1樓：村姑小阿香
【蒜蓉小龍蝦】
下面是所用到的食材和調料
食材：小龍蝦，大蒜，生薑，小米椒
調料：生抽，蠔油，味極鮮醬油，食鹽，雞粉，白糖，胡椒粉，啤酒
首先我們準備一下食材:
1.準備小龍蝦二斤左右，放入盆中，清洗乾淨。
2.用手捏住小龍蝦尾部的中間部分，扭動45度，拉出蝦線，去掉蝦腳，剪去頭部，挑出黑囊，放入盆中備用。
3.準備蒜子一把，先切成小塊，再剁成蒜蓉，裝入盆中，再分成兩份備用，小米椒幾個切成辣椒圈，和蒜蓉放在一起，生薑一小塊切成薑片，放入盆中。
等食材都準備好以後，我們開始進行下一步操作。
4.炒鍋燒熱，添入一勺食用油，倒入蒜蓉和小米椒，用勺子連續攪動。
5.炒出蒜香味以後，加入食鹽1克，雞粉1克，白糖1克，胡椒粉1克，攪拌化開調料，倒入小盆中備用。
6.另起鍋添入食用油，提前把小龍蝦倒入漏勺中，控去水分。
7.等油溫至五成熱時，倒入小龍蝦，用勺子連續攪動，使小龍蝦受熱均勻。
8.滑油30秒左右，即可倒出控油。
9.另起鍋添入半勺食用油，倒入薑片爆香，倒入小龍蝦和炒好的蒜蓉。
10.再加入一罐啤酒，加入啤酒有去腥增香的作用，煮開以後，加入生抽10克調味，蠔油3克提鮮，味極鮮醬油10克，改中小火煮3分鐘左右。
11.3分鐘過後，倒入一部分生蒜蓉，繼續煮一分鐘左右。
12.勾入少許水澱粉，使湯汁濃郁粘稠，再淋入少許芝麻油增香，即可關火起鍋裝入盆中。
13.好了，這道蒜香濃郁的蒜蓉小龍蝦就做好了。喜歡吃小龍蝦的就先收藏起來，有空了就在家試試吧。
2樓：律政先鋒達人
準備好新鮮的小龍蝦，用料酒去除腥味之後背油，起鍋燒油，放入蒜蓉和辣椒麵，翻炒出香味之後倒入小龍蝦，然後再加入胡椒粉，生抽等調味料攪拌均勻即可
3樓：小百里
首先將小龍蝦洗乾淨，然後把它放入鍋中爆炒，加上一些準備好的香料，然後撒上蒜蓉，再放上清水，大火燜煮半小時左右，都是非常的好吃得非常入味。
4樓：職場導師陳老師
首先把小龍蝦放到鍋裡焯水，再撈出，起鍋燒油，把小龍蝦放進去，加一點食鹽，生抽，辣椒，蒜蓉，水，再燜一段時間即可。
麻辣小龍蝦的做法小龍蝦怎麼做，麻辣小龍蝦的做法
把小龍蝦買回來以後，檢查一遍，發現有死掉的就丟掉。然後用清水沖洗，拿一隻不用的牙刷仔細刷洗小龍蝦表面和底部還有蝦頭的位置。麻辣小龍蝦 主料小龍蝦500g 大料3g 花椒5g 麻椒5g 幹辣椒5g 香葉3g 桂皮3g 丁香3g 草果3g 豆蔻3g 姜10g 蔥10g 蒜10g 鹽5g 生抽15g 白酒...
私房糖醋小龍蝦，私房糖醋小龍蝦怎麼做
糖醋小龍蝦 主料小龍蝦500g 藕1節 甜椒2個 洋蔥1個 大蔥2根 小蔥2根 老薑適量 蒜2個 醬油適量 醋適量 白糖適量 料酒適量 香油適量 鹽少許 水適量糖醋小龍蝦的做法步驟 1.把醬油 醋 糖 香油 料酒調勻備用。把所有配菜切好備用。2.鍋中放油，油熱後放蝦進行煸炒。炒好出鍋備用。3.煸蝦後...
小龍蝦怎麼做最好吃，小龍蝦要怎麼做才最好吃呢
太陽貓 吃小龍蝦的時候不能玩手機有利於社交？你們想過手機的感受嗎，手機失寵了會不開心的！來個小龍蝦披薩，邊吃邊用手機消消毒！ 醇味坊 小龍蝦怎麼做才好吃？蒜蓉小龍蝦絕對是你的不二選擇 大雁做美食 麻辣小龍蝦怎麼做？把龍蝦刷洗乾淨，五成油溫把龍蝦加入，烤五分鐘撈出，加入蔥薑蒜，幹辣椒花椒香葉，倒入火鍋...