清蒸魚頭的做法步驟圖,清蒸魚頭怎麼做好吃

時間 2021-08-30 09:46:49

1樓:惲秋梵藹

步驟清蒸魚頭的做法步驟11.準備好所有食材,魚頭洗淨抹上醋,3分鐘後沖水洗淨

清蒸魚頭的做法步驟22.洗淨的魚頭抹上少許鹽,放入薑片與蔥段清蒸魚頭的做法步驟33.開水上鍋,蒸10分鐘清蒸魚頭的做法步驟44.

蒸的時候可以切好薑絲與蔥絲清蒸魚頭的做法步驟55.魚蒸好後,關火3分鐘後揭開鍋蓋,丟掉魚頭上的薑片與蔥段,灑上新的薑絲與蔥絲,淋上生抽

清蒸魚頭的做法步驟66.熱鍋燒油,放少花椒粒爆香清蒸魚頭的做法步驟77.花椒變色後將花椒撈出,淋在魚頭上即可

清蒸魚頭的做法 清蒸魚頭怎樣做好吃

2樓:廿春秋

1.準備好所有食材,魚頭洗淨抹上醋,3分鐘後沖水洗淨2.洗淨的魚頭抹上少許鹽,放入薑片與蔥段

3.開水上鍋,蒸10分鐘

4.蒸的時候可以切好薑絲與蔥絲

5.魚蒸好後,關火3分鐘後揭開鍋蓋,丟掉魚頭上的薑片與蔥段,灑上新的薑絲與蔥絲,淋上生抽

6.熱鍋燒油,放少花椒粒爆香

7.花椒變色後將花椒撈出,淋在魚頭上即可

清蒸魚頭的做法,清蒸魚頭怎麼做好吃,清蒸魚頭的家常

3樓:林夕的微笑

食材用料

魚頭1個

油適量生薑適量相剋食物

生抽適量

蔥花少許

紅辣椒1個

蒜蓉少許

清蒸魚頭的做法

1.準備好的食材

2.洗淨的魚頭抹上少許的鹽.味精.生抽.薑絲3.等水開上鍋蒸10分鐘

4.熱鍋燒油,放少許蒜蓉.蔥花燒香淋在魚頭上即可用手機看這道菜做法

小貼士蒸魚頭時間不能過長,容易老就不好吃了

清蒸魚頭的做法

4樓:匿名使用者

首先準備一下食材:

1.準備花鰱魚頭一個,先從中間切開,颳去裡面的黑膜,這樣可以減少魚腥味。

2.然後把魚頭洗淨,在兩側打上花刀,放入盆中,便於魚頭入味。

3.接下來把魚頭醃製一下,盆裡加入食鹽1克,胡椒粉1克,料酒適量去腥。

4.大蔥半根切成斜片,生薑一塊切成薑片,和大蔥一起放在魚盆中。

5.然後把調料均勻的抹在魚頭上面,再把蔥姜放在魚頭裡面,放在一邊醃製12分鐘,使魚頭慢慢入味。

6.起鍋燒水,放上篦子,蓋上鍋蓋。

7.在等待水燒開的時間,把醃好的魚頭平鋪在盤中,放上蔥段和薑片。

8.水開後,放上醃好的魚頭,蓋上鍋蓋,開大火連續蒸8到10分鐘。

9.大蔥先去掉蔥心,再切成蔥絲,放入小盆中,生薑一塊切成薑絲,紅椒半片切成紅椒絲,和蔥薑絲放在一起,加入清水浸泡,這樣可以使配菜更加清脆。

10.準備香菜一小把切成段,一起放入盆中備用。

11.8分鐘過後,用筷子能輕鬆扎透魚頭就可以了,取出來控去盤子裡面的湯汁,揀出蔥段和薑片,再放上適量的蔥薑絲,紅椒絲和香菜段備用。

12.另起鍋添入一勺食用油,油溫至7成熱時關火,把熱油潑在魚頭上面,激發出蔥香味。

13.最後在魚頭的周圍澆上蒸魚豉油,撒上少許香菜用來點綴,就可以上桌食用了。

清蒸魚頭的做法,剁椒清蒸魚頭怎麼做好吃

5樓:人比黃花瘦

用料 -

半邊魚頭

370克

剁椒兩小勺

薑片幾片就好

油適量鹽

適量- 做法 -

1.魚頭解凍好了,洗好放進盤中。

2.這時放鹽閹,還有薑片去腥味。

3.放剁椒,準備下鍋蒸

4.這時水也燒開了,放入鍋中蒸。

5.大火蒸八分鐘、

6.時間到,魚已經好了,很好吃噢。

清蒸魚頭怎麼做好吃,清蒸魚頭的家常做法

6樓:豬仔紅色

喜歡吃魚頭,剁椒魚頭很有名氣,現在不敢吃辣的,就改為清蒸。可是我這清蒸出來灰頭土臉的,學人家做個裝飾,咋看咋像東施效顰呢!味道還是沒得說,鮮嫩無比呀

食材主料

魚頭1個

輔料香油適量鹽

適量料酒

適量小蔥適量姜

適量步驟

1.魚頭處理乾淨,劈開。裡外抹上鹽,料酒稍醃2.蔥姜切絲,量比做菜大一些

3.盆底撒些蔥薑絲,放魚頭,上面再撒上蔥薑絲4.開水上鍋蒸,大火蒸15分鐘

5.出鍋,魚頭滑到盤子裡,撒些香菜,放一些紅椒絲小貼士開水大火蒸使魚肉瞬間凝固,保留住水分不流失,吃起來更嫩

7樓:匿名使用者

主料魚頭

250g

輔料姜切絲

適量芹菜

適量香菜適量鹽

適量醬油

適量步驟

1.魚頭清洗乾淨,一定要把肚子裡面的髒東西徹底清洗出來,在魚肉上面劃幾刀,然後用鹽,醃製20分鐘

姜,切絲

芹菜,切段

香菜,切好備用

蒜,拍扁切成小塊

2.淋上醬油,上鍋蒸20分鐘,臨出鍋放入香菜即可

清蒸魚頭的做法,清蒸魚頭怎麼做

8樓:棋盤上的小棋子

材料大魚頭半個,姜,油,麻油,香草豉油,蔥做法1.蔥刨絲、姜切碎。

2.大魚頭洗乾淨晾乾水隔水大火清蒸8分鐘。

3.倒掉蒸魚魚水,撒大量蔥絲和薑絲鋪面。

4.適量的油和麻油加熱,倒在魚上、澆適量的豉油即可。

9樓:甘正忠

清蒸魚頭的做法

1.準備好所有食材,魚頭洗淨抹上醋,3分鐘後沖水洗淨2.洗淨的魚

頭抹上少許鹽,放入薑片與蔥段

3.開水上鍋,蒸10分鐘

4.蒸的時候可以切好薑絲與蔥絲

5.魚蒸好後,關火3分鐘後揭開鍋蓋,丟掉魚頭上的薑片與蔥段,灑上新的薑絲與蔥絲,淋上生抽

6.熱鍋燒油,放少花椒粒爆香

7.花椒變色後將花椒撈出,淋在魚頭上即可

10樓:匿名使用者

用料主料

魚頭500g

調料食鹽適量醋

適量花椒

適量生抽

適量調和油

適量清蒸魚頭的做法

1.準備好所有食材,魚頭洗淨抹上醋,3分鐘後沖水洗淨2.洗淨的魚頭抹上少許鹽,放入薑片與蔥段

3.開水上鍋,蒸10分鐘

4.蒸的時候可以切好薑絲與蔥絲

5.魚蒸好後,關火3分鐘後揭開鍋蓋,丟掉魚頭上的薑片與蔥段,灑上新的薑絲與蔥絲,淋上生抽

6.熱鍋燒油,放少花椒粒爆香

7.花椒變色後將花椒撈出,淋在魚頭上即可

清蒸魚頭怎麼做好吃又簡單,做法**分享

11樓:匿名使用者

主料魚頭 :半個

李錦記蒸魚豉油 :2勺

姜 :適量

蔥絲 :適量

輔料料酒 :1勺

鹽 :半勺

油 :適量

具體步驟

第一步1.準備好食材

第二步2.魚頭處理乾淨,去除黑膜,用鹽抹均勻靜止15分鐘左右。

第三步3.盤裡墊薑片

第四步4.魚頭中和表面都塞上薑絲

第五步5.魚頭加點料酒

第六步6.大火燒開水,擺上蒸架

第七步7.待水燒開,放魚頭蒸十分鐘左右

第八步8.出鍋後倒入盤裡的水份,淋上李錦記蒸魚豉油第九步9.撒上蔥絲,熱油鍋,將燒熱的油均勻淋在魚頭上第十步10清蒸魚頭就做好啦

12樓:林夕的微笑

做法準備好所有食材,魚頭洗淨抹上醋,3分鐘後沖水洗淨洗淨的魚頭抹上少許鹽,放入薑片與蔥段

開水上鍋,蒸10分鐘

蒸的時候可以切好薑絲與蔥絲

魚蒸好後,關火3分鐘後揭開鍋蓋,丟掉魚頭上的薑片與蔥段,灑上新的薑絲與蔥絲,淋上生抽

熱鍋燒油,放少花椒粒爆香

花椒變色後將花椒撈出,淋在魚頭上即可

13樓:匿名使用者

食材主料

魚頭500g輔料油

適量鹽適量姜蔥適量醋

適量生抽

適量花椒

適量步驟

1.準備好所有食材,魚頭洗淨抹上醋,3分鐘後沖水洗淨2.洗淨的魚頭抹上少許鹽,放入薑片與蔥段

3.開水上鍋,蒸10分鐘

4.蒸的時候可以切好薑絲與蔥絲

5.魚蒸好後,關火3分鐘後揭開鍋蓋,丟掉魚頭上的薑片與蔥段,灑上新的薑絲與蔥絲,淋上生抽

6.熱鍋燒油,放少花椒粒爆香

7.花椒變色後將花椒撈出,淋在魚頭上即可

小貼士魚頭上抹上醋可以卻除腥味

14樓:晚風無人可問津

清蒸魚頭

1.準備好所有食材,魚頭洗淨抹上醋,3分鐘後沖水洗淨2.洗淨的魚頭抹上少許鹽,放入薑片與蔥段

3.開水上鍋,蒸10分鐘

4.蒸的時候可以切好薑絲與蔥絲

5.魚蒸好後,關火3分鐘後揭開鍋蓋,丟掉魚頭上的薑片與蔥段,灑上新的薑絲與蔥絲,淋上生抽

6.熱鍋燒油,放少花椒粒爆香

7.花椒變色後將花椒撈出,淋在魚頭上即可

怎樣做清蒸魚頭才好吃

15樓:黃昏的夕陽

清蒸魚頭

材料魚頭,鹽,油,姜,蔥,生抽,雞精

做法魚頭洗淨切件裝盤;

用鹽、油、姜、蔥、生抽、雞精調味;

入鍋大火蒸5分鐘即可。

16樓:雪竹花

食材用料

魚頭1個

油適量生薑適量相剋食物

生抽適量

蔥花少許

紅辣椒1個

蒜蓉少許

清蒸魚頭的做法

1.準備好的食材

2.洗淨的魚頭抹上少許的鹽.味精.生抽.薑絲3.等水開上鍋蒸10分鐘

4.熱鍋燒油,放少許蒜蓉.蔥花燒香淋在魚頭上即可用手機看這道菜做法

小貼士蒸魚頭時間不能過長,容易老就不好吃了

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