1樓：公子思無邪
1、把西蘭花切成小朵，洗淨，放入沸水中燙一下，馬上撈出，瀝乾待用；將幹辣椒去蒂、去籽，切成節。 2、鍋中再放少量油燒熱，下花椒粒炸香，剷出花椒粒不要，趁熱下幹辣椒節，待其剛變顏色時，投入西蘭花，快速翻炒，下鹽、味精稍炒，出鍋即成。
2樓：小鹿推劇
西蘭花掰成小朵，用水焯一下，撈出放冷水裡面，熱鍋涼油，加入肉絲炒熟，放入西蘭花，加入鹽，雞精，料酒，蠔油，蒜片，小米辣快速翻炒幾下，成了。
西蘭花的做法大全家常菜
3樓：淺聊教育及公考
西蘭花炒臘肉。
用料西蘭花一顆；臘腸2根；蒜瓣（根據喜好）幾瓣做法西蘭花切朵。
清水清洗一遍，再用熱水灼一遍，為了讓花花洗乾淨臘腸切片。
下鍋先炒西蘭花，再倒入臘腸片，加鹽調味，根據喜好放入蒜末，翻炒幾下起鍋，上菜！
西蘭花小炒胡蘿蔔。
用料西蘭花；胡蘿蔔；鹽；油；雞精少許；洋蔥做法西蘭花切成小朵，去梗；胡蘿蔔可去皮也可不去，切片；洋蔥切片待用。
煮水，加入少許鹽。沸騰後將西蘭花扔進鍋中，煮一分鐘左右，盛出待用。
水再次沸時，扔進胡蘿蔔。同樣一分鐘，盛出待用。
鍋底鋪油少許，放洋蔥，香氣出來以後扔進西蘭花和胡蘿蔔，爆炒，鹽雞精少許，出鍋。
西蘭花胡蘿蔔雞蛋餅。
用料胡蘿蔔1根；西蘭花6朵；雞蛋1個；麵粉適量；雞精少許；鹽少許做法胡蘿蔔切碎備用。
西蘭花過水切碎備用。
攪拌準備出鍋。
4樓：blackpink_羅捷
西蘭花香菇。
主料：西蘭花250克、香菇150克。
輔料：蒜片5克、蔥5克、生抽3克、鹽2克。
1、準備好食材。
2、準備蒜片5g，蔥段5g、香菇150g切片、西蘭花250g切塊。
3、西蘭花焯水30秒。
4、起鍋倒入油5ml，倒入蔥段、薑片大火爆香。
5、倒入香菇翻炒，加入生抽3ml。
6、倒入西蘭花翻炒至斷生。
7、加入鹽2g翻炒均勻，出鍋。
8、藍瘦香菇成品圖。
5樓：孫烸霃
蒜片西蘭鮮草菇菇。
主料：西蘭花250克、鮮草菇150克，蒜片50克、輔料：蔥5克、生抽3克、鹽2克。
〖做法〗準備好食材。
2、準備蒜片50g，蔥段5g、西蘭花250g切塊。
3、西蘭花焯水30秒。鮮草菇焯水。
4、起鍋倒入油5ml，倒入蔥段、蒜片大火爆香。
5、倒入鮮菇翻炒，加入生抽3ml。
6、倒入西蘭花翻炒至斷生。
7、加入鹽2g翻炒均勻，出鍋。
8、蒜片西蘭鮮草菇即成。
西蘭花的做法大全家常菜
6樓：**幫幫忙
簡易涼拌西蘭花。
主料：西蘭花300克 胡蘿蔔100克 鮮蘑菇150克 小蔥10克 大蒜10克。
輔料：鹽5克 醋5克 香油10克。
製作工藝：1、將西蘭花洗淨分成小塊，用滾水燙一下，攤開，涼涼。
2、將適量胡蘿蔔切成小丁，蘑菇切成片，過水燙一下。
3、切適量的蔥絲和蒜末。
4、將西蘭花、胡蘿蔔、蘑菇、蔥、蒜放一起，加適量鹽、醋、香油，拌勻即可食用。
辣拌西蘭花。
主料：西蘭花1棵 青椒2個 胡蘿蔔少許 黃瓜半個。
拌料：粗鹽2勺 水少許 辣椒粉4勺 白糖2勺 香油1勺 薑汁少許 芝麻2勺。
製作工藝：1、西蘭花洗淨，切成1口大小，根部所含維生素豐富，不要扔掉。
2、撒上2勺粗鹽，淋點水。
3、用保鮮膜蓋住，醃製40分鐘到1個小時。
4、醃製後用水洗淨，西蘭花盡量生吃為好，加熱會破壞營養，如果實在有顧慮，可用水輕燙一下。
5、配菜切好，裝入盆內。
6、辣椒粉4勺、白糖2勺、香油1勺、薑汁少許、芝麻2勺，拌勻。
7、先用拌料把配菜拌好。等配菜稍軟、入味後，再加入西蘭花拌勻。
西蘭花怎樣做好簡單又好吃
西蘭花的做法
7樓：匿名使用者
蒜蓉西蘭花。
用料主料：西蘭花1棵。
輔料：胡蘿蔔半根、水澱粉1湯匙。
調料：食鹽1/2茶匙、蒜2瓣。
做法：1.將西蘭花用手掰開清洗乾淨。西蘭花柄也不要扔掉，去皮切塊一起燒了，也很好吃的。
2.胡蘿蔔切粗條，蒜切蓉。
3.鍋中放水，燒開，加入一點鹽和植物油，放入西蘭花和胡蘿蔔汆燙幾秒鐘，稍微變色了立刻撈出。
4.鍋裡面放植物油，6成熱，放入蒜蓉爆炒出香味，放入西蘭花胡蘿蔔翻炒。
5.快熟時倒入水澱粉和鹽，攪拌均勻即可。
蠔油西蘭花。
用料主料：西蘭花1棵、菜花1小朵。
調料：色拉油1湯匙、食鹽4克、蠔油2湯匙。
做法：1.將西蘭花、菜花切成小朵，將西蘭花、菜花放入清水中浸泡10分鐘左右後清洗備用。
2.鍋中加水燒開，調入少許食鹽和色拉油，放入西蘭花和菜花，燙煮1-2分鐘左右，瀝水裝盤。
3.把蠔油直接淋在西蘭花上即可食用。
8樓：美食林哥
炎炎夏日，這道菜比大排檔的好吃百倍，非常清爽下飯！
9樓：王翠帖雯麗
前言西蘭花防癌抗癌，多多吃呀！
材料主料：西蘭花450g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、蒜適量。
西蘭花1水燒開，倒入切好的西蘭花。
2開鍋焯的變綠3撈出。
控水4鍋裡放油。
5蔥蒜嗆香。
6倒入西蘭花。
7加入適量食鹽。
8翻炒均勻熟了即可9盛盤。
小貼士由於用開水焯過，所以炒的時間要段些。
10樓：栗子日食記
跟著黃磊學做素炒西蘭花，一份家常菜也能吃出幸福的味道。
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