1樓：經言心歐風
有的時候鮮菇儲存時間長了。表面會生長一些氣生菌絲。只要蘑菇本身沒有發生變質異味，還是可以吃的。
2樓：市銳象雁荷
如果是輕微的長毛。裡面沒有發生變質，清洗掉黴菌以後還是可以吃的。如果發黴比較嚴重的。最好不要食用。以免造成不必要的麻煩。
3樓：匿名使用者
蘑菇（學名：agaricus campestris）是由菌絲體和子實體兩部分組成，菌絲體是營養器官，子實體是繁殖器官。蘑菇與植物不同，植物可以進行光合作用，而蘑菇不能。
蘑菇屬於真菌，又可以分為大型真菌、小型真菌（包括附生真菌）。蘑菇具有多達36000個種類[1] ，由成熟的孢子萌發成菌絲。菌絲為多細胞，有橫隔，借頂端生長而伸長，白色、細長，綿毛狀，逐漸成絲狀。
菌絲互相綴合形成密集的群體，稱為菌絲體。菌絲體腐生後，濃褐色的培養料變成淡褐色。蘑菇的子實體在成熟時很像一把撐開的小傘。
由菌蓋、菌柄、菌褶、菌環、假菌根等部分組成。大部分蘑菇可以作為食品和藥品，但毒蘑菇會對人健康造成危害，嚴重者危及生命。蘑菇分為大約1域、2界、5門、12綱、14亞綱、800目、1400科和8500屬左右，共計約36000種。
4樓：匿名使用者
那沙沙的雨聲，聽不到雜音
或平緩，或抑揚，慢慢沉進去
就無可抑制地，漸漸迷，淺淺醉。
新鮮蘑菇放冰箱幾天能吃嗎
5樓：人比黃花瘦
1、鮮蘑菇一般是在低溫2-4℃的環境下儲存。根據品種不同，儲存時間也不一樣，有的可以長一點，有的比較短。可以放在冰箱內，也可以放在冷庫內。也可以用保鮮膜保藏。
2、鮮菇的儲存一般是儲存在2-4度低溫，避光的環境條件下。這樣可以延長保鮮時間。
3、可用水焯後，食品袋密封，放冰箱凍起來。
4、保鮮膜包好放在冰箱1---2度的冷藏室，不要洗哦。3---5天應該可以的。至於清洗，拿出來用水輕輕沖洗就可以了。
5、3-5個晴天即可晒乾鮮菇。晒乾時間越短,幹菇質量越好。
6、鹽水浸泡：將鮮蘑菇根部的雜物除淨，放入1%的鹽水中浸泡10--15分鐘，撈出後瀝乾水分，裝入塑料袋中，可保鮮3--5天
6樓：江蘇新東方烹飪學院
想保持它的口感還是兩天內就吃掉，放冰箱裡再久就不能吃了。
7樓：小荔枝愛生活
如何儲存蘑菇的，第一，鹽水浸泡，在清水中加入食鹽，將蘑菇浸泡在裡面15分鐘，之後拿出來，然後準備一個塑料袋，將蘑菇放入塑料袋裡面，排出空氣，第二，用紙包裹起來，希望這個生活小妙招可以幫助到您。
8樓：想飛的骨頭
我有時候會放2天左右，吃的時候一定要煮透，不然會有毒
9樓：
新鮮的蘑菇不能放冰箱裡。也不能放幾天。當天吃最好？
10樓：府今
蘑菇好像不可以放進冰箱裡
放在冰箱的蘑菇長毛了還能吃嗎？
11樓：歡樂豆
長毛說明已經發黴了，黴變的食物是不能吃的。
發黴的食物含有大量的黴菌，會導致消化道菌群混亂，發生食物中毒，甚至引起急性嘔吐腹症等 。
食用發黴的食物會導致黴菌孢子侵入血液或呼吸道而導致身體疾患，發黴的食物多含有致癌物質黃麴黴素，長期攝入黃麴黴素，黃麴黴毒素耐高溫，裂解溫度為280℃。
拓展資料：
冰箱儲存食物的常用冷藏溫度是4至8℃，在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品，就會引起腸道疾病。
而冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍並不等於能完全殺菌，仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。 例如:
結核桿菌、傷寒桿菌等，把結核菌和傷寒桿菌置於零下193℃的液態空氣和零下250℃的液態氫氣中，它們也凍不死。
因此，有人稱結核桿菌和傷寒桿菌是"凍不死的病菌"。大多數的微生物對低溫都有較強的抵抗能力。因此，冷凍儘管可以較長期的儲存食品，但是食品的微生物並沒有死去，一旦溫度升高以後，它們仍然會繼續生長繁殖。
所以冰箱保藏的食品，食用前一定要重新回鍋，否則同樣會引起腸道傳染病，甚至食物中毒。
所以從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，反而會成為一些細菌的"溫床"。
12樓：匿名使用者
不能吃了，扔掉吧，冰箱不是保險箱，熟食放在保鮮不能超過3天，生肉也不能超過5天，否則就會變質，如果吃不完應該放到冷凍室。
13樓：匿名使用者
一般不能，長毛表示蘑菇已經發黴，毛就是黴菌的菌絲。絕大部分黴菌對人體都是有害的。
14樓：匿名使用者
長白毛的 屬於正常現象 經常在賣蘑菇的時候 蘑菇都會有白色的毛毛 那是菌類自身的 食用之前好好洗洗就可以的；如果長毛還變質的（可以看到潰爛 有味道）那就別吃了
15樓：洛靐龘
能吃的,它是菌類 蘑菇長白毛不是病菌，也不是發黴變質，而是蘑菇放時間長了本身散發出的白色孢子，它是無毒的，是蘑菇老化的表現。不過最好不要把蘑菇放到那種程度，那樣營養和口感都不好。買了蘑菇如果當時不吃，最好的辦法就是：
把新鮮蘑菇用開水煮熟後，再用涼水浸泡，濾水後裝保鮮袋，放入冰箱冷凍，可長期儲存。
16樓：清淨梵城
最好不要吃了，蘑菇系真菌，長毛表明被其他細菌或真菌感染，煎炒過程中未必能夠殺死一些頑固菌類，所以不吃為好。
17樓：匿名使用者
不能再吃了，蘑菇是真菌，上面感染細菌後會長毛，吃了可能會導致腸胃問題。
18樓：匿名使用者
不能吃，都長毛了肯定是放了兩天的了
19樓：匿名使用者
不能再吃了。 如果吃了也許會導致您的身體不舒服。 會拉肚子
蘑菇長白毛還能吃麼？
20樓：
能吃的,它是菌類
1，首先，對於蘑菇放的時間長表層長出一層毛，對於不嚴重的來說可以使用的，用開水微燙一下即可食用，但是請注意對於長時間放置，性質比較惡劣的就最好不要使用，也是為了咱們的健康而言的。
2，其次，蘑菇作為菌類食用對身體是非常好的，可以增強細胞功能，抵禦各種疾病的免疫力，鎮痛，鎮靜的功能，以及止咳化痰等特效，所以來說多吃蘑菇是好的，蘑菇表層有白毛，只要不腐爛，不嚴重都可以食用。
3，最後就是給大家建議，用蘑菇來煲湯是最好不過的，首先對胃也很大的調整，現在很多人工作壓力造成胃病等，多喝湯有好處，其次就是蘑菇本省的營養價值也會被挖掘出來，營養在湯中，這比平時爆炒等做飯都要好上很多。關於煲湯有很多種，大家可以自己創意。
注意：如果腐爛或者變壞的蘑菇以及一些不太認識的菌類，要有判斷再去使用，因為有些屬於毒蘑菇或者說毒素，建議大家不要隨便去找。其實作為家庭烹調師來說一定關於蔬菜等一定要有一些基本的常識，比如，長了牙的土豆，不易使用，願意牙部會生出毒素，非但沒有營養反而對身體不好，所以大家平時要多關注一下飲食方面的問題。
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蘑菇長白毛不是病菌，也不是發黴變質，而是蘑菇放時間長了本身散發出的白色孢子，它是無毒的，是蘑菇老化的表現。不過最好不要把蘑菇放到那種程度，那樣營養和口感都不好。買了蘑菇如果當時不吃，最好的辦法就是：
把新鮮蘑菇用開水煮熟後，再用涼水浸泡，濾水後裝保鮮袋，放入冰箱冷凍，可長期儲存。
另外平時吃蘑菇前一定要用開水焯熟，再使用，這是殺青過程，即可以去掉蘑菇在生長過程吸收的不易食用的東西，又可以增加人的口感。
21樓：我心如清風明月
首先，這是很正常的事情，平菇在遇到他生長的溫度高的時候會在葉子表面長白毛`因為他已經被採下來了，長毛一般都是在平菇的葉子的表面`那裡是吸收光合作用的地方`平菇本身沒有變質就能吃。長了白毛又變質得，那就不要吃了。變質不變質你可以能看出來，變質的會潰爛，單就長毛是沒有關係的，可以吃。
其次，蘑菇放的時間長表層長出一層毛，對於不嚴重的來說可以使用的，用開水微燙一下即可食用，但是請注意對於長時間放置，性質比較惡劣的就最好不要使用，也是為了咱們的健康而言的。
最後，蘑菇長白毛不是病菌，也不是發黴變質，而是蘑菇放時間長了本身散發出的白色孢子，它是無毒的，是蘑菇老化的表現。不過最好不要把蘑菇放到那種程度，那樣營養和口感都不好。買了蘑菇如果當時不吃，最好的辦法就是：
把新鮮蘑菇用開水煮熟後，再用涼水浸泡，濾水後裝保鮮袋，放入冰箱冷凍，可長期儲存。
蘑菇放的時間長了長白毛還能吃嗎
22樓：在昌谷寺休息的夏侯惇
蘑菇放久了長白毛還能吃，白毛不是黴菌，而是無毒的白色孢子，是蘑菇老化的表現。 蘑菇長白毛了之後，清洗乾淨再用開水燙熟後即可食用。長了白毛的蘑菇是無毒的，是可以吃的，但是營養和口感都不太好。
如果蘑菇變質了，有發臭的味道，顏色變化就不能吃了，以免影響身體健康。食用蘑菇最好不要把蘑菇放到長出孢子才吃。蘑菇含有豐富的氨基酸、蛋白質，味道鮮美。
但是蘑菇採後呼吸作用旺盛，在常溫下很快開傘、褐變、變味、品質敗壞，只能作短期貯藏。乾製的蘑菇容易儲存，但營養價值下降，加工處理不及時會造成嚴重損失值得注意的是：1、蘑菇的孢子粉對一些過敏體質的人是有危害的，吸入以後容易產生過敏反應；2、長綠毛的蘑菇是長了黴菌，毒性非常大，輕者引發腸胃炎，重者會產生神經和內分泌紊亂等，這種蘑菇應該整個扔掉，不再食用。
蘑菇的儲存方法：1、鹽水儲存：將新鮮蘑菇放在鹽水中浸泡，去掉水分，裝入保鮮袋中；2、乾燥儲存：
將新鮮蘑菇晒乾水分，然後密封。
23樓：全能領域的酷斃了
蘑菇放的時間長了長白毛了，一般來說是不能吃了，因為這種情況可能會長出其他的一些有毒素的物質，吃了可能會對身體有害的。
鮮蘑上有白毛還能吃嗎
24樓：梵荻
最好不要食用。
如果只是表面發生白毛，裡面沒有發生黴變。只要將表面白毛清洗乾淨，還是可以吃的。如果裡面已經發生黴變或者有異味，就完全不能吃了。
蘑菇上長白毛，是由於長了真菌。雖可以洗淨煮熟食用，但有毒成分還是殘留在蘑菇上，儘量不吃為好。
蘑菇是由菌絲體和子實體兩部分組成，菌絲體是營養器官，子實體是繁殖器官。
蘑菇具有多達36000種性別 ，由成熟的孢子萌發成菌絲。菌絲為多細胞，有橫隔，借頂端生長而伸長，白色、細長，綿毛狀，逐漸成絲狀。菌絲互相綴合形成密集的群體，稱為菌絲體。
菌絲體腐生後，濃褐色的培養料變成淡褐色。
蘑菇的子實體在成熟時很象一把撐開的小傘。由菌蓋、菌柄、菌褶、菌環、假菌根等部分組成。大部分蘑菇可以作為食品和藥品，但毒蘑菇會對人健康造成危害。
25樓：怪物青瞳
蘑菇長了白毛是不能再使用。蘑菇便面出現白毛是由於真菌滋生引起的，如果誤食的話是有可能導致中毒的問題，因此是不能食用的。蘑菇長白毛之後就不能吃了。
長出來的白毛其實是一些真菌成分，雖然清洗之後可以洗掉，但是有毒的成分還會殘留在蘑菇上。蘑菇這種食物本身是菌絲和菌體組合成的，價值非常的豐富。一旦長了白毛之後，真菌就會破壞蘑菇中的營養成分，而且會在蘑菇表面殘留大量的黃麴黴素，這種黃麴黴素是一種很強的致癌物質，攝入人體之後會破壞人體的免疫系統。
蘑菇表面有黏液，泥沙粘在上面，不易洗淨。可以在水裡先放點食鹽攪拌使其溶解，然後將蘑菇放在水裡泡一會兒再洗，這樣泥沙就很容易洗掉；另外，洗蘑菇之前一定要把菌柄底部帶著較多沙土的硬蒂去掉，因為這個部位即使用鹽水泡過也不易洗淨。儘量要食用新鮮的蘑菇，以免增加身體代謝壓力。
新鮮蘑菇放冰箱幾天能吃嗎，鮮蘑菇放在冰箱裡三天了，還能吃嗎？
人比黃花瘦 1 鮮蘑菇一般是在低溫2 4 的環境下儲存。根據品種不同，儲存時間也不一樣，有的可以長一點，有的比較短。可以放在冰箱內，也可以放在冷庫內。也可以用保鮮膜保藏。2 鮮菇的儲存一般是儲存在2 4度低溫，避光的環境條件下。這樣可以延長保鮮時間。3 可用水焯後，食品袋密封，放冰箱凍起來。4 保鮮...
放在冰箱的蘑菇長毛了還能吃嗎，蘑菇放冰箱裡長出了白毛還能吃嗎
長毛說明已經發黴了，黴變的食物是不能吃的。發黴的食物含有大量的黴菌，會導致消化道菌群混亂，發生食物中毒，甚至引起急性嘔吐腹症等 食用發黴的食物會導致黴菌孢子侵入血液或呼吸道而導致身體疾患，發黴的食物多含有致癌物質黃麴黴素，長期攝入黃麴黴素，黃麴黴毒素耐高溫，裂解溫度為280 拓展資料 冰箱儲存食物的...
鮮蘑冷凍後還可以吃嗎，蘑菇冷凍以後能不能吃
晴天便好 蘑菇和別的菌類一樣，放的時間都並不是較長，類似歷經一天便會發黑，那麼蘑菇放多長時間不能吃呢?蘑菇可放多長時間?蘑菇能夠冷藏嗎?下邊就一起來瞧瞧吧 一 蘑菇能夠冷藏嗎 不能冷藏。1 新鮮菌類不能放冷藏 2 菌類害怕溼。如果不降低菌類的水份，溼漉漉地放入電冰箱裡，會黴變得迅速。而新鮮的草菇壓根...