1樓：小彬
注：這裡介紹的是有蟹的做法，具體的海鮮和蔬菜可以根據個人的口味新增。
1. 菠菜入沸水中焯煮一分鐘，撈出用涼水沖洗乾淨，攥幹水份，切去根部（如果根部很嫩，最好保留），切段．海蠣子和黃蛤分別煮熟後，去殼留肉．麵粉放入盆裡，加少許鹽，混合均勻水燒至滾開.
2. 將洗好的蛤蜊（海鮮）放入水中煮開，加一小勺鹽3. 將提前開口的揀出，至全部開口後關火，將蛤蜊立刻撈出備用4. 另起一鍋將螃蟹蒸熟
5. 將蛤蜊湯澄清後倒入鍋中，再新增適量的水，點火6. 準備麵粉適量（130克）
7. 將麵粉放到水龍頭下，把龍頭開啟至水滴成串滴下，不斷快速攪拌麵粉，最終成小疙瘩狀
8. 將蟹肉剔出來，蛤蜊肉準備好，姜切絲備用9. 水開後下入麵疙瘩，用筷子快速攪拌，將疙瘩煮透10. 倒入打散的雞蛋液
11. 放入海鮮、薑絲，燒開，加入鹽和胡椒粉、雞精，滴入香油小貼士 做麵疙瘩時，水要一點點地倒入碗內，做到邊倒水邊不停地攪拌，而且一定要用涼水，這樣麵疙瘩才會做得又小又細，入鍋即熟。疙瘩湯千萬不要煮得時間太長，否則不但顏色不好看，吃起來口感也很差。
新鮮的海貨，一次性吃不完，可煮出來，去殼後，放入冰箱冷藏，第二天早上就可以做鮮美的疙瘩湯了。 打入雞蛋液時，要迅速攪拌，這樣可以使得蛋花均勻。 海鮮性寒，不管你愛不愛吃，還是要加上薑絲的。
蛤蜊原湯有鹹味，疙瘩湯調味注意不要鹹了。
2樓：南橘國服呂布
【小米海鮮疙瘩湯】教程稍後更新..
海鮮麵疙瘩湯怎麼做好吃，海鮮麵疙瘩湯的家
3樓：咿婷
步驟海鮮疙瘩湯的做法步驟11.花蛤蜊放入開水鍋內，煮至開口立即撈出。
海鮮疙瘩湯的做法步驟22.剝出蛤蜊肉，煮蛤蜊的湯澄清後備用。
海鮮疙瘩湯的做法步驟33.水發好的乾貝加入料酒和2克的生薑放入蒸鍋蒸20分鐘，檢出生薑備用。
海鮮疙瘩湯的做法步驟44.櫻桃番茄切小塊，油菜切碎。
海鮮疙瘩湯的做法步驟55.香蔥切粒，大蒜和生薑切小條。
海鮮疙瘩湯的做法步驟66.麵粉中邊加水邊攪拌。直到碗中無干面，麵粉成為小疙瘩。
海鮮疙瘩湯的做法步驟77.起油鍋，放入蔥薑蒜爆香。再放入櫻桃番茄略炒。
海鮮疙瘩湯的做法步驟88.倒入清澈的蛤蜊湯，沉澱的泥沙棄之不用。
海鮮疙瘩湯的做法步驟99.再連湯放入乾貝，加適量水、鹽、糖大火燒開3-5分鐘。
海鮮疙瘩湯的做法步驟1010.放入攪拌好的小麵疙瘩。
海鮮疙瘩湯的做法步驟1111.煮至鍋內麵疙瘩浮起，放入油菜末。
海鮮疙瘩湯的做法步驟1212.再放入剝好的蛤蜊肉。
海鮮疙瘩湯的做法步驟1313.淋入已經攪散的雞蛋液。
海鮮疙瘩湯的做法步驟1414.煮開後加胡椒粉調勻即可
4樓：生活達人
回答主料 2人份
麵粉150克
雞蛋1個
蛤蜊300克
蝦仁4個
黃瓜適量
輔料油1勺 鹽適量 蔥1段 姜1片 白胡椒適量1——蔥姜切碎，備用
2——鮮蝦肉洗淨，切小段備用
3——白麵粉150克
4——用最小水流，隨滴水隨攪拌麵粉，做成小麵疙瘩，最好碗裡留少許乾麵粉，這樣做出的湯會有粘稠狀態
5——蔥姜放入油中爆香，可以緊接著點少許味極鮮。然後加水煮沸6——水開後，放入備好的小麵疙瘩攪拌，以免粘鍋，大約煮5分鐘，等麵糰煮熟，打入一個雞蛋
7——放入海蝦肉和哈喇，煮5分鐘，配上黃瓜絲，加配料，我加了白胡椒和香油，就可以起鍋了
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5樓：南橘國服呂布
【小米海鮮疙瘩湯】教程稍後更新..
6樓：匿名使用者
不知道你是煮哪種海鮮。疙瘩湯的基本煮法大多是1。先將適量麵粉倒入碗中加水攪拌（注意水的量，一般變成半固體狀，中間帶有顆粒狀為宜）2。
麵粉裡要加鹽，不然煮出來沒味道3。將你需要的湯底煮好，用筷子沿碗邊一粒一粒將半固狀麵粉變成一個個小球，可以是不規則的4。最後放入調味料，等面塊熟了就好了
飯店海鮮疙瘩湯的做法
7樓：勤奮的曼曼
飯店海鮮疙瘩湯的做法是特別的簡單，只要看你用什麼海鮮，然後把面攪成疙瘩開水下鍋就可以了。
8樓：情感諮詢
做法就是準備好海鮮鍋裡放入油 把海鮮放進去翻炒均勻 放入蔥蒜姜邊疆 再放入開水 放入食鹽 生抽調味 再把面調好之後放在鍋裡就可以做疙瘩湯了
9樓：生活達人
回答主料 2人份
麵粉150克
雞蛋1個
蛤蜊300克
蝦仁4個
黃瓜適量
輔料油1勺 鹽適量 蔥1段 姜1片 白胡椒適量1——蔥姜切碎，備用
2——鮮蝦肉洗淨，切小段備用
3——白麵粉150克
4——用最小水流，隨滴水隨攪拌麵粉，做成小麵疙瘩，最好碗裡留少許乾麵粉，這樣做出的湯會有粘稠狀態
5——蔥姜放入油中爆香，可以緊接著點少許味極鮮。然後加水煮沸6——水開後，放入備好的小麵疙瘩攪拌，以免粘鍋，大約煮5分鐘，等麵糰煮熟，打入一個雞蛋
7——放入海蝦肉和哈喇，煮5分鐘，配上黃瓜絲，加配料，我加了白胡椒和香油，就可以起鍋了
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10樓：在路上
海鮮疙瘩湯的做法就是湯中加入適量的海鮮。是湯汁變成海鮮味，然後打入麵疙瘩。
海鮮疙瘩湯的做法英文版
11樓：匿名使用者
海鮮疙瘩湯的做法步驟
1原料：麵粉、海蔘、海蠣子肉、蝦、菠菜。
2麵粉加水調製成小麵疙瘩。
3菠菜用熱水燙一下切碎備用，蝦去皮切小塊，海蔘切小塊，海蠣子肉洗淨。
4鍋中加水燒開之後加入麵疙瘩。
5加入麵疙瘩的水燒開之後加入準備好的海鮮。
6加入海鮮的鍋燒開後加入菠菜再至開鍋。
7海鮮疙瘩湯出鍋嘍。
煙臺海鮮疙瘩湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
12樓：繁華有一夢
用料蛤蜊 500克
麵粉 250克
雞蛋 3個
番茄 2個
香菇 四個
香菜 兩根
蔥花 少量
花生油 少量
煙臺海鮮疙瘩湯的做法
1、蛤蜊洗淨下鍋。這時我們可以去準備其他食材。
2、蔥切成蔥花，西紅柿切成小塊，香菇切成1釐米見方的小丁備用。
3、取三顆雞蛋。
4、打散。
5、取250克麵粉倒入面盆裡，緩緩倒入雞蛋液，只倒入一半的量。
注意：邊倒雞蛋液邊攪拌，方向要一順，否則會形成大個面球。
6、這時蛤蜊已經沒有那麼燙，取出蛤蜊肉和湯備用。
7、鍋底放入少量底油，加入蔥花爆香。
8、倒入西紅柿塊，炒出湯汁。
9、加入香菇煸炒成7成熟。
10、倒入蛤蜊肉和湯。
開鍋後，緩緩倒入麵疙瘩，3秒後再攪拌。
注意：倒太快容易使麵疙瘩成為一個特大號的面球；剛倒進麵疙瘩就攪拌，會使疙瘩湯不清爽，亂糟糟，像漿糊。
12、開鍋倒入剩下的蛋液。
蛋熟後關火，加入香菜調味。
喜歡的海鮮湯做成了。
小貼士1、麵疙瘩製作過程加水要一點點加；攪拌要朝一個方向。
2、麵疙瘩下鍋也要緩慢，一點點入鍋。
3、海鮮已經有鹽分了，可以不加鹽，鹽吃多不好，海鮮的鮮味也很足，也沒必要加味精。口味重的可適量加入鹽和味精。
蝦仁海鮮疙瘩湯的家常做法
13樓：匿名使用者
蝦仁雞蛋疙瘩湯（家庭簡單版海鮮疙瘩湯）的用料
雞蛋 2個麵粉 100克鹽 適量鮮蝦 8-12只胡椒粉 適量大頭菜 50克
蝦仁雞蛋疙瘩湯（家庭簡單版海鮮疙瘩湯）的做法步驟
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步驟 1
在一個乾淨的容器中倒入100g普通麵粉，慢慢倒入溫水，攪拌成面絮即可，不能倒入太多，那樣就成了麵湯了。哈哈哈，解釋一下:溫水做出的面絮比較柔軟，不會太硬。
步驟 2
鮮蝦洗淨剝開去頭去殼，然後將蝦肉切成0.5cm長短的小段，第一:容易熟；第二:美觀；第三:入口簡單
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疙瘩湯怎麼做好吃，家常麵疙瘩湯的做法，家常麵疙瘩湯怎麼做好吃，家常
海鮮疙瘩湯 材料主料 活蝦，花蛤蜊，白菜葉，木耳，麵粉，西紅柿，配料 大蔥，生薑，高湯精，鹽，胡椒粉 做法黑木耳提前泡發，蔥薑切片，西紅柿切丁，白菜切絲。活蝦去蝦線，放入鍋中焯水，撈出備用。花蛤蜊放入鍋中焯水，一開口立即撈出。取下蛤蜊肉，放在煮蛤蜊水中用筷子順時針攪拌3分鐘撈出。目的是即可保持蛤蜊的...