1樓：夜夢薇
用料主料
豆腐1塊
香菜適量
姜適量鮁魚1條
花生油40克
醬油15克
醋5克味精2克
料酒10克
白糖10克
蔥適量鮁魚燉豆腐的做法
1.先把魚洗淨，去掉內臟。
2.切成2公分的片狀。
3.放入料酒、鹽醃製10分鐘。
4.蔥切段，薑切片。
5.豆腐切片，沾上面粉放入鍋中煎制兩面金黃，盛出來備用。
6.鍋裡放油，把魚裹上面粉放入鍋中。
7.煎到兩面上色即可。
8.鍋裡留底油，放入蔥、姜煸炒出香味。
9.放入鮁魚。
10.放入豆腐。
11.新增料酒、醬油、白糖、醋和適量水，大火燒開轉小火燉20分鐘。
12.出鍋前放入香油、香菜、味精即可。
13.出鍋盛入碗中，即可享用。
2樓：
做法1先把魚洗淨，去掉內臟。
2切成2公分的片狀。
3放入料酒、鹽醃製10分鐘。
4蔥切段，薑切片。
5豆腐切片，沾上面粉放入鍋中煎制兩面金黃，盛出來備用。
6鍋裡放油，把魚裹上面粉放入鍋中。
7煎到兩面上色即可。
8鍋裡留底油，放入蔥、姜煸炒出香味。
9放入鮁魚。
10放入豆腐。
11新增料酒、醬油、白糖、醋和適量水，大火燒開轉小火燉20分鐘。
12出鍋前放入香油、香菜、味精即可。
13出鍋盛入碗中，即可享用。
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華魚燉豆腐怎麼做，魚頭燉豆腐怎麼做
材料。鯽魚1條 500g左右 豆腐3塊，大蒜葉子兩根，小米椒少許，油 鹽 醬 醋 雞精少許。做法。1.準備食材 在市場上購買活鯽魚，大概在400g到500g之間 嫩豆腐3小塊，或者是一大塊，根據喜好來定，一般魚燉豆腐，豆腐比較好吃。將姜切絲，大蒜葉子切段。待用。2.煎魚 魚清洗乾淨後在油鍋裡面小火煎...