1樓：匿名使用者
主料：魚頭適量
金針菇適量
輔料：大蔥none
青紅尖椒none
六月鮮生抽none
糖none
胡椒粉none
1.魚頭醃製好擺盤，先煸炒大蔥至香味溢位，然後放入豆豉或者老乾媽一勺，繼續翻炒加入青紅辣椒，淋入六月鮮，加少許糖，炒至粘稠後均勻蓋到魚頭上面，鋪上金針菇，淋少許蒸魚豉油
2.大火蒸十五分鐘後出鍋，撒上小蔥花生米
2樓：爵爺的網路
材料主料：鱅魚頭1500克。
輔料：醬椒200克，小米椒20克，黃燈籠椒20克。
調料：植物油75克，精鹽4克，味精6克，雞精粉5克，料酒10克，白糖5克，蒸魚豉油20克，姜10克，蔥15克。
做法1、將鱅魚頭去鱗、鰓，剖開洗淨，用精鹽、蔥（10克）、姜、實酒醃製15分鐘，餘下的5克蔥切花。
2、將以上3種辣椒去蒂，剁碎擠幹水分，入鍋內炒幹水氣，再加入植物油、味精、雞精粉、白糖製成辣椒醬。
3、魚頭用**裝好，淋上蒸魚豉油，撒上辣椒醬，上籠用旺火蒸15分鐘，取出撒蔥花即成。
3樓：半夏半暖
1）魚頭醃製好擺盤，先煸炒大蔥至香味溢位，然後放入豆豉或者老乾媽一勺，繼續翻炒加入青紅辣椒，淋入六月鮮，加少許糖，炒至粘稠後均勻蓋到魚頭上面，鋪上金針菇，淋少許蒸魚豉油。
2）大火蒸十五分鐘後出鍋，撒上小蔥花生米。
4樓：匿名使用者
主料魚頭
適量金針菇
適量輔料
大蔥適量
青紅尖椒
適量六月鮮生抽適量糖
適量胡椒粉
適量步驟
1.魚頭醃製好擺盤，先煸炒大蔥至香味溢位，然後放入豆豉或者老乾媽一勺，繼續翻炒加入青紅辣椒，淋入六月鮮，加少許糖，炒至粘稠後均勻蓋到魚頭上面，鋪上金針菇，淋少許蒸魚豉油
2.大火蒸十五分鐘後出鍋，撒上小蔥花生米
3.開吃吧
小貼士蒸的時間不能太長，大蔥一定要煸香了再蓋到魚身上
欖角蒸魚頭的做法步驟圖，欖角蒸魚頭怎麼做
欖角蒸魚頭步驟1 欖角蒸魚頭的做法大全 準備好材料 步驟2欖角蒸魚頭的做法 欖角先用油 白糖醃20分鐘，備用 步驟3欖角蒸魚頭的家常做法 魚頭徹底洗乾淨，輕輕地灑上一層鹽備用 步驟4把醃好的欖角鋪在魚頭的上面 步驟5姜切絲，鋪在欖角的上面加入油 步驟6鍋裡燒開水，把魚頭放入 步驟7蓋上鍋蓋蒸7分鐘 ...
清蒸魚頭的做法步驟圖，清蒸魚頭怎麼做好吃
惲秋梵藹 步驟清蒸魚頭的做法步驟11.準備好所有食材，魚頭洗淨抹上醋，3分鐘後沖水洗淨 清蒸魚頭的做法步驟22.洗淨的魚頭抹上少許鹽，放入薑片與蔥段清蒸魚頭的做法步驟33.開水上鍋，蒸10分鐘清蒸魚頭的做法步驟44.蒸的時候可以切好薑絲與蔥絲清蒸魚頭的做法步驟55.魚蒸好後，關火3分鐘後揭開鍋蓋，丟...
豉汁蒸魚頭怎麼做，最正宗豉汁蒸魚頭的做法，怎樣做豉汁蒸魚頭好吃
薄荷 專家 主料 鰱魚頭 250克 調料 大蒜 2克 姜 2克 辣椒 紅 尖 幹 3克 豆豉 10克 鹽 2克 味精 2克 醬油 5克 澱粉 豌豆 25克 豬油 煉製 10克 大蔥 25克 各適量 豉汁蒸魚頭的做法 1.魚頭洗淨 2.大蒜剝去蒜衣，洗淨，切成碎末，再用刀背剁成蒜茸 3.姜去皮洗淨切成...