1樓：北海數碼站
豬肉燉冬瓜是一種常見的湯品，也是廣東人最愛吃的一款湯品。豬肉燉冬瓜具有清熱、去溼、去暑等功效。而且更為重要的是冬瓜基本都是水分就算是多吃也不會發胖，搭配豬肉一起燉成湯，其口感非常好。
那麼如何在做出美味的豬肉燉冬瓜呢？做豬肉燉冬瓜有哪些需要講究的地方呢？
想要做豬肉燉冬瓜，用料主要有：冬瓜700g，五花肉400g，調料，食鹽適量，醬油適量，蔥適量，姜適量，八角適量，花椒適量，調和油適量，香葉適量。
五花肉燉冬瓜的做法：1.五花肉和調料準備好2.
先來處理肉，把肉切洗乾淨，均勻的成小塊。3.蔥、薑切片和段備用。
4.冬瓜去皮後，切成滾刀塊3-4釐米即可。5.
先把切好的肉用熱水汆一下，6.然後鍋裡放油，放入焯好的肉加入調料翻炒一下。
然後加入水先把肉燉一下，水不要加的太多，沫過肉就可以了。等到肉燉的差不多時把冬瓜塊放入，大概半個小時左右，冬瓜燉爛，入味就可以出鍋了。
冬瓜具有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛溼解暑等功效。冬瓜富含胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵等微量元素，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低，對於需要低鈉食物的高血壓、腎病、浮腫等患者，尤為適合。肥胖的人大多體內積有較多水分，肌肉軟弱不實，民間常用冬瓜煮湯飲服，**效果明顯。
冬季用幹冬瓜皮30克水煎取汁飲服，也可**。冬瓜含的營養成分較少且能去掉體內過剩的脂肪，具有較強的通便作用。
2樓：敏鴻遠
首先把這個要用開水洗一下，然後放凍幹下去一起燉就可以啦，放一點胡椒粉會更好吃。
冬瓜燉肉怎麼做才好吃
3樓：恨不能相逄
冬瓜燉肉片。
bai將冬瓜洗du淨，去瓤，去皮，切成中塊；將切zhi好的五花肉放進dao開水鍋中焯一回下，待其顏色變白答後撈出；燒熱炒鍋後放適量的花生油，油熱後放入蔥絲、薑片，爆出香味，將焯過的五花肉倒入鍋內，翻炒片刻，加入適量的精鹽、味精，少許黃酒，再加適量的高湯，放入切好的冬瓜塊，發好的黑木耳，大料等，用文火燉至冬瓜爛熟，撿出薑片、大料，起鍋即可。
冬瓜燉排骨。
【備料】冬瓜、排骨、姜、大料、鹽、胡椒粉、味精各適量。
【製作】冬瓜去皮切塊，將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗去血沫。將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約10分鐘，撈出姜塊、大料，加鹽、胡椒粉，再燉10分鐘，加味精起鍋即可。
4樓：紫夢筱蝶
我們來家一般是這樣源做的，很簡單：準備好蔥，花椒，五花肉（切片），冬瓜（切片，不要太厚） 步驟：熱油，放花椒，蔥花，五花肉，炒一下之後放冬瓜片，稍一炒，放水，過會再放鹽，熟了放雞精，出鍋就好了！
5樓：匿名使用者
一般都是燉排骨，去網上搜搜很多的，各種做法。
冬瓜燉肉怎麼做啊？
6樓：匿名使用者
冬瓜燉肉的做法：
1.豬肉切塊，放適量料酒生抽醃製。
2.冬瓜去皮，切厚片備用。
3.鍋內放適量油，放入薑片，放入肉塊翻炒。
4.翻炒至肉塊變色，放入冬瓜片。
5.放入適量鹽和醋，加清水適量，燒開，中火燉10分鐘。
6.放入拍碎的蒜瓣。
7.加適量生抽，出鍋即可。
7樓：走進數理化
將冬瓜洗淨，去瓤，去皮，切成中塊；將切好的五花肉放進開水鍋中焯一下，待其顏色變白後撈出；燒熱炒鍋後放適量的花生油，油熱後放入蔥絲、薑片，爆出香味，將焯過的五花肉倒入鍋內，翻炒片刻，加入適量的精鹽、味精，少許黃酒，再加適量的高湯，放入切好的冬瓜塊，發好的黑木耳，大料等，用文火燉至冬瓜爛熟，撿出薑片、大料，起鍋即可。
8樓：老虎的土地
冬瓜切厚片加肉一起燉，加鹽味精，加薑絲，就可。
9樓：米其小雨
冬瓜和肉一起放在鍋裡煮咯~~煮開後再加調料~~ok啦！簡單哈~~~
10樓：蹇紅輝平惠
前言我們家的媽媽菜，都是家常菜，母親在的時候，常常說：熟了就能吃。因為母親的童年趕上3年自然災害，捱過餓，所以對食物不是那麼講究，我和妹妹不愛吃飯的時候，她總是說：
要是餓的脖子跟絲瓜一樣，給什麼就吃什麼！於是我們就吐吐舌頭，好好吃飯。冬瓜是常見的菜，我們家吃的時候就是燉了吃，放點肉，簡簡單單，是家的味道，媽媽的味道……
材料主料：冬瓜500g、豬肉150g；
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、醋適量、料酒適量、生抽適量冬瓜燉肉。
1豬肉切塊，放適量料酒生抽醃製。
2冬瓜去皮，切厚片備用。
3鍋內放適量油，放入薑片，放入肉塊翻炒。
4翻炒至肉塊變色，放入冬瓜片。
5放入適量鹽和醋，加清水適量，燒開，中火燉10分鐘。
6放入拍碎的蒜瓣。
7加適量生抽，出鍋即可。
小貼士多放點水，冬瓜湯很好喝的哦！
冬瓜燉肉做法大全家常
11樓：網友
冬瓜燉肉做法大全我覺得冬瓜燉肉的話，我覺得做起來還是比較好吃的，比那個冬瓜跟肉在一起燉。
12樓：獲真保保
這個是非常簡單的，只要把冬瓜切成塊兒，與豬五花肉或者瘦肉一起下鍋燉30分鐘左右就可以。
13樓：比佛
先把肉焯水洗淨，再炒熟，最好放冬瓜一起煮。
14樓：醉月徘徊
冬瓜燉肉的做法，把這些肉洗乾淨在鍋裡翻炒一下，然後把冬瓜切成塊放入鍋裡翻炒，放入水放入粉條，這樣就可以蹲下去，冬瓜動任務就好了。
15樓：教育心理師
你可以直接在冬瓜裡面加入一些肉，隨後加入一點蠔油燉就可以。
16樓：淡浩初
把冬瓜切成大塊肉放到鍋中正常的燉煮。快五分鐘的時候加入南瓜塊。
17樓：方浩思
冬瓜燉肉的做法很普通，直接把水燒開，放油進去，晚一點放鬆吧。
18樓：爵爺的網路
材料冬瓜。豬肉。蔥。花生油。精鹽。白糖。雞精。姜塊。桂皮。八角。
做法1. 將豬肉洗淨，切成片，放入開水鍋內燙一下撈出，瀝去水分備用。
2. 將冬瓜削皮，挖去瓤，切成塊。
3. 炒鍋放油燒熱後，把蔥段、姜塊、桂皮、八角下油鍋煸炒出香味後，再放豬肉翻炒幾下，加醬油、白糖燒至七成熟。
4. 放入冬瓜，加精鹽、雞精燒透，收幹水分，即可出鍋。
做法二：用料冬瓜 250克。
五花肉 400克。
大蒜 3粒。
薑片 4片。
生抽 30ml
老抽 10ml
冰糖 20克。
料酒 15ml
冬瓜燒肉的做法。
將五花肉洗乾淨，切方塊；冬瓜去皮，切方塊；大蒜去皮，拍扁，備用鍋裡放油燒熱，爆香薑片和大蒜，倒入五花肉翻炒變色後，繼續煸炒2分鐘直到出油，放入生抽，老抽，冰糖和料酒，不斷翻炒5分鐘左右，使其上色。
加入清水（水量要沒過肉面），用大火燒開後，改用小火燉45分鐘，放入冬瓜塊，再煮15分鐘，待冬瓜入味後，調成大火待湯汁濃稠，上碟即可。
19樓：在這裡
冬瓜燉肉很簡單呀，你首先把肉下油鍋炒一下，然後加入清水煮開，然後再加入冬瓜就可以了。
冬瓜燉豬肉怎麼燉好吃
20樓：aa微湖來客
主料冬瓜700克五花肉400克輔料油適量鹽適量醬油適量花椒適量八角適量蔥適量姜適量香葉適量。
步驟五花肉燉冬瓜的做法步驟11.五花肉和調料準備好五花肉燉冬瓜的做法步驟22.先來處理肉，把肉切成小塊五花肉燉冬瓜的做法步驟33.
蔥、姜切好備用五花肉燉冬瓜的做法步驟44.冬瓜去皮切成滾刀塊五花肉燉冬瓜的做法步驟55.先把切好的肉用水汆一下五花肉燉冬瓜的做法步驟66.
然後鍋裡放油，放入超好的肉加入調料翻炒一下。
五花肉燉冬瓜的做法步驟77.加入水先把肉燉一下，水不要加的太多，沫過肉就可以了。
五花肉燉冬瓜的做法步驟88.肉燉的差不多時把冬瓜塊放入五花肉燉冬瓜的做法步驟99.冬瓜燉爛，入味就可以出鍋了。
東瓜茶怎麼做
21樓：雲南新華電腦學校
方法/步驟。
準備材料。冬瓜外皮洗乾淨，保留瓜皮和瓤、籽，切成小丁。
加紅糖拌勻冬瓜，靜置30分鐘，冬瓜會醃出水份，所以不需要加水。
加入冰糖一起煮。
大火煮開。轉小火煮2個小時。煮的火不需要大，只要保持有點冒泡的狀態就好了。小火慢熬！
放涼之後，過濾。用紗布或者濾網把冬瓜渣裡的水都擰出來，裝瓶。一定要儘可能的榨乾，精華都在那裡面了！
每次喝的時候取上幾勺的冬瓜茶濃縮汁，兌白開水稀釋。
end注意事項。
灰灰小貼士：
◎0夏天0她做的時候還加了100克桂圓乾同煮，我家裡沒有，所以沒有加。
◎0夏天0用了600克紅糖，我減少了一點糖量，並加了一些冰糖，這個是用來稀釋喝的，所以不減糖量沒關係。
◎做好的冬瓜茶放入冰箱冷藏2周沒問題，不過最好再一週內喝完。
◎瓜皮瓜瓤和瓜籽都是好東西，不需要去除哦，連皮才更好。
冬瓜燉豬肉怎麼做啊？
22樓：匿名使用者
材料： 主料：冬瓜2500克，香菇（鮮）100克，竹蓀(幹)125克，豬肋條肉（五花肉）300克， 輔料：
雞骨架500克，冬筍50克， 調料：鹽3克，香油10克，豬油（煉製）100克，黃酒10克，澱粉(豌豆)10克 做法： 1.
冬瓜去皮，然後分為12塊，取用靠瓜青釐米處改為圓形，直徑6釐米。然後用小刀雕成金錢形狀。
用熱白豬油把「金錢瓜」略炸，撈起；冬筍去殼洗淨剞成花狀。 2.另用鍋，放油把切好的五花肉、雞骨架一起炒香，濺紹酒、下二湯1000毫升、精鹽，猛火燒開約15分鐘後，將其輕力倒入「金錢瓜」上面，中火燜10分鐘，取出冬瓜和原汁，其他原料不用。
3.燒熱鍋下油把冬菇略炸一下，倒回笊籬，順鍋投入竹蓀，倒回香菇和冬瓜連汁加精鹽、味精，再加入筍花、勾芡。加麻油，包尾出鍋落碟即可上菜。
23樓：古月喵
最好的膀肉燉，將膀肉氽水後取出，加冷水後放入切好的膀肉，煮開，入花椒，蔥和姜，再用大米煮沸半個小時，後加蓋小火煮1個半小時，將冬瓜切塊放入後煮粑就行了。很簡單，調味品又不多。煮好後用醋海椒油，醬油蔥花薑末兌一個調料碟，沾一下更好吃。
有海帶也可加入一起燉挺不錯的。
栗子燉肉怎麼做？
24樓：彭咿呀
【主料】：五花肉，板栗。
【輔料】：生抽適量，薑片適量，料酒適量，冰糖適量，老抽適量。
【做法】1. 五花肉竄燙1~2次。
2. 鍋中放油，燒熱，薑片爆鍋，放入五花肉，適當翻炒，加入剝出來的生板栗。
3. 加入生抽，老抽，噴入料酒，加入冰糖，冰糖融化均勻上色後關火。
4. 轉入小火預熱好的鑄鐵鍋，加入少量水。
5. 中火燒開後，轉小火燜煮，中途開鍋攪拌若干次，燉到軟爛後，出鍋。
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姜陽 主料肉300g 萵筍2根輔料油 適量鹽適量蔥姜 適量老抽 適量生抽 適量蒜葉 適量步驟 1.肉洗淨切片。2.蔥姜切碎。3.鍋裡燒熱油。4.放入蔥姜爆香。5.放入肉翻炒。6.放入老抽 生抽炒勻。7.放入開水大火煮開，轉小火煮30分鐘。8.萵筍去皮切滾刀塊。9.放入鍋裡翻炒，大火燒開。10.愛吃辣...
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砂罐墨魚燉肉。主料 一級幹墨魚50克 鮮五花肉400克。配料 枸杞10克 蔥花5克。調料 精鹽5克 味精5克 胡椒粉2克。製法 將墨魚去骨去皮切成條，五花肉改切成1公分厚，3公分長的塊。將改切好的墨魚 五花肉倒入砂罐內，加滿水上火燉約1小時至肉爛 墨魚軟爛，放入精鹽 味精 撒上胡椒粉 枸杞即成。特點...