醬黃瓜的做，醬黃瓜的做

1樓：匿名使用者

醬黃瓜材料小黃瓜、鹽、醬油、加八角、紅椒、白糖、料酒、花生油做法 1、小黃瓜洗刷乾淨，瀝乾水分；

2、撒上足夠的鹽醃製一天一夜；

3、置通風處風乾黃瓜表面的水分；

4、鍋內倒入400克左右的醬油，加八角、紅椒、白糖、料酒燒開；

5、加入適量花生油，再次燒開，停火，晾涼；

6、倒入風乾的醃黃瓜上，用保鮮膜封口置於陰涼處。

小訣竅:

1、黃瓜醃製過程中，要翻動幾次；

2、醬後一天，隨吃隨取，注意封口；

3、此種簡單的方法適合蘿蔔、胡蘿蔔、青紅椒等多種蔬菜的醬制。

2樓：24紫飛雪

1、將黃瓜洗淨，瀝乾水分，須長剖開成兩條（也可不切開）加粗鹽拌勻壓實，面上用乾淨大石塊壓住。醃製3-4天后，將黃瓜撈出，瀝乾鹽水；

2、將醃缸洗淨擦乾，倒入瀝乾的黃瓜加甜麵醬拌勻，蓋好缸蓋醬制10天即可食用。

滿意請採納

3樓：匿名使用者

美食原料

精選嫩黃瓜、精鹽、豆醬、料酒等

美食做法

1、將黃瓜洗淨，瀝乾水分，須長剖開成兩條（也可不切開）加粗鹽拌勻壓實，面上用乾淨大石塊壓住。醃製3-4天后，將黃瓜撈出，瀝乾鹽水；　　2、將醃缸洗淨擦乾，倒入瀝乾的黃瓜加甜麵醬拌勻，蓋好缸蓋醬制10天即可食用。

產品特點

鹹淡適中，脆爽怡人，吃時若佐以香油，則更加爽口。

食用功效

黃瓜水分多，含有一定的維生素，是一味可以美容的瓜菜，被稱為「廚房裡的美容劑」。經常食用或貼在**上可有效地對抗**老化，減少皺紋的產生，並可防治脣炎、口角炎。　　黃瓜是很好的**品，希望**的人要多吃黃瓜，但千萬記住，一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃醃黃瓜，因為醃黃瓜含鹽反而會引起發胖。

　　黃瓜含有鉻等微量元素，有降血糖的作用，對糖尿病人來說，黃瓜是最好的亦蔬亦果的食物。