1樓：娜lucky哈哈
用料新鮮墨魚 2只
老抽 2勺
生抽 4勺
五香粉 1勺
白砂糖 2勺
水 3勺
紅燒墨魚的做法
1.墨魚頭部去除眼睛和口器，軀幹部分除去內臟和墨囊，洗乾淨備用，皮可剝可不剝，燒完之後口感上並無太大區別
2.老抽、生抽、五香粉、白砂糖和水混合調成紅燒汁備用3.取不粘鍋一隻，將處理好的墨魚放入鍋中，點火加熱，不用放油4.
倒入紅燒汁，保持中火加熱，期間用勺子不斷舀起湯汁澆在墨魚上，中途翻一次面
5.待墨魚肉質收緊、軀體膨脹後撈出，用刀切成均勻的圈狀，注意不要切到底，否則無法擺出圖中的樣子
2樓：哎呀沃去
墨魚洗淨後撕去內層黑膜，然後斜著切出花紋
姜、紅尖椒洗淨去皮切成絲，蔥用手撕成絲
湯鍋中放適量水燒開，放入切好的墨魚，煮開，看到墨魚捲曲後撈出裝盤鍋放醬油和芥末，小火將芥末煮至融化，跟醬油拌勻，淋入墨魚裡將薑絲、紅椒絲和蔥絲鋪在墨魚上
炒鍋下花生油，燒開，淋在薑絲、紅椒絲和蔥絲上即可
3樓：匿名使用者
用生薑，料酒，一些香料
新鮮墨魚怎麼煲湯?
4樓：那個閃電
主料：墨魚700g、五花肉100g
輔料：鹽適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、胡椒粉適量步驟一：準備食材。
步驟二：五花肉洗淨切片。
步驟三：墨魚去內臟，剝去外皮，切花刀塊。
步驟四：取燒鍋，放適量水，加薑片，蔥絲。
步驟五：放入五花肉，加料酒。
步驟六：大火煮開，小火15分鐘。
步驟七：放入墨魚，大火煮開。
步驟八：撇去浮末，小火燉15分鐘。
步驟九：加鹽煮2分鐘。
步驟十：加胡椒粉，蔥花即可。
步驟十一：盛出就可以享用啦。
5樓：匿名使用者
墨魚湯的做法
主料：墨魚 五花肉
輔料：鹽 料酒 蔥 姜 胡椒粉
步驟：1.準備食材
2.五花肉洗淨切片
3.墨魚去內臟，剝去外皮，切花刀塊.
4.取燒鍋，放適量水，加薑片，蔥絲
5.放入五花肉，加料酒.
6.大火煮開，小火15分鐘。
7.放入墨魚，大火煮開
8.撇去浮末，小火燉15分鐘
9.加鹽煮2分鐘
10.加胡椒粉，蔥花即可。
6樓：匿名使用者
你好！介紹「墨魚湯」做法：
7樓：食味街
新鮮的墨魚加排骨熬出來的湯，你絕對沒有嘗過的美味
新鮮的墨魚怎麼處理？怎麼烹飪？如何必將墨魚處理乾淨
清洗烏賊 烏賊體內含有許多墨汁，不易洗淨，可先撕去表皮，拉掉灰骨，將烏賊放在裝有水的盆中，在水中拉出內臟，再在水中挖掉烏賊的眼珠，使其流盡墨汁，然後多換幾次清水將內外洗淨即可。新鮮墨魚1 2個 金華火腿適量 春筍一棵 水發黑木耳適量 尖椒兩個 姜兩片 香蔥白少許 調料 鹽 料酒 雞精各少許 水澱粉少...
墨魚燴湯的好吃做法？墨魚湯怎麼做
墨魚燴湯的好吃做法 加入龍骨 即豬脊骨，或者用排骨 和木瓜一起燴湯，非常好吃又營養豐富。1 選用新鮮的墨魚，除去表皮注意不要將墨魚膽弄破，切成小塊。木瓜去皮最好選用半熟的木瓜這樣才能耐得住長時間的燉煮。銀耳用溫水泡發等待泡發的時間我們可以去處理其他食材。燒一鍋開水加入少許料酒，放入龍骨，等到水再次燒...
墨魚燉肉怎麼做 墨魚燒肉怎麼做？
砂罐墨魚燉肉。主料 一級幹墨魚50克 鮮五花肉400克。配料 枸杞10克 蔥花5克。調料 精鹽5克 味精5克 胡椒粉2克。製法 將墨魚去骨去皮切成條，五花肉改切成1公分厚，3公分長的塊。將改切好的墨魚 五花肉倒入砂罐內，加滿水上火燉約1小時至肉爛 墨魚軟爛，放入精鹽 味精 撒上胡椒粉 枸杞即成。特點...