1樓：繆茉莉之瀾
主料麵條
1000g
輔料五花肉
700g
蒜薹500g
豆芽500g蔥適量
姜適量大茴適量
十三香適量鹽適量
醬油適量
味清適量油適量
步驟1.麵條1000g,用手摺斷放在面拍上涼一下備用2.洗乾淨的黃豆牙500g備用
3.洗乾淨的蒜薹500g備用
4.五花肉700g切絲狀
5.鍋內放入清水，等水開之後將鍋篦子蓬在鍋上放入麵條蒸半個小時以上6.蒜薹切成條狀
7.蒸麵條的時間這時可以炒麵條的拌菜了，取一口鍋，鍋內加一勺油8.等油熱，先加入肥肉
9.等肥肉熬盡，這時可加入蔥、姜、大茴在鍋內炸一下10.再加入瘦肉開始炒
11.加入鹽、醬油繼續炒
12.等肉快熟的時候加入豆芽、蒜薹、十三香開始翻炒。
13.炒大約2分鐘加入兩碗水，蓋上鍋蓋水開之後停火14.蒸好的麵條與炒好的菜放在一塊開始攪拌，再加入味精、香油拌一下15.放在鍋內再蒸10分鐘
16.將蒸好的麵條盛入碗中即可食用
2樓：魯姐美食
麵條怎麼做好吃？首先在碗中調好調料，然後放入煮好的面料，然後再加上剛剛煮麵條用的湯，淋上去即可。
3樓：美食林哥
麵條煮熟後涼水淘涼，雞蛋打碎，鍋中刷油將麵條鋪平，雞蛋倒入，煎成餅，刷上自己愛吃的醬料，完成！
4樓：匿名使用者
這做法我得3大碗，有誰挑戰一下
5樓：美食青風
我姥姥的姥姥傳給我的麵條做法太好吃了
6樓：小廚神美食
生活需要儀式感，即使吃麵，也要吃出西餐的感覺！
7樓：狂暎
麵條這樣做可以在家試試
麵條的做法大全_麵條怎麼做好吃_麵條的家常菜做法-美食天下
8樓：陽光獅子
1.準備好所有的食材。
2.西紅柿去皮切丁，木耳黃花菜浸泡後洗淨洗淨切碎，雞蛋打散備用。
3.炒鍋倒油爆香蔥姜。
4.倒入木耳黃花菜翻炒。
5.然後加入西紅柿繼續翻炒。
6.加入適量的清水。
7.大火煮開加少許糖和鹽。
8.加入醬油。
9.再加入胡椒粉。
10.煮上5-8分鐘後加入青豆。
11.繼續煮至2分鐘後淋入水澱粉勾芡。
12.加少許雞精。
13.淋入蛋液攪拌。
14.最後再淋入香油。
15.攪拌均勻關火成為打滷汁備用。
16.鍋中水燒開放入麵條煮熟。
17.然後把麵條過涼水。
18.麵條盛入碗中澆入打滷汁即可食用。
煮麵條的做法，煮麵條怎麼做好吃，煮麵條的家常
9樓：福財二妹
1、煮一般麵條如果在鍋中加少量食鹽，大概一斤水加15克鹽，這樣煮出來的麵條不糊爛！
2、煮麵條時若在水中加一湯匙菜油，麵條不但不會黏連，且能防止麵湯起泡沫，溢位鍋。
3、煮切面在下面條時適量加點醋進去，這樣可除麵條的鹼味，還可使麵條變得更白。
4、煮掛麵鍋中的水剛冒氣泡時就放掛麵，攪動幾下後蓋上鍋蓋，水開時放點涼水進鍋，稍煮即可。這樣煮掛麵，熟得快而且不黏湯，比較好吃。
5、在下鍋前先把麵條掰碎，煮熟後蓋著鍋蓋燜5分鐘，這樣的麵條比較滑，而且湯汁比較稠。
6、煮掛麵和幹切面的時候，鍋中煮麵的水不要太開，等麵條下鍋開鍋後也宜用中火煮，因為幹切面和掛麵本身很乾，用太大的火煮，水溫很高，使麵條表面形成一層黏膜，熱量無法向裡傳遞，易形成硬心和麵條湯糊化。中火煮時，隨開隨點些涼水，使麵條均勻受熱。
7、如果麵條結成團，噴一點米酒，麵條就會散開。
8、煮掛麵鍋中的水剛冒氣泡時就放掛麵，攪動幾下後蓋上鍋蓋，水開時放點涼水進鍋，稍煮即可。這樣煮掛麵，熟得快而且不粘湯，好吃。
9、下面的時候水一定要滾燙的，而且不要煮太久，大概煮了2分鐘的時候把面撈起來，立刻放進冷水中浸泡片刻，就是所謂的"過冷河",然後再把過完"冷河"的面放進熱水中泡一下就行了，這樣煮出來的麵條爽口嫩滑。
10、煮麵條最好的時間是在水被燒開前兩三分鐘，把面放進鍋裡煮。具體的竅門是看到水面剛剛飄起水汽的時候，把面下鍋就可以了。這樣煮出來的面勁道，而且時間非常好掌握，一般將鍋煮開兩次，面也就熟了。
10樓：勿忘心安
煮好吃的麵條技巧：
1、注意水溫
在煮麵條的時候應該要冷水下鍋還是熱水下鍋呢？其實不同的麵條應該用不同的水溫來煮，比如說煮掛麵還有幹切面，大家就應該要注意必須要溫水下鍋才可以，鍋裡面的水大概五六十度的時候攪動一下，把麵條放進鍋裡面轉成中小火煮，在煮麵條的過程當中，如果鍋裡面的水開了的話，就應該要加入一些涼水進去，讓鍋裡面的水停止沸騰，重複這個動作幾次，一直到麵條煮好出鍋，讓煮出來的麵條受熱更加均勻，不會出現外熟裡硬的情況。
2、注意用高湯
在煮麵條的時候，大家應該要注意，不要直接用清水來煮麵條，清水煮出來的麵條會不怎麼好吃，正確的做法是用高湯來煮麵條，高湯的味道要更加鮮美一些，而且營養也更加豐富，麵條是特別會吸附味道的，只要大家用高湯來煮麵條，就會讓麵條有一股特別香的味道，高湯也可以自由選擇，比如選擇雞湯或者排骨湯，又或者大骨湯、牛肉湯等等，完全可以自行決定。當然在家裡面沒有高湯的情況下也無法強求，也只能夠用清水來煮麵條。
3、加入配菜
在煮麵條的時候想讓自己煮的麵條比較好吃，大家也應該要注意，必須要加入配菜進去才可以，加入配菜進去會讓煮出來的麵條更加美味，也可以讓煮熟的麵條營養特別豐富，一般在煮麵條的時候可以加入青菜、雞蛋等等配菜。
11樓：幼兒園裡的扛把子
1、 鮮蝦雲吞麵
雞蛋麵2塊，雲吞1包 ，半肥豬肉 200g，胡椒粉少許，香油少許，大紅浙醋1大勺，蝦適量
做法：鍋中放水煮開，將雲吞放入後，立即用筷子攪拌一下，煮開後再煮2-3分鐘，待雲吞浮上水面，就表示熟透了，再次將水燒開，放入面煮熟在小碗中倒入海天大紅浙醋，作為蘸料
煮熟的面盛於碗中，放入焯燙後的生菜，上面放上雲吞，淋上煮開的高湯，撒入韭黃碎和香油即可。
2、 芝麻肉醬焗意麵
材料：斜管麵200g,現磨黑胡椒粉，切達芝士適量,馬蘇裡拉芝士適量，牛絞肉500g，西芹130g，胡蘿蔔130g，洋蔥160g，培根3條，鹽少量，義大利去皮番茄罐頭1罐，紅酒220ml，香葉2片，義大利綜合香料2小攝，番茄膏60g，橄欖油適量
用橄欖油將牛絞肉煸炒，磨入黑胡椒碎一起炒香，盛出備用，再用橄欖油煸香培根碎，倒入西芹、胡蘿蔔、洋蔥碎，直到蔬菜炒軟，將炒好的牛絞肉瀝乾水倒入蔬菜中一起炒勻，磨入適量黑胡椒碎，倒入紅酒，開大火炒，直到酒精揮發。
加入去皮番茄罐頭，將所有原料炒勻後再加入番茄膏一起翻炒，加入香葉和義大利綜合香料炒勻後加入水沒過牛肉，開大火煮開。關小火燉煮至汁液略收濃，最後加入鹽調味即可，取適量斜管麵，水中加入鹽和橄欖油，煮至8分熟。
取焗碗，按順序：肉醬在底部+斜管麵+肉醬+混合芝士+斜管麵+肉醬+混合芝士，烤箱上下火200度預熱後放置烤箱中層，烘烤10分鐘即可。
做麵條的家常做法大全怎麼做好吃**
12樓：0澤國a網盤
材料材料：青菜 胡蘿蔔 菜花 鴨蛋 麵條
做法過程：
1.胡蘿蔔切細條，菜花切成小塊，青菜洗淨，蛋搗勻.
2.水燒開，下面條，麵條煮八成熟.
3.鍋內放油，燒熱，把蛋煎成型，弄成小塊狀4.鍋內放油，燒熱，把蔬菜都放入，翻炒，再放入蛋，加入鹽.
5.把八成熟的麵條倒入鍋內，蓋鍋，煮熟，放少量味精即可.
麵條怎麼做好吃家常做法
13樓：延笑旋
準備材料：麵條、洋蔥、西紅柿、芹菜、肉餡、醬油、糖、料酒、鹽。
1、把面煮到8分熟。
2、撈出瀝乾水分。
3、把各種蔬菜切成丁。
4、鍋中放油燒熱下入豬肉碎，抄香變色。
5、放入西紅柿和洋蔥丁煸炒。
6、加入料酒、醬油、糖、鹽繼續煸炒。
7、放入芹菜丁翻炒均勻。
8、倒入瀝乾水的麵條。
9、用筷子攪拌均勻，湯汁被面條吸乾，即可。
14樓：魯姐美食
麵條怎麼做好吃？首先在碗中調好調料，然後放入煮好的面料，然後再加上剛剛煮麵條用的湯，淋上去即可。
15樓：大臉貓美食
麵條好吃的家常做法，不水煮不油炸，做法簡單好吃，吃過念念不忘
16樓：壹心美食
愛吃麵條的一定要試試，這個做法簡單，比早餐店的好吃
17樓：狂暎
麵條這樣做可以在家試試
18樓：匿名使用者
這做法我得3大碗，有誰挑戰一下
19樓：小廚神美食
生活需要儀式感，即使吃麵，也要吃出西餐的感覺！
20樓：美食青風
我姥姥的姥姥傳給我的麵條做法太好吃了
21樓：美食林哥
麵條煮熟後涼水淘涼，雞蛋打碎，鍋中刷油將麵條鋪平，雞蛋倒入，煎成餅，刷上自己愛吃的醬料，完成！
22樓：命中註定的
陽春麵材料
主料：麵條(標準粉)150克，
輔料：小白菜20克，
調料：大蔥10克，鹽2克
做法1. 小白菜淨，切段放在碗中備用；
2. 麵條放入開水中煮熟；
3. 小白菜放入煮麵水中燙熟；
4. 鍋內倒入鮮湯，加熱煮開，盛入一個深一點的碗中；
5. 放鹽調味，盛入麵條、小白菜，撒上蔥末即可。
1. 小白菜淨，切段放在碗中備用；
2. 麵條放入開水中煮熟；
3. 小白菜放入煮麵水中燙熟；
4. 鍋內倒入鮮湯，加熱煮開，盛入一個深一點的碗中；
5. 放鹽調味，盛入麵條、小白菜，撒上蔥末即可。
壓麵條的做法，壓麵條怎麼做好吃，壓麵條的家常做法
23樓：融意桑振翱
主料高筋麵粉800克
雞蛋65克輔料鹽
10克水
250克
壓麵條的做法
1.準備材料
2.雞蛋磕到麵包桶裡
3.加入鹽和水
4.加入麵粉
5.放入麵包機，啟動和麵功能，和麵20分鐘6.取出麵糰
7.揉成光滑的麵條
8.切成小麵糰，醒面10分鐘
9.放入麵條機的壓面槽，反覆壓4-5次
10.放入切面槽進行切面，切出來的麵條可以馬上做一頓美味的麵條，也可以稍稍晾一下，用保鮮袋裝好，放入冰箱冷藏儲存
燜麵條怎麼做好吃，燜麵條的家常做法
24樓：阿痴海漆定
食材主料
刀切面500g
豬肉150g
扁豆100g
胡蘿蔔50g輔料油
適量鹽適量味精
適量料酒
適量生抽
適量水澱粉適量蔥
適量姜適量步驟
1.主輔料：
刀切面、豬肉、扁豆、胡蘿蔔、蔥、姜。
2.把豬肉切像筷頭粗的條，也就是所謂的「豬柳」。
3.加少許入料酒拌勻後，靜置5分鐘。
4.加入水澱粉。
5.輕輕的反覆抓勻上漿，也就是讓豬柳把澱粉汁全部吸收。
6.加入一羹匙油，抓勻，封住豬柳的水分。
7.把扁豆、胡蘿蔔、蔥姜切絲。
8.熱鍋涼油，放入漿好的豬柳，小火將其滑熟。
9.肉一變色就可以，盛入碗中備用。
10.鍋留底油，放入蔥姜煸炒，然後放入胡蘿蔔絲煸炒均勻。
11.放入扁豆絲炒勻。
12.烹入生抽。
13.放入備用的豬柳。
14.加水，水量要沒過鍋中食材。
15.燒開後，加鹽、味精調味。
16.放入刀切面，蓋蓋小火燜制3—5分鐘。
17.然後將麵條翻面，再燜制2分鐘左右。
18.將其翻拌均勻即可關火。
19.出鍋裝盤。
麵條怎麼煮好吃，麵條怎麼煮好吃？求做法。
如果要想使煮的麵條清爽 不粘 不硬心 不糊湯，就必須根據麵條的特點來掌握火候及下鍋的時間。家庭自制的麵條和購買的溼切面應該等鍋中水大開時下面，並用筷子迅速在鍋中將剛下的麵條輕輕向上挑幾下，以防麵條粘結在一起。然後用旺火煮開，否則會由於水溫不夠而導致麵條表面的麵糊不易形成一層黏膜，溶化在水裡，麵湯變混...
怎麼做好吃的麵條，怎樣做好吃的麵條
麵條如何煮更好吃？原料 麵條半斤 瘦肉三兩 海礪三兩 幹香菇六個 小蔥四根 油菜四五個。做法 1 將瘦肉切絲，海礪和油菜 每葉分開 洗淨，幹香菇泡在溫水裡十分鐘後切成絲，小蔥切成蔥白末，蔥花 2 鍋裡放半小碗油，油熱後放入蔥白末，炸幾秒後，倒出一半油備用，留一半油在鍋裡，倒入肉絲，香菇絲翻炒，加入少...
麵條炸醬麵怎么做好吃，麵條炸醬麵怎麼做好吃
一起學習炸醬麵的做法！醬料是這個醬的重要組成部分 炸醬麵怎麼做？油鍋下肉末翻炒，加入蠔油老抽，白糖甜麵醬，豆瓣醬蒜末，翻炒均勻倒入水 水開下面，撈出 面中放入胡蘿蔔黃瓜絲，青椒，還有調好的醬料，攪拌均勻就可以吃了。食材明細 麵條適量 肉沫適量 黃瓜絲適量 蔥末適量 蒜末適量 黃豆醬適量 生抽適量 鹹...