1樓：匿名使用者
日本水菜：屬十字花科類蔬菜，水菜原生於日本關西地區，近幾年臺灣農民陸續栽植，性喜冷涼，冬季是盛產期，外表長得細細長長，莖多葉少，口感清脆，無特殊味道，可與其他生菜混合生食，或加大蒜、薑絲炒，或水煮後拌油皆可。
學 名：brassica juncea(l.)czern. var. japonica hort
別 名：小松菜、崧菜、青崧菜、水菜、京菜。
營養成分：水分、脂肪、維生素a、b1、b2、c、鈣、磷、鐵、醣類、蛋白質、菸鹼酸、灰質等。
主要功能：強化骨骼、滋潤肌膚、強化視力。
自然療效：千寶菜的營養素有過於其他蔬菜之處：
1千寶菜生長在嚴寒的北海道，因耐嚴寒，所以其維生素c、鈣質，鐵質都是牛乳的2.5倍。
2千寶菜的胡蘿蔔素和纖維，更是所有蔬菜中含量最多者。
2樓：靜者自樂
哦，你好！我在日本沒有聽到過水菜的別名也叫小松菜，會不會搞錯了
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