1樓：匿名使用者
方法/步驟
鍋內放入少許油
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油熱後放入雞蛋
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再加入少許的鹽
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待雞蛋半凝固的時候翻面，繼續剪
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煎至兩面成熟即可
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2樓：我很乖啦
步驟/方法分步閱讀
將雞蛋打入碗中，備用。
熱鍋。放入適量食用油。
等加熱到七成熱時把雞蛋倒入鍋中。
呼叫小火，慢慢煎制。
用小火把蛋煎至白色。
（如果口味重的話，可以在蛋的表面撒些食鹽）待雞蛋一面煎好後，用鍋鏟輕輕的把雞蛋翻過來。
繼續煎一分鐘左右，直到蛋黃變硬
裝盤。輕輕把雞蛋滑入盤中
製作完成，一個美味可口的煎蛋製作好了。
3樓：秋天的鋼蛋子
我做簡單的方法很簡單，把鍋燒熱，放入油，直接把雞蛋打入鍋內。然後在雞蛋上撒點兒鹽翻過來，再煎另一面就成了。
4樓：大雁做美食
太陽煎蛋怎麼做？把火腿腸一分為二，尾部不要切到底，然後邊緣感花刀，倒入鍋中煎致，然後打入雞蛋，倒入料汁即可。
5樓：小廚神美食
老師，我有苦瓜，我想吃煎蛋…
6樓：耿鈮
5分鐘學會愛心煎蛋做法
煎雞蛋、怎麼做？
7樓：廖昆傑羽傲
普通的煎雞蛋就是兩面煎，煎的時候放油加鹽即可你應該會做的，現向你介紹一種西餐單面煎蛋的做法，1.先將鍋中加入少許油；2.不要等油燒熱的時候就放入雞蛋，記得要用最小的火哦；3.
將雞蛋上面均勻的撒上鹽和黑胡椒碎（注意一定是黑胡椒而且是碎不是粉哦）；4.等雞蛋表面的蛋清變成白色後就可以出鍋了；注意1.煎好的雞蛋的蛋黃是生的，也就是俗稱的溏心蛋；2.
雞蛋一定不要煎老了，嫩嫩的才好吃；3.為了雞蛋表面成熟快可以再鍋中加上幾滴清水（是幾滴哦，加多了就成煮蛋了，呵呵）然後迅速將鍋蓋蓋上，聽到鍋中不再有噼裡啪啦的響聲的時候開啟鍋蓋基本雞蛋表面的蛋清就熟了；4.切記蛋清不可生吃但是蛋黃可以；祝你有個好胃口。
8樓：魏清暉奚堂
1普通的煎雞蛋就是兩面煎.等雞蛋表面的蛋清變成白色後就可以出鍋了，加多了就成煮蛋了，聽到鍋中不再有噼裡啪啦的響聲的時候開啟鍋蓋基本雞蛋表面的蛋清就熟了，現向你介紹一種西餐單面煎蛋的做法；3，也就是俗稱的溏心蛋.不要等油燒熱的時候就放入雞蛋，呵呵.
切記蛋清不可生吃但是蛋黃可以.雞蛋一定不要煎老了；祝你有個好胃口；4；2.煎好的雞蛋的蛋黃是生的.
先將鍋中加入少許油；4，呵呵）然後迅速將鍋蓋蓋上，記得要用最小的火哦；3.為了雞蛋表面成熟快可以再鍋中加上幾滴清水（是幾滴哦，嫩嫩的才好吃.將雞蛋上面均勻的撒上鹽和黑胡椒碎（注意一定是黑胡椒而且是碎不是粉哦）；2；注意1，煎的時候放油加鹽即可你應該會做的
9樓：通夏蘭捷群
把雞蛋打在一個碗裡絞勻，使蛋青蛋黃充分混合。用平底鍋(鍋底平一點也行)，如果怕燙傷的話就先放油，把鍋拿起來轉轉，讓油很均勻，多一點沒關係。不過最好是鍋加熱以後放油，那樣比較好吃。
把雞蛋倒進去，自然會起泡的，不要急著去翻動它。等到有小一半的雞蛋凝固後，用鏟子將其產起迅速翻面，
10樓：無熙怡隋心
用平底鍋(鍋底平一點也行)，不要急著去翻動它，把鍋拿起來轉轉。一會就好了把雞蛋打在一個碗裡絞勻。等到有小一半的雞蛋凝固後，要快。
把雞蛋倒進去，金黃色的，使蛋青蛋黃充分混合，讓油很均勻，多一點沒關係，那樣比較好吃，用鏟子將其產起迅速翻面。不過最好是鍋加熱以後放油，自然會起泡的，如果怕燙傷的話就先放油
11樓：歷英耀計哲
炒雞蛋其關鍵之處，一是打雞蛋，二是火候。打雞蛋的時候一定要力道足夠，雞蛋打入碗中，碗稍微傾斜用筷子用力打，打至雞蛋全部呈現白色泡沫狀，用筷子時間梢長，用打蛋器很容易就打好了。這第一步很關鍵，雞蛋打不好，炒出的雞蛋發硬，不鬆軟，還顯得量少。
然後根據自己口味加入鹽少許，蔥花可以多放一些，蔥花可切碎一點。再用筷子攪拌均勻。
**的時候，先把鍋燒熱，溫度以手放在上方感覺到熱度為宜，這時再倒入油。一定要先熱鍋，專業廚師講究熱鍋涼油，這樣油入鍋後可迅速變熱，減少加熱時間，減少有害物質的產生
油燒至七成熱時，倒入雞蛋。這時雞蛋迅速膨脹，但是中心部位還是液體，此時用鏟子將邊緣劃開一道縫，待蛋液流出後，迅速用鏟子從中心向四周打圈，雞蛋全部變成固體後即可出鍋裝盤了。
這樣炒出的雞蛋鬆軟可口，又不膩，炒雞蛋需要注意的是火候，身手一定要敏捷，否則很容易炒老或炒糊。
炒鴨蛋和炒雞蛋是一樣的道理，最後，愛心才是炒蛋的最佳原料哦，把孝心融進雞蛋裡，再將微笑獻給爸媽，比什麼都好吃啊
煎蛋咋做?
12樓：北海數碼站
用平底鍋做煎蛋的方法是最好的，首先平底鍋是不粘鍋，在做煎蛋的時候也不用擔心，煎蛋會滑到其他的地方，而且煎出來的蛋還很漂亮，煎蛋的過程當中一般都需要倒油，這樣才能把表面做的很好看，但是很多人做煎蛋的時候是不到油的，像這種是無油煎蛋，這種是怎麼做的呢？
平底鍋無油煎蛋怎麼做
用料材料
用量雞蛋1個
蝦皮適量
香油少許
做法1.取一個碗，滴入少許的香油，避免雞蛋粘碗底
2.把雞蛋打入碗內，不要攪動
3.灑少許蝦皮，蝦皮內含鹽，蝦皮本身有海鮮的鮮味，所以無需再加任何調料
4.把盛雞蛋的碗放入微波爐內，為防止雞蛋濺出，可在上面蓋個蓋子
5.微波爐調到中火，加熱2分鐘
6.2分鐘後，一個煎雞蛋就做好啦
菜品特色
爽滑酥嫩，口感飽滿，回味悠長
做法香椿煎蛋
用料:香椿一把、雞蛋三個。蔥花一湯匙、澱粉兩茶匙、鹽一茶匙。
做法:香椿焯水擠幹水分，雞蛋打散，幹澱粉一茶匙加一茶匙水化開，加入蛋液中攪拌均勻。香椿切碎。
香椿碎，鹽加入蛋液攪拌均勻。鍋裡放油燒熱，倒出去重新放冷油，倒入蛋液。小火煎到凝固反面，兩面煎金黃取出切塊即可。
油煎荷包蛋
用料:雞蛋
1個，醬油少許
做法:將雞蛋打入碗中，燒熱後，放入一勺油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。
在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。
微波爐煎荷包蛋
用料:雞蛋1個，醬油少許
做法:1.微波爐用的煎蛋容器(塑料材質)，可以一次煎兩個，煎之前放點水，用筷子把蛋黃扎一下，再均勻的撒些鹽，中火，一分二十秒即可，非常方便。
2.先在碗里加一小勺水((或抹一點油，但用這種方法效果不一樣，抹油需要和水量差不多，否則雞蛋會**)，然後打一個蛋在碗裡，用筷子在蛋黃上戳3-5下(注意一定要多戳幾下，否則雞蛋會**一樣的聲音)，然後放到微波爐里加熱1分15秒，拿出來後在蛋上面灑一點醬油或不加佐料都可以，配上牛奶等很不錯滴。
13樓：僪珈藍賀撥
把鍋燒熱，倒點油進去，然後把雞蛋磕開倒在油上面，過一分鐘，看到雞蛋發黃，在用鏟子翻過來一會就好了。
14樓：大雁做美食
太陽煎蛋怎麼做？把火腿腸一分為二，尾部不要切到底，然後邊緣感花刀，倒入鍋中煎致，然後打入雞蛋，倒入料汁即可。
15樓：小廚神美食
老師，我有苦瓜，我想吃煎蛋…
16樓：見過三葉蟲
鍋裡放油，約六七成熱時打入雞蛋，煎至定型後翻面，蛋黃凝固後就可以出鍋了。如果想弄個愛心或者其他形狀的，可以買那種鐵的模具，雞蛋打入模具裡煎。
煎好就可以吃了，或者可以調個汁，放點糖，醋，生抽倒入煎蛋的鍋裡，煎蛋也放進去，燒開出鍋。
17樓：悟嘉普尋梅
1、首先蒜切瓣，蔥切末，鍋內倒油，打入雞蛋，煎熟後盛出。碗中加入番茄醬、蠔油、生抽、醋、糖攪拌均勻，倒入清水拌勻。
2、然後鍋中倒油，放入蒜瓣炒出香味，倒入調好的汁，炒勻後放入煎蛋，收汁後盛出，淋上湯汁，撒上蔥花即可。
怎麼做煎蛋？
18樓：方教卻翠芙
荷包蛋都會做
我來教你幾個比較特殊口味的吧
我做過挺好吃的
你也可以試一下蘇格蘭煎蛋
做法：1、將雞蛋煮熟，去皮，
2、裹上一層麵包渣，再淋一層蜂蜜，
3、然後裹上一層肉鬆，再裹上一層麵包渣，
4、在油鍋裡炸一下，炸至金黃色，撈出。
不一樣的煎蛋——日式厚蛋燒
原料：雞蛋2個、牛奶、生抽、黑胡椒粉、糖、鹽做法：1、把雞蛋打散，再倒入牛奶，調味料。攪拌均勻後，用篩網過濾。
2、方型鍋，點少許油，將蛋液散滿鍋底。
3、當蛋液稍凝固，表面還有些溼潤的時候，將蛋皮卷向一端。我折了兩下。
4、在鍋內放少許油，再倒入蛋液，用筷子輕輕抬起剛才捲起的蛋皮，讓蛋液流入下面。當蛋液凝固再向一端折起。
5、重複上面的動作，直到蛋液用完。
6、用鏟子將蛋塊整形，出鍋切塊。
出鍋用壽司捲簾定型或用其它容器壓著定型也可以。
19樓：咕咕雞麼麼
1準備雞蛋，把雞蛋打在一個碗裡絞勻，使蛋青蛋黃充分混合，拿筷子挾不起來就行了。
2要有一個平底鍋(鍋底平一點也行)，如果你怕燙傷的話就先放油，把鍋拿起來轉轉，讓油很均勻，多一點沒關係。不過最好是加熱以後，覺得有點烤手的時候放油，那樣比較好吃。
3油熱的時候，烤手的標準。把雞蛋倒進去，自然會起泡的，不要急著去翻動它，用鏟子把中間的雞蛋液向周圍淋。等到有小一半的雞蛋凝固後，用鏟子將其產起迅速翻0面，要快。
一會呢就好了，金黃色的。
注意，火不要太大，會燒焦的。
還有可以直接打一個雞蛋進去，但只適用平底鍋，多多練習，很簡單的哦，我6歲就會了。
20樓：大雁做美食
太陽煎蛋怎麼做？把火腿腸一分為二，尾部不要切到底，然後邊緣感花刀，倒入鍋中煎致，然後打入雞蛋，倒入料汁即可。
21樓：小廚神美食
老師，我有苦瓜，我想吃煎蛋…
22樓：耿鈮
5分鐘學會愛心煎蛋做法
23樓：祿昂厲三詩
你也蛋煎糊了是因為你煎蛋時不是油少了就是火太大了.煎蛋時油不要太多也不能太少,火不要太大了,稍微小點火這樣煎出的蛋就不會糊了,煎蛋的時間也不要太長了,這樣煎出的蛋就不會幹了.
24樓：招之賞方方
多方點油，等油燒紅後，把蛋放進去，把火關小點，再不停的把鍋移動，不要老煎一個地方，然後慢慢的用鍋鏟,把蛋翻過來，總之不要太急慢慢來就行了。
25樓：皋美媛通辰
步驟：鍋內放油（以一次一個雞蛋，約三兩油）燒熱後，將雞蛋打入鍋內，此時不能用任何東西碰雞蛋，以免雞蛋不成型，待煎炸至蛋白金黃時撈出控油，裝盤，撒少許精鹽（★注意：煎制時不能放鹽，以免把油爆出），這樣，蛋白焦焦脆脆的、蛋黃滑滑嫩嫩的煎雞蛋就做好了。
26樓：逯寒門子琪
嘻嘻，我告訴你好了~俺從小學就開始煎蛋了，在家最自豪的就是煎蛋的技術，對怎麼煎雞蛋，怎麼防粘鍋都很有經驗。你經常燒焦雞蛋是麼？我覺得應該是你火太大的原因。
我煎蛋一般都是先洗乾淨鍋（很重要，防止粘鍋）然後是熱鍋冷油（還是防粘鍋）等油溫熱以後打入雞蛋，立刻撒鹽，不然蛋硬了鹽就加不進了。一面金黃以後就翻一面，另一面金黃以後就可以出鍋了一般這個時候就是你所希望的那種程度
饅頭煎蛋怎麼做，香煎雞蛋饃片怎麼做
區元思 把饅頭切成小顆粒，放到打好的蛋液裡，放調料 先把饅頭切片，打幾個雞蛋攪拌時可以放適量的鹽，鍋下油油要放多一些，油溫差不多後，把饅頭片放雞蛋裡滾一下，直接下鍋，只能一片一片的來，這樣煎從來的效果非常不錯，金燦燦的非常漂亮好吃。香煎雞蛋饃片怎麼做 李和霖 香煎雞蛋饃片步驟 1 準備新鮮白饅頭，也...
培根煎雞蛋怎麼做好吃，早餐培根煎蛋怎麼做如何做好吃
主料培根 2條雞蛋 1個蘆筍 2根麵包 1片輔料油適量 胡椒粉適量 步驟1.材料 培根兩條，雞蛋1個，蘆筍2根，麵包一片。2.取一煎鍋，倒入食物油，微熱打入雞蛋。3.接下來將兩條培根平鋪鍋底。4.然後將麵包片也放下去，並將培根翻面。5.最後將2根蘆筍放下去，雞蛋上撒點胡椒。注 鹽可不用，因培根是鹹的...
煎雞蛋餅怎麼做，怎麼煎雞蛋餅
醇味坊 hello，我是寶寶都喜歡的小米雞蛋餅。營養滿分，健康好吃。 一人廚 教你雞蛋餅簡單又好吃的做法 愛吃的小胖子 跟我學這樣做不用不用揉麵，省時省力 仰依風 願每個早起的清晨，有人為你洗手作羹湯，早餐華夫餅機做的雞蛋餅 耿鈮 給寶寶做最愛吃的營養早餐雞蛋餅 徐州食創小吃培訓中心 我們這雞蛋餅叫...