1樓：手機使用者
豆腐燉魚營養多
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常吃豆腐可以保護肝臟、促進機體代謝、增強免疫力，並且還有解毒作用。但是，豆腐中的蛋氨酸含量較少，而魚類體內蛋氨酸含量非常豐富，苯丙氨酸含量卻比較少。這樣，兩種食品合起來吃，可取長補短，提高營養價值。
現在推薦杭州地區著名的一道菜餚——砂鍋魚頭豆腐，香氣四溢，顏色鮮白，吃起來不油不膩，是四季皆宜的佳餚。具體制法如下：
原料：胖頭魚頭一個，豆腐500克，筍片、水髮香菇各50克，豆瓣醬、青蒜、紹酒各25克，醬油、白糖、薑末、味精、香油各適量，鮮湯1000克，植物油250克(約耗100克)。
製法：1.在洗淨的魚頭背肉段的兩面各切花刀，在剖面塗上豆瓣醬，加醬油15克稍醃；豆腐切成3釐米厚塊，沸水焯一下。
2.油鍋上火，燒至六成熱，將魚頭炸熟至黃色，烹入紹酒和薑汁，加蓋稍燜，加醬油、白糖適量，鮮湯1000克，燒開後放入豆腐、筍片、香菇，燒沸後倒入砂鍋內，文火煨煮8～10分鐘，加入青蒜、味精，淋入香油即成。
2樓：屈恆
生吃可不行呀！不過吃道會不會用腮呼吸呀？那樣就可以潛水了！
3樓：匿名使用者
生吃！！！！！最有營養。
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