1樓：匿名使用者
雞血豆腐湯做法：
原料：雞血 嫩豆腐 大蒜葉（青蒜） 黑木耳 雞湯調料：鹽 香油
做法：1.宰雞前在大碗裡放大半碗冷水，加點鹽，把雞血滴到碗裡不停攪拌，靜置半小時後放入蒸鍋蒸8分鐘左右雞血變色凝固就可以。
（很多人會血暈，所以這裡殺雞的血腥場面就不拍照了，如果你不會殺雞，建議拿到菜場讓賣雞的幫你殺，讓他們幫你處理雞血）；
2.在碗裡劃幾刀，讓雞血就成小塊狀；
3.同樣的方法把嫩豆腐橫豎劃幾刀，備用；
4.熱鍋後加入幾大勺雞湯加入冷水；
5.放入一勺食用油；
6.水燒開後加入事先泡發好的黑木耳；
7.再次燒開後放入豆腐，這時輕輕地晃動鍋子，8.加入少許鹽
9.加入雞血；
10.水開後就可以用生粉兌水勾個薄芡；
11.撒上大蒜葉，燒煮片刻讓大蒜葉的香味融入湯裡；
12.最後淋上香油就可以出鍋了
希望能幫到你！
2樓：舊事無痕
原料：豆腐(南)100克。
輔料：蝦米10克、雞血50克、雞肉50克、菠菜50克、雞蛋50克。
調料：香油2克、鹽3克、味精2克、胡椒粉3克、醋8克、澱粉(玉米)5克。
做法：1、雞肉切絲；
2、豆腐和雞血切成小條；
3、海米用沸水泡發好；
4、菠菜擇洗乾淨，切成3釐米長的段，用沸水燙後，放入冷水內漂涼，撈出擠幹；
5、鍋放在火上，加入鮮湯，放入雞絲、雞血、豆腐、精鹽，燒沸撇去浮沫；
6、再放入菠菜，用溼澱粉勾芡，把雞蛋開啟甩入湯內；
7、加入醋、胡椒粉、味精、香油即成。
歡迎採納！！o(∩_∩)o謝謝~~~
雞血豆腐怎麼做湯好吃
3樓：半夏半暖
1.準備好的姜，蒜切碎，青蒜切小段，小紅椒切圈。
2.把準備好豆腐，雞血，切塊焯水備用。
3.準備點水澱粉。
4.起鍋燒油熱放入姜，蒜出香。
5.放入焯過水的雞血和豆腐，青蒜迅速翻炒兩下，下入料酒翻炒。
6.放入清水燒開，放入鹽，胡椒粉，適量的生抽。
7.然後把水澱粉一點，一點放入並攪拌，薄薄的玻璃芡，煮開一兩分鐘放入雞粉，灑點香菜關火出鍋。
4樓：陌上_卿名酒酒
主料雞血
200克
豆腐300克輔料油
適量鹽適量生粉
適量香蔥
適量胡椒粉
適量芝麻油
適量步驟
1.將雞血汆水後切成小塊
2.豆腐切成小塊
3.起油鍋，待油溫八成熱時放入雞血翻炒
4.加適量的水
5.放入豆腐
6.生粉用少許水調開
7.待雞血豆腐湯沸騰時均勻的倒入生粉
8.出鍋前撒上蔥花
9.起鍋、裝碗，撒入胡椒粉、芝麻油，上桌、吃起。
雞血燉豆腐的做法
5樓：匿名使用者
主要食材
雞血500克、 豆腐4塊
輔料大蒜2根、生薑少許、乾紅椒2個
調料油2茶匙、鹽少許、豆瓣3茶匙
製作步驟
1、準備好食材。
2、準備好調料。
3、雞血用水衝一下，切厚片。
4、大蒜洗淨、切段。
5、鍋中油熱，下豆腐煎至兩面微黃，盛入沙煲中。
6、鍋中餘油，爆香生薑、乾紅椒。
7、倒入適量冷水;加入花椒粉、胡椒粉，煮開。
8、倒入鴨血，煮開。
9、雞血連湯汁一起倒入沙煲。
10、加入郫縣豆瓣，煮開。
11、調好味;倒入大蒜，煮開即可離火。
6樓：歧澤洋
1、熟雞血切成細條，瘦肉切絲，水發木耳、豆腐切成細條。
2、雞蛋磕入碗中，打散成蛋糊。
3、鍋置火上，倒入鮮湯，下入豆腐絲、雞血絲、木耳絲、肉絲，燒開後撇去浮沫，加入精鹽燒沸，用水澱粉勾薄芡，淋入雞蛋糊，加入胡椒粉、香醋、香油、蔥花，調勻即成。
7樓：仰曉旋
1.準備好食材。豆腐要在水裡泡下，血是店家 已經弄好的2.豆腐和雞血分別切成塊備用
3.備鍋入水，燒開
4.放少許鹽，再放入豆腐過水
5.另起鍋入油
6.油溫上去後放入焯好的豆腐
7.豆腐略炒後放入雞血
8.蓋蓋子大火煮兩分鐘後撒入香蔥。最後調味即可
雞血燉豆腐的做法，雞豆腐怎麼做
主要食材。雞血500克 豆腐4塊。輔料。大蒜2根 生薑少許 乾紅椒2個。調料。油2茶匙 鹽少許 豆瓣3茶匙。製作步驟。1 準備好食材。2 準備好調料。3 雞血用水衝一下，切厚片。4 大蒜洗淨 切段。5 鍋中油熱，下豆腐煎至兩面微黃，盛入沙煲中。6 鍋中餘油，爆香生薑 乾紅椒。7 倒入適量冷水 加入花...
怎麼做魚頭豆腐湯，魚頭豆腐湯怎麼做才好喝？
1.準備一個肥魚頭，對半切開，清理乾淨，擦乾多餘的水分，用料酒浸泡魚頭表面，再抹上鹽，醃製15分鐘，燒開油，炸3 5分鐘，轉微黃上色。2 加入5碗開水，可以過魚頭，然後放4片姜，2段蔥，10個辣椒。大火燒開轉小火，保持 咕嘟咕嘟 的沸騰狀態。3.在烹飪過程中，湯裡會飄出浮沫，屬於正常現象。如果你介意...
魚頭豆腐湯怎麼做才好喝，魚頭豆腐湯怎麼做呢？
準備時間 10分鐘 烹飪時間 30分鐘 用料嫩豆腐2盒，鮮鰱魚頭1個 600克 水發冬筍75克，米酒1茶匙 5毫升 醋1茶匙 5毫升 姜2片，蔥2段，白糖1 2茶匙 3克 胡椒粉1茶匙 5克 香菜少許，高湯或水500毫升，油1湯匙 15毫升 做法魚頭洗淨，從中間劈開，再剁成幾大塊，用廚房紙巾蘸去水分...