1樓：北京康貝佳牙科
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
其實也主要要看你的口味了，有的人會覺得滷的好吃，比如我，有的覺得醬的好吃。
有些做法你可以參考：
糟滷蛋雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
做法1.
先把雞蛋煮熟，去殼。這個看似最簡單家庭主婦必須會的工作，我是折騰了好多年，每次都把雞蛋殼剝得七零八落地破相。
直至學到竅門才總算讓我家的白煮蛋每次都完美地閃亮登場了。
祕訣就是：
冷水沒過雞蛋，開大火燒到水開，馬上轉中小火續煮2分鐘後立刻關火，燜8到10分鐘。倒去熱水，敲破蛋殼，用冷水（地區水質不好的請用冷開水）浸泡至水溫，剝殼。雞蛋沒有一個不是光光滑滑漂漂亮亮噠～～～
2.把糟滷湯汁材料中的雞湯先煮開，加入魚露，再燒滾，倒入黃酒就關火3.等雞蛋和糟滷湯汁都涼透後，把去殼雞蛋加入滷水中，浸泡半天至10個小時即可撈出。切件上碟
2樓：匿名使用者
那麼好吧 滷煮 既然來了。。。。。。我覺得糖滷蛋好吃!
3樓：匿名使用者
你去問滷蛋，他們一定知道
4樓：匿名使用者
我覺得興鹿更好吃！！
5樓：匿名使用者
...............我竟無言以對
比鄉巴佬雞蛋還好吃的滷雞蛋怎麼做
6樓：哎呀沃去
雞蛋copy12只
啤酒 300毫升
可樂 500毫升
蠔油 2湯匙
7樓：成景
1.鍋裡來加少許鹽，放雞蛋
煮5分鐘撈自出用涼水冰一會。2.雞蛋剝殼，想要雞蛋入味更好，可以在雞蛋上面劃幾刀小口。
3.剝皮的雞蛋放鍋裡，加入一小瓶啤酒。4.
加兩勺糖。5.加適量醬油。
6.再加入少量生抽小火燉3分鐘7.加少許鹽燉到湯汁濃稠。
8.大火收汁就好了。9.
出鍋了。
8樓：沃山公羊名
前言來前一段時間，看到微友自發的鄉巴佬雞蛋的做法，bai我改du良了一下，居然zhi
更好吃。
材料dao
主料：雞蛋六個；
輔料：食鹽10克、綿白糖30克、醬油10毫升、啤酒半瓶比鄉巴佬雞蛋還好吃的滷雞蛋
1準備好材料
2雞蛋煮熟，然後取出剝皮
3哈哈，雞蛋有一點兒碎，煮的不太熟，剝皮時就碎了，大概水開以後煮五分鐘就好了。加入啤酒，醬油，鹽，糖和雞蛋煮，再過15到20分鐘，就可以出鍋了。如果在雞蛋上劃出口子會更入味。
4裝盤就大功告成了。
滷蛋要怎麼做才好吃？
9樓：東北小廚來哥
雞蛋去皮劃刀，下入冰糖炒色，冰糖橘皮醬油精鹽十三香，大火燉。
10樓：匿名使用者
我們家裡一般是燒紅燒肉的時候放入煮好去殼的雞蛋， 這樣蛋吸收了肉湯的味道， 非常的香鮮可口， 我們把這種蛋稱為「醬煨蛋」。
怎樣做滷蛋又香又好吃
11樓：今夕何夕是朝夕
工具/原料
more
土雞蛋 10個
滷水料 1包
鹽 適量
醬油 適量
生薑 一塊
方法/步驟
1選雞蛋
雞蛋有分類的，最好選擇土雞蛋，它的蛋黃顏色要比洋雞蛋金黃一點，這種雞蛋滷出來更香，營養更高。多圖2
配滷水滷水可以自己配，包括：桂皮、八角、小茴、甘草、花椒等。超市裡也有現成的賣，10個雞蛋一包滷料就夠了。多圖3
煮雞蛋先把雞蛋洗乾淨備用，鍋里加上水後把雞蛋放進去一起煮，如果防止雞蛋破裂，可以在水裡加點鹽，大火煮10分鐘後調小火，直到雞蛋煮熟關火，把雞蛋放冷水裡浸泡一下，用勺子一個一個的敲裂（動作要輕，不能把雞蛋裡面弄破了）。
4煮滷水
再往鍋里加半鍋水，把滷料、鹽、醬油放進去煮開，也可以添點生薑，直到顏色變黑，滷水完成，拿下備用。
5煮滷蛋
把煮熟的雞蛋放入煮好的滷水裡，再煮上個5分鐘關火，然後直接把雞蛋入在滷水裡浸泡著，只要吃的時候再加熱一下就可以啦。
12樓：安徽新東方肖芳
香葉還有鹽要放好 加點冰糖 想做吃的都是可以學的 學得就是比較專業好吃了
醬蛋（滷蛋）怎麼做
13樓：匿名使用者
滷蛋的做法
1、雞蛋洗淨，加入適量的水將雞蛋煮熟；
2、將2個煮熟的雞蛋互相敲打，讓雞蛋的表面產生裂紋，但是蛋殼不要弄破損；
3、把桂皮、八角、香葉、花椒洗淨，用袋裝好；
4、取一個比較深的鍋，根據個人口味加入老抽、料酒、蠔油、白糖和桂皮等調味料；
5、一次性加入充足的水，大火煮開後轉小火煮個30分鐘後關火醃製一夜即可。
滷雞蛋怎麼做才入味又好吃
14樓：舊城舊事就回憶
滷雞蛋準備好：
雞蛋7個、生抽4湯匙、老抽1.5湯匙、水500毫升、糖1/2湯匙、鹽1茶匙、五香粉1/2茶匙、八角2個、香葉2片、桂皮1小段、花椒1小撮
這樣做：
1、 準備好所需材料，雞蛋洗淨備用。
2、 雞蛋放入鍋裡，加入能沒過雞蛋的清水，煮沸後轉小火煮10分鐘，撈出浸在涼水中，然後剝殼備用。
3、 鍋裡倒入過濾好的清水。
4、 再加入所有調料混合，煮沸。
5、 放入剝好殼的雞蛋，大火煮開後轉小火煮20分鐘。
6、 取出放涼，吃不掉的雞蛋就放在滷湯中，冷藏即可，也會更入味哦。
15樓：昨日展現
滷雞蛋，你無論怎麼做？他也就是滷雞蛋的味兒，你無論怎麼做？他也不會太好吃，到**去了？
開心滷蛋的做法，開心滷蛋怎麼做好吃，開心滷蛋
滷水做法 1.將所有香料 八角 大料 3塊 小茴香1茶匙 5ml 花椒1茶匙 5ml 甘草3片 桂皮1塊 草果1個 肉寇1個 陳皮1片 生抽1湯匙 15ml 老抽1茶匙 5ml 鹽適量 冰糖適量 焯過水的帶皮肥豬肉1小塊 我覺得滷蛋要有肉味才好吃，如果是滷肉或者滷花生之類就不用放肉了 用紗布或者一次...
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幸福家來 用料雞蛋 20個 大蔥 1棵 祘 6粒 姜 5片 生抽 老抽 1 4 胡椒粉 五香粉 1勺 3勺 多晶冰糖 一小把 鹽 適量 滷蛋的製作方法的做法 把雞蛋放入鍋中，加水，加小勺鹽，煮熟，過涼，剝皮待用 把大蔥洗淨 去葉，整棵鋪在鍋底，在蔥上放祘6粒，姜5片，雞蛋入鍋，加一些生抽，多放老抽，...
肉滷蛋的做法，肉滷蛋怎麼做好吃，肉滷蛋的家常
樑覓丹 肉滷蛋的做法 1.豬腿肉洗淨切片，雞蛋煮熟，去殼 2.鍋裡放油，下冰糖，薑絲煸炒上色 3.放適量清水，放老抽，料酒，放香葉，桂皮，八角，4.大火煮開，小火40分鐘 5.放入雞蛋 6.再放些冰糖，大火煮開 7.邊煮邊搖動鍋柄，讓雞蛋均勻著色 8.待湯汁收幹，放鹽，雞精即可 豬肉滷蛋的做法，豬肉...