1樓：受勃
包子是一種把麵粉加水、糖等調勻，製作時加入肉、菜、豆蓉等餡料，發酵後通過蒸籠蒸熟而成的食品，成品外形為半球形。在江南地區，包子一般叫做饅頭。全國大部分地區是區分包子和饅頭的。
2樓：
豆角素包子，首先選好的豆角，把豆角焯水，再剁碎，放鹽，醬油，雞精，再放一點菜油，也可以炒一些雞蛋在豆角里面合起包包子，看個人的口味，
3樓：等等等等
這個需要先把豆角進行加工，做熟以後，再加入餡料中。
4樓：桂暄
豆角素包子的家常做法是要先把豆角跟辣椒炒上露為然後直接用包子皮包住上蒸籠
5樓：匿名使用者
你好，你可以把豆角切成末，然後跟肉餡攪拌在一起，這樣子做出來的豆角素包子非常好
6樓：首都生活圈
首先確認，素包子做好了更好吃。具體到你說的問題，我家的做法是豆角焯熟，剁爛，配料加粉絲，油條末，熟醬，然後一起拌勻做餡。
7樓：赫群
把豆角切碎也可以放入醃的豆角，然後再包起來
8樓：吐槽生活日常的第n天
先這樣，再那樣，再那樣再這樣。然後就做成啦
9樓：專業顧問
豆角洗乾淨，用開水煮到斷生。切細剁碎。鍋裡放油蔥花把豆角餡放進去炒香。加點醬油調料鹽調味，盛出來備用。麵皮可以是燙麵，也可以是發麵。素餡包子做好了，比肉餡的好吃。
10樓：長魚皖衲
豆角素包子家常的做法小時豆角絲，在開水裡吵架或也行吵，一下子他都沒有什麼。打的豆漿味兒了，超小的在賬上的老豆角餃子特別的好吃。
11樓：父子愛閱讀
不角書包的家常做法，豆角素包子的話，這個就是歌豆角就可以了呃，願意吃粉絲的話可以放一點點粉絲嗯，把豆角這個抄了抄的抄的差不多了，抄的差不多熟了再把這個豆角的剁碎就可以了。
豆角做素餡包子怎麼做
12樓：那個閃電
主料：麵粉700g、豆角400g、雞蛋5個輔料：油適量、鹽適量、生抽4g、酵母3g、鹽4g、雞精3g步驟：1、麵粉加酵母和水攪拌成絮
2、揉成麵糰
3、豆角切成小末
4、五個雞蛋打散，然後下油鍋炒勻
5、雞蛋炒碎盛出
6、然後鍋裡從新倒入油倒入切碎的豆角炒
7、然後加入鹽炒勻
8、豆角差不多八成熟後加入炒碎的雞蛋
9、加入調料
10、然後翻炒均勻
11、麵糰發酵好了
12、然後排氣醒15分鐘
13、然後切成小塊
14、用擀麵杖擀成麵皮
15、包上餡
16、然後捏成包子
17、捏好的包子放在蒸籠裡
18、冷水下鍋蒸20分鐘
19、蒸好的包子即可以吃了
13樓：宮野·灰原
主料：豆角1000g、自發粉750g
輔料：油適量、鹽適量、雞蛋2個、香菇100g、蔥少量、姜少量、香油少量
豆角素餡包子步驟
1.準備自發粉。
2.將面和好後，醒半小時。
3.醒面的過程中，將扁豆擇好，洗乾淨。
4.蔥和姜切成末。
5.香菇切成末。
6.攤2個雞蛋。備用。
7.將所有食材都混合一起，攪拌均勻，放入適量的鹽和香油。
8.面切成杯口大小的劑子。
9.擀成皮。
10.將包好的包子，放在蒸鍋中，蒸熟即可。
小貼士：擀皮的時候，中間要厚一些，防止破皮。
豆角素包子的做法竅門
14樓：匿名使用者
1.麵粉發加酵母
2.加水柔成團然後靜呆發酵
3.豆角切成小末
4.雞蛋 五個打散然後鍋裡油倒入雞蛋 炒勻5.快速把雞蛋 炒碎炒散然後裝碗裡
6.然後鍋裡從新倒入油倒入切碎的豆角炒
7.不直不停的炒，這過程最少炒得炒個七八分鐘8.然後加入鹽炒勻
9.豆角差不多八成熟後加入炒碎的雞蛋
10.然後翻炒均勻
11.加入雞精 姜粉 還有生抽炒勻
12.加好調料好快速翻炒勻然後關火，餡做好了13.發至兩倍大的麵糰
14.然後排氣醒15分鐘
15.然後切成小塊
16.用擀麵杖擀成麵包
17.包上餡
18.然後捏好
19.放上蒸籠裡
20.冷水下鍋蒸20分鐘
21.這是蒸好的包子
15樓：
首先把豆角下水焯一下，用涼水過完，切成釘，所有的餡料放上，就好了
16樓：
豆角素包子做法竅門就是用豆角做好現以後放一些木耳蝦皮，放點粉條雞，特別好吃，這就是竅門。
17樓：
你先把面發好了，然後把豆角拿來去掉筋再把豆角切好了切細點嘛，然後弄點佐料什麼的都下好了，之後就可以直接包了。
18樓：匿名使用者
主料 4種
豆角1000g
自發粉750g
雞蛋2個
香菇100g
輔料 2種
蔥少量姜少量
調料 3種
油適量鹽適量香油少量
烹飪步驟：
1準備自發粉。
2將面和好後，醒半小時。
3醒面的過程中，將扁豆擇好，洗乾淨。
4蔥和姜切成末。
5香菇切成末。
6攤2個雞蛋。備用。
7將所有食材都混合一起，攪拌均勻，放入適量的鹽和香油。
8面切成杯口大小的劑子。
9擀成皮。
10將包好的包子，放在蒸鍋中，蒸熟即可。
小貼士擀皮的時候，中間要厚一些，防止破皮。
19樓：
將豆角洗淨，煮熟，切碎，將雞蛋小蝦皮炒熟，用圤，味精，香油調勻即可。
20樓：利玟
豆角素包子做起來也是非常好吃的，首先豆角要寫成小丁。切的塊越小越好，然後準備肉末。把肉末醃透了，然後跟豆角攪拌在一起，加上一些調料就可以用醒好的麵包包子了，然後上鍋蒸25分鐘就可以。
21樓：
答豆角素包子的做法竅門，我在山東吃過，用豆角，土豆，茄子，還有點紅辣椒調的餡子，然後燙點面，把餡子放裡蒸的小包子可好吃了，我一頓能吃四五個，這是我在山東吃的特殊，豆角素餡包子做法的竅門。
豆角包子素餡做法大全竅門
22樓：
盆裡加入麵粉、鹽，邊加溫水邊攪拌，攪成絮狀，揉成麵糰，蓋上蓋子醒10分鐘。碗中放入豆角丁、辣椒丁、蔥花、雞蛋碎、鹽、胡椒粉、麻辣鮮、農家料、香油，順著一個方向攪拌均勻。取出麵糰搓成長條，切成小劑子，按圓擀成皮，包成包子。
鍋中燒水，水開鋪上油紙，放入包子，蓋上蓋子大火蒸10分鐘即可。
23樓：
素餡包子豆角放鹽，油雞蛋，調勻，和麵放發酵粉等開兩倍大，然後開始包，包好再醒幾分鐘，就上鍋蒸
24樓：江東小喬
豆角要先焯水，差不多熟了再拌餡，這樣煮餃子也比較容易熟，也比較入味。
25樓：
豆角包素餡兒，做法大全技巧，豆角包子非常好做的，豆角很好吃，大家都很好怎麼做？
26樓：桂暄
豆角包子的素餡我覺得主要是要把豆角先炒上味再包包子
27樓：仙女星座
虹豆洗乾淨焯水，放涼切碎，雞蛋放鍋中用筷子攪拌炒熟，然後豆角雞蛋放一起加入鹽，生抽，十三香，香油。攪拌均勻。
28樓：不會哭的摘希
這個你爭的時候一定要爭到時間，豆角如果不熟的話，她是有毒的，再一個食一定要往裡放一點蠔油，如果不放蠔油的話，它的鮮味會差
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