1樓：匿名使用者
鐵觀音茶樹，要在內安溪，根據地形要有海拔高，陽光足的地方，出來的茶樹，包括製做都是很好的。
2樓：匿名使用者
謝謝你的答案啊，謝謝···
3樓：生活全知了
鐵觀音很多人都知道安溪產的最好，但是安溪鐵觀音是龍忠堂貢品名茶生態園的鐵觀音質量最好，是中國最古老的生態茶園，鐵觀音茶，中國傳統名茶，屬於青茶類，是中國十大名茶之一，原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮，鐵觀音獨具觀音韻，清香雅韻。
鐵觀音茶樹的種類
4樓：匿名使用者
一、基本可分為：正樅鐵觀音、正宗鐵觀音、鐵觀音。這三種鐵觀音的茶香和**相差很大。
1、正樅鐵觀音，以安溪原始「紅芽歪尾桃」品種為原料，其香型有黃桂香、芝蘭香等幽香，茶價每500克在1000元以上。
2、正宗鐵觀音，是以安溪區域內由原「紅芽歪尾桃」變異出來，以紅心、紅英等品種茶樹為原料，其香型有乳花香、蜜蘭香、
青芳香、熟韻香等，茶價每500克為100元以上。
3、鐵觀音是以鐵觀音茶的特定製法制成，但原料不一定純正，鮮葉不一定來自安溪區域內的鐵觀音茶種，如白樣、白心、薄葉、竹葉等，其香型有花果香、千里香等，茶價每500克在30元以上。
從整體表現來說，以鐵觀音茶等品種茶樹為原材，用鐵觀音茶特定製法制成的鐵觀音茶具有濃郁的蘭花香，滋味有特殊的甘露味，即俗稱的「觀音韻」。其所特有的花香、果香，並非茉莉、玉蘭的鮮花窯制而成，而是由鐵觀音的茶樹品種、氣候、季節及獨**藝引發出來的天然香味。
二、 鐵觀音還可分為生茶（原半成品茶）和熟茶（成品茶）。
鐵觀音生茶為原料茶，未去梗、未烘焙，含茶多酚、茶單寧、茶氯酸較高。因此，一些生茶多帶有點青澀味，這是正常的。避免這種味道的方法一是將茶去梗，然後經過烤焙，但不能急烤，要慢焙。
二是將購買的新茶貯藏一個月左右再喝。
市面很多茶商把「帶酸」作為質優鐵觀音的表現。其實，鐵觀音茶的風格與綠茶、紅茶差不了多少，只不過在發酵過程中，有製作輕重之分，味道就發生了質的變化。綠茶不經過發酵工序，鮮香味較強；紅茶發酵重，滋味甘醇。
而鐵觀音茶巧妙的製作方法，介紅、綠茶之間，令鐵觀音既有綠茶的清香和花香，又兼紅茶的濃鮮醇甘。故此風味，由於茶區方言所致，因此說其酸味。實之，不同品種、不同土地、不同工藝製作使茶有不同的香味。
例如南線的正樅鐵觀音，香氣馥郁清長，香中有味，味中有香；北線的正樅鐵觀音，香氣鮮高甜爽，帶有鮮乳味。前者是濃醇清活，後者濃厚滑爽。通常來說，好的鐵觀音茶香馥郁，其香型獨特且留香較長，入口回甘帶蜜味，這種獨特的韻味，為「觀音韻」，不能用「酸味」陳述。
5樓：匿名使用者
鐵觀音屬於青茶類，即烏龍茶，是中國十大名茶之一。
它介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，是我國綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黃茶、黑茶、六大茶類之一。
鐵觀音茶樹種類
6樓：手機使用者
鐵觀音又名紅心觀音或紅樣觀音。其他如紅英觀音、白心觀音、白樣觀音及薄葉觀音均非純種鐵觀音。
純種鐵觀音植株為灌木型，樹勢披展，枝條斜生，葉片水平著生，葉形橢圓，葉緣齒疏鈍，葉面呈波浪狀隆起，具明顯肋骨形，略向背反捲，葉肉肥厚，葉色濃綠光潤，葉基稍鈍，葉尖稍凹，向左稍歪，紫芽。這些是純種的特徵之一。
參考資料 海峽茶學港。
鐵觀音茶樹為什麼不是越老越好
7樓：安溪茶都
由鐵觀音新樅製作的茶葉好喝，是因為新開墾的鐵觀音茶園土壤中的ph值為微酸性，且含有較多的礦物質元素及微量元素，尤其是茶農在開墾園時，一般均深翻園土，開種植溝，施用有機肥，因而茶園中的有效肥分多，能滿足茶樹的生長的營養成分，採摘製作的鐵觀音茶葉有一種特殊的「觀音韻」物質成分，沖泡後湯色金黃濃豔似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，與人的嗅覺相契合，感覺茶水味道好。
鐵觀音老茶樹的茶園，由於土壤中礦物質和微量元素的消耗多，如未採用施豆餅、羊糞等農家肥和填新土的方法，是達不到茶樹生長中所需元素，因而，茶樹的芽葉製作的茶葉口味、湯色和香味就表現不佳。
8樓：匿名使用者
首先：你得了解：多數的鐵觀音，以味清、氣淡、嘗滑、檔次較為高階。
喜歡喝茶人的都比較清楚這點，而能做出這樣的茶香的也就是要比較嫩的鮮葉才能做出來的，人們的需求：就是這樣的。
而大紅泡：為滑、純、順口、但並沒有「香」在色澤方面、大紅泡較為黑色，其茶湯色也為棕=紅色，嫩葉做不出這樣的效果，只有老葉才行。
1）老葉做出來的鐵觀音，不耐泡，香味不清純。
2）嫩葉做出來的鐵觀音：耐泡，色澤鮮豔。
3）湯色的要求是，淡黃。而且沖泡完的茶葉要求為綠色的。才屬於好茶。
4）、 鐵觀音在做的時候要，經過：採青-殺青（曬青）-搖青-發酵-炒青-揉青：
鐵觀音是這樣做出來的，只有鮮葉才能在搖青時，平均散發水分。在揉青的時候才不會有斷裂的現象產生。
老葉做不出鮮的效果，嫩葉才行。
9樓：魏氏茶葉
舉個例子，就像是剛出生的小孩跟老人比，當然是小孩好啦！同樣茶樹在生長期的時候營養師最豐盛的，到老化的時候營養物質已經漸漸的流失了，香氣和口感都漸漸減弱，所以老樅不如新樅！
10樓：九龍窠大紅袍
鐵觀音講的是 香 清 甘 活。
而大紅袍說的是 活 甘 清 香。
就拿現在的綠茶來說 它講的就是嫩 現在的鐵觀音也是偏向綠茶化 ,所以它的葉不能老。
大紅袍的茶葉，採的不能太老不能太嫩。太老了苦澀太重 太嫩影響耐泡程度和滋味。
鐵觀音是茶樹嗎？ 10
11樓：網友
通常，茶樹和茶不是同一個名字。茶的分類一般是按照製作工藝來分類，就拿雲南阿薩姆大葉種茶舉例，如果同樣的茶箐採用炒青、蒸青的工藝製作，那就是滇綠，歸屬綠茶類。如果按照紅茶的工藝製作，就是滇紅，屬於紅茶類。
如果進行人工渥堆發酵，做成普洱熟茶，那就是黑茶類，如果只做低溫曬青的處理，做成普洱生茶，那就要歸屬到青茶類。
這種方式的區分，有些時候是有特殊的，比如：鐵觀音！ 鐵觀音既是指茶樹的名字，同時也是特指茶的名字，也就是說，只有鐵觀音茶樹產的茶箐，才能製作鐵觀音茶，而不能用其他茶樹的茶箐來替代。。
類似的還有：西湖龍井、陽羨雪芽等等~~
12樓：茶農龍澤福
中國有5000多種茶葉，按照加工方法不同，分為6大茶類，黃茶，白茶，黑茶，綠茶，紅茶和烏龍茶！鐵觀音屬於烏龍茶的一種！
13樓：安御茗茶
鐵觀音是烏龍茶的一個種類，是茶樹，也是成品茶葉。
14樓：桃花心自閒
鐵觀音是茶葉名，也可理解為茶的種類，不是茶樹種類。
同一棵茶樹的葉子經過不同加工工藝可成為不同種類的茶葉，如綠茶(不發酵)、紅茶(全發酵)、烏龍茶(半發酵)、花茶(花燻綠茶)。
15樓：小海侃國際
使得，鐵觀音既是茶樹名，也是茶葉名，鐵觀音茶樹得到的茶葉也叫做鐵觀音。
鐵觀音（tiě guān yīn）茶，漢族傳統名茶，屬於青茶類，是中國十大名茶之一。原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮，發現於1723—2023年。「鐵觀音」既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具「觀音韻」，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，有「七泡有餘香之譽 」。
除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、**健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
16樓：佔靈溪
是~ 從茶樹上採下來的。
**產的鐵觀音是最好？
17樓：義合英項雨
安溪祥華那帶的茶葉最好，因為那邊的海拔高。做出來的茶葉不僅香，而且韻味十足，在茶葉的市場上站有一定的地位。
18樓：生活全知了
鐵觀音很多人bai
都知道安溪產的最好。
du,但是安溪zhi鐵觀音是龍忠堂dao貢品名茶生態園的專鐵觀音質量最好，是中國最屬古老的生態茶園，鐵觀音茶，中國傳統名茶，屬於青茶類，是中國十大名茶之一，原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮，鐵觀音獨具觀音韻，清香雅韻。
鐵觀音茶樹在北方如何種植
19樓：豆元
福建茶樹葉子經常修剪，通風很主要，水不用太潮溼…陽光是必須的…適合養在院子裡。
鐵觀音茶樹籽具體怎麼種？
20樓：手機使用者
我們這邊對茶樹的種植都是採取扦插的方式，你拿著種子在冬天就可以埋進花盆。，春天就會發芽了。
21樓：禮怡合從珊
恩，這個你要找茶農。我們那裡倒是有很多人種。田上要鋪紅土中。然後要蓋小棚。那個網狀的棚。集體的要去看啊。說不太清楚啊。
鐵觀音茶樹籽具體怎麼種
shptvs馬克思 茶樹的種植方法，包括以下工序 a 在每年的11月份開始平整山地 做畦 b 在茶園中和周邊，種植2 3年木槿 c 在茶園周圍及茶樹園間挖長0 5 1米 寬0 5 1米 深0 5 0 7米的穴坑，然後將雜草作底肥，一層肥一層土 種植木瓜 fructus chaenomelis 其株距...
鐵觀音的沖泡方法，鐵觀音怎麼泡法 ？
安溪茶農 沖泡按其程式可分為八道 1 白鶴沐浴 洗 杯 用開水洗淨茶具 2 觀音入宮 落 茶 把鐵觀音茶放入茶具，放茶量約佔茶具容量的五分 3 懸壺高衝 衝 茶 把滾開的水提高衝入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動 4 春風拂面 刮泡沫 用壺蓋或甌蓋輕輕颳去漂浮的白泡沫，使其清新潔淨 5 關公巡城 倒 茶 把泡...
如何品鑑鐵觀音的好壞，如何品鑑鐵觀音茶
微言悚聽 鐵觀音茶，原產於福建省安溪縣，發現於1723 1735年，屬於烏龍茶類，是中國十大名茶之一。介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具 觀音韻 清香雅韻，七泡餘香溪月露 滿心喜樂嶺雲濤 除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老 抗動脈硬化 防治糖尿病 健美 防治齲齒 清熱降火等功效，很...