1樓：匿名使用者
海菜一般都喜大油和大蒜。做海菜包子時，除用足食油外，多用肉丁和大蒜片配餡，放點蒜蓉更好吃。包子的皮以燙麵為好，個頭不大，但菜要塞實包嚴。
蒸熟以後，尚未揭鍋，鮮香味便撲鼻而來。咬一口稀溜滑潤，清鮮可口，總有肚子飽了眼不飽的感覺。
海菜屬綠藻類水生植物，產於大理洱海。清嘉慶吳其睿《植物名實圖考》載：「海菜生雲南水中，長莖長葉，葉似車前葉而大，皆藏水內。
抽序長苞，十數花同一苞。花開則出水面，三瓣、色白……人摘其莖葉食之。」
海菜莖長
四、五尺，軟脆，粗細如繩，莖須開花，有苞，每苞開花
四、五朵，四瓣，色白，故又名海菜花。
海菜打撈出海後用清水洗淨，連同花苞、莖葉與芋頭煮湯，稱為「海菜芋頭湯」，清爽可口，是白族人民經常食用的一道名菜。
海菜在洱海水面成長、漂浮，白族民歌裡常引喻四處飄泊的人生：「大理海子無根草，不飄不落不生根」，指的就是海菜。
2樓：凹凸小田螺
主料：麵粉500g，裙帶菜350g，豬肉250g。
輔料：油適量，鹽適量，大蔥適量，大姜適量，花椒麵少許，大蒜適量，麵醬適量，味精少許，溫水適量，酵母5g。
步驟1. 先發上面，把麵粉加酵母再加適量的溫水和成麵糰於溫暖處發酵。
2.豬肉切成小塊，用麵醬醬起來。
3.裙帶菜洗淨扭幹水份切細。
4.蔥薑蒜切細放入菜盆，把肉放入菜盆，放上所有的調料，攪成包子餡備用。
5.發的面開了，發好的面放在案上用力揉，揉至順滑細膩。
6.擀成長餅切成小塊。
7.用手掌按一下。這樣擀餅容易。
8.拿起一塊擀成擀成橢圓形小餅，挑上餡料來， 左手託著，右手這樣左一下右一下捏起來。
9. 包成包子，包完後二次醒發20分鐘。
10.發好了上鍋蒸，開鍋後十五分鐘即熟。
3樓：頂你孃的
面發好,餡盤好，海菜發好切碎，再來點白菜，肉餡，在長島吃的裡面還有海紅肉，買不到只好切裡點海兔子代替了，對了記住還要放大蒜粒，這是長島漁家老闆教的。
海菜餡包子怎麼做?
4樓：共同學習吧
食材主料：海菜1000g、豬肉600g、小麥麵粉800g輔料：油適量、鹽適量、白菜400g、蔥200g、料酒1湯匙、醬油2湯匙、胡椒粉少許
步驟1.用不燙手的開水將中間的麵粉燙熟，再用冷水將麵糰和好。
2.和好的麵糰餳20分鐘。
3.將肉切成大粒。
4.加入料酒、胡椒粉、醬油拌勻醃製5分鐘。
5.將蔥切碎，放入肉餡中，加入鹽、油，拌勻。
6.攪拌均勻。
7.白菜洗淨，瀝乾水分。
8.切塊，加少許鹽，剁碎，攥去多餘的水。
9.海菜洗淨，攥幹水分。
10.切成細碎的樣子。
11.將白菜和海菜拌入肉餡中。
12.麵糰分割成等量的面劑子，擀成麵皮。
13.包好的海菜包子。
14.涼水入鍋，大火，蒸10分鐘關火，2分鐘後開蓋。
小貼士海菜中會夾雜著泥沙、小貝殼，所以一定要多水少菜，分次放入清洗，晃動海菜，濾出沙子。
調肉餡時，將整個餡料中所需的調味料全部放入，最後將菜放入拌勻即可。
一定要多放一些蔥，口感很好的。
白菜也是必須的，會讓海菜包子吃起來口感很滑。
白菜在切的過程中加入鹽，去除水分，所以在和餡時鹽的分量要適當。
5樓：匿名使用者
主料：麵粉 500g，裙帶菜 350g，豬肉 250g輔料：油適量，鹽適量，大蔥適量，大姜適量
製作方法：
先發上面，把麵粉加酵母再加適量的溫水和成麵糰於溫暖處發酵。
豬肉切成小塊，用麵醬醬起來。
洗淨扭幹水份切細。
蔥薑蒜切細放入菜盆，把肉放入菜盆，放上所有的調料，攪成包子餡備用。
發的面開了，裡面的蜂窩狀非常豐富。
發好的面放在案上用力揉，揉至順滑細膩，擀成長餅切成小塊。
用手掌按一下，這樣擀餅容易，拿起一塊擀成擀成橢圓形小餅。
挑上餡料，用這種手法包起來， 左手託著，右手這樣左一下右一下捏起來。
包成這樣形狀的包子，包完後二次醒發20分鐘。
發好了上鍋蒸，開鍋後十五分鐘即熟。
6樓：左永新
海菜包子面發好,餡盤好，海菜發好切碎，再來點白菜，肉餡，在長島吃的裡面還有海紅肉，買不到只好切裡點海兔子代替了，對了記住還要放大蒜粒，這是長島漁家老闆教的。screen.width*0.
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海菜的做法
7樓：旺旺
1.海帶冷菜湯
菜譜類別： 韓國料理
菜譜製作： 【菜名】 海帶冷菜湯
【所屬菜系】 韓國
【特點】 海帶嫩鮮，牛肉冷香，清涼爽口
【原料】
鮮海帶100克，豆油25克，牛肉75克，醬油25克，醋5克，味精2克，清水500毫升豆油25克，醬油10克，芝麻油5克，大蒜茸5克，大蔥絲10克，白糖10克，芝麻鹽7克，冰塊300克
【製作過程】
1、把牛肉去筋膜，洗淨，切成長6釐米，寬3釐米的絲，放入牛肉漬汁中醃漬入味，攪拌均勻，待用 2、取鮮海帶中的中間部分，若沒有，亦可用水發海帶，水發後洗淨，控幹，切成6釐米長，3釐米寬的絲 3、淨清水燒開，倒入盆中，晾涼，待用 4、炒鍋旺火燒熱，放入豆油，五成熱時，放入牛肉條煸炒，再放入海帶條翻炒均勻，炒熟透，出鍋，晾涼 5、把淡口醬油倒入涼開水中，分裝入4個小瓷碗中，加味精，然後，再分別盛勻炒熟晾涼的海帶條，牛肉條，拌勻 6、食用前倒入適量醋，有條件的加潔淨冰塊，即
2.韓國海帶湯
原料：泡水的海帶200克、牛肉100克、醬油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油
製作方法：
1.海帶在水中泡一下。
2.牛肉切末與醬油、蒜末、香油拌勻。
3.放豆油，炒牛肉和海帶。
4.炒後加水煮一下，放入醬油、蒜末、胡椒粉即可
另外，還可以：海菜一般都喜大油和大蒜。做海菜包子時，除用足食油外，多用肉丁和大蒜片配餡，放點蒜蓉更好吃。
包子的皮以燙麵為好，個頭不大，但菜要塞實包嚴。蒸熟以後，尚未揭鍋，鮮香味便撲鼻而來。咬一口稀溜滑潤，清鮮可口，總有肚子飽了眼不飽的感覺。
海菜屬綠藻類水生植物，產於大理洱海。清嘉慶吳其睿《植物名實圖考》載：「海菜生雲南水中，長莖長葉，葉似車前葉而大，皆藏水內。
抽序長苞，十數花同一苞。花開則出水面，三瓣、色白……人摘其莖葉食之。」
海菜莖長
四、五尺，軟脆，粗細如繩，莖須開花，有苞，每苞開花
四、五朵，四瓣，色白，故又名海菜花。
海菜打撈出海後用清水洗淨，連同花苞、莖葉與芋頭煮湯，稱為「海菜芋頭湯」，清爽可口，是白族人民經常食用的一道名菜。
海菜在洱海水面成長、漂浮，白族民歌裡常引喻四處飄泊的人生：「大理海子無根草，不飄不落不生根」，指的就是海菜。
8樓：叢林探野
海馬菜是可以吃的，只需放、鹽、油、生抽、大蒜、做就非常的香脆
海菜包子是什麼？
9樓：匿名使用者
海菜包子是山東膠東特有的一種傳統小吃，用海菜、幹蝦皮做餡，包子的形狀有圓有餃。尤其早餐，當地人吃這種包子的也很多。
10樓：匿名使用者
海菜包子是因為包子餡用了海帶、海白菜等海產品做的餡，而包成的包子叫海菜包子。
11樓：傑羅爾
海菜餡的包子。野菜海菜的葉翠綠欲滴，莖白如玉，花朵清香宜人，是一種蛋白質豐富和富有多種維生素及微量元素的天然野生水菜。野菜海菜的食用方法包括炒、氽、燴、煮等多種方式。
12樓：北方一孤星
海菜可能是海菜的那個海白菜，所以說它可能是一種海里的水生植物做的這種包子。
13樓：驀然回首共此時
海菜包子是指包子餡兒成分裡面含有海菜。
14樓：匿名使用者
你好。海菜包子。就是用海里的菜包成了包子。這是一種非常美味的食物。
15樓：熱心網友
海草包子是一種包子特別好吃的，這種包子別有風味兒的。
16樓：奔跑的海米
白菜包子現在很在大連地區，很流行
17樓：匿名使用者
這個就是海菜做的包子啊！
18樓：陽光的哈雷
你說用海菜包的包子對吧？
19樓：匿名使用者
這難道不是一種包子嗎
海菜餡包子怎麼做，素餡白菜包子怎麼做
共同學習吧 食材主料 海菜1000g 豬肉600g 小麥麵粉800g輔料 油適量 鹽適量 白菜400g 蔥200g 料酒1湯匙 醬油2湯匙 胡椒粉少許 步驟1.用不燙手的開水將中間的麵粉燙熟，再用冷水將麵糰和好。2.和好的麵糰餳20分鐘。3.將肉切成大粒。4.加入料酒 胡椒粉 醬油拌勻醃製5分鐘。5...
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