1樓：小管家美食
南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯米粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了。
2樓：孫小悟空
南瓜餅做法：
準備食材：煮熟的南瓜，糯米粉。
1.南瓜切塊蒸熟，用漏網濾出南瓜水。
2.煮熟的南瓜搗爛，然後準備350克倒進另一個大碗裡面，再加入350克的糯米粉。
3.揉至糯米麵團不粘手為宜，若南瓜泥太溼就要多加糯米粉。
4.將南瓜麵糰分成25克18個搓圓按扁圓，沾上面包糠，輕壓生胚，讓麵包糠更貼合，油炸才不掉渣。
5.成團之後再分成一顆顆小小的糰子，用模具壓成南瓜餅。
6.小鍋用油不多，有3個生胚高度的油合適，油溫五層，中小火，分次放入生胚，炸至兩面金黃，微微鼓起並浮在表面說明已炸熟，炸的時間約3分鐘。
製作注意事項。
1、上面的做法是沒包餡的，也可以做有餡料的南瓜餅，就象包湯糰一樣包好，搓光滑，壓扁後再放鍋裡煎制。餡料隨自己喜歡來選擇：
紅豆沙餡(可在超市買現成的或自制)
椰蓉餡(做法：溶化一小塊黃油約20克，加入細砂糖15克，椰絲50克、全蛋液40克拌勻即可，材料的份量可根據口味自己增減)
2、吃不完的南瓜餅；下回要吃的時候再拿出來就可以了。
營養價值。1、 多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體的免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。
2、類胡羅卜素：南瓜餅中豐富的類胡羅卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素a，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
3、礦質元素：南瓜餅中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4、氨基酸和活性蛋白：南瓜餅中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與菸草中相同，但活性明顯高於菸草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
3樓：日照趕海找鐵哥
南瓜餅怎麼做？南瓜蒸熟趁熱加白糖，糯米粉搓成面，做成餅，粘上面包糠，油鍋炸即。可。
4樓：超超
南瓜上鍋蒸熟，加糯米粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃。
5樓：妙招姐
教你南瓜餅簡單又好吃的做法。
6樓：靜兒愛吃
想吃南瓜餅再也不用出去買了，學會了自己做著吃***，
7樓：羽晨
南瓜餅一定要用白芝麻。
8樓：毛毛愛廚房
教你用南瓜做發麵餅。
南瓜餅的家庭的做法竅門
9樓：惲海冬
主料：南瓜350克、糯米粉350克、白糖30克、玉米油適量。
輔料：麵包屑適量。
1、首先準備好食材。
2、南瓜塊開鍋後蒸10分鐘，加入粉白糖，攪拌均勻。
3、放入榨汁機榨成糊狀。
4、過濾成細膩的南瓜糊。
5、糯米粉分次加，直到不沾手為止。
6、取大小合適的小劑子揉搓成圓餅形粘上面包糠，放入冷油冷鍋煎制，待兩面呈金黃色即可。
7、成品圖如下。
10樓：生活幫啊寧
南瓜餅做法一。
原料：南瓜，糯米粉，麵粉、芝士粉、豆沙，油。
1、首先將南瓜洗淨放在蒸鍋裡面去蒸，大火大概蒸十五分鐘，蒸熟後待涼，用器具壓成泥狀。
2、將南瓜泥中加入適量的糯米粉、吉士粉、麵粉揉成麵糰(注意一定不要加水，南瓜泥中含水量非常高，要試著一點一點加粉，否則面太稀了就不成型)。
3、把豆沙餡揉成小球，把揉好的糯米麵揉成均等的面球，在手掌上按扁包入豆沙餡即可。
4、取一個平底鍋倒入一點油，包好餡的糯米球在手掌上按扁，放入鍋裡，小火煎一小會兒，翻面繼續煎，煎好後裝盤即成。
南瓜餅作法二。
原料：糯米粉、粘米粉、南瓜、豆沙。
1、南瓜洗淨切片，上鍋蒸熟，待涼後用攪拌機打成泥，倒入布口袋，擠去水份。
2、接下來將南瓜泥里加入糯米粉、粘米粉中，加入開水攪拌揉勻，揉成柔軟均勻的南瓜麵糰，醒10分鐘。
3、再將南瓜麵糰分成小塊，壓扁作皮，包上豆沙作餡，拍成厚約1cm小圓餅。旺火蒸15分鐘，南瓜餅即成。
南瓜餅的做法家常做法竅門
11樓：糜籟
南瓜餅的話，就是把南瓜和麵粉和在一起，需要把南瓜蒸熟搗成泥，然後和麵粉和在一起，然後給他做成餅狀，上鍋煎就可以了。
12樓：網友
南瓜餅是一道傳統菜式，是主要以南瓜為原料做成的餅，在不同地方的製作方法有多不同。南瓜中對人的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及多種微量元素等。
要進行南瓜餅培訓可以到海南新東方烹飪學校。
南瓜餅的製作方法步驟竅門
13樓：靜兒愛吃
想吃南瓜餅再也不用出去買了，學會了自己做著吃***，
14樓：生活**解惑
南瓜餅，如果想要做好吃的話，揉麵是關鍵，將南瓜蒸熟以後混和麵粉混合在一起，然後給它搓成圓餅的形式，滾上面包糠，然後放在鍋中炸，或者直接放在平底鍋中煎就可以了。
15樓：財會小助手
把南瓜蒸熟之後，裡面放一點點麵粉，再放一點白糖，然後活成麵糰。壓成扁子狀，烙熟就可以。
16樓：獅子
你好朋友南瓜餅的製作方法是首先把南瓜胡亂胡亂然後。做成南瓜餅就是可以的對，所以希望能幫助到你。
17樓：浮生知星辰
1.將南瓜去囊，切成大塊，隔水蒸熟。
2.趁熱將南瓜搗成泥，並加入黃油和糖（用量可依個人口味而定）。
3.黃油和白糖全部融化後，在南瓜泥中分次加入糯米粉。
4.將糯米粉和南瓜泥充分攪拌成麵糰，不粘手為止。
5.將南瓜糯米麵團分成若干個小劑子，用手將劑子按壓成小麵餅（因為面比較軟，不用擀麵杖即可）。
6.將紅豆沙包在麵餅裡，並按壓成小餅，在南瓜餅兩面粘上芝麻。
7.用小火煎至兩面金黃即可。注意要等到一面煎到金黃了之後在翻個兒，就可以開心的品嚐啦。
18樓：零零漆的
美食製作簡單的南瓜餅製作方法分享。
19樓：哀韶容
1、首先準備好以下食材：南瓜、糯米粉、白糖、玉米油、麵包屑。然後把南瓜去皮，去心、去籽後切成塊狀狀，放在蒸鍋蒸熟，其他原材料準備好，如下圖所示。
2、然後等南瓜熟後加入白糖，攪拌均勻，如下圖所示。
3、然後放入榨汁機榨成糊狀，如下圖所示。
4、倒入盤裡，如下圖所示。
5、然後糯米粉分次加，直到不沾手為止，如下圖所示。
6、取大小合適的小劑子揉搓成圓餅形粘上面包糠，放入冷油冷鍋煎制，如下圖所示。
7、最後就做好了，如下圖所示。
南瓜餅的家庭的做法竅門
製作南瓜餅的做法，南瓜餅的製作方法。
南瓜餅製作的方法如下 1 先把老南瓜切塊去除瓜瓤後放入上汽的蒸鍋中，大火蒸20分鐘左右。2 取出蒸熟的南瓜晾涼。3 將南瓜去皮後放入料理盆中，用筷子攪拌均勻。4 加入綿白糖10g，攪拌均勻。5 加入糯米粉500g，攪拌均勻。6 用手揉成鬆軟不沾手的麵糰，準備好模具。7 取適量麵糰用手揉成成圓球狀，放...
南瓜餅的材料，做南瓜餅需要哪些材料
材料 南瓜800克 根據自己的實際情況來選擇購買南瓜的重量，注意不要一次性購買大量的南瓜，雖然說在人們一貫的理解思維裡面，南瓜是一種非常容易儲存的食物，但是這會使南瓜的質量以及口感大大的打折扣。花生油適量，白砂糖適量。南瓜這種食物可以說是甜品界最最樸實的一種存在了。大家都知道，甜品在市面上的 普遍偏...
南瓜餅的家常做法怎麼炸能蓬鬆，怎樣做南瓜餅好吃用
步驟1 南瓜洗淨，去皮去瓤，切成小塊。步驟2 放入電飯煲裡隔水蒸熟,可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透。步驟3 蒸熟後取出，南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥。步驟4 加入糯米粉 加入的糯米粉的量以麵糰不粘手為宜，不必另外加水 揉搓成團，然後加入一小勺食用油，揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘。步驟5 取雞...