13.放入料酒。
14.放入蠔油。
15.放入鹽。
16.放入味精即可。
爆炒魷魚乾的家常做法大全怎麼做好吃
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