1樓：宮小之
買臺好的咖啡機就行了。
咖啡，你所喝的每一杯，都是經過五年生長才能夠開花結果的，經過了採收、烘焙等等繁複程式，再加上煮咖啡的人悉心調製而成。
想要衝調出好咖啡，這裡有七條簡單規則：
●使用新烘烤的咖啡豆，儲存最長不超過一星期，最好是半小時前烘烤好的咖啡豆。
就像參加賽跑需要熱身一樣，走入一段情感，需要的，也是自己擁有一份做好了準備的心情。咖啡豆，悉心烘培，那波里式的，不同的溫溼度用不同的烘爐，不同的階段用不同的溫度；火候到了，還需要研磨，沖泡出來的才是那**琥珀般的咖啡。
●把咖啡豆貯存在避光的容器中。
外界的照射，似乎無其所謂，但影響確實在一切的不經意中讓那最珍貴的東西起了強烈的變化。把它保護好吧，別讓它在被欣賞時就莫名的變質了。
●衝調前現磨咖啡豆。
研磨是必要的，但是要把握好時機，過早的成形只能帶來無謂的等待，而在等待中是很難保證東西不會變質哦。
●使用前應先把水龍頭的水放幾秒鐘，然後用剛從水龍頭流出的新鮮涼水，把水煮沸，但時間不要太長，也不要把開水倒在咖啡上。
沖泡咖啡的過程千萬不要隨便，不懂得善待豆子，就算是藍山咖啡豆，也會變酸。
●使用你喜歡的方法--活塞，滴水器或任何方法--保證咖啡有足夠的沖泡時間。
不管用什麼樣的方式去進行，即使是前期的準備都齊全到完美，也需要足夠的時間，怎麼也急不了。生活，在平靜中一點點的滲透出滋味，才是最完美的。
●即衝即飲。
一切已經成熟，就不需要在等待了。冷卻是一件很可怕的事情，甘寧酸在冷卻中的不斷產生和積聚，足夠毀掉精心沖泡的咖啡。
●切記得把杯子預熱一下再倒入咖啡。
一個很熱，一個很冷，杯子燙壞了換一個還好辦，可是咖啡變了味，可就難復原了。要知道，沖泡的過程可以一樣，可是，想要用原來的那顆豆子，可就難了。
其實這個我也是經常做。
買一個手工磨咖啡的磨子 上面是個碗一樣的下面像個櫃子那種 把咖啡豆磨好。
然後買一個摩卡咖啡壺 按 說明用最小的火慢慢煮。
最後倒出來 加入植脂末和糖（看個人喜好）
絕對煮的比那些速溶咖啡喝著舒服。
2樓：真的不一定對
拿水泡。烤糊了好儲存，慢慢習慣了糊的味道。再多那就是矯情了。
咖啡豆是怎麼做成咖啡的?
3樓：夏天肥魚
咖啡是由咖。
啡豆磨製面成的。咖啡果成熟後，果肉中有兩顆種子，就是咖啡豆。人們把咖啡豆炒熟，碾碎，加水煮開，再加上糖，就做成香氣撲鼻的咖啡了。
咖啡中信含有咖啡因，因此咖啡喝起來醇香中略帶苦味。由於咖啡因能使人興奮，人們在疲勞的時候喝咖啡就可以提神。
從樹上採下成熟的咖啡豆，進行剝皮、泡、晾曬最後磨粉，製成咖啡粉，現在還有買那種咖啡豆的，可以自己磨。
咖啡豆在烘焙過程中逐漸生成揮發性風味油，使各種風味達到完美的平衡。咖啡豆即使是在同一生產國中也會因為各地區的氣候、海拔、土質的不同，而微妙的影響及咖啡豆的風味及品質，以及產生各自的特徵來。
4樓：妖精王的祝福
1、收集素材。將需要一臺咖啡機，乾淨的玻璃水瓶，過濾紙，研磨器和一隻杯子。
3、將濾紙放進衝煮籃裡。根據你的咖啡機的指示，使用大小合適的濾紙。如果煮籃可以取下的話，用熱水沖洗一個煮籃以及濾紙，來去除紙的味道。
5、往咖啡機的水箱裡注入水。使用玻璃水瓶作為測量杯，根據你倒入咖啡粉的分量使用適量的水。(大部分咖啡機的側面有度量。)
6、開啟開關。按下電源按鈕或者「開」的按鈕。咖啡機會先預熱1到2分鐘，然後就開始煮咖啡了。
有些咖啡機煮的比較快，有些則比較慢。煮得慢也挺好的，因為煮出來的味道會更加充盈。煮咖啡的時候你可以煎個雞蛋，培根或者麵包片，然後搭配煮好的咖啡，就可以享用又快捷又美味又溫馨的早餐了。
拓展資料。咖啡選購指南。
1、不論是哪一種咖啡，新鮮度都是影響品質的重要因素。選購時抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有聲，表示咖啡豆未受潮，而唇齒留香的咖啡豆才是上品，但最好還是用手捏捏，感覺一下是否實心，千萬不要買空殼的咖啡。
2、剛炒好的咖啡豆並不適合馬上飲用，一般來說，咖啡的最佳飲用期為炒後一週後，此時的咖啡最新鮮，香味口感的表現最佳。
3、此外，咖啡豆的風味也是另一個考慮因素。內行人選咖啡豆，倒不見得是看顆粒的大小，咖啡豆在品相上，有可能存在大小不一，例如衣索比亞豆的特性大小不一屬於正常現象。
4、其次是色澤，日曬豆在顏色上不論生豆或是熟豆都會存在顏色不一，是正常現象，切勿單方面自行解讀書中或是資料中的淺見，將所有咖啡豆都一概而論。相對來說，中深烘的咖啡豆相比淺烘豆更易出油，淺烘豆則不出油或少量出油。總之在選購咖啡時應注意其新鮮度、香味和有陳味。
5樓：脂肪聚攏者
首先咖啡樹屬於櫻桃樹的一種，果實成熟時呈飽滿的紅色，吃起來口感舒適帶甜味，在歷經漫長的歲月後，關於咖啡的種植，處理，製作都養成了一套非常成熟的系統，人們會先將成熟的咖啡都採摘下來，再用迴圈的水流進行初次篩選處理，經過一系列處理後，咖啡果實的外皮和果肉脫落，只剩一層銀皮包裹種子，種子的外形參照花生，之後在根據不同經緯度的氣候現象和豆子本身的特點進行處理，又有蜜處理，日曬，和水洗等。然後遍另水分儘可能的消失以便於儲存。最後一步才是裝袋運輸帶你的手裡。
6樓：啷個哩個浪
說到底咖啡的種類也就只有三大類，後期由於在不同的地方種植，受到環境的影響產生了不同。
咖啡豆採收回來後要進行炒豆子，這個環節在我看來才是一個優秀的咖啡師該去好好研究的。炒完豆子進行研磨，成粉後沖泡出液，就是咖啡。
7樓：驕陽咖啡
就是將烘焙好的咖啡豆磨成較細的粉(到此步就叫咖啡粉了),然後用專用的過濾器具衝或著用專用的咖啡機來煮，之後，你說的咖啡就出來了，簡單明瞭，明白了吧，呵呵。
它與速容咖啡的不同是，速溶咖啡是從咖啡豆磨成粉用開水浸泡後提煉出來的，已經將咖啡渣子過濾掉了，因此可以直接衝著喝。
而咖啡豆磨成的咖啡粉不同，必須藉助過濾器具或咖啡機(自帶有過濾網)將咖啡渣子過濾掉後才能喝的。
8樓：岸芷汀蘭
把咖啡豆磨成粉，然後煮沸，就成了咖啡可以喝了啊。
9樓：拉拉
簡單的來說就是把咖啡豆磨成粉，然後用咖啡機來煮。
10樓：i狼桃
把咖啡豆磨成粉，不就成了？
11樓：3嵗小毛孩
先把咖啡豆磨成粉，再把咖啡豆粉煮沸，就成了咖啡。
如果你還要保溫，請你用黑色的盛放物盛它，用白的很快就涼了。這是富蘭克林做過的實驗，也正式這個實驗讓「高斯」號輪船脫險的。
生咖啡豆如何變成咖啡（詳細的製作過程）？
12樓：匿名使用者
買臺好的咖啡機就行了。
如何把咖啡豆製成咖啡？
13樓：go小小七
首先把咖啡豆磨成咖啡粉。
咖啡的磨粉粗細程度是由您所選擇的咖啡裝置而決定的。因為不同的咖啡製作方法所需要不同的磨粉粗細 。
之後要用92－96度的水煮。
不同的製作方法需要不同的煮制時間。
將粗細程度與壓榨壺相匹配的咖啡粉按（8?0克）一杯的量放到壺內，但是不能超過咖啡壺所煮制的限制。把91－96攝氏度的水倒入壺內，直到咖啡壺外邊金屬架頂端處，放好過濾杆，浸泡3分鐘後將濾網推到底部，一壺好喝的咖啡煮好了。
新鮮烘焙的咖啡豆保有最香濃迷人的咖啡風味，能夠輕易煮出一杯最香醇的咖啡；不新鮮的咖啡豆風味早已流失，只能煮出一杯不夠香醇、甚至可能已經變調走味的苦澀黑水。
製作咖啡時咖啡豆的使用份量必須足夠，使用太少的咖啡粉可能導致苦澀或淡而無味，但也不用一次放太多。咖啡的標準用量是：用「兩平匙」（約15克）咖啡豆（粉）煮「一杯」（約180cc）咖啡。
請依照這個比例來調整你的咖啡使用量。
一般而言最適合衝煮咖啡的水溫度在攝氏88～94度之間，避免使用剛沸騰的滾燙開水來衝煮咖啡。水燒滾以後靜置1～2分鐘再用來衝煮咖啡。
製作咖啡需要避免出現的問題： 咖啡壺的選擇，根據目前咖啡文化氣氛在慢慢發展，咖啡煮制裝置市場不是很健全，購買時千萬要注意咖啡壺的玻璃其厚度均勻，杯桶上下垂直，口徑一樣，外面金屬架子要結實有一定硬度。
水溫，過高的水溫會把咖啡的油質變壞，使咖啡變苦，過低的水溫煮不出咖啡的味道咖啡會又酸有澀。所以正常水溫在91－96攝氏度。
咖啡粉磨粉粗細，這是一個浸泡式的煮法，需要浸泡3分鐘所以咖啡粉應該是粗型。
14樓：匿名使用者
1、使用新烘烤的咖啡豆，生咖啡豆儲存最長不超過一星期，最好是半小時前烘烤好的咖啡豆，不同的溫溼度用不同的烘爐，不同的階段用不同的溫度。
2、把咖啡豆貯存在避光的容器中外界的照射，似乎無其所謂，但影響確實在一切的不經意中讓那最珍貴的東西起了強烈的變化。
3、衝調前現磨咖啡豆研磨是必要的，但是要把握好時機，過早的成形只能帶來無謂的等待，而在等待中是很難保證東西不會變質哦。
4、使用前應先把水龍頭的水放幾秒鐘，然後用剛從水龍頭流出的新鮮涼水，把水煮沸，但時間不要太長，也不要把開水倒在咖啡上衝泡咖啡。
5、活塞、滴水器或任何方法，保證咖啡有足夠的沖泡時間。
6、即衝即飲一切已經成熟，就不需要在等待了。
7、切記得把杯子預熱一下再倒入咖啡，一個很熱，一個很冷，杯子燙壞了換一個還好辦，可是咖啡變了味，可就難復原了。
衝煮咖啡應注意以下幾點：
1、沸騰會使咖啡變苦，故千萬不要煮沸咖啡，適當的沖泡度最好應略低於攝氏96℃。
2、咖啡不可以再加熱，衝煮時應注意僅煮每次所需的份量，且最好在剛煮好時飲用。
3、咖啡的最佳飲用溫度為攝氏 85℃。
4、水在一杯咖啡中佔98%，故最好使用過濾後的水來衝煮咖啡，尤其不能使用含氯的水。
5、不要再重覆使用咖啡殘渣，已沖泡過的咖啡渣僅留下令人不愉快的苦味。
6、根據所使用的咖啡器而作正確的咖啡研磨，過細的研磨會使得咖啡較苦，同時也較容易堵住咖啡器。太粗糙的研磨，則衝出的咖啡沒有味道。
7、 2 匙圓湯匙的咖啡粉 / 6 盎司的水。
如何把咖啡豆做成咖啡？
15樓：匿名使用者
首先你要厚著臉皮找個咖啡店，請他們幫你研磨了，分得粗細控制在就好了，如果你喝的味道苦一些，可以細一些，淡一些則反之；然後準備一個密封效果好的罐子（推薦樂扣）；其實最好喝的時候現磨，不然會失去風味，但是為了節約的話，可以請人代磨了；如果你要喝原始的土耳其咖啡，回家直接用鍋加咖啡粉，加白糖煮就好了；如果喝的味道純點的可以拿法壓壺20克150cc開水3分鐘濾渣即可；或者找個法蘭絨濾布濾也可以。。。經常喝咖啡的可以添置個虹吸壺，手動磨豆機等，能夠感受純正的咖啡美味。。。
---西雅圖不眠夜咖啡廳咖啡師提供參考---
咖啡豆如何儲存
1891咖啡 咖啡豆和咖啡粉大多數是成袋販售。我認為，不管那是什麼樣的材質，袋子還就是袋子。對於氧氣和水蒸氣等細微物質而言，一些包裝就像篩子一樣，這類 像篩子一樣 的特性，我與業內人士稱之為 阻氣性低 想要長時間儲存咖啡，首先必須選擇採用耐長期儲存包裝的商品。如果包裝沒法去除氧氣和水分或是阻氣性低，...
咖啡豆是怎樣來的？咖啡豆是怎麼弄出來的
不是同一種植物。咖啡 caf 屬於茜科熱帶木本植物，種植於南北迴歸線之間，也就是被叫做 咖啡地帶 的區域內，阿拉伯克咖啡是三大種類中上等的咖啡，這種咖啡種植於海拔1000 2000英尺 無霜害的山嶽地帶，在其他生長條件相同的情況下，海拔越高的地帶生長的咖啡質量越好。因為海拔越高氣溫越低，咖啡經歷的生...
咖啡豆的種類及作用，咖啡豆的種類及作用
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