1樓：生活解答家夲子
回答親愛的，口感純正天然的蜂蜜，味道甜潤，略帶微酸，口感綿軟細膩，爽口柔和，喉感略帶辣味，餘味清香悠久。摻假的蜂蜜味雖甜，但夾雜著糖味或香料味道，喉感弱，而且餘味淡薄短促。
檢驗真假，蜂蜜在4至14攝氏度的環境下儲存一段時間後會變成固體，這是蜂蜜的一種物理現象。真蜂蜜的結晶體用筷子一紮一個眼，很柔軟，假蜂蜜扎不動。真蜜用手捏，其結晶體很快溶化，假蜜有硌手的感覺，溶化慢或不溶化。
真蜜結晶體用牙咬聲音小，而假蜜結晶體則清脆響亮。倒出蜂蜜等它稍為凝固後，如果是真的蜂蜜會形成如蜂巢狀的六邊形結構，假的沒有。希望我的回答可以幫助你祝你萬事順利謝謝給個讚唄
2樓：沒事逛逛雙子
一：聞味
單花蜜有本植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味氣息，假蜂蜜有的是蔗糖味，有的是香料味。
二：眼觀
1.看蜜的濃度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起，濃度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉絲，斷後可收縮成蜜球，假蜂蜜或濃度低的蜂蜜則反之，即便能拉長絲，斷絲也沒彈性，不會收縮成蜜珠。
2.可取一滴蜂蜜滴在報紙上，濃度高的純蜂蜜是半球狀，不易浸透報紙，濃度低的或假的蜂蜜容易浸透報紙。
3.取一杯水，加入少許蜂蜜，真正的蜂蜜會很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢攪動時，會有絲絲連連的現象，如果是假蜜，則很快就會溶到水裡。
4.看結晶，蜂蜜的結晶與其植物的種類和溫度有關，一般純天然的蜂蜜在13--14攝氏度時容易結晶，能夠全部結晶的蜂蜜一般含水分低，濃度高，不容易變質，所以是優質蜜。結晶的純的蜂蜜用手搓捻，手感細膩，無沙粒感，假的蜂蜜，不易結晶，或者沉澱一部分，沉澱物是硬的，不易搓碎。
三：口感
純正天然的蜂蜜，味道甜潤，略帶微酸，口感綿軟細膩，爽口柔和，喉感略帶辣味，餘味清香悠久，攙假的蜂蜜味雖甜，但夾雜著糖味或香料味道。喉感弱，而且餘味淡薄短促。
鑑定蜂蜜的真假，單用一種方法有可能出現某些誤差，你可同時應用多種方法去鑑定一種蜂蜜，一般情況下，便可斷定蜂蜜的真假。
3樓：中國農業出版社
蜂蜜是指蜜蜂採集植物花蜜或分泌物（彩圖1），與蜜蜂自身特殊物質結合釀造，並在蜂巢中貯存至成熟的天然甜物質。
目前，我國蜂蜜主要由義大利蜂和中華蜜蜂（彩圖2，彩圖3）在主要蜜源花期生產，且都是人工飼養，很少有野生蜜蜂蜂蜜（彩圖4，彩圖5）。
小資料：諸如富硒蜂蜜、加鋅蜂蜜和老年蜂蜜等等都不是蜂蜜，而是蜂蜜製品。由於各種蜂蜜製品強化了產品的某項功能，從而適合特定的人群使用。
4樓：結束
回答親 純正的蜂蜜不但香氣宜人，而且口嘗會感到香味濃郁哦 將蜂蜜置於舌上，以舌抵上鄂，蜂蜜緩緩入喉，會感到微甜而稍有酸味，口感細膩，喉感略有麻辣，餘味悠長。摻假後的蜂蜜，上述感覺變淡，而且有糖水味、較濃的酸味或鹹味等。
1 挑：
檢查蜂蜜的含水量。我國慣常取未成熟蜜，因此蜂蜜含水量高。市場上**的蜂蜜大多經過加工、濃縮，含水量相對較低。
經筷子或手指挑起蜂蜜，蜂蜜能拉絲者為佳無拉絲現象說明含水量高。也可滴一滴蜂蜜在草紙上，水跡易擴散者，說明含水高。純淨蜂蜜呈珠球狀，不擴散。
2 捻：
觀察和感覺結晶情況。夏天氣溫高，蜂蜜不易結晶；冬季氣溫低，蜂蜜容易結晶。有些蜂蜜本身易結晶有些則不宜結晶。有些人對蜂蜜結晶有誤解，認為一結晶就是假蜂蜜或摻假，這是不正確的。
蜂蜜結晶呈魚籽或油脂狀，細膩，色白，手捻無砂粒感，結晶物入口易化。摻糖蜂蜜結晶呈粒狀、手捻有砂粒感覺，不易捻碎，入口有吃糖的感覺。
3 溶：
將蜂蜜溶解在水裡，攪拌均勻，靜置，若蜂蜜中有雜質則會上浮或下沉。蜂蜜是一種天然產品，少量雜質並不影響蜂蜜本身的質量。
二、蜂蜜的等級劃分
蜂蜜的等級是根據蜂蜜的質量來定的，分為一等蜂蜜、二等蜂蜜、三等蜂蜜、等外蜜四個等級。具體分法如下。
1、一等蜂蜜
此類蜂蜜味道甜潤，粘稠但是透明，不渾濁，顏色為水白色或者淺琥珀色，這一等級蜂蜜有荔枝蜜、柑橘蜜、紫雲英蜜、荊條蜜、椴樹蜜、槐花蜜、柃蜜、黨蔘蜜、草木犀蜜等。
2、二等蜂蜜
這一類蜂蜜比一等蜂蜜稍差一些，比較容易結晶，蜂蜜的香味也比一等蜂蜜要淡些，這一等級蜂蜜有油菜蜜、紫苜蓿蜜、葵花蜜、胡枝子蜜、白刺花蜜、棉花蜜、棗花蜜、老瓜頭蜜、苕子蜜、野坎子蜜。
3、三等蜂蜜
這一類蜂蜜比較少，比較容易結晶，雖然還是比較甜的，但是其中有酸的味道。這一等級蜂蜜有烏柏蜜、芝麻蜜、龍眼蜜等。
4、等外蜂蜜
這一類蜂蜜首先從口感上就不好，顏色也比較深、有特殊的氣味，一般人都不喜歡吃這一類蜂蜜，這一類蜂蜜有桉樹蜜、蕎麥蜜、鵝掌柴蜜哦
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5樓：呵呵我
純天然蜂蜜[1] 經過簡單的打包加工，沒有任何新增劑，經蜜蜂本身釀造成熟的蜜，此蜜因沒經加工營養成分不流失，保持蜂蜜應有的營養活性屬蜜中珍品。
純天然蜂蜜不含蔗糖，含蔗糖的蜂蜜就不是純蜂蜜，純蜂蜜糖尿病人能喝，升血糖但很快降低到正常；不是純蜂蜜糖尿病人不能喝。 純天然蜂蜜極易結晶並且濃度越高結晶越快，因市售的蜂蜜都不結晶， 純天然蜂蜜往往被人誤解，但純天然蜂蜜沒有不結晶的。
純正的蜂蜜是什麼口感呢？
6樓：匿名使用者
純正的蜂蜜是膏狀的，裡面有很小的粒狀物質，遇水會溶解 市場上賣的液態的蜂蜜，都是稀釋過的加糖的，真正的天然蜂蜜也是有賣的，是白色膏狀，**相對會高點，普通的槐花棗花蜂蜜，因地區**差異，一公斤在40到55元左右。蜂王漿或者是藥用的特種蜂蜜，**會很貴，有的100g就要上千元。
真正的純蜂蜜是什麼樣子的？
7樓：匿名使用者
1、蜜種不同結晶體也不同，花椒，洋槐蜜結晶顆粒有點粗，硬，往往被人們認為是加了白糖。
2、荊條蜜結晶細膩用手捻像油脂狀，但表面有薄薄一層有點硬，
3、棗花蜜不易結晶如若靜止不動可保持很長時間不結晶，但如果在低溫條件下進行攪動很快就結晶，棗花蜜結晶細膩，各種純天然蜂蜜都有特有的花香味。
4、純天然蜂蜜極易結晶並且濃度越高結晶越快。
擴充套件資料
純天然蜂蜜經過簡單的打包加工，沒有任何新增劑，經蜜蜂本身釀造成熟的蜜，此蜜因沒經加工營養成分不流失，保持蜂蜜應有的營養活性屬蜜中珍品。
純天然蜂蜜不含蔗糖，含蔗糖的蜂蜜就不是純蜂蜜，純蜂蜜糖尿病人能喝，升血糖但很快降低到正常；不是純蜂蜜糖尿病人不能喝。純天然蜂蜜往往被人誤解，但純天然蜂蜜沒有不結晶的。
8樓：free思戀不是病
純正的蜂蜜有以下特點：
1、純蜂蜜氣味芳香
真正天然的成熟悉蜂蜜是具有大自然的芳香之氣的，人們一開啟包裝就能聞後，而且這種芳香氣味與蜂蜜的蜜源有很大關係，比如說天然槐花蜜就是槐花的香氣重一些。如果大家開啟包裝之後聞不到芳香的氣味，或者是香味太濃，都說明這種蜂蜜是可能並不純。
2、純蜂蜜的外觀是透明或半透明狀的
真正的純蜂蜜在液體狀態下時，是透明的樣子，而且不會出現混濁和絮狀的物質。但是當蜂蜜出現結晶之後，它的外觀就會呈現出半透明的樣子。蜂蜜越純出現結晶的時間就越早。
真正的純蜂蜜結晶在用手搓時十分光滑，而且還易於溶化，而假蜂蜜中的結晶發硬而且溶化的也很慢。
9樓：雙魚光哥聊動物
真假蜂蜜應該如何鑑別？別太單純，事實上，真正的純蜂蜜並不多
10樓：史琳嵐
真正的純蜂蜜冬季時會凍的像豬油一樣白白的，有丁點酸味不是很甜
11樓：匿名使用者
純正的純蜂蜜是什麼樣子的？蜂蜜也分好幾種，它是什麼？
12樓：匿名使用者
各種蜂蜜的顏色都不一樣！
有黃色 白色 黑色等等！
所有的蜂蜜都會結晶 只是難易程度不一樣 結晶狀態也不一樣！
稠的蜂蜜不代表就是純蜂蜜 純蜂蜜不一定很稠！
蜂二代路過
13樓：匿名使用者
有棗蜜，槐花蜜，都不一樣的
14樓：匿名使用者
純的蜂蜜外觀就和假的蜂蜜一樣
15樓：匿名使用者
是不是和電視上一樣，一塊一塊的啊。。。
16樓：匿名使用者
不是透明的顏色，顏色是有乳白色＋黃色的
17樓：新莊壕的海龍
外形和炸藥包一樣，割開裡面成金黃硬塊
18樓：勤瑾冼水風
1、口嘗鼻嗅：消費者可在選購
蜂蜜時口嘗鼻嗅，觀察蜂蜜是否具有油味或異味，一般***的蜂蜜味甜，且具有清淡的與花香一致的氣息，如果香氣太濃郁，則有可能摻入香精，質量差則常有苦味、澀味、酸味甚至臭味。
2、水分含量的鑑別：***的蜂蜜含水量小，粘稠性大，用消毒玻璃棒將蜂蜜挑起，蜂蜜會成絲狀，極為綿長，含水量高的蜂蜜感覺很稀。
真正的純天然蜂蜜是不能滴進一滴水的，只要接觸過一滴水或者是一點點的溼潤，它馬上就會發酸，也就是聞起來一股酸酸的味道；而且真正的純蜂蜜是不甜的，或者這樣說，就是一整磁勺的純蜂蜜泡在250ml的水裡都可能會吃不出很甜的味道
19樓：星辰
真正的純蜂蜜是很討人喜歡的它是口感很好味道很
純天然的蜂蜜是什麼顏色？
20樓：中國農業出版社
純正而優良的新bai鮮成du
熟蜂蜜，應為淺白色至棕色，zhi主dao要有水白色、乳白色、專白色和特淺
屬琥珀色、琥珀色、深琥珀色、黃色、棕色。大多數蜂蜜的基本色調為琥珀色，有的在這個基調上略帶綠色或紅色。色澤是衡量蜂蜜質量的一項感官指標，蜂蜜的色澤主要由花蜜中的色澤所致。
21樓：喵喵的九月
當蜂蜜處於流體狀的時候，純天然蜂蜜的顏色應該是琥珀色，顏色與蜜源植物的種類有關，有的蜂蜜顏色深，有的蜂蜜顏色淺，但一定是均勻透明的。
22樓：匿名使用者
純天然蜂蜜經過簡單來的打包源加工，沒有
任何新增劑，經蜜蜂本身釀造成熟的蜜，此蜜因沒經加工營養成分不流失，保持蜂蜜應有的營養活性屬蜜中珍品。純天然蜂蜜不含蔗糖，含蔗糖的蜂蜜就不是純蜂蜜，純蜂蜜糖尿病人能喝，升血糖但很快降低到正常；不是純蜂蜜糖尿病人不能喝。
23樓：宇
我買過國內最貴的蜂蜜「神農雲蜜」，應該是純天然的，放在冰箱裡儲存的，所以是結晶的，外觀為淺黃色的固體。
什麼樣的蜂蜜才是最純正天然的好蜂蜜？
24樓：我寫給自己的話
養蜂場裡，或者是天然的蜂巢裡，現場割出來的，你能看到蜜蜂翅膀和蜂巢的樣子
25樓：匿名使用者
顏色較淡，沉澱後發白的那種
什麼是純天然生態蜂蜜？求解？？
26樓：匿名使用者
純天然的蜂蜜不一定都是好蜂蜜，當然比起人工蜜（假蜜）、濃縮蜜、蜜糖就要高檔得多，人工蜜（假蜜）、濃縮蜜、蜜糖與純天然之間本來就沒可比性。
1）花源： 不同品種的花，釀造的蜂蜜檔次不同，由於不同植物有不同的藥理作用，不同的香味，不同的開花季節等因素，導致不同品種的蜂蜜有不同的功效、不同的口感、不同的質量。
2)蜂種：我國人工飼養的蜂中主要有中蜂（土蜂），意蜂，黑蜂等。同種花源不同的蜂種釀造的蜂蜜是有區別的，中蜂釀造的蜜比意蜂釀造的蜜要細膩，要甜，要純。
理論上野生蜂釀造的蜂蜜比人工飼養蜂釀造的要更純淨，
3）季節氣候：好的天氣才有好的蜂蜜，冬蜜要比其它季節的蜜的質量要好，冬蜜（是南方特有的蜜種，北方沒有冬蜜）
成熟蜜的密度比不成熟蜜的密度要高，一般成熟蜜的密度都能達到40波美度以上，中蜂蜜的密度一般比意蜂蜜的密度要少。
如何辨別蜂蜜純正，怎樣判斷蜂蜜是否純正？
一 假蜂蜜由於是用白糖熬成的或用糖漿冒充的，所以看起來清澈透亮，而真蜂蜜中的成份很複雜，含有一些蛋白質 生物酶 礦物質 維生素和蜜源植物的花粉等成份，所以不是很清亮。二 假蜂蜜有隱隱的化學品的氣味，聞起來感覺刺鼻或有水果糖味，而真蜂蜜的氣味純正自然，蜜味濃郁，有淡淡的花香。三 假蜂蜜口感甜味單一，有...
純正土蜂蜜怎麼判斷，怎麼判斷蜂蜜是不是純正的
過去家裡養過蜜蜂，到了冬天沒有花了才起糖，那時不賣也沒有人買。我的記憶是蜂蜜相當甜，甜得受不了，一小勺一口都受不了 聞著很香，是那種蜂蜜特有的香味，根本不用拿到鼻子下就能聞得到 冬天會結成砂粒狀，從上至下不會分層次，且結晶體都一樣 夏天也很粘稠，用勺子勺時拿得離瓶口20釐米都還會絲連不斷。 第一，看...
蜂蜜是甜的嗎，純正的蜂蜜會很甜嗎？
是甜的，但真正的蜂蜜會有點辣，喝到喉嚨裡感覺有一點辣喉 有的蜂蜜確實是加糖 但是正宗的都是花蜜 如果你把它燒焦了.那它就是苦的了.純屬胡扯.嘻 的確是純天然地甜 因為我嘗過剛採下來的蜜.真的很甜.而且不膩 保證是甜的 除非我味覺出了問題 嘿 純正的蜂蜜會很甜嗎？純正的天然蜂蜜的確不會很甜，但甜與不甜...