1樓：匿名使用者
食材明細
主料黑巧克力100g（法芙娜66%）
淡奶油80g
黃油15g
輔料可可粉適量
其他口味
其他工藝
廿分鐘耗時
簡單難度
生巧克力的做法步驟
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一鍋熱水，隔水巧克力黃油調溫
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淡奶油煮至即將沸騰狀態
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調溫後的巧克力 光亮 順滑
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緩慢倒入巧克力中，少量倒入中間
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一邊倒一邊輕輕拌合
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奶油拌合均勻的巧克力 顏色依舊很光亮 順滑請點選輸入**描述
倒入巧克力模具中 或者倒入隨意的碗盤蛋糕模具都可，冷藏定型請點選輸入**描述
沾滿可可粉，即可食用
小竅門1.巧克力調溫不可以直接在鍋裡煮，隔熱水放置5-8分鐘即可2.溶液與巧克力混合時，需少量加入並不斷的攪拌，避免分離
2樓：匿名使用者
用料牛奶巧克力 135g
可可含量60～65%的巧克力 25g淡奶油 83g
水飴 8g
無鹽黃油 8g
（裝飾用）可可粉 適宜
小嶋老師的生巧克力的做法
將淡奶油和水飴放在奶鍋裡面煮沸騰了取下來，畫圈式的倒在裝有巧克力的盆子裡面
加入黃油，用刮刀從下到上翻一遍，然後蓋上保鮮膜或者蓋子，悶1分鐘用打蛋器輕輕攪拌，如果巧克力沒有完全融化，稍微隔熱水攪拌一下，直到全部融化為止
倒入模子裡面進冰箱冷藏一晚上（歡就冷藏了2個小時就那出來了）
3樓：我叫安生
融化巧克力，然後加入奶油
如何製作正宗的生巧克力？
4樓：回憶
黑巧克力400克動物奶油35%朗姆酒15ml可可粉，放在一起煮，開了以後倒入模具裡。
5樓：沉夜孤星
生巧克力的製作方法，牛油，加上油紙，用黑巧克力切碎，加上點朗姆酒，將奶油放進小鍋裡面用高火開始加熱，直至沸騰妹紙。
6樓：小知99460謎蘊
正宗的巧克力非常好吃，但是製作起來也是相當麻煩，我自己做的非常一般，不是太正宗。
7樓：以心
小製作正宗的巧克力很簡單，你只需要把這些配方都準備好，一準備正宗的配方，然後跟著步驟一起來做不出意外的話就可以製作出正宗的巧克力，需要有人指導就會更好。
8樓：沉夜孤星
先將黑巧克力切成碎屑，再用鍋將黑巧克力加熱融化，然後將黃油和淡奶油加入到融化的黑巧克力裡用刮刀攪拌均勻，最後放進冰箱冷藏一晚上再拿出來，切成一小塊一小塊就好了。
9樓：奶茶85656搜銥
將鮮牛奶加沸後倒入碎巧克力屑，不停攪拌，待其融化，然後凝固成自己喜歡的樣子，這樣就做出來自己喜歡的生巧克力。
10樓：暗受
微波爐，大碗，然後粉，再用餐具把粉攪拌，放入便盒當中讓他慢慢形成。
11樓：迪
可以去國外的製作巧克力的地方去學習，去培訓，然後去那裡向別人討教經驗，看一下怎麼製作巧克力，回來的時候自己按照那個步驟去做巧克力。
12樓：沉夜孤星
這個基本還是看著教程來的，之前有看過謝霆鋒的那個十二道鋒味裡面，房祖名給成龍做那個，是要去野外採摘一種東西。
13樓：匿名使用者
首先要把買來的巧克力儘量用刀切碎，然後將奶油和糖的放入鍋中加熱，最後關火倒入巧克力中。
自制生巧克力怎麼做好吃又簡單，做法**
14樓：匿名使用者
用料主料
來：黑巧克自力200克 淡奶油100克 可可粉少量1.把買來的黑巧克力儘量切碎，這一步是最辛苦的2.切好後就是這個樣子，手腕痠痛
3.在鍋裡把水煮溫，然後將小容器放到溫水裡，水要一直加熱，開始一點一點加巧克力進去融化，邊加邊攪動
5.攪勻後就是這個樣子啦
6.在盤子底面鋪上一層保鮮膜（防止拿出時不方便），將上面的巧克力倒入，放入冰箱冷凍層，大概要1小時左右
7.切成1cm左右大小的小方塊，當然也可以按照自己喜歡的圖形切.切好後放到保鮮盒裡，撒上可可粉，蓋上蓋子搖一搖
完成啦，吃不完的可以放在冰箱保鮮層，慢慢吃
15樓：安徽新東方烹飪學校
建議找一bai
個蒸鍋，放水，加熱。du然後將大碗放在蒸zhi格上。
將可可粉dao、可可脂、砂糖放回在碗中，不停攪答拌。直到碗中的東西呈糊狀。
加入少量牛奶倒入糊狀物，再攪拌，直到再次呈粘稠裝，自然冷卻。 將糊狀物放入冰箱冷藏室，5...
再次加熱，到融化（記得攪拌）此時也可以放入一點自己喜歡的香料或甜味劑。 倒入模具，自然...
真正好的巧克力，感官上的評價必定不差。
巧克力脣膏怎麼做？
16樓：薰何生冷香
做這個潤脣膏的原料有蠟， 脂類 ，植物油。
首先是蜜蠟 ，它可是脣膏成型的關鍵東西哦，我們勤勞的小蜜蜂製造出來的哦，它們造房的原材料哦
放入的植物油有橄欖油 荷荷巴油 維生素e 好多潤脣膏為了節省原料都未新增維生素e ， 有很好的抗氧化作用
脂類有巧克力， 最好是黑巧克力。還有乳木果脂 ，德國科寧的比較好，沒有味道 ， 加入了可可脂， 是很好的材料 ，可淡化脣紋。
工具：三個量杯 ，攪拌棒 ，小稱稱 ，分裝勺 。
準備工作就緒 開始製作：
1.用量勺先把蜜蠟放入一個量杯中 ，我的用量是10克.乳木果脂 可可脂 巧克力三種原料混合放入另一個量杯中，三種原料等分，總共15克.
橄欖油, 荷荷巴油 等分 共25克 . 再加入3顆維e ,放入第三個量杯中, 待用.
2. 把盛蜜蠟的量杯和乳木果脂 可可脂 巧克力三種原料混合的量杯,放入開水鍋中隔水加熱 分別攪拌均勻
它們加熱後都是液態的 把它們倒入一個量杯中混合，這時把把橄欖油 荷荷巴油和維e的混合植物油倒入蜜蠟和脂類的混合液中。
3.蜜蠟 脂類和植物油三種原料混合在一起 攪拌均勻
4.準備好潤脣膏管管，要提前把它們的蓋子都開啟，要不來不及，如果太慢脣膏液很容易就凝固的。
製作潤脣膏的比例，基本情形下， 蠟、脂、油的比例為2：3：5，固態（蠟、脂）和液態 油類）的比例為1：1。 氣溫高多放蜜蠟， 冬天就多放些植物油。
17樓：明浩
1.用量勺先把蜜蠟放入一個量杯中 ，我的用量是10克.乳木果脂 可可脂 巧克力三種原料混合放入另一個量杯中，三種原料等分，總共15克.
橄欖油, 荷荷巴油 等分 共25克 . 再加入3顆維e ,放入第三個量杯中, 待用.
2. 把盛蜜蠟的量杯和乳木果脂 可可脂 巧克力三種原料混合的量杯,放入開水鍋中隔水加熱 分別攪拌均勻
它們加熱後都是液態的 把它們倒入一個量杯中混合，這時把把橄欖油 荷荷巴油和維e的混合植物油倒入蜜蠟和脂類的混合液中。
3.蜜蠟 脂類和植物油三種原料混合在一起 攪拌均勻
4.準備好潤脣膏管管，要提前把它們的蓋子都開啟，要不來不及，如果太慢脣膏液很容易就凝固的。
請指點下生巧克力怎麼做才好吃？生巧克力怎麼做才好吃
材料鮮奶油120g鮮奶120g巧克力250g純苦巧克力32g白蘭地9g防潮可可粉30g 做法準備一個長方型保鮮盒，盒內鋪好保鮮膜，備用。將動物性鮮奶油 鮮奶放於鋼盆內，用電磁爐邊煮邊攪拌至煮滾熄火。倒入60 調溫巧克力250g 100 純苦巧克力32g，靜置2分鐘輕輕攪拌均勻。加入白蘭地或蘭姆酒酒精...
自制巧克力脆皮雪糕怎麼做
主料淡奶油200克巧克力塊25克抹茶巧克力塊30克白砂糖30克輔料水適量 步驟巧克力脆皮冰淇淋的做法步驟11.食材準備 淡奶油200克 棕色可可脂巧克力塊25克 抹茶味可可脂巧克力塊30克。巧克力脆皮冰淇淋的做法步驟22.抹茶味可可脂巧克力塊用小刀切細稱量好 放小熔鍋裡，備用。巧克力脆皮冰淇淋的做法...
巧克力怎麼做 5，巧克力怎麼做
巧克力製作過程大致可分為兩部分 一是可可豆的採收，二是可可豆的製作烘焙。可可樹種在中莊園栽種 採收可可豆莢，每個豆莢約有20 40顆可可豆，取出可可豆再經發酵5 7天 乾燥5 7後，依可可豆品種 大小做分級分裝。可可豆發酵過程會產生酸味，高品質巧克力聞起來有自然的清香，而酸味正是影響巧克力香氣關鍵。...