1樓：匿名使用者
嗲，拼音：diǎ；部首：口；部外筆畫：10；總筆畫：13；五筆86：kwqq；五筆98：kwrq
倉頡：rckn；四角號碼：68027 [1]筆順讀寫：豎、橫折、橫、撇、點、撇、捺、撇、橫撇、點、撇、橫撇、點嗲diǎ ㄉㄧㄚˇ
形容撒嬌的聲音或態度：～聲～氣。～得很。 [2-3]好；優異：味道蠻～！
作食物沙嗲..satay
沙嗲烤肉 沙嗲(satay)是馬來的一道名菜。做法像製作烤雞一樣，將肉串放在炭火上烤，並蘸著花生、椰汁和辣汁拌成的調味料食用。
2樓：匿名使用者
diǎ嗲〈方〉形容撒嬌的聲音或態度:～聲～氣。～的得很。
自以為優越而表現出得意或傲慢的樣子 ：儂嗲啥優異：滋味真嗲
但是平常一般都讀die 是做錯的
3樓：
哦，還有這個學問啊！
沙嗲牛肉乾的嗲讀什麼？
4樓：
嗲讀[dia]。
拓展資料：
嗲，發嗲，就是撒嬌的意思。
沙嗲烤肉， 沙嗲是馬來的一道名菜。做法像製作烤雞一樣，將肉串放在炭火上烤，並蘸著花
生、椰汁和辣汁拌成的調味料食用。
5樓：愛心天使豬
「嗲」字讀：diă
但是在讀「沙嗲牛肉乾」的時候讀成：diē
6樓：匿名使用者
die,一聲
「嗲」。「這個字是根據英文單詞dear的讀音生造的，造得非常成功，後來也進入了普通話
發嗲，念：dia 三聲
馬拉話沙嗲是串燒肉的意思
沙嗲牛肉乾中的「沙嗲」是什麼意思啊
7樓：
馬拉話沙嗲是串燒肉的意思
也就是烤肉味道，有專門的沙嗲醬，就是烤肉味調料
沙嗲牛肉乾中的「沙嗲」是什麼意思啊
8樓：匿名使用者
馬拉話沙嗲是串燒肉的意思
也就是烤肉味道，有專門的沙嗲醬，就是烤肉味調料
9樓：匿名使用者
「沙嗲」——這個在中國東南沿海和南洋群島都十分流行的食用調料。然而沙嗲是從中國傳到南洋、還是原本就是南洋的特產而被華僑帶到了中國？這兩種說法都有，卻反映了幾百年來中國與南洋群島飲食文化的相互交流、影響和滲透。
在新加坡的幾處大眾化的美食街中：有一處名為satay club——（沙嗲俱樂部）位於伊麗莎白道的盡頭處，知名度頗高，以賣馬來菜沙嗲串燒烤居多。
沙嗲，廈門人也謂之沙茶，此間認為沙嗲是原產於南洋群島一帶，為馬來西亞人喜愛的調味食品，後傳入我國福建及廣東。廈門沙茶業界裡負有盛名的「烏糖沙茶麵」已有多年的歷史，烏糖是老闆的小名。沙茶麵的作法看似很簡單，麵條放入笊籬下開水鍋燙熟，撈到碗裡，隨自己的喜好和口味加入已經煮熟的豬肝、豬腰、鴨腱、米血、鮮魷魚、豆腐乾等輔料，最後淋上一直在大鍋裡滾開的湯料，一分鐘之內一碗麵就可上桌了。
沙茶麵好不好吃，關鍵是在沙茶湯。它選用上等的蝦頭，經拌鹽醃製兩個月以上，再磨細，將蝦醬、蒜頭醬按先後順序加入沸油炸透，待冷卻後加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等製成。
「烏糖沙茶麵」主料之一的花生醬系老闆親手製作，沙茶麵中的輔料全部都是新鮮不冰凍的，每天各種料子賣完就打烊，不管客人多少，趕不上的只有等第二天，所以晌午後最好別抱希望。挑門口的桌子坐下，細細品味著熱氣騰騰味道濃郁的沙茶麵，望著眼前的環島路和對面一覽無餘的鼓浪嶼，口福和眼福使你腦海中惟有 「滿足」二字了。
另外一種說法是，沙茶的起源源自中國廣東的汕頭，汕頭人精於廚藝，在烹煮肉類時為增加鮮美口感，早年起就有許多人在這方面勤於探索和研發，代代相傳並逐步演變成這種獨特的鮮美調味料沙嗲。其配料大抵是扁魚、大蒜、蝦米、鹽巴、紅蔥頭、黃豆油、辣椒、花生粉和香辛料等等（椰絲是後來傳入東南亞一帶增加的），在品嚐時讓人感覺到口感沙沙的，顏色如茶，所以也被成為「沙茶」。
早期廣東沿海一帶的潮汕人及福建泉漳人遠渡南洋謀生。汕頭的風味特色沙茶醬自然被華僑帶到了東南亞地區，因為當年多是開墾拓荒，就餐是多在森林野外就地**烤肉，潮汕人將沙茶塗在肉串上，福建人看了也模仿開來，將一小塊塊的肉片串插在竹條上，問潮汕人這種美味的醬料叫什麼？潮汕人答道：
叫「sha--die」！聽起來像是閩南話中的「三塊」！（把三塊肉串在竹籤上！
）於是沙茶——「沙嗲」逐漸在南洋群島的華僑華人和當地的馬來人中流傳開來，成為當地的一道美食，至今長盛不衰。
牛肉乾沙爹和普通有什麼區別？
10樓：匿名使用者
就是多加了沙嗲這種調料，味道不一樣。當然，市面上的沙嗲牛肉乾未必都是正宗的沙嗲味，有的只是拿甜咖哩和其他香料混合冒充
11樓：
是多加了沙嗲這種調料，味道不一樣
沙爹牛肉乾的做法
沙嗲牛肉乾中的「沙嗲」是什麼意思啊？
如何自制正宗的沙爹牛肉乾，求沙爹牛肉乾的正宗做法？ 120
12樓：aa微湖來客
材料主料：牛肉1斤（跟肉販說要炒來吃的部位），調料：a，辣椒麵薑片孜然，b，料酒鹽糖醬油花椒粉做法1 牛肉洗淨，切成長5cm寬2cm的條狀（食指3/4）2 放入調料b，攪拌均勻
3 貼上保鮮膜，放入冷藏室醃5小時以上
4 醃好後放入少許澱粉，攪拌均勻
5 小心倒入電飯煲中，用筷子將表面扒平一點6 蓋好蓋子，按下煮飯鍵，待跳至保溫悶幾分鐘攪拌下，再繼續重複直至水乾
7 待煮飯鍵按不下去了，開啟蓋，一手強按住煮飯鍵，一手用筷子不斷旋轉攪拌
8 攪拌至vniurou發乾，看上去沒有水分看，加上薑片，辣椒麵，孜然
9 繼續一手按煮飯一手不斷攪拌，只是牛肉徹底幹10 用篩子篩掉辣椒麵等雜質，放冷即可當零食食用
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如何製作牛肉乾，風乾的牛肉乾怎麼做？
先將牛肉切片，加鹽放冰箱醃10分鐘以上。鍋燒熱，放油 可以兌一點花椒油 下牛肉片，炒散。加料酒，一兩勺生抽，一勺老抽。加幹辣椒，炒炒炒，加姜粉，炒，加五香粉，炒，加孜然粉，炒，快出鍋時加花椒粉，炒至水分幹，有香味，牛肉呈深褐色，關火。撒一把炒香的芝麻，拌勻，出鍋。注意 1.我一直用的是牛腩炒，切大約...
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