1樓：卑修齊
雞肉好吃的做法，雞肉最好吃的做法就是用鐵鍋爆炒，然後用慢火燉，再加入蘑菇，味道會更好。
2樓：
雞肉好吃的做法，一是把雞肉用少許麵粉混合，然後用手攪拌，把雞肉攪拌好以後用水在洗乾淨，然後用大鍋爆炒，炒好後放作料，加定量的水，用慢火燉。這樣燉出的雞肉好吃。
3樓：阿諾的知識
口水雞
［材料］三黃雞1只、黃酒、生薑、大蒜、香蔥、辣椒粉、花椒、植物油、香油、花椒油、生抽、香醋、鹽、糖、烤熟的花生和芝麻
［工具］特百惠多用鍋、特百惠炒鍋、特百惠片刀
［做法］
1、三黃雞用納美水浸泡30分鐘，泡出血水，清洗乾淨後瀝乾水份，生薑切片、香蔥洗淨打成蔥結，準備好少許花椒；
2、多用鍋中加入納美水，放入三黃雞，加入少許黃酒、生薑片、蔥結和花椒，開大火煮開後，調小火煮約15分鐘；
3、煮的過程中來準備調料汁，大蒜用小旋風打成蒜蓉，炒鍋中加入植物油，放入少許花椒、蒜末、蔥段爆香；
4、用漏勺將爆過香料的植物油濾出，趁熱將植物油倒入辣椒粉中，一邊倒一邊攪拌，再將辣椒粉過濾掉，剩下紅油備用；
5、在製作好的紅油中加入生抽、香油、花椒油、白糖、食鹽、蒜蓉醬（蒜蓉醬做法點這裡，如果沒有蒜蓉醬，就直接用小旋風打的蒜蓉也可以），攪拌均勻備用；
6、多用鍋中的三黃雞煮約15分鐘後熄火，用筷子扎一下雞腿部位，能輕易扎透就煮好了，用筷子取出三黃雞，立即放入加了納美水的奇妙果菜籃中，浸泡一會兒，如果有冰塊，最好能夠在納美水中加上一些冰塊，這樣雞肉會更加嫩滑爽口，然後取出瀝乾水份；
7、用片刀將三黃雞斬件，擺入盤子中，烤熟的花生和芝麻一起用小旋風拉碎，撒在上面；
8、備好的紅油調料汁中加入一勺雞湯，再攪拌均勻，澆在雞肉上，最後撒上香菜，點綴幾顆辣椒丁裝飾即可；
9、讓**口水的美味川菜——口水雞大功告成，特別簡單！
鹽焗雞
【材料】三黃仔雞一隻、香蔥一把、生薑3大塊、白酒1精靈杯、食鹽2大勺
【工具】特百惠多用鍋
【做法】
1、準備好所有材料，三黃雞一隻洗淨瀝乾水分，生薑去皮切片，香蔥一半打成蔥結，另一半切成長段備用；
2、用少許白酒和生薑片擦拭雞身，撒上一勺食鹽，均勻地塗抹在雞身表面，再用一勺食鹽均勻地塗抹在雞腹內，然後將蔥結和薑片一起塞入雞肚子裡，放入特百惠奇妙果菜籃中，蓋上密封蓋，放入冰箱醃製1小時；
3、特百惠多用鍋充分預熱，加入少許植物油，繼續加熱至產生油紋；
4、將醃製好的三黃雞，放入多用鍋中煎至表皮焦黃；
5、然後取出三黃雞，在多用鍋底部鋪上生薑片，擺上蔥段；
6、再將三黃雞放在生薑蔥段上面；
7、蓋上鍋蓋焗烤，先用800瓦火力烤制5分鐘左右，然後調500瓦火力烤約10分鐘，具體烘烤時間請根據雞的大小相應調整，開蓋用筷子扎一下，如果能輕鬆穿透，就烤烤熟了，如果沒熟就蓋上鍋蓋，再烤幾分鐘即可；
8、香噴噴的鹽焗雞就烤好了，雞油全都被烤出來；
9、這樣做出來的鹽焗雞，香噴噴，不油膩，尤其適合夏天吃；
10、稍微晾涼片刻，然後用手撕成適當大小；
11、擺入盤子中，撒上白芝麻和香菜；
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爆漿雞排
【食材】雞胸肉一塊，芝士片1片，麵包糠適量，雞蛋1個，料酒適量，胡椒粉適量，薑片適量
【工具】特百惠炒鍋
【做法】
1.將雞胸肉洗乾淨；
2.整塊雞胸肉從中間橫著切開，薄一點但是不要切斷留一邊要連著，用刀背敲至肉變鬆散，一定不能省略這個步驟，不然雞排口感就會不嫩；
3.雞肉放入薑片，加入適量的胡椒粉和料酒，醃製30分鐘左右；
5.接著用牙籤把雞胸肉合好；
6.將雞排沾上澱粉，再沾上蛋液；
7.均勻地裹上面包糠；
8.特百惠炒鍋中倒入油，待油溫八成熱後將雞排下鍋，小火炸至表面金黃撈出，拔掉牙籤後再將雞排切半；
9.芝士爆漿雞排就完成了，好多芝士是不是很誘人，趁熱吃才好吃喲。
黃燜雞米飯
［材料］雞半隻、大米5精靈杯、胡蘿蔔2根、青椒1個、大蒜、生薑、蔥、黃酒、生抽、蠔油、食鹽、冰糖適量（可以再加幾朵香菇作為配料更美味，我家寶貝超級不喜歡香菇，所以這裡省略了香菇）
［工具］特百惠壓力鍋、特百惠砍刀、特百惠片刀、特百惠奇妙果菜籃
［做法］
1、新鮮竹園雞半個，用納美淨化水衝淋乾淨，用特百惠砍刀剁成均勻的塊狀，放入奇妙果菜籃中瀝乾水份備用；
2、青椒洗淨掰成塊，胡蘿蔔用特百惠片刀切成滾刀塊，生薑洗淨切片，大蒜剝去外皮，香蔥取蔥白部分備用，生抽1精靈杯、黃酒1精靈杯，蠔油少許；大米洗淨後放入不鏽鋼碗中，加入適量納美淨化水浸泡一會兒；
3、將雞塊和胡蘿蔔放入特百惠壓力鍋中，放入蔥白、生薑、大蒜，再加入幾粒冰糖；
4、倒入一精靈杯生抽、一精靈杯黃酒、少許蠔油；
5、放上蒸屜，再將不鏽鋼碗放在蒸屜上；
6、蓋上壓力鍋蓋，將手柄上的粉色滑動栓推至關的位置；
8、待壓力顯示器完全下降後，開啟鍋蓋，香噴噴的米飯已經蒸好，壓力鍋蒸的米飯油潤綿軟，比電飯鍋煮的更加快速也更美味；
9、將米飯盛入碗中，再倒扣盤子中；
10、雖然未額外加水，由於特百惠壓力鍋極好的密封性，雞塊燜煮後會有很多的水份，加入青椒塊，再重新**進行收汁，待湯汁略變濃稠，即可熄火；
11、鮮香誘人的黃燜雞就做好了，搭配米飯，就是一份超級美味的黃燜雞米飯啦！
怎樣做雞肉好吃??
4樓：匿名使用者
雞肉派的做法詳細介紹 菜系及功效：其他國家 精品主食 甜品/點心
口味：甜味 工藝：烤雞肉派的製作材料： 主料：小麥麵粉104克,小麥富強粉256克
輔料：雞肉200克,雞蛋150克,雞蛋黃60克,起酥油275克
調料：白砂糖15克,牛奶300克,鹽8克,大蒜（白皮）5克,色拉油25克,胡椒15克,豬油（煉製）32克教您雞肉派怎麼做，如何做雞肉派才好吃 1. 將已完成的酥皮面團，用擀麵棍擀平成約0.
2釐米的厚度後，再靜置鬆弛30分鐘；
2. 使用直徑7釐米的圓形模型，在酥皮面上壓出約40個小圓形麵皮；
3. 小麵皮以2個為一組，取其中液後，再取約10克的雞肉餡平鋪在麵皮**處；
4. 再取另一片面皮，用手將麵皮中間部位稍加拉薄後，覆蓋在做好的材料上面；
5. 並在麵皮表面塗抹上一層蛋黃液後，放入烤箱以上火200℃、下火190℃烤約30分鐘。雞肉派的製作要訣：
1. 酥皮面團的製作方法：麵糰攪拌整型成圓型並鬆馳後，使用擀麵棍將麵糰擀成下方形的麵皮，並將麵皮的厚度調整為**約為四角的四倍厚，再將裹入油整形至麵糰**部位的大小，放入麵糰的**處，讓麵糰形成為兩層央皮**有一層油脂的狀態，這樣就完成包油的動作了；
雞肉餡製作方法：
全蛋2個、大蒜3粒、粗黑胡椒1大匙、沙拉油適量、絞碎的雞胸肉200克、鹽1/2大匙、鮮奶250克、低筋麵粉40克。
1. 全蛋以小火煮熟後，剝去蛋殼並加以切碎備用；
2. 先將大蒜切碎，再加入粗黑胡椒拌勻後，倒入加了色拉油的砂鍋中爆香；
3. 放入絞碎的雞胸肉炒勻，再加入鹽調味；
4. 碎蛋加入砂鍋中拌煮後，再加入鮮奶一同煮至滾沸；
5. 最後再加入過篩的低筋麵粉拌勻即可。小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆漿、兔肉同食。 益母草雞肉湯的做法詳細介紹 菜系及功效：藥膳偏方 月經不調食譜 痛經食譜
口味：原本味 工藝：煮益母草雞肉湯的製作材料： 主料：益母草100克,雞肉250克,香附100克
調料：大蔥15克,鹽5克教您益母草雞肉湯怎麼做，如何做益母草雞肉湯才好吃 1.把鮮益母草用溫水泡，清水洗淨；蔥白洗淨，用刀拍爛；香附用水洗淨。
2.將雞肉用水洗淨，刀切成小塊。
3.把益母草、蔥白、香附和雞肉一同放入煮鍋內，加入少許清水煮1-2小時。
4.食時，放入精鹽調味，即可食用。 日式雞肉泡粥的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 健脾開胃食譜 營養不良食譜 貧血食譜
口味：鹹鮮味 工藝：煮日式雞肉泡粥的製作材料： 主料：米飯(蒸)500克,雞腿300克
輔料：香菇（幹）8克,草菇20克,火腿30克
調料：大蔥5克,鹽2克教您日式雞肉泡粥怎麼做，如何做日式雞肉泡粥才好吃 1. 將淨嫩雞腿肉洗淨，切成丁塊；
2. 米飯打散；
3. 幹香菇用溫水浸泡，去蒂洗淨，對切成兩半；
4. 草菇洗淨，也對切成兩半；
5. 取鍋加入高湯，煮沸後加入雞腿肉塊、火腿、香菇，再沸；
6. 把米飯加入，用手勺攪勻，待兩三沸，再加入鹽調味，撒上蔥末即成。 小帖士-食物相剋：
米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。
雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；
與芝麻、菊花同食易中毒；
與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；
與芥末同食會上火。
5樓：匿名使用者
雞肉是人們吃得很多的一種肉類，吃雞肉的方法實在太多了，各種各樣的雞肉美食正在流行著，而今天介紹的方法不僅製作過程非常簡單，並且做出來的雞肉美食非常好吃。
一、雞肉炒時蔬
材料玉米，黃瓜，雞肉，胡蘿蔔，糖，澱粉，鹽
做法1、先炒雞肉，再加入玉米，黃瓜、胡蘿蔔炒。
2、糖、澱粉、鹽做出芡汁，澆在去再燉一小會就好了。
二、麻辣雞肉
材料主料：雞腿400克，調料：花椒粉10克，姜5克，大蔥8克，辣椒粉15克，白砂糖20克，鹽5克，醬油40克，料酒10克，植物油35克
做法1.將雞腿肉切成塊，加入料酒、醬油醃製3分鐘；
2.坐鍋點火，放入植物油，將醃好的雞塊倒入鍋內劃散，炸2-3分鐘撈出；
3.坐鍋點火，留底油燒熱，將蔥、姜煸炒出香味後，放入辣椒末、花椒粉、鹽、白糖、雞塊翻炒均勻即可出鍋。
三、辣炒雞肉
1、雞胸肉剁碎.少許醬油白胡椒抓醃
2、辣椒蒜頭切末.九層塔洗淨剝除艮.醬汁調好備用
3、爆香蒜末辣椒.放入雞肉拌炒至7.8分熟.加入醬汁
4、最後加入九層塔
5、起鍋即完成
四、玉米雞肉丸
1、預備材料。
2、先將雞絞肉加入所有醃料拌勻至產生黏性。
3、鮮玉米刨粒，（也可用市售罐裝玉米粒代替，同時必須吸乾水分）；綠花椰菜洗淨切小棵。
4、取適量雞肉泥揉成一個乒乓球大小的丸子。(大小可按個人喜歡）
5、然後放在玉米粒中滾動，使其表面均勻地黏上玉米粒，並用手按實。
6、將處理好的丸子放在盤中，並在丸子的空隙間放上花椰菜。
7、水燒開後，放上蒸鍋內以大火蒸約7-8分鐘至熟透。
8、取另一鍋加一碗水煮滾，放入半塊雞湯粒煮至融化。（雞肉丸蒸煮出來的湯汁可一同加進去）
9、湯煮沸後，加入太白粉水勾，煮至醬汁變黏稠可熄火。
10、最後將醬汁淋在肉丸上即可。
雞肉炒木耳怎麼炒好吃，雞肉炒木耳的做法，雞肉炒木耳怎麼做好吃，雞肉
無雅詩 雞肉炒木耳 食材 黑木耳 雞胸肉 青椒 紅椒 大蒜 黑胡椒粉 料酒 生抽 澱粉 醋 做法 1 大蒜切末，辣椒洗淨切成細條。2 雞胸肉洗淨切成小丁，用料酒 黑胡椒粉 生抽 澱粉抓勻，醃製十分鐘。然後放入沸水中焯熟後撈出備用。3 黑木耳提前泡發，放入沸水中炒熟後，撈出來切碎備用。4 鍋內放少許油...
怎麼做雞肉好吃，怎麼做雞肉好吃又簡單
週末愉快，即將開始新一週的奮鬥，今天做了暖暖的雞肉，豬肉漲價？問題不大！雞肉這樣做更香！雞肉這樣做比飯店裡還好吃 這樣的雞肉好吃又營養 怎麼做雞肉好吃又簡單 主料2人份 雞腿500克 低筋麵粉400克 土豆200克 胡蘿蔔50克 柿子椒50克 紅椒50克 輔料蔥1段 姜1小塊 蒜3瓣花椒20粒 草果...
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回答香菇雞肉炒韭菜 雞胸肉入菜，要想鮮嫩有技巧，醃製是必須的。香菇的加入是提鮮，韭菜的加入是提味。試試吧，這肯定是你沒吃過的搭配，特點 口感嫩滑，口味鹹鮮。主要食材 雞胸肉1塊，鮮香菇10個，韭菜50克 輔助食材 幹辣椒段1克，薑末3克，料酒1勺，澱粉1勺，生抽1勺，味極鮮醬油1勺，鹽3克，植物油 ...