1樓：匿名使用者
食材主料
蘑菇100g
五花肉100g輔料油
適量鹽適量蔥
適量姜適量醬油
適量青蒜苗
適量步驟1.食材準備：蘑菇洗淨撕成小朵；肉切塊；青蒜苗切末；蔥姜切丁。
2.鍋中倒油燒熱，倒入肉塊翻炒至半熟。
3.倒入蔥花和姜，烹入少量醬油翻炒均勻。
4.倒入蘑菇翻炒至變軟。
5.倒入適量水，燒製蘑菇熟軟，湯汁變少。
6.調入適量鹽，撒入青蒜苗即可。
2樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的蘑菇炒肉
3樓：瞳孔裡的海洋
材料：豬肉切片，蘑菇切塊，洋蔥切絲，蒜片，蔥花。
首先，炒肉片（不要大火，中火即可），變色後加入醬油少許（老抽色深，生抽味鮮，看自己喜好）加入蒜片，出鍋。
燒開一鍋水，下入蘑菇塊。水再次開後，撈出蘑菇。
鍋內加入少許油，下入蘑菇。翻炒，下入少許鹽。感覺油快沒了，加入少許水，加蓋，小火。
把炒好的蘑菇和肉放在一起，鍋內加入少許油，加入洋蔥，翻炒幾次後，下入蘑菇和肉片，加鹽，加蔥花。
4樓：
把肉放入嫩肉粉與少許水混合的碗中，稍加浸泡。
加少許油，七成熱後放入肉，翻炒後放入蘑菇，加入鹽，翻炒。待蘑菇出水後，再倒入少許水，加雞精、高湯、少許醬油，即可。
5樓：賁雲蕢易雲
前言蘑菇的營養價值非常高，而且老少皆宜。寶寶很喜歡吃，今天買了點。炒肉吃，不加糖不加料酒。完全原汁原味，味道非常不錯。
材料主料：蘑菇350g、豬肉50g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量
肉炒蘑菇1蘑菇
2肉切片備用
3蘑菇切片備用
4油熱後加入肉煸炒
5煸炒至變色
6放入蘑菇
7翻炒均勻，小火慢燒
8最後撒入適量的鹽調味。蔥花即可
小貼士煸炒蘑菇時火要小，否則水分出不來。
6樓：翦嫻示朝雨
前言蘑菇是屬於菌類，味道鮮美，營養豐富，胡蘿蔔是我家的常備菜，富含維生素，簡單炒一炒，很快手哦！
材料主料：胡蘿蔔半根、蘑菇5個；
輔料：油適量、鹽適量、肉末50g、料酒適量、醬油適量肉絲炒蘑菇
1胡蘿蔔切長絲，蘑菇切薄片。
2肉末加適量鹽，料酒，醬油攪拌均勻，醃製一段時間。
3熱鍋下油，先炒蘑菇和胡蘿蔔，大致變軟，再放醃製好的肉末，翻炒至肉末變色，加少許鹽調味。
4很快就好啦！
小貼士肉末不要炒太久，硬了就不好吃了。
肉片炒蘑菇怎麼做
7樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的蘑菇炒肉
8樓：呼市新東方烹飪學校
主料：雙孢菇，裡脊肉，蔥，姜
輔料：調和油，鹽，老抽，胡椒粉
1.這是買到的雙孢菇。洗乾淨，切去頭部不乾淨的地方，然後縱切成厚片，片不要切的太薄，避免炒了後太薄吃起來不過癮。我是一個蘑菇切了4片，特別小的蘑菇就切3片。
2.裡脊肉沒完全解凍還有一定硬度的時候，切成薄片，這時候比較好切，蔥切成段，姜切成絲。
3.炒鍋放油，燒熱後先下入蔥薑絲炒出香味，再放入切好的裡脊肉片翻炒至肉片變色。
4.加入老抽炒勻，如果炒肉我還是喜歡放點醬油，看上去醬香濃郁很有食慾，肉白白的看起來就不想吃。炒肉時候加入醬油，醬油本身的鹹味還會提前給肉調一下底味。
5.肉這時炒了大約7分熟，放入剛才切好的蘑菇片。蘑菇片很容易熟，放進去炒軟就可以了。
6.等到蘑菇炒軟之後，加入鹽和適量胡椒粉調味，再翻炒均勻，好吃的蘑菇炒肉片就做好了。
9樓：匿名使用者
蘑菇肉片
材料蘑菇，豬瘦肉，青辣椒，鹽，料酒，醬油，味精，澱粉，蔥，姜做法1.分別將蘑菇、青椒切片；豬肉切片，加鹽、醬油、澱粉上漿；蔥、薑切片
2.肉片下5--6成熱的油中滑油
3.蔥、姜炒出香味，下蘑菇片、青椒片、肉片、料酒、鹽、醬油，翻炒均勻4.放味精調好口味，裝盤
10樓：匿名使用者
食材明細
口蘑200克
豬肉(瘦)200克
辣椒(紅、尖)25克
雞蛋清30克
澱粉(玉米)10克
大蒜(白皮)5克
姜5克鹽3克
植物油25克
蘑菇炒肉的做法詳細步驟
1. 將豬肉切成片，用水澱粉、蛋清、雞精、鹽醃製；
2. 口蘑洗淨；紅辣椒切丁，蒜切成片；蔥、姜切成絲；
3.鍋放少許油燒熱，下肉片炒至變色，出鍋待用；
4. 鍋裡放入餘下的油燒熱，倒入蒜片爆出香味，加入蔥、姜，有香味時倒入口蘑翻炒，半熟時加鹽，繼續翻炒。
5. 蘑菇快熟時倒入炒好的肉片，加入紅辣椒，翻炒兩下，關火加入雞精，調勻盛盤即可。
11樓：仰依風
早餐寶媽給孩子們煮排骨湯麵，配蘑菇炒肉片，孩子吃飽喝足去上學
肉炒蘑菇怎麼做好吃，肉炒蘑菇的家常做法
12樓：其其英貢風
主料豬肉
100g
蘑菇250g
輔料生油
適量醬油適量鹽
適量蒜頭
10g步驟
1.蘑菇洗乾淨，對半切開。
2.豬肉洗乾淨，切小塊。
3.下油放進蒜頭，然後倒進豬肉。
4.倒進蘑菇再炒。
5.最後加進鹽醬油調味就可以了。
小貼士放進蘑菇炒的時候不要太長，5分鐘左右就可以了。
13樓：周忠華
蘑菇炒肉怎麼做好吃
材料精瘦肉100克，雞腿菇400克，青紅椒各1個，蔥，姜，鹽，油，糖，醋，十三香作料
做法1、瘦肉放冰箱凍兩小時，取出切絲。
2、青紅椒切絲，蔥姜切絲。
3、鍋裡放入油30克燒熱，放入肉絲翻炒幾下，加入蔥姜、雞腿菇繼續翻炒。
4、再加入醋、十三香作料、少許糖，再翻炒幾下即可出鍋。
瘦肉炒蘑菇的做法步驟圖，瘦肉炒蘑菇怎麼做
蘑菇炒肉做法
14樓：blackpink_羅捷
主料：雙孢菇400克、裡脊肉50克、蔥1棵、姜3克
輔料：調和油15毫升、鹽2克、老抽5毫升、胡椒粉1小勺
1.雙孢菇洗乾淨，切去頭部不乾淨的地方，然後縱切成厚片，片不要切的太薄，避免炒了後太薄吃起來不過癮。
2.裡脊肉沒完全解凍還有一定硬度的時候，切成薄片，這時候比較好切，蔥切成段，姜切成絲。
3.炒鍋放油，燒熱後先下入蔥薑絲炒出香味，再放入切好的裡脊肉片翻炒至肉片變色。
4.加入老抽炒勻，如果炒肉我還是喜歡放點醬油，看上去醬香濃郁很有食慾，肉白白的看起來就不想吃。炒肉時候加入醬油，醬油本身的鹹味還會提前給肉調一下底味。
5.肉這時炒了大約7分熟，放入剛才切好的蘑菇片。蘑菇片很容易熟，放進去炒軟就可以了。
6.等到蘑菇炒軟之後，加入鹽和適量胡椒粉調味，再翻炒均勻，好吃的蘑菇炒肉片就做好了，成品如下。
15樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的蘑菇炒肉
16樓：仰依風
早餐寶媽給孩子們煮排骨湯麵，配蘑菇炒肉片，孩子吃飽喝足去上學
17樓：匿名使用者
蘑菇炒肉的做法很多。這裡為你推薦兩個。
1、鍋熱油，先炒肉片。肉片翻炒變色後出鍋。
2、鍋內再添油，油熱倒入蘑菇片，加鹽翻炒。可加少量雞精、胡椒粉調味。
3、蘑菇片炒熟後倒入肉片一起翻炒片刻可以出鍋了。
注重：1）肉片可以事先用水澱粉攪拌，這樣炒出來的肉比較鮮嫩。
2）不習慣胡椒味可以不放胡椒粉，因為蘑菇本身的鮮味，不加額外調料也很好吃。
蘑菇炒肉片
用料：圓蘑、豬肉、紅辣椒、蜜豆、雞蛋、水澱粉、蒜、蔥、姜、食用油、鹽、高湯
製作：1、將豬肉切成片，用水澱粉、蛋清、雞精、鹽醃製，紅辣椒切丁，蒜切成片，蔥、姜切成絲；
2、坐鍋點火放油，倒入蒜片爆出香味，加入蔥、姜，放入肉片翻炒，加入鹽、高湯，加蓋稍燜一會兒，倒入蜜豆、紅辣椒、雞精，勾薄芡即可出鍋。
特點：味道鮮香，口感滑嫩。
18樓：匿名使用者
1. 將豬肉切成片，用水澱粉、蛋清、雞精、鹽醃製；2. 口蘑洗淨切片；紅辣椒切丁，蒜切成片；蔥、姜切成絲；3.
鍋放少許油燒熱，下肉片炒至變色，出鍋待用；4. 鍋裡放入餘下的油燒熱，倒入蒜片爆出香味，加入蔥、姜，有香味時倒入口蘑翻炒，5. 蘑菇快熟時倒入炒好的肉片，加入紅辣椒，翻炒兩下，關火加入雞精鹽，調勻盛盤即可。
19樓：匿名使用者
新鮮肉切薄片或切絲，用少許澱粉，鹽，胡椒粉，料酒，生抽生薑片，蔥段將其醃製入味，蘑菇撕成段焯水，再擠去多餘水分，鍋內放適當的油，七分熱時放肉片煸炒出香味，然後放入蘑菇一起炒，最後加入少許鹽就能出鍋了。因蘑菇本身就能增鮮，不用加雞精，保持天然鮮味就很好了。
蘑菇炒肉怎麼做
20樓：
步驟1：肉片洗乾淨，用醬油，鹽，料酒，少許澱粉醃製10分鐘這樣。
步驟2：蘑菇洗乾淨，切片。一般兩個人吃買個3塊錢的蘑菇就可以了。
步驟3：鍋中底油，油熱加薑絲爆香一下，倒入肉片煸炒發白，然後加點料酒和醬油繼續翻炒下。
步驟4：倒入切好蘑菇片加鹽翻炒下，然後蓋鍋蓋悶2分鐘加點蔥花就可以出鍋。
步驟5：我現在做菜是不放雞精的。很簡單一道葷素搭配的菜，味道也不差的，
21樓：你頭髮亂了喔
用五花肉做出來的更香奧
22樓：是個硬菜
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23樓：仰依風
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24樓：我是真正的大拿
蘑菇炒肉，首先來說應該把蘑菇用熱水焯一下，然後再賺取多餘的水分，然後起鍋燒油把肉放入鍋中進行翻炒炒到，嗯，全部看不見紅色的時候加入蘑菇一起進行翻大火進行翻炒。好，到一定火候就可以吃了。
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是個硬菜 簡單幾步教您做出好吃的蘑菇炒肉 蘑菇肉片 材料蘑菇，豬瘦肉，青辣椒，鹽，料酒，醬油，味精，澱粉，蔥，姜做法1.分別將蘑菇 青椒切片 豬肉切片，加鹽 醬油 澱粉上漿 蔥 薑切片 2.肉片下5 6成熱的油中滑油 3.蔥 姜炒出香味，下蘑菇片 青椒片 肉片 料酒 鹽 醬油，翻炒均勻4.放味精調好...
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