1樓：0追著光夢遊
不是一種東西，但二者原料和製作過程有點像，生巧克力嚴格意義上不算是一種巧克力，只是一種巧克力製品，是用可可粉和其他材料做的，沒有經過加熱和塗層，口感柔軟細滑，保質期短，我買過日本r系的生巧克力，味道挺好。松露經過塗層步驟，其他.....差不多吧，生巧克力一看感覺很高大上，其實生就是新鮮的意思，也不能就說是日本人發明的
2樓：齊齊的黑黑
是啊。沒人說它倆是一種啊
求普及一下常見的巧克力名稱的英文，比如黑巧克力，白巧克力，杏仁巧克力，松露巧克力等，謝謝！
3樓：巧客手工
白巧克力white chocolate可可脂[油]加上牛奶和糖精，通常會新增香草風味 黑巧克力dark chocolate以可可為主料的一種混合型食品，可為飲料，亦可為固體甜食。主要原料可可豆產於赤道南北緯18度以內的狹長地帶。酒心巧克力liqueurchocolate
牛奶巧克力：milk chocolate
夾心巧克力：filled chocolatescocoa powder 可可粉
unsweetened chocolate 無糖巧克力dark chocolate 黑巧克力
bittersweet chocolate 甜中帶苦巧克力. 有百分比之分. 我喜歡吃可可含量70% - 80%的.
semi-sweet chocolate 微甜巧克力sweet dark chocolate 甜的嘿巧克力milk chocolate 牛奶巧克力
white chocolate 白巧克力
gianduja chocolate 這種是有榛子的巧克力"candy coating" chocolate. 又分為 「confectionery coating,」 「summer coating,」 or 「compound coating.」 這種巧克力很便宜.
因為有硬殼, 吃不出巧克力的口感. 所以很多用低檔次的巧克力填充.
4樓：匿名使用者
榛果巧克力（hazelnut chocolate）：質地很硬，作為半成品，製作巧克力餡等。
含量：可可脂含量高於50%。
組成：可可脂。
黑巧克力（dark chocolate）：或稱純巧克力：硬度較大，微苦。
含量：一般指純可可脂含量高於50%，或乳質含量少於12％的巧克力。
組成：可可脂、少量糖。
牛奶巧克力（milk chocolate）：
含量：至少含10％的可可漿，以及12％的乳質。
組成：由可可製品（可可液塊、可可粉、可可脂）、乳製品、糖粉、香料和表面活性劑等材料組成。
白巧克力（white chocolate）：
含量：不含可可粉，但有可可脂。
組成：與牛奶巧克力大致相同，乳製品和糖粉的含量相對較大，甜度高。
非調溫巧克力（compound chocolate）：
含量：含可可粉，不含可可脂。
組成：使用較便宜的植物油、椰油和棕櫚油代替昂貴的可可脂作為其脂肪**。
實心巧克力（solid chocolate）：
是指沒有混合其它果仁、餅乾等成分的巧克力，以片狀及塊狀居多。
混有其他成分的實心巧克力（solid chocolate with inclusions）：
是指巧克力中混有細碎的果仁、葡萄乾、軟膠糖、餅乾等成分的巧克力。
夾心巧克力（enrobed or moulded product with candy, fruit, or nut center）：
一種包有果仁類內容的巧克力。
酒心巧克力：
是指在巧克力的中間加入了烈酒酒漿。
包有餅乾類內容物的巧克力（enrobed or moulded products with bakery centers）：
餅乾的酥脆和巧克力的細滑形成對比。
生巧克力（nama chocolate）：
來自日文漢字「生」直接使用，意指新鮮的意思；使用牛奶、鮮奶油、奶油與酒類等製成，質地偏軟，口感滑順，儲存期限較短。
資料來著維基百科
松露巧克力和普通巧克力有什麼不同
5樓：匿名使用者
巧克力中的勞斯萊斯-----高迪瓦godiva巧克力，起源於比利時布魯塞爾，2023年由比利時人，巧克力大師joseph draps一手創辦，並以傳說中尊貴的godiva夫人命名，至今已有超過75年曆史。除了比利時皇室，很多世界名人如美國前**克林頓（bill clinton）、女星伊麗莎白泰勒（ elisabeth tailer）等都是godiva的忠實fans。 這個牌子有非常著名的松露巧克力
6樓：匿名使用者
松露巧克力因外形與法國有名的蕈類「松露」相似而得名。松露巧克力的傳統做法都是外表沾上可可粉，看起來就像沾滿沙土的松露。松露巧克力有美式、歐式和瑞士式3種配方，口味上也不盡相同。
……總結一句：貌似沒有區別。
求松露巧克力做法，松露巧克力怎麼做好吃又簡單，做法圖解分
1 奶油室溫回軟，杏仁片用烤箱烤熟備用。把巧克力先用刀切碎，然後放入食物調理機打成更細的顆粒。2 將鮮奶油放入小鍋中加熱至邊緣冒泡微沸，隨即把鮮奶油倒入巧克力 140g 中，靜置約1分鐘，然後用橡皮刀輕輕攪拌至巧克力融化，加入放軟的奶油拌勻，最後加入蘭姆酒或白蘭地拌勻即可。覆蓋一張保鮮膜，移入冰箱中...
ROYCE生巧克力和其他巧克力相比熱量高嗎
陰暗的想法 royce生巧克力和其他品牌巧克力相比熱量相對不高。royce生巧克力的熱量為350大卡每100克 其他常見品牌巧克力的熱量分別是 德芙 牛奶巧克力熱量 545 大卡 每100克 m m s 牛奶巧克力豆熱量 498 大卡 每100克 明治雪吻巧克力 黑巧克力 的熱量 582 大卡 10...
生巧克力怎麼做，自制生巧克力怎麼做好吃又簡單，做法圖解
食材明細 主料黑巧克力100g 法芙娜66 淡奶油80g 黃油15g 輔料可可粉適量 其他口味 其他工藝 廿分鐘耗時 簡單難度 生巧克力的做法步驟 請點選輸入 描述 一鍋熱水，隔水巧克力黃油調溫 請點選輸入 描述 淡奶油煮至即將沸騰狀態 請點選輸入 描述 調溫後的巧克力 光亮 順滑 請點選輸入 描述...