芹菜炒豬皮怎麼做好吃,燉豬皮怎麼做好吃

時間 2022-04-30 22:05:13

1樓:春天的故事

材料主料:豬肉皮 300克,芹菜100克,青蒜50克,辣椒50克輔料:薑片10克

調料:料酒,辣椒醬,陳醋,食鹽,胡椒粉,植物油,雞精,花椒粉,熟芝麻做法1、把豬肉皮裡面的油脂及表面的皮毛、泥汙刮除並清洗乾淨。

2、下入涼水鍋中,加胡椒粉、生薑片大火煮出白沫,肉皮微卷,撈起放涼水中過涼。

3、芹菜、辣椒洗淨後均切成細絲;姜去皮切片、青蒜擇洗乾淨,切段;豬肉皮切成絲。

4、鍋置於火上,加植物油燒熱,下入薑片、青蒜段煸炒出香味。

5、放入豬肉皮翻炒片刻,加辣椒醬、料酒續炒。

6、再把芹菜絲、辣椒絲炒至斷生;

7、加食鹽、胡椒粉、花椒粉、雞精調味,烹少許陳醋,撒上熟芝麻即可出鍋。

2樓:匿名使用者

所用食材

豬皮350g

芹菜6棵

蒜苗5棵

油適量鹽適量

生抽5ml

豆瓣醬1勺

雞精適量

胡椒粉2g

詳細步驟

1.豬皮切成絲,可以用新鮮的豬皮,我是買的滷好的。2.

蒜苗芹菜準備好、3.蒜苗和芹菜切段後洗乾淨瀝水備用。4.

生薑大蒜切好備用。5.鍋裡燒點水,要淹沒豬皮、6.

水燒開了之後把豬皮放進去小火煮20分鐘。要煮軟。不然很硬咬不動。

7.坐鍋爆香姜蒜。8.

把豬皮放下去大火爆香。9.爆香1分鐘後加入蒜苗和芹菜一起翻炒1分鐘、10.

接著就加入點生抽調味。11.來點鹽。

12.接著胡椒粉下去。13.

加點豆瓣醬大火翻炒2分鐘.14.最後弄點雞精就起鍋了。

燉豬皮怎麼做好吃?

3樓:醉愛媽媽菜

家常豬皮燉的做法,晶瑩剔透,口感q彈爽滑,簡單又好吃

4樓:一網情深的阿慧

回答豬肉皮做成紅燒豬皮特別好吃,做法如下

材料:豬皮、香菇、食鹽、冰糖、八角、桂皮、老抽。做法:

肉皮去淨肥肉和毛,涼水下鍋煮5分鐘後,撈出用刀清除肉皮上的油脂與汙物,然後切成寬條。肉皮入鍋並加入老抽上色,出醬油味後倒入水(剛剛莫過肉皮即可),依自己口味放入適量冰糖和鹽,燒開後小火煮大約20分鐘左右,用筷子插入很輕鬆穿過,開大火,收下汁即可。

常吃肉皮能使人體細胞貯水功能得以恢復,從而滋潤肌膚、減少皺紋、抗老防衰。

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5樓:功語晨

給大家帶來麻辣豬皮卷的教程,建議收藏,操作很簡單

豬皮炒芹菜的做法,豬皮炒芹菜怎麼做好吃,豬皮

6樓:天蠍d留戀

主料豬皮

350g

芹菜6棵

蒜苗5棵輔料油

適量鹽適量生抽

5ml豆瓣醬

1勺雞精

適量胡椒粉

2g步驟

1.豬皮切成絲,可以用新鮮的豬皮,我是買的滷好的。

2.蒜苗芹菜準備好、

3.蒜苗和芹菜切段後洗乾淨瀝水備用。

4.生薑大蒜切好備用。

5.鍋裡燒點水,要淹沒豬皮、

6.水燒開了之後把豬皮放進去小火煮20分鐘。要煮軟。不然很硬咬不動。

7.坐鍋爆香姜蒜。

8.把豬皮放下去大火爆香。

9.爆香1分鐘後加入蒜苗和芹菜一起翻炒1分鐘、10.接著就加入點生抽調味。

11.來點鹽。

12.接著胡椒粉下去。

13.加點豆瓣醬大火翻炒2分鐘.

14.最後弄點雞精就起鍋了。

豬皮與什麼菜炒好吃?

7樓:超級大大餅乾

客觀上來說豬皮炒豆角好吃。具體做法如下:

1、肉皮先下到熱水鍋中煮一下撈出,有毛的地方用夾子連根拔出,肉皮洗淨切粒,酸豆角也洗一下切粒再洗一下抓幹水分。

2、先炒酸豆角,再炒肉皮,加入蒜末一起炒,放鹽、糖、酒一起炒,炒至出油放生抽,辣椒醬再炒。

3、放入酸豆角一起炒,撒入蔥花出鍋,裝碟。

豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品,不但韌性好,色、香、味、口感俱佳,而且對人的**、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。豬皮裡蛋白質含量是豬肉的2.

5倍,碳水化合物的含量比豬肉高4倍,而脂肪含量卻只有豬肉的一半。

豬皮中含有大量的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠,明膠具有網狀空間結構,它能結合許多水,增強細胞生理代謝,豬皮所含蛋白質的主要成分是膠原蛋白,約佔85%,其次為彈性蛋白。生物研究發現:膠原蛋白質與結合水的能力有關,人體內如果缺少這種屬於生物大分子膠類物質的膠原蛋白。

豬皮與什麼菜一起炒才好吃?

8樓:匿名使用者

主料豬皮

400g

青椒100g

紅椒80g輔料油

適量鹽適量步驟

1.將豬皮清洗乾淨;

2.在鍋中倒入水,在鍋中放入豬皮,將它煮熟;

3.豬皮切成段,並灑上鹽;

4.在豬皮中倒入醬油;

5.倒入少許的料酒;

6.將青椒紅椒切成片;

7.坐鍋點火倒油,加蒜和姜;

8.將青椒紅椒倒入鍋中;

9.將豬皮倒入鍋中;

10.灑上鹽;

11.倒入醬油;

12.混合均勻,準備起鍋;

13.起鍋。

肉皮做冷盤怎麼做好吃

9樓:匿名使用者

主料豬皮

250g輔料蒜

適量鹽適量味精

適量辣椒油適量醋

適量香油

適量花椒

適量大料適量蔥

適量步驟

1.準備好材料豬皮。

2.把豬皮清洗乾淨。

3.先把豬皮用開水炒一下,在清洗乾淨。

4.把豬皮裡面的油脂用刀剔出去。

5.用剃刀把豬皮毛掛掉。

6.花椒和大料放到調味盒裡面備用。

7.豬皮放到鍋裡面,把蔥、姜和大料調味盒一起放進去。

8.放入清水沒過豬皮大火燉。

9.燉爛的豬皮拿出來風乾。

10.把風乾的豬皮切絲。

11.大蒜切末備用。

12.豬皮放入盤子裡面,放蒜末、醋、味精、香油、辣椒油和香菜,拌勻。

13.涼爽香脆的豬皮拌好了,開始享用吧!

豬皮+豆腐皮怎麼做菜

10樓:最愛幻雪寶兒

主料豆皮

300克

豬皮350克

輔料花生油適量鹽

適量老抽

10克生抽

10克糖

適量白酒

適量花椒

適量大料

1個丁香

2個白芷

2片香葉2片蔥

適量姜適量豆瓣醬

適量步驟

1.自己做的豆腐皮,這次做的有點厚了

2.豬皮洗淨放入燒沸的水中煮5分鐘

3.取出沖洗乾淨,刮掉白色的豬油部分拔乾淨毛,切成米粒大小4.切好的豬皮

5.蔥、薑切片

6.找一塊乾淨的紗布,把所有的香料洗淨,包好7.鍋內放少許油,把蔥、姜煸香撈出

8.加入豆瓣醬煸香

9.加入清水和調料包燒開煮一會

10.放入豆皮煮15分鐘左右

11.撈出豆皮分鐘容器裡面

12.加入切好的豬皮,加所有的調料煮開,根據自己的口味調整口味13.把豬皮一起放在電高壓鍋按的豬蹄鍵煮爛14.豬皮煮化要很久,我把豬皮過濾了一下

15.過濾的湯汁倒在豆腐皮的上面,剩下的繼續熬煮至溶化,還有一些豬皮粒沒有溶化,倒在另一盒的豆腐皮上面

16.2個小時以後冷卻好了,凝固就可以,也可以密封放在冰箱冷藏17.好多層次的豆皮豬皮凍可以切片了

18.層次分明,豆味濃郁,肉香醇厚----豆皮豬皮凍很好吃哦19.豆味濃郁,肉香醇厚----豆皮豬皮凍很好吃哦

11樓:柯施

西芹炒豆腐皮#的製作步驟

1. 先將豆腐皮清洗乾淨並切絲備用。

2. 芹菜摘葉也清洗乾淨切小段備用。

3. 蔥和辣椒切好備用。

4. 鍋中加油,放入蔥花和辣椒炒出香味,放入少許生抽。

5. 倒入芹菜翻炒片刻。

6. 再放入豆腐皮加鹽翻炒。

7. 最後加雞精起鍋裝盤即可。

12樓:劉邦蹭飯

豬肉剁碎了。豆腐皮包肉,很好吃。

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1.將芹菜去根 去葉 去筋,洗淨,切成寸段,粗莖切成兩半。2.香乾洗淨,切成乾絲。小蔥洗淨切成蔥末。椒去籽,切絲。中國3.坐鍋點火,加入適量清水燒沸,將芹菜放入焯片刻,撈起瀝乾。4.鍋燒熱,入油。油熱後,入蔥花,椒絲煸炒,將芹菜放入炒半分鐘,再把香乾倒入,滴料酒,加適量精鹽 味精,翻炒幾下,出勺裝盤...