1樓：乾萊資訊諮詢
雞蛋煮10分鐘全熟透。三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。
雞蛋中容易帶有沙門氏菌，半熟狀態容易引起病菌，所以煮蛋的時間控制在8分鐘以上。
蛋黃凝固的溫度為68-71℃，蛋清凝固的溫度為80℃以上，煮雞蛋時如果火太大，在蛋黃外面、凝固溫度低的蛋清就會迅速凝固並且變硬，從而阻礙熱量繼續向蛋黃內傳遞，影響凝固溫度較高的蛋黃凝固，使煮出來的雞蛋清熟而蛋黃不熟。
如果煮的時間過長，蛋白質過度變性，雞蛋會變得很硬，既不好吃，又影響消化吸收。
2樓：小強聊生活
雞蛋煮5分鐘能熟。開水後最好不要煮超過5分鐘，如果雞蛋在沸水中煮10分鐘以上，裡面就會發生一系列化學變化，胃液中蛋白質結構更加緊密，不易與蛋白質消化酶接觸，更難消化。如果雞蛋是在冷水下鍋的情況下煮的話，一般煮十分鐘左右才會熟。
準備小鍋，先倒上清水，然後把雞蛋洗乾淨之後就放入鍋中煮，先開大火把水煮開，再開中小火慢慢的煮。
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開水下鍋煮雞蛋的話，其實是可以節約很多時間的，而且煮出來的雞蛋也不容易爆裂。可以先準備一鍋清水，然後把水煮開之後，再把洗乾淨的生雞蛋放入鍋中煮，煮的時候火不要開太大，一般中火或者小火來煮，煮上5到8分鐘，基本上就可以把雞蛋煮熟了。
微波爐煮雞蛋其實煮的時間會比較短一些，當然要用微波爐煮雞蛋一定要注意。由於是密封狀態，那麼可以準備一個專用的微波爐盒，然後在裡面倒入的冷水或者是熱水都可以的，接下來就把雞蛋放到盒裡面，先煮三分鐘。
雞蛋一般煮多久才能熟？
3樓：惠安欣吉
一般的話煮個15到20分鐘左右就熟了，根據個人的口味來煮。有的人喜歡吃八成熟的，有的喜歡吃全熟的。
4樓：網友
雞蛋一般煮個10分鐘就可以食用了！
5樓：祥龍文化朱祥龍
八分鐘就差不多了，關火後悶兩分鐘就可以。
6樓：就了喜
他嘞，雞蛋一般煮多久才能吃，雞蛋煮十幾分鍾就好了主辦個。
7樓：秦魂始皇
1.五分鐘撈出，煮出來的就是溏⼼的。
2.關⽕燜五分鐘，蛋⻩不再稀軟，但⼜沒有變⽼。
3.⽔開後很久才撈出的，雞蛋蛋⻩會⽐較⼲。
煮雞蛋需要煮多久才熟呢？
8樓：珺珺觀劇
可能許多人認為水煮蛋的做法太簡單了，直接用水煮就好了。但做任何事都講究技巧的，有些人做出來的水煮蛋要不就是太老，要不就是沒熟，還有就是蛋殼都給搞破了，相信有些人會選擇將就一下，直接吃就完事，可是碰到這幾種情況，直接吃，營養並不是很高。
而且煮的時間如果太過了，蛋黃是會發青的，裡面產生的反應生成的硫化亞鐵，雖說沒有害處，但是不利於人體的有效吸收，而吃水煮蛋最好的狀況是蛋清凝結起來，蛋黃處於流動或者半凝結的狀態，這樣雞蛋營養不僅不會流失，還能促進人體消化吸收哦！現在就來教大傢俱體的方法。
注意事項：2. 煮雞蛋的水溫一定要是冷水，切記不要用開水，不然容易導致爆裂，出現蛋黃沒熟。
下面就來看看具體的步驟吧！
步驟一：取雞蛋幾枚用清水洗乾淨，洗掉蛋殼表層雜質，否則在煮雞蛋時，其容易滲透蛋殼細孔進入雞蛋內部。
步驟二：把雞蛋放入鍋內，加冷水時必須不要淹過雞蛋，這時候就是我們的小秘訣登場了，在水中加一勺食鹽大約5克左右，很多人要問了，這有啥作用？其實食鹽不僅可以防止雞蛋在煮的時候破裂，還能殺菌。
步驟三：加入些許白醋放進鍋內，等待兩分鐘後**，要知道蛋殼是碳酸鈣而成，煮的時候與白醋產生化學反應，待煮好後可以直接敲破雞蛋殼容易脫落。
步驟四：蓋好鍋蓋使用中火煮開，然後轉小火煮八分鐘，關火後燜好兩分鐘，這樣雞蛋就煮好了！如果你趕時間上班，可以放在涼開水（用自來水不衛生）中浸泡幾分鐘再剝殼。
9樓：我不是在這嗎
一般用冷水煮雞蛋大概需要7分鐘左右可以熟，可以根據自己的需要去煮糖心的還是實心的雞蛋，雞蛋具有很豐富的營養，但是不能多吃。
10樓：張三的容貌
雞蛋煮三分鐘，屬於那微熟的雞蛋。煮5分鐘的雞蛋，則屬於比較嫩的雞蛋，只不過它的蛋黃屬於流動狀態。當然10分鐘以內的雞蛋就是煮熟透的雞蛋，也非常容易被吸收。
11樓：李小鯉
煮雞蛋一般開鍋7分鐘就熟了。1.雞蛋洗淨和冷水一同入鍋。2.水開後，改成中小火。分鐘後雞蛋就熟了，蛋黃兒的心稍軟的那種。要是愛吃熟點就煮10分鐘。
12樓：撿心事的兔子
雞蛋是很容易熟的食物，入鍋想要溏心，煮七八分鐘即可；如果想要全熟，則煮十分鐘左右就行了。
煮雞蛋要多長時間才完全熟
雞蛋一般煮多長時間就熟了?
13樓：牛油有果
一般煮6分鐘就熟了。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：雞蛋6個、水適量。
1、準備好雞蛋，清洗乾淨。
2、鍋中倒入適量的水，放入雞蛋。
3、蓋上蓋子，開鍋後，煮6分鐘即可。
4、把煮好的雞蛋放入涼水裡泡一下，撈出。
14樓：愛開箱
操作十分簡單的蒸蛋器很適合嫌麻煩的你哦~
15樓：yy史
雞蛋雖好但是也不能多吃，一個人一個星期的雞蛋攝入量不能超過四個，超過四個則不太好吸收。
用水煮雞蛋要煮多久才會全熟？幾分鐘
16樓：健身生活錄
雞蛋是我們非常熟悉的禽蛋了，日常生活中，幾乎每天餐桌上都離不開。雞蛋的營養價值非常豐富，它富含優質的蛋白質、人體必須的多種氨基酸、維生素及健腦益智的卵磷脂，且易消化易吸收，是非常不錯的蛋白質的**。
雞蛋的吃法很多，煎、炒、煮、做湯、做荷包蛋等，不過在眾多吃法中，煮雞蛋是最簡單、易吸收，也是非常健康的吃法。不過，煮雞蛋是有竅門的，煮的老了，蛋清變硬，難於消化吸收，煮的太嫩了，蛋清剛定型，蛋黃卻沒熟，即所謂的溏心蛋，由於雞蛋生產的特殊環境，極易感染細菌，特別是最常見的致病菌沙門氏菌，如果雞蛋在沒有高溫加熱煮熟情況下，很有可能還會攜帶這些大量的細菌，人如果吃了這樣的雞蛋，可能會對身體產生不良的後果，甚至會有拉肚子等疾病的發生。
那麼怎樣煮雞蛋才會恰到好處呢？下面分享我的經驗技巧，希望對您有幫助。
1、煮雞蛋之前要把雞蛋外殼用流水沖洗乾淨，避免附著在蛋殼上的細菌、病毒，順著蛋殼表面的氣孔鑽入蛋內。
2、涼水下鍋，水要莫過雞蛋，為了防止煮的過程蛋殼破裂，可在水中加入少量食鹽。
3、加熱的過程避免火力過大，即中火加熱，水開後繼續煮。
三、四分鐘再關火，關火後不要急於取出，再燜三分鐘左右即可取出食用了。
這樣煮出的雞蛋，蛋清嫩滑，蛋黃剛好定型，吃起來口感好，而且非常易消化吸收，尤其家裡有老人和孩子的，這樣吃對腸胃毫無負擔。
生活中，我們一定要注意身體健康，不要給自己的身體帶來任何健康隱患，食物儘量煮熟再吃。
以上是我對「用水煮雞蛋要煮多久才會全熟？吃沒熟透的雞蛋會生病嗎？」的解答，以及分享煮雞蛋的技巧，希望對您有幫助。
17樓：匿名使用者
一般看開水滾的時候雞蛋再煮上個5~8分鐘，就是全熟的狀態，如果半生的話只用三分鐘。
18樓：做努力的女人
用水煮雞蛋一般煮十分鐘就會全熟，沒熟透的雞蛋不會生病，而且沒熟透的雞蛋非常的有營養。
19樓：孤巷裡遇見你
十分鐘左右就可以全熟，會生病的。十分鐘的時間雞蛋就能完成熟透了，沒熟的雞蛋可能會存在病菌。
20樓：體壇剖析者
十分鐘左右，保證水漫過雞蛋，時間足夠即可。會生病，沒熟透的雞蛋會含有一些微生物細菌，吃了容易造成腸胃不適。
21樓：匿名使用者
把雞蛋放在水裡佔到五分鐘大火的話就應該是雞蛋能夠成熟了，如果想吃稍微一點的彈道五分鐘如果想吃火大一點的十分鐘左右確權完全會成熟的。
雞蛋要煮多少分鐘才能全熟
22樓：盡心的云云老師
雞蛋是營養豐富的食物，富含優質蛋白質、卵磷脂、膽固醇和維生素等，可以增強記憶力，保護視力，有助於**。但是近年來有傳言說雞蛋膽固醇過高，不能吃太多，那麼一天吃幾個雞蛋最好呢？為了保留雞蛋的營養，又該煮幾分鐘？
一天吃幾個雞蛋最好？
第一，我們要了解雞蛋的營養成分。一個50克左右的雞蛋，裡面的蛋白質約有7克，有6克脂肪， 82千卡熱量。雞蛋的氨基酸比例符合人體生理需要，很容易被吸收，其富含卵磷脂，能夠增強記憶力，除此之外，雞蛋還含有維生素a、維生素e、磷、鋅、鐵等物質，所以雞蛋是「理想的營養庫」，並且這些營養成分都很容易被吸收。
第二，血液中膽固醇水平和攝入脂肪含量、活動水平等因素有關，與每日攝入的膽固醇關係不大。50克的雞蛋含有188毫克的膽固醇，並且主要集中在蛋黃部分。為了滿足不同人的營養需要，又不造成營養過剩，不同人群的雞蛋食用量會有所不同，比如老年人每天可以吃1至2個，從事腦力或輕體力工作的青年和中年人每天可以吃2個，正處於發育階段的少年和兒童每天可以吃2至3個雞，而產婦、孕婦、乳母甚至病人，每天可以吃3個，另外肥胖症和三高患者對膽固醇比較敏感，最好諮詢醫師後再吃。
最後，一天吃兩個雞蛋其實沒問題，但是膽固醇較高的人就要注意點吃，另外蛋黃營養豐富，切不可丟棄。
雞蛋煮幾分鐘好？
雞蛋中最珍貴的莫過於蛋白質，但如果長時間煮，蛋白質會變性，營養大打折扣。所以，雞蛋的烹煮方法每個人都該引起重視，才能把營養價值最大化。
①煮雞蛋前，先將雞蛋放入冷水中，可以減弱蛋內氣壓，等水燒開沸騰後再開始計時。
②不同的時間會煮出熟度不同的雞蛋，沸騰後三分鐘會煮出蛋清熟軟，但蛋黃剛熟的溏心蛋，此時最大程度保留了雞蛋的營養，不過未能充分殺滅沙門氏菌，並且人體需要90分鐘才能充分消化。
③沸騰後煮五分鐘，這時蛋黃微微凝固，顏色呈金黃色，抗營養物質被破壞，而沙門氏菌也在安全範圍內，是最營養的雞蛋。
④沸騰煮超過十分鐘，蛋白質的結構會更緊實，比較難消化，蛋氨酸分解出的硫化物會和蛋黃起反應，生成不易吸收的硫化鐵，損失營養。
也就是說，水沸騰後再煮五分鐘的雞蛋最好，口感軟糯，而且也安全，能較完善的保留了雞蛋的營養。
雞蛋營養豐富，但也不能多吃，應該按照個人所需，科學的計算數量，另外煮雞蛋也要掌握火候，水開後煮五分鐘的雞蛋是最完美的。
23樓：前行者
食材換一換食材。
雞蛋10顆。
飲用水300克。
方法/步驟分步閱讀1/8
從冰箱裡拿出之前買好的雞蛋，挑幾個品相好的上鏡，圍成一圈。2/8
鍋裡接差不多300克水，差不多能淹沒雞蛋再多一點就行，**燒水。另外一個盆接好涼水備用，一會冷卻雞蛋用。3/8
水燒得差不多開得時候，慢慢下雞蛋，別用扔的呀，破了就沒得吃了。雞蛋全部下鍋後開中火，等水再次沸騰的時候開始計時。4/8
從第一分鐘開始，每隔一分鐘撈一個，撈上來放涼水約30秒，方便一會剝蛋殼。。5/8
排排坐，開始總結：
1-2分鐘的蛋：蛋黃完全沒熟，蛋白表面稍微凝固了一點，表皮一破蛋黃能流出來，可以再次加工做番茄炒蛋啦，蛋花湯啦。6/8
3-5分鐘的蛋：蛋白慢慢凝固，蛋黃還是自由流動的溏心狀態，7/8
6-10分鐘的蛋：蛋白q彈，柔軟爽滑，蛋黃也開始凝固，顏色金**黃，很有想吃的慾望。8/8
哪怕只是多了一分鐘，蛋都已經不是之前那個蛋了。
那麼幾分鐘的蛋最好呢？
想要完美的溏心蛋，沸水下鍋6分鐘即可。（溏心蛋有含沙門氏菌的可能，建議腸胃功能較弱的老人孩子不要吃）。
7-9分鐘的蛋，營養保留完整，沙門氏菌也被控制再安全範圍，老少皆宜。
注意事項。低溫慢煮可以最大程度留存雞蛋的營養成分，煮的時間越長，蛋黃的口感越粘牙。
水煮雞蛋要煮多久，煮雞蛋一般煮多少分鐘
煮雞蛋是雞蛋最常見的吃法之一，水煮雞蛋的時間根據不同人的喜好會有所不同。一般沸水煮1分鐘，蛋清只稍有點凝固，但還是生雞蛋的味道，雞蛋內有一些細菌未完全殺滅。沸水煮3分鐘，蛋清凝固，蛋黃已變色，但還是生雞蛋。沸水煮5分鐘，蛋清很嫩，可以看到蛋黃外層已經開始凝固。沸水煮7分鐘，蛋清看起來很滑嫩，蛋黃還沒...
煮雞蛋多久可以煮熟，雞蛋一般煮多長時間就熟了
雞蛋一般煮5 10分鐘。煮雞蛋前要洗乾淨，否則會髒的。放入水中煮至水開，再煮5分鐘，蛋清大部分熟了，但蛋黃還沒熟 煮7分鐘，蛋清已經成熟，蛋黃已經部分成熟。這個時候就是我們常說的糖滲蛋 將蛋白和蛋黃煮10分鐘。將煮熟的雞蛋浸泡在冷水中，然後取出。這個時候，味道剛剛好。如果煮太久，雞蛋的營養成分會被破...
電飯煲煮雞蛋多久時間，生雞蛋用電飯煲一般要煮多長時間才熟？
1 泡水。在煮雞蛋之前，最好先把雞蛋放入冷水中浸泡一會兒，再放入冷水鍋中煮沸，這樣蛋殼就不易破裂了。當然，這只是保持雞蛋外形完整的方法之一。2 火力。煮雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂 若使用小火，又延長了煮雞蛋的時間，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。實踐證明，煮雞蛋以中火最為...