1樓：玩顏烈
【糖醋蒜薹的醃製方法】： 1.鍋內放入1小碗冷清水。
2.倒入1勺山西老陳醋。 3.
加入1/2茶匙食鹽。 4.接著放入3茶匙白糖。
5.**熬煮2～3分鐘至水開，形成糖醋汁。 6.
熬好的糖醋汁倒在乾淨無水無油的小碗中，放在一邊冷卻至涼。 7.吹乾的蒜薹放在乾淨無水無油的密封容器中。
8.倒入冷卻的糖醋汁。 9.
蓋好密封蓋，放入冰箱冷藏儲存即可。 醃好的蒜薹第一天做好第二天就可以食用，用乾爽的筷子把蒜薹夾出放在容器內，青翠的色澤，爽脆的口感，可以搭配粥食用，也可以用來做炒菜，糖醋味道酸酸甜甜 【油浸鮮辣蒜薹的醃製方法】： 1.
炒鍋裡放油，放入花椒粒，炸至花椒變色出香味。 2.生薑切細絲，紅辣椒切段，放入鍋中煸出香辣味。
3.加入1勺老抽。 4.
放入1/2勺山西老陳醋。 5.接著加入1勺自制花椒水或者是清水。
6.放入1/4茶匙白糖提鮮，大火煮2～3分鐘至湯汁開出香味。 7.
熬好的鮮辣汁倒在倒在乾淨無水無油的小碗中，放在一邊冷卻至涼。 8.吹乾的蒜薹放在乾淨無水無油的密封容器中，倒入冷卻的鮮辣汁。
9.蓋好密封蓋，放入冰箱冷藏儲存即可。 醃好的蒜薹第一天做好第二天就可以食用，用乾爽的筷子把蒜薹夾出放在容器內，青翠的色澤，爽脆的口感，可以搭配粥食用，也可以用來做炒菜，鹹香中透著一絲絲辣味～ 【醬香蒜薹的醃製方法】：
1.鍋內放油燒熱，放入生薑絲煸出香味。 2.
放入1湯匙豆瓣醬。 3.放入1湯匙黃豆醬。
4.接著倒入小半碗清水。 5.
用鏟子攪動醬汁，使醬汁與水融合，轉小火熬煮。 6.煮至醬汁燒開，變得濃稠，關火。
7.熬好的醬汁倒在倒在乾淨無水無油的小碗中，放在一邊冷卻至涼。 8.
吹乾的蒜薹放在乾淨無水無油的密封容器中，倒入冷卻的醬汁。 9.蓋好密封蓋，放入冰箱冷藏儲存即可。
2樓：美食家
用料主料
麵條（生）1份
豬肉1塊
輔料西紅柿
1個捲心菜
適量蒜薹
少許調料
色拉油適量
食鹽少許姜5克
八角1個
生抽適量
老抽適量
小蔥5克
蒜薹汁怎樣煮的做法
1.先煮麵條至七八成熟，撈出過涼備用。菜肉分別切好。鍋裡熱油，放入蔥姜爆香，放入肉絲翻炒至變色，加入老抽和生抽，放入捲心菜和番茄翻炒片刻
2.加入麵條，加兩勺麵條湯，放入八角，翻炒至湯汁都被面條吸收，最後加入蒜薹，根據口味烹入適量鹽即可出鍋
蒜薹幹怎樣煮的做法
3樓：匿名使用者
主料蒜薹1把
豆腐乾(香乾)適量
調料生抽1匙
蠔油1匙
水半碗植物油少許
蒜薹幹怎樣煮的做法：
1.蒜薹切段、香乾切細條狀
2.蠔油和生抽，加入清水小半碗攪勻，調成汁備用3.熱鍋，放少許植物油，油燒熱後先放蒜薹，稍炒幾下4.隨後加入香乾翻炒均勻
5.倒入調味汁，炒勻
6.湯汁煮開後，慢慢翻炒收汁即可
烹飪技巧
蒜薹本身很清甜，有蠔油和生抽調味就可以了，不需要加鹽及其他調味品。如果喜歡，撒點現磨白胡椒粉，感覺更提味。
蒜薹晒乾了怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
蒜薹乾的做法
1.蒜薹切段、香乾切細條狀
2.蠔油和生抽，加入清水小半碗攪勻，調成汁備用3.熱鍋，放少許植物油，油燒熱後先放蒜薹，稍炒幾下4.隨後加入香乾翻炒均勻
5.倒入調味汁，炒勻
6.湯汁煮開後，慢慢翻炒收汁即可
蒜薹怎麼醃 醃製蒜薹的小竅門
5樓：爵爺的網路
主料蒜薹500克 輔料陳醋適量鹽適量白糖適量醬油適量花椒適量
步驟醃蒜薹的做法步驟11.蒜薹洗淨。
醃蒜薹的做法步驟22.控淨水，放在陰涼通風晾乾水分。
醃蒜薹的做法步驟33.煮鍋裡倒入清水，倒入陳醋。
醃蒜薹的做法步驟44.倒入少許醬油。
醃蒜薹的做法步驟55.調入白糖。
醃蒜薹的做法步驟66.少許精鹽。
醃蒜薹的做法步驟77.灑入花椒，大火煮開成糖醋湯汁，關火晾涼備用。
醃蒜薹的做法步驟88.蒜薹晾乾水分後，紮成小把，這樣方便放入小得容器。
醃蒜薹的做法步驟99.不同的捆紮樣式，看您喜歡。
醃蒜薹的做法步驟1010.把蒜薹捆碼放到乾淨無油無生水的容器裡，倒入晾涼的料汁，沒過蒜薹。
醃蒜薹的做法步驟1111.放在陰涼處，多則一月少則十多天，待蒜薹顏色變深即可。
醃蒜薹的做法步驟1212.如果，您想快一些吃到糖蒜味的醃蒜薹，那麼就按照這個方子來操作。蒜薹晾乾水分後，切成小段。
醃蒜薹的做法步驟1313.把蒜薹段盛到無油無生水的容器裡，撒精鹽。
醃蒜薹的做法步驟1414.把蒜薹揉勻。
醃蒜薹的做法步驟1515.揉至顏色變深，微出水。
醃蒜薹的做法步驟1616.醃漬30分鐘，倒出醃漬出來的水分。
醃蒜薹的做法步驟1717.倒入晾涼的糖醋水，沒過蒜薹段。
醃蒜薹的做法步驟1818.放置陰涼處，醃漬幾天即可。
醃蒜薹的做法步驟1919.醃到蒜薹顏色暗紅，口感爽脆最好。
6樓：四姐愛做美食
醃蒜薹怎麼做？把蒜薹清洗乾淨，切段，加入鹽醃製4小時，鍋中加入八角花椒，醬油糖蒜薹，薑絲，小米辣。
蒸蒜薹的家常做法大全怎麼做好吃**
蒜薹有幾種做法？
7樓：匿名使用者
蒜薹炒臘肉最香!
蒜薹鮮脆細嫩，味道鮮美，是一種優質高檔蔬菜，其所含營養成分較蒜頭為高。蒜薹的辛辣味比大蒜要輕，加之它所具有的蒜香能增加菜餚的香味，因此更易被人們所接受。蒜薹主要用於炒食，或做配料。
不宜烹製得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。
蒜薹臘肉的做法:
主料：臘肉400克
輔料：蒜苗2棵、紅辣椒1個、姜1塊
調料：米酒1小匙、鹽少許
做法：1.臘肉洗淨，放入滾水中氽燙一下，撈出，待涼切薄片。
2.蒜苗洗淨，紅辣椒去蒂，分別切斜段；姜去皮、切絲。
3.鍋中到3大匙油燒熱，爆香紅辣椒和薑絲，放入臘肉大火快炒數下，加入蒜苗、米酒、鹽，炒勻即可。
特點：此菜肉質紅亮，鹹鮮適度。
蒜薹炒魷魚 也不錯
在魷魚上加一點食鹼,然後再衝洗乾淨（口感會好一點）作法:1.蒜薹切段、在魷魚上加一點食鹼,然後再衝乾淨（口感會好一點）2.
用刀把魷魚身體劃開一道，攤平，去皮然後切小片3.鍋裡燒熱放上油,先下魷魚片,再放入蒜薹,一點點的酒和鹽4.出鍋前加一點味精炒拌均勻，盛出裝盤
8樓：匿名使用者
配 料：蒜薹、臘肉、薑片、鹽、綿白糖。做法:
1、臘肉放入沸水中煮一下，撈出晾涼。臘肉要挑稍微肥一些的，不然太柴了不好吃。 2、將臘肉切薄片，蒜薹切寸段備用。
3、鍋中放少許油，放入臘肉炒至肥肉的部分變成透明。4、放入薑片翻炒一下。5、放入蒜薹翻炒，如果鍋中太乾，可以加少許水。
6、蒜薹炒至喜歡的程度，加適量鹽、綿白糖，出鍋
醃蒜薹怎麼做好吃，醃蒜薹的家常做法
9樓：小萌助手客服
1.蒜薹
2.有蓋玻璃瓶
3.將蒜薹用溼布一根根的擦乾淨，切成3釐米的段4.切好的段撒上鹽醃製
5.醃製到蒜薹出水
6.開始用手反覆揉搓蒜薹，因為蒜薹進鹽比較慢，這樣揉搓可以讓鹽快速溶入，去除蒜薹的辛辣，揉搓時擠掉多餘水份，這樣可以讓醃蒜薹的鹽份帶出來，不那麼的鹹。
7.將生抽，醋，白糖按1：3：3的比例調好，倒入鍋內燒開8.調料燒開後倒進碗裡冷卻
9.揉搓好的蒜薹裝進玻璃瓶裡
10.倒入冷卻的調料汁
11.用勺子將蒜薹壓實
12.蓋上蓋子過上一個星期就可以食用了。
10樓：匿名使用者
嘎嘣脆的蒜薹，炒雞開胃
11樓：四姐愛做美食
醃蒜薹怎麼做？把蒜薹清洗乾淨，切段，加入鹽醃製4小時，鍋中加入八角花椒，醬油糖蒜薹，薑絲，小米辣。
荷葉長幹黃斑怎樣防治，蒜薹黃斑怎麼防治？
葉枯病病菌主要從荷花的葉緣侵入，初期葉片上出現褪綠黃斑，葉背最為明顯，擴大為不規則形，葉片沿著葉緣乾枯，病斑呈褐色至黑褐色，像被火燒似的，病部破裂易碎。病害4月開始發生，7 9月最為嚴重。暴雨過後，葉片傷口多時，有利於病菌的侵入和擴充套件，加重病情。防治方法 清除並及時銷燬重病葉 暴雨過後立即噴灑2...
怎樣煮草魚湯，煮草魚湯的家常做法大全怎麼做好吃視訊
原料 大塊草魚頭。配料 蔥 姜 香菜 紅辣椒。做法 1 洗淨，裡外抹上鹽 雞精醃製十分鐘 2 薑切片 紅辣椒切絲 蔥切段 香菜切末備用 3 先將鍋內放油兩小匙，放薑片煸炒，加魚頭兩面翻煎 4 鍋內倒一大湯盤清水，再加少許鹽，蓋鍋蓋大火燒煮 5 十五分鐘後，擰小火燜五分鐘，待湯汁收濃變成奶白 6 最後...
怎樣煮生羊肉，煮羊肉的方法
羊肉的營養價值很高，色鮮味美，人們都很愛吃，但羊肉的羶味影響了不少人的食慾。羊肉羶味主要來自羊肉中的揮發性脂肪酸，若在烹調前設法將其除掉或緩解，便可去除或減輕羊肉羶味。蘿蔔去羶法。將白蘿蔔戳上幾個洞，放入冷水中和羊肉同煮，滾開後將羊肉撈出，再單獨烹調，即可去除羶味。米醋去羶法。將羊肉切塊放入水中，加...