1樓：匿名使用者
方法一：
1、取2勺芝麻醬，取之前就要先攪拌一下，因為芝麻醬放久了會有一些沉澱，表層都是油。
2、在取出的芝麻醬中放入少許的鹽，順時針攪拌，一邊攪拌一邊放水，注意加水一定要慢慢的加，更要注意瞬時間攪拌。
3、繼續重複邊攪拌邊加水的步驟，一直到稀稠度滿足我們的需求（如果芝麻醬汁剛好能夠掛在筷子上，就表示差不多可以了）。
方法二：
同樣是取2勺芝麻醬，然後放入少許香油，慢慢攪拌，這時候芝麻醬就會慢慢的被稀釋了，這時候可以繼續添香油或者是加入清水，邊加邊攪拌，芝麻醬也會越來越稀，一直到我們滿意的稀稠度。
方法三：
同樣取2勺芝麻醬，兌入溫水，注意一定是溫水，然後快速攪拌，邊加邊攪拌就可以了。
2樓：藝怡蝴結
方法/步驟
1先說說最純正的麻醬的調法，麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裡備用，接著把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裡化開，記得一定要一點一點的加，直到芝麻醬成為能流動的醬汁。
2某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花，攪拌均勻後，放醬豆腐、芝麻醬，用勺順時針攪拌
3還有一種就是芝麻醬與味噌攪拌均勻，加入辣椒醬，細砂糖慢慢混合攪拌均勻即可。
4還有一種是現吃的，一些小火鍋店裡可能經常用，就是用芝麻醬加溫水一點一點的化開，然後加一點味精，生抽，不過這樣必須現做現吃。
5還有一種特別濃香的是用花生醬加芝麻醬，然後用芝麻油一點一點化開，加適量白糖，味精。
新買的芝麻醬應該怎麼調製？
3樓：格調
準備原料：芝麻醬適量，開始適量、香油適量
1、先取一勺芝麻醬到碗裡。
2、芝麻醬上淋上適量的香油。
3、攪拌均勻，讓芝麻醬和香油充分混合。
4、加入適量的白開水。
5、再次攪拌均勻，讓芝麻醬稀釋。
6、芝麻醬就做好了。
4樓：峰哥美食分享
芝麻醬最新調製方法，口感爽滑香味醇厚，還能攪出芝麻醬油
5樓：匿名使用者
芝麻醬氣味芳香，促人食慾，是人們夏季喜歡食用的調味品。調好芝麻醬不要一次放很多水，而應分次加水。先把醬放進乾淨的碗裡，加些涼開水和少許精鹽，用筷子先慢後快順一個方向進行攪拌，待水溶進醬中後，體積增大，越攪越稠，並放出香味時，第一步基本調好了，第二步再根據自己的用途和習慣，適量加些涼開水稀釋，用鹽找味，略加攪拌即可。
6樓：匿名使用者
調製方法如下：
材料水30ml，芝麻醬1茶匙，花生醬1/2茶匙，蒜泥1/2茶匙，醬油1茶匙，味精1/4茶匙，糖1/2茶匙，香醋1茶匙
做法1.取一碗，加入芝麻及花生醬，將水分成三次倒入碗中，均勻調開芝麻醬和花生醬。
2.蒜頭洗淨後剝皮磨成泥備用。
3.將作法2的蒜泥及其餘調味料加入作法1的碗中，攪拌混合即可。
7樓：廣州市唐三鏡企業管理****
可以試試這個做法：
1.三四勺芝麻醬，一塊豆腐乳，一勺韭菜花，半勺雞精，少許白糖，少許料酒，都備在同一個碗裡。
2.一點一點的往碗里加涼開水（一定要慢慢加水，不能急於求成，小心變成疙瘩），筷子順著同一個方向攪拌，慢慢攪成粥狀。
3.攪拌以後，可以滴一勺香油，這樣更好吃。切一些蔥花，香菜，做配料。
8樓：聞婷
了他他家裡路虎圖家裡考慮好了咯光棍好苦土樓同學
老北京正宗芝麻醬的調法？
9樓：匿名使用者
1、八種調料（雞精、辣椒油、蒜水、香油、生抽、醋、老抽、白糖）
2、調料（碗中放入芝麻醬80克，倒點清水瀉一下，老抽30克，生抽10克，5克白糖，醋10克，雞精5克攪拌均勻，蒜水，香油25克，辣椒油30克調勻）
調製芝麻醬用冷水好還是用溫水好？
10樓：手機使用者
用冷水調製，不要用溫水。 芝麻醬含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、磷、核黃素等物質，但挑選芝麻醬也有學問。您在選購時要注意下面的幾個問題：
1.避免挑選瓶內有太多浮油的芝麻醬，因為浮油越少表示產品越新鮮。生產時間不長的純芝麻醬(20天以內)一般無香油析出，外觀棕黃或棕褐色，用筷子蘸取時黏性大，從瓶中向外倒時，醬體不易斷。
2.芝麻醬一般有濃郁芝麻醬香氣，無其他異味。摻入花生醬的芝麻醬有一股明顯的花生油味，甜味比較明顯。
摻入葵花籽油的芝麻醬有明顯的葵花籽油味。 3.芝麻醬開封后儘量在3個月內食用完，開封后放置過長時間，容易氧化變硬。
11樓：沈梅
調芝麻醬要注意，要順時針攪，調不好了會懈，出油氣泡，有人以為是芝麻醬的問題，其實是調芝麻醬沒調好
芝麻醬怎麼調更好吃
12樓：綠蓑江上
熱乾麵的麻醬
方法一方法二
如何製作芝麻醬？怎樣製作芝麻醬
1.將白芝麻洗淨後，在炒鍋中放一點點油，倒入芝麻，中火加熱，用鏟子翻炒，炒至芝麻發出香味以及稍微變黃即可，將炒好的芝麻平攤開，自然晾涼 2.把冷卻的芝麻放入攪拌機中，打成小顆粒狀後，加兩勺油再繼續打成泥狀 3.往芝麻醬里加入適量鹽，打至融合，裝進瓶子密封即可。1.準備好黑芝麻200g 白芝麻100g...
芝麻醬怎麼吃補鈣，芝麻醬可以補鈣嗎
普通人吃芝麻醬，一天控制在兩勺即10克左右為佳。由於芝麻醬脂肪含量較高，想 的人或肥胖者最好少吃。對冠心並血脂高的人來說，在食用芝麻醬的同時，可以少吃一點植物油或油類食物。在各種調味品中，芝麻醬的 變身 本領無疑最大 遇鹽變鹹，遇糖變甜，單吃也很香，用 入口綿，到口光，嚼後香，吃後想 來形容毫不為過...
自己的芝麻怎做成芝麻醬，自制芝麻醬怎麼做
自制濃香純芝麻醬的做法。1.首先稱好500克白芝麻，大致挑除一下雜質。2.然後用清水清洗幾次，將浮著的癟子倒掉。3.最後一遍用漏勺一邊轉動著一邊將洗好的芝麻撈出來控幹水倒在另一個盆裡，這樣泥沙因為分量重就會留在底部。4.用一個大炒鍋燒熱以後加入控幹水分的芝麻煸炒。5.開始先用大火煸炒，這時會有很多蒸...