1樓：唯愛侯
砂罐墨魚燉肉。
主料：一級幹墨魚50克、鮮五花肉400克。
配料：枸杞10克、蔥花5克。
調料：精鹽5克、味精5克、胡椒粉2克。
製法：將墨魚去骨去皮切成條，五花肉改切成1公分厚，3公分長的塊。
將改切好的墨魚、五花肉倒入砂罐內，加滿水上火燉約1小時至肉爛、墨魚軟爛，放入精鹽、味精、撒上胡椒粉、枸杞即成。
特點：營養豐富，肉爛可口，湯鮮味濃。
怎樣做好吃的墨魚燉肉
2樓：網友
墨魚燉五花肉的做法步驟。
墨魚燉五花肉的做法步驟：1 1原料：墨魚、五花肉、春砂仁、紅棗、姜、蔥。
墨魚燉五花肉的做法步驟：2 2墨魚放在火上烤一下，容易脫骨，烤的時候很香，鬍鬚彎曲了就行了。
墨魚燉五花肉的做法步驟：3 3放入冷水中泡半小時後，洗淨切絲備用。
墨魚燉五花肉的做法步驟：4 4切記墨魚骨留著一起燉。五花肉切厚點，姜和蔥切好放入電壓力鍋裡，燉二十分鐘。
墨魚燉五花肉的做法步驟：5 5二十分鐘過後，閥門落下，開啟蓋，把墨魚骨夾出。
墨魚燉五花肉的做法步驟：6 6鍋內加入鹽。
墨魚燉五花肉的做法步驟：7 7加入胡椒。
墨魚燉五花肉的做法步驟：8 8加入蔥。
墨魚燉五花肉的做法步驟：9 9膠原蛋白在裡面。
墨魚燉五花肉的做法步驟：10 10出鍋。
墨魚燒肉怎麼做？ 10
3樓：豬豬豬八妹
主料：墨魚、五花肉、料酒、水。
輔料：雞精、枸杞、胡椒粉、蔥。
耗時：30分鐘。
功效：養血、補心、滋陰。
將墨魚洗淨後去皮去眼去嘴；豬肉洗淨後切塊。
2.水燒開後放入墨魚焯1分鐘後撈起立即放入涼水中。
3.鍋內放油，燒熱後加入蔥段和薑片，爆香後加入豬肉和墨魚翻炒。
4.肉塊炒至變色後，加入適量料酒、南乳汁和生抽炒上色。
5.換砂鍋加涼水再放入其他香料，煮沸後改小火煮40分鐘左右。
6.肉煮爛入味時改成大火使湯汁收幹即可。
4樓：湘北曾姨
墨魚燉湯注意個小細節才鮮香美味不失營養，整棟樓都香了！
墨魚燉五花肉湯怎麼做
5樓：今夕何夕是朝夕
食材主料。
墨魚700克。
五花肉100克輔料鹽。
適量料酒適量蔥。
適量姜適量胡椒粉。
適量步驟。1.準備食材。
2.五花肉洗淨切片。
3.墨魚去內臟，剝去外皮，切花刀塊。
4.取燒鍋，放適量水，加薑片，蔥絲。
5.放入五花肉，加料酒。
6.大火煮開，小火15分鐘。
7.放入墨魚，大火煮開。
8.撇去浮末，小火燉15分鐘。
9.加鹽煮2分鐘。
10.加胡椒粉，蔥花即可。
墨魚紅燒肉的做法。
墨魚燒肉的做法步驟圖，墨魚燒肉怎麼做好吃
6樓：網友
五花肉 500g
墨魚 1000g
黃酒生抽老抽冰糖色拉油醋五花肉洗淨，切麻將塊，加一瓷湯勺黃酒（一定要是黃酒，料酒燒出來不夠香），冷水浸泡一刻鐘。
新鮮墨魚可讓市場的攤販先幫忙去掉內臟和眼睛，撕去外面的膜，但回家後自己還是要再仔細處理下，很多腹內的筋膜攤販是不會管的，還有兩翼處有像塑料帶一樣的東西，也要撕掉，洗淨後切塊。
炒鍋倒一點油，豬油色拉油均可，油熱後關中小火，將瀝乾的五花肉下鍋炒至變色，有肉的焦香味出來即可。
加一勺黃酒（我喜歡酒香，所以一般就擰開瓶蓋倒一兩圈），一勺醋，然後加水，沒過所有肉，加蓋，轉大火。
大火滾開後，轉中火，滾半小時。
放入墨魚，再開後，轉小火燜40分鐘到1小時，燜到肉用筷子輕戳可通時即可。
放兩勺生抽，中火再煮10來分鐘，揭蓋，撒一把冰糖，放一兩勺老抽著色，開大火，收汁。
7樓：年一白
1、先把肉洗乾淨，切成寬3cm，長4cm，厚小塊，放在開水裡汆燙，然後倒出，衝冷水完全冷卻。/2、然後把墨魚也切塊，稍微比肉塊大點（因為容易縮水），也是放在開水裡汆燙，然後倒出，衝冷水完全冷卻。
/3、炒鍋放少許油，爆香姜 ﹑蔥、茴香﹑ 桂皮 加入肉和墨魚，一邊炒一邊噴料酒，然後加老抽 ﹑冰糖再稍微加些水，燜20分鐘左右。/4、待鍋裡的肉和墨魚有再收汁的感覺出來後，立即熄火。/5、裝盤即可。
幹墨魚燒肉怎麼做好吃
8樓：無語翹楚
步驟1.五花肉加綠豆在鍋內煮15-20分鐘2.煮好的肉切塊生薑切片。
3.幹墨魚提前一天泡開撕去表面的黑膜。
4.在開水中焯2分鐘。
5.撈出切塊。
6.冷鍋下油放冰糖。
7.小火炒至冰糖起泡色澤變紅。
8.下生薑、墨魚和五花肉。
9.放幾粒八角。
10.放花雕酒。
11.放鹽。
12.加生抽。
13.加水大火煮開後轉小火。
14.小火煮至水分收幹即可。
墨魚乾燉肉的做法，墨魚燉肉怎麼做
食材準備 墨魚1只，五花肉2斤，姜，蒜，鹽，生抽，老抽，冰糖，花生油，蔥花等。具體做法步驟如下 第一步 先把我偷偷藏著的大墨魚拿出來，放到 中用清水泡著，泡軟一點才好清洗。第二步 待墨魚泡軟後，把魚骨抽出來，這塊魚骨別扔了，用來煲湯很好很有營養的哦，然後把墨魚那一塊花花外衣脫掉，這層外衣比較腥。第三...
墨魚乾燒肉的做法步驟圖，墨魚乾燒肉怎麼做
主料五花肉320g 幹墨魚1只 雞蛋2只 白砂糖2.5 3湯匙 植物油1湯匙 燙開水500ml 花椒十幾顆 香葉1片 桂皮1段 八角1個 姜3片 乾紅辣椒3個 幹橘皮1片 生抽2湯匙 花雕酒1湯匙 墨魚乾紅燒肉 的做法步驟 1.墨魚乾用清水浸泡一夜 2.去皮去牙去眼去海螵蛸 白色梭形骨 3.沖洗乾淨...
墨魚怎麼做最好吃，墨魚怎麼做好吃？
瑾瑜 墨魚排骨湯。做法 1 墨魚乾先放在冷水裡泡軟，如果是熱天，中間最好換換水 排骨用水反覆清洗去血水，剁成段 生薑切成片。2 泡好的墨魚去膜去骨，斜切成片。3 準備一大碗，放排骨墨魚，加鹽和黃酒先拌均。4 然後放生薑 豆豉，加半碗水。水多了，湯不鮮 5 碗口蒙上保鮮膜 有碗蓋的用碗蓋更衛生安全 6...