1樓：落櫻w紛飛
麵條如何煮更好吃？
2樓：a山巔之最
原料：麵條半斤、瘦肉三兩、海礪三兩、幹香菇六個、小蔥四根、油菜四五個。
做法：1、將瘦肉切絲，海礪和油菜(每葉分開)洗淨，幹香菇泡在溫水裡十分鐘後切成絲，小蔥切成蔥白末，蔥花；
2、鍋裡放半小碗油，油熱後放入蔥白末，炸幾秒後，倒出一半油備用，留一半油在鍋裡，倒入肉絲，香菇絲翻炒，加入少許鹽；
3、肉絲炒熟後加入海礪，加入三小碗清水；
4、水開後，直接放入麵條，水的量差不多淹過麵條，蓋上鍋蓋燜一會，待下層的面差不多熟了，將入油菜，把面翻一面，繼續燜一會；
5、待全部面都差不多熟的時候，可以將鍋裡多餘的湯用湯匙盛出來，(要不然就成湯麵了);
6、在鍋里加入鹽雞精，灑上蔥花，最後一道程式很關鍵，淋上剛才炸好的油，用筷子將面和這些調料在鍋裡拌均勻了，出鍋即可了。
各地都有滷麵的做法，但不盡相同，菜鳥做的一看就知道。
正宗莆田滷麵。
3樓：生活達人習習姐
如何煮麵條更好吃。
4樓：美食林哥
麵條煮熟後涼水淘涼，雞蛋打碎，鍋中刷油將麵條鋪平，雞蛋倒入，煎成餅，刷上自己愛吃的醬料，完成！
5樓：日照趕海找鐵哥
麵條怎麼做好吃？首先在碗中調好調料，然後放入煮好的面料，然後再加上剛剛煮麵條用的湯，淋上去即可。
6樓：小廚神美食
生活需要儀式感，即使吃麵，也要吃出西餐的感覺！
7樓：ok未來可期
麵條這樣做超好吃。
8樓：匿名使用者
這做法我得3大碗，有誰挑戰一下。
9樓：狂暎
麵條這樣做吧，美味！
10樓：美食青風
我姥姥的姥姥傳給我的麵條做法太好吃了。
11樓：毛毛愛廚房
教你家庭炒麵的做法。
怎樣做好吃的麵條
12樓：仁芷文
豆角燜面。主料：鍋裡的豆角燜面豆角750克，紅麵條700克（約乾麵500克）。
輔料：食油100克，醬油40克，精鹽10克，蔥、蒜、花椒、香油、香菜、醋各少許。
製法：1、將豆角擇角去筋，洗淨後用手摺成2釐米長的段。蔥切成蔥花，蒜搗成蒜泥，香菜切成末。
2、瓢上火放入食油和花椒，油熱後，將約60克的花椒油舀入一小碗內（瓢內留約40克），隨後加入少許醬油、醋、香菜、香油、蒜泥和蔥花，攪勻成調味汁。
3、將蔥花和豆角投入瓢內煸炒，待豆角發翠綠時，加入醬油、精鹽，翻炒均勻，再加入約水，然後將麵條撥散，均勻地鋪撒在豆角上，用鍋蓋蓋嚴瓢面，中火燜制。
約3分鐘後揭開鍋蓋，用筷子累累撥散麵條，再加入清水少許（要根據瓢內水分多少而定，水多則可使麵條成疙瘩，水少則要糊鍋）蓋嚴鍋蓋，再燜約3分鐘（燜制中要注意水分），麵條即熟。
這時揭去鍋蓋，用筷子將調味汁均勻地淋灑在麵條上（即可撤鍋），一手拿小鐵鏟，一手用筷子將麵條一豆角翻攪均勻，食時盛入碗內即成。
龍鬚麵500克，豬肉100克也可用雞蛋兩個或魷魚二兩，油100克。
【輔料】肉湯20克，小油菜或生菜、油麥、蘑菇100克，醬油25克，精鹽15克，蔥絲15克，蒜末、味精、生薑末各少許。
【製法】1． 將麵條抖散置於旺火燒開的籠篦內，大火蒸四十分鐘，置入一盆涼水中，抖散，半分鐘後撈出，淋上少許花椒油，瀝乾水分後再置於籠篦內旺火蒸十五分鐘即可。
（建議一次多蒸一些，放入冰箱中冷藏備用，冷藏可儲存十天左右，隨時都可炒著吃）
2．將豬肉切成肉絲，小油菜切兩段，蔥切成絲，蒜切末備用。
3．炒瓢上火，加入食油50克，待油熱時，投入肉絲或魷魚、雞蛋煸炒，再加入蔥、蒜、生薑末翻炒幾下，放醬油、精鹽、小油菜、蘑菇、油麥翻炒，然後再加入肉湯。把麵條均勻地撒在鍋內，用鍋蓋蓋嚴，中火燜約2-3分鐘（如湯少可不斷加入適量肉湯），待湯汁即將收盡時，揭蓋反覆翻瓢炒制。
出鍋時依各人口味把蔥絲、蒜末、味精、投入麵條內翻炒均勻，盛入盤內即成。食時拌醋。
13樓：葉青萱
你知道麵條要怎樣煮才會好吃嗎？
首先要在滾燙的熱水中燒開，接著熄火燜一小段時間，再倒入冷水中放涼。經過這道熱脹冷縮的過程，然後或煮或炒，麵條都會qq
有勁。而人生不也是如此嗎？想要成為一個強韌、堅定的人，你得禁得住熱，禁得住冷，還得禁得住燜。
強者的生命秘訣無他，不過就是讓自己當一把好吃的麵條。
還有，起鍋之前，別忘了加一點讓麵條更可口的柴魚與蔥花。
只要笑一笑，沒有什麼事情過不了！
怎樣做好吃的麵條
14樓：匿名使用者
美味好吃的炸醬麵做法。
用料：新鮮麵條1把，五花肉少許，泡菜胡蘿蔔少許，黃瓜絲少許，洋蔥切成末少許。蔥末少許，薑末少許，六月香蔥伴侶豆瓣醬2大勺。
①五花肉切丁，洋蔥切丁，蔥姜切末，六月香蔥伴侶備用。
②鍋裡放入花生油，放入蔥末薑末炒香，倒入五花肉末煸炒均勻。炒到五花肉變得微微發黃時，放入蔥伴侶豆瓣醬炒均勻。
③把豆瓣醬炒香，倒入洋蔥繼續煸炒出香味，後加少許水，小火煸炒5分鐘，讓醬的香味充分釋出。
最後炒好的炸醬就是這樣的，醬香濃郁，特別鮮美。
⑤把麵條撈入碗中，把黃瓜切絲，泡菜胡蘿蔔切絲放到麵條上面，中間舀上炸醬，吃的時候拌勻就ok了。。
烹飪小技巧：
1，炸醬麵用鮮麵條做出來比較好吃，沒有也可以用掛麵來做，也是不錯的。
2，配菜也不是一概而論，而是可以隨著自家的喜好來做調整的，例如：豆芽，蛋皮，青菜等等都是可以的。
怎樣做好吃的麵條
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雞蛋麵90克，豬大腸50克，五花肉250克，血旺25克，綠豆芽15克，白鐵豆腐250克。三合油 餈粑辣椒 腐乳 味精 甜酒釀 胡椒粉 蒜泥 薑末 蔥花 高湯等適量。1.煮。豬腸洗淨去異味，煮至半熟撈出切成塊加香料煮。2.五花肉煮熟切成小丁，入鍋加鹽炒出油後，潷去油放入甜酒釀，烹點醋，炸成脆哨。3.豆...
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