1樓：再涼過人心
主料鴨掌500克排骨800克冬瓜600克 輔料大蔥1根鹽1勺八角2個生薑1塊
步驟奶白冬瓜排骨湯的做法步驟11.鍋里加入適量的清水，將排骨和鴨掌入鍋焯水
奶白冬瓜排骨湯的做法步驟22.焯好的排骨和鴨掌洗淨備用
奶白冬瓜排骨湯的做法步驟33.冬瓜去皮洗淨切大塊
奶白冬瓜排骨湯的做法步驟44.大蔥切段，生薑切片
奶白冬瓜排骨湯的做法步驟55.將焯好水的排骨和鴨掌放入湯煲里加適量的水燒開打去浮沫
奶白冬瓜排骨湯的做法步驟66.再放入姜蔥
奶白冬瓜排骨湯的做法步驟77.八角2個到湯煲裡
奶白冬瓜排骨湯的做法步驟88.蓋上蓋文火燉1.5小時（水量要一次加足，中途不能在加水了）
奶白冬瓜排骨湯的做法步驟99.1.5小時後放入冬瓜，再煲制20分鐘左右，至冬瓜熟透，起鍋前調入適量的鹽即可
奶白冬瓜排骨湯的做法步驟1010.清熱解暑，鮮甜美味的冬瓜湯出爐了！~
2樓：今夕何夕是朝夕
1. 鍋里加入適量的清水，將排骨和鴨掌入鍋焯水2. 焯好的排骨和鴨掌洗淨備用
3. 冬瓜去皮洗淨切大塊
4. 大蔥切段，生薑切片
5. 將焯好水的排骨和鴨掌放入湯煲里加適量的水燒開打去浮沫6. 再放入姜、蔥
7. 八角2個到湯煲裡
8. 蓋上蓋文火燉1.5小時(水量要一次加足，中途不能在加水了)9. 1.5小時後放入冬瓜，再煲制20分鐘左右，至冬瓜熟透，起鍋前調入適量的鹽即可
10. 清熱解暑，鮮甜美味的冬瓜湯出爐了
湯的做法，金針菇冬瓜排骨湯怎麼做好吃，金
3樓：
你好1備好的冬瓜，切成片
2金針菇清洗乾淨
3排骨用熱水掉下，去血漬
4把食材放入電壓力鍋內，放好調料和適量的水5密封好後，選擇排骨-高壓，口感可按照個人口味選擇。好了，等待著出鍋6做好盛到碗裡，可以吃了
4樓：植物網
排骨500克、冬瓜200克，金針菇80克，水750毫升、枸杞5克、瑤柱適量
做法1）鍋燒開水排骨飛水，撈出洗淨瀝乾，備用。
2）冬瓜洗淨，去皮，去瓤切塊，金針菇洗淨，瑤柱泡軟，撕一絲一絲備用。
3）湯煲加水，煮沸後加排骨，轉小火，熬煮約一個半小時。
4）加入枸杞煮上10分鐘，將瑤柱絲也加入。
5）加適量鹽、雞精調味。
6）將金針菇、冬瓜塊放入再熬上半小時左右或至冬瓜軟即可。
怎樣做排骨湯會成奶白色
5樓：楠楠的廚房記
教你製作一份奶白色排骨湯，一個小技巧湯白肉鮮，大人小孩都愛喝
6樓：希惜廚房
天冷了，教你燉奶白色排骨湯，1個小技巧，湯白肉鮮，3斤也不夠吃排骨湯正確的做法，不直接燉，不用一滴油，湯白肉爛，特別的清爽
7樓：
做湯之前，先把排首加油炒一炒，馬上加水進去。
熬冬瓜排骨湯多長時間，怎麼做好吃？
8樓：韓逸琳
做法一原料
排骨500克，冬瓜500克，姜1塊，大料1個，鹽、胡椒粉、味精各適量。
製作過程
1、把排骨斬成小塊，洗淨瀝乾水分；冬瓜去皮適當切塊；姜排破。
2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗淨。
3、將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出姜塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。
做法二主料：排骨七兩 冬瓜一斤 鹽少許 白醋兩滴 雞精少許製作步驟：
1、排骨切件洗淨焯去血水，冬瓜帶皮洗淨切方塊2、把排骨加5升純淨水、兩滴白醋電高壓鍋燉20分鐘；
3、冷卻後開蓋，再倒入冬瓜燉25分鐘即可。
4、喝前加少許鹽、少許雞精再蓋上蓋燜會兒，喝時再開啟蓋即可。
小貼士： 在使用高壓鍋後，一定要放掉氣再開蓋，否則很危險的。
9樓：匿名使用者
準備材料：排骨一斤，冬瓜一塊，海帶一根，蔥姜適量，八角兩枚鍋內煮開水加一勺料酒然後下洗淨的排骨沸水
沸水後的排骨沖洗乾淨，將冬瓜和海帶切片
熱鍋倒入少許花生油，放入八角和蔥姜煸炒出香味後放入排骨小火煸炒兩分鐘（這步很重要，只有這樣才會熬出奶白的湯汁）然後再放入海帶翻炒一會
將煸炒後的排骨海帶倒入沙鍋，再倒入適量的水大火燒開後改小火煲大約一個半小時
再放入冬瓜及適量的鹽堡大約十分鐘
奶白的湯就煲好，喝時碗內放幾粒雞精，再放點蔥花或香菜味道會更好
10樓：暴博利
先把排骨用高壓鍋壓十分鐘左右再把冬瓜倒進去壓15分鐘左右就可以這樣壓出來的冬瓜排骨湯味道很鮮美的
11樓：匿名使用者
材料排骨500克，冬瓜1000克，姜10克，蔥2根，鹽，白胡椒粉做法1、排骨洗淨後放入水燒開的焯一滾撈出。薑切片，1根蔥洗淨打結。
2、湯鍋中放入排骨、薑片和蔥結，加入3倍量的冷水，大火燒開後蓋鍋蓋，轉中小火燉1-1.5小時。
3、將蔥結和薑片撈出，冬瓜去皮切厚片放入鍋中。
4、大火燒至冬瓜軟掉，食用前加入適量鹽、白胡椒粉和蔥花即可
12樓：雯文劉
先熬骨頭，冬瓜幾分鐘
怎樣做的冬瓜排骨湯才好喝？
13樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的冬瓜排骨湯
14樓：鬆恭載琬
,豬排骨一斤,斬塊。抄2,冬瓜一斤半襲,切約一釐米厚的片。3,蔥半兩,挽結。4,老薑一塊,用刀拍破。5,花椒約二十粒。6,黃酒兩匙。7,鹽適量。
冬瓜排骨湯的做法詳細介紹菜系及功效：美味粥湯冬瓜排骨湯的製作材料：主料：
1,豬排骨一斤,斬塊。2,冬瓜一斤半,切約一釐米厚的片。3,蔥半兩,挽結。
4,老薑一塊,用刀拍破。5,花椒約二十粒。6,黃酒兩匙。
7,鹽適量。
教您冬瓜排骨湯怎麼做，如何做冬瓜排骨湯才好吃將排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，
撈起備用。3、再次燒沸後放鹽，改微火煲一個半小時，再倒入冬瓜塊。
改中火煮約二十分鐘至冬瓜軟熟，撈去蔥結不要，盛燙碗裡即可上桌。
15樓：蘭曦雪唯一
排骨冬瓜湯
材料：排骨300克，
冬瓜200克
調料：姜15克，鹽6克，味精2克，胡椒粉3克，高回湯適量排骨冬瓜湯的做法答
1、排骨洗淨斬塊；冬瓜去皮、瓤洗淨後切滾刀塊；姜去皮切片。
2、鍋中注水燒開，放入排骨焯燙，撈出瀝乾水分。
3、將高湯倒入鍋中，放入排骨煮熟，加入冬瓜、薑片繼續煮30分鐘，調入鹽、味精、胡椒粉即可。
16樓：皇興有蓬煙
排骨要過水，放進鍋里加上水，黃酒，鹽，蔥姜，放點蝦米，香菇少許，燉一個小時後再放冬瓜，再燉半小時，放點味精，放點麻油出鍋，我常做的方法，謝謝。
17樓：爵爺
排骨要先在開水裡燙一下在放入鍋裡（最好是砂鍋）裡煮，煮得差不多了在放冬瓜進去煮。煮好後再放調味品。
18樓：微藍
用排骨先熬出排骨湯水做為湯底，另外，個人比較喜歡多放點元貝，覺得更鮮甜點
19樓：偉暉校夢山
前言冬瓜排骨copy湯，是夏季裡廣東人常喝bai的一款湯du，冬瓜具有涼血、zhi清熱解毒的功效。另外，它的美容dao效果也不容忽視。尤其是在夏季，更是美白防晒的佳品。
也是一道**的菜，即便味道沒有太多蔬菜可口美味，但是見於它的內在功效，也受到廣大愛美人士的青睞。
自己做了一些創新，在裡面加了祛溼的薏米，加了愛吃的花生，加了清肝明目的枸杞，這樣吃也不錯哦。
材料主料：棒骨250g、冬瓜250g；
輔料：鹽適量、花生適量、薏米適量、枸杞適量冬瓜排骨湯
1棒骨冼淨，冬瓜去籽切塊備用。
2姜拍爛，少量的薏米與枸杞冼淨。
3將所有料都放入鍋中（剛忘記放花生了，這下可以放進去）。
4加適量的水放入鍋中至少煲1個小時。
5成品圖。
小貼士配料可跟隨自己喜好而加。
20樓：召琦汝書蘭
排骨要選好，儘量選擇小排既豬的肋骨，冬瓜要去皮要乾淨!首先將小排洗乾淨最好內浸泡一下，去血然後放入容水中加大蔥、生薑塊和料酒煮熟後放涼再用淨水沖洗乾淨!重新換一鍋水，將小排，大蔥，生薑一起慢慢燉，等肉質變軟後放入切成片的冬瓜，不要切太薄以免燉爛，小火等冬瓜變軟後放適量的鹽，根據口味還可以放點雞精就可以出鍋了!
這樣做的湯味道好，而且不會油膩!
冬瓜排骨湯怎麼做好吃？
21樓：
材料：排骨500g斬段，冬瓜800g切塊，姜4片，小蔥一把（打成結），料酒1大勺，鹽、雞精、水適量。
做法：（燉湯其實很簡單啦，不過這次拍了步驟，就發上來吧～）1、排骨洗淨控幹，鍋內水燒開，下排骨煮盡血水，撈出。
2、沙鍋中放適量水，放入排骨、薑片、蔥結和料酒，大火燒開後，小火慢燉2小時。
3、再投入冬瓜繼續燉40-60分鐘，直到冬瓜軟爛為止。關火前10分鐘左右可以放一點溫水泡過的枸杞，反正也是好東東。（這一步忘了拍，反正也很簡單哈～）
4、調入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可。
22樓：愛吃的小胖子
天氣漸涼，試著給家人煲一鍋簡單句滋補的排骨湯吧
23樓：四姐愛做美食
排骨湯怎麼做？把排骨切斷清理乾淨，倒入鍋中加入蔥姜料酒去腥，然後到砂鍋加入水排骨，調料枸杞即可。
24樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的冬瓜排骨湯
25樓：阿政農村美食
在冬瓜裡面倒入排骨，放蔥薑蒜，水沒過排骨煮1小時
怎樣燉冬瓜排骨湯會成乳白色
26樓：匿名使用者
排骨先泡 把血水洗掉 然後再煮一會 排骨撈起來再洗 然後再放水燉
27樓：惜緣
排骨要在油裡炒久一點
孕婦冬瓜排骨湯怎麼做好吃，冬瓜排骨湯產婦能喝嗎
冬瓜排骨湯做法如下。食材 冬瓜400克，排骨200克，生薑1塊，乾貝丁100克，香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。1.排骨洗乾淨，放入沸水中汆燙後去血水，撈出，瀝乾水分。2.生薑洗淨拍鬆。3.冬瓜切厚片。4.砂鍋中放入清水，加入排骨 乾貝丁生薑，用大火燒開後，用小火煲40分鐘，待排骨熟透後加入冬瓜...
排骨湯怎麼做，冬瓜排骨湯怎麼做？
1.排骨泡一下，去血水，中間換一遍水，蔥打結 薑切片2.排骨入鍋焯,煮開,去浮沫，撈出排骨，我是偷懶直接將焯的水倒掉了3.排骨入高壓鍋，放蔥結 薑片再，加少許料酒4.蓋上蓋子，大火10分鐘，轉小火燜5分鐘5.取出蔥結,放鹽 6.高壓鍋半掩著鍋蓋，煮上3分鐘 7.撒蔥花即可 食材主料 山藥300g 排...
冬瓜排骨湯怎麼做，冬瓜排骨湯怎麼做才好喝？
冬瓜排骨湯做法 食材準備 排骨 2根 冬瓜 1條。輔助食材 料酒 少許 鹽 少許 薑片 2 3片 乾鮮子肉 20克。步驟詳解。1把排骨放入涼水中浸泡2小時左右，泡出血水備用。2冬瓜去皮切片備用。3鍋中做水，下入排骨，焯出血末，撈出。4鍋中重新做水，下入排骨，料酒，薑片，大火燒開後轉小火至排骨熟爛後下...